Qovoq: Eng yaxshi Ochiq navlari. Tavsif va navlarini yetishtirish xususiyatlari

Ushbu maqola sabzavot deb ataladi qovoq qaratiladi. Eng yaxshi Ochiq navlari, kelib chiqishi, ayniqsa yetishtirish, shuningdek, sog'lom va samimiy taomlar uchun ba'zi oddiy retseptlar - siz bizning moddiy uni topa olaman.

sabzavotchilik qanday?

Qovoq - bir yillik issiqlik-mehribon o'simliklar, qovoq yaqin qarindoshi. o'zining odatdagi cho'zinchoq shakli mevalari, bo'lsa-da, navlari va davra bor. Peel sabzavot, oq pista, yashil yoki sariq bo'ladi. foydali mineral va vitaminlar, shuningdek, beqiyos ta'mi turli, qovoq butun dunyoda mashhur.

afsona

Hindiston doston ko'ra, qovoqcha xudolar tomonidan odamlar uchun taqdim etildi. ularning erlari uzoq safarda bo'lgan hollarida bir baliqchi qishlog'ida, ayollar va bolalar ochlikdan azob chekar edi. Ona qudratli xudolarga ibodat, shuning uchun ular meva baliq go'shti kabi mazali va begona o'tlar kabi da'volar er yuziga yubordi. Celestials o'yladi va butun dunyo uchun qovoq ko'rsatdi. Qanday qilib baliq ta'mi - katta savol, lekin etishtirish uchun qulaylik haqida, ular, albatta, xato qilmang.

Qaerdan qovoq keladi?

Bir necha shunoslar Men taniqli pub keldi qaerda haqida hayron. Lekin tabiiy muhitda o'z o'sish xususiyatlari haqida bilish, siz, sayt eng yaxshi shart-sharoit, bu madaniyatini yaratishingiz mumkin.

u Markaziy va Shimoliy topish mumkin bo'lsa-da, uy, sabzavot Janubiy Amerika topish. Uning etishtirish uzoq vaqt davomida sodir bo'ldi: ko'p arxeologik topilmalar dalolat sifatida hindlarning, hatto 3000 yil oldin qovoq oshdi. 17-asrda, va botanika bog'lari ham bir ekzotik o'simlik sifatida birinchi yetishtirilgan edi - yevropaliklar uchun o'simlik nisbatan yaqinda bo'ldi. ovqat qovoq ta'mi, faqat qovoq urug'lari edi. 18-asrda yashagan mo''jiza sabzavotchilik o'rtasida va chala shaklida ishlatilgan Rossiya, keldi.

ekish va qovoq etishtirish uchun qanday

tez ko'karib urug'ini siqishni uchun, ular nam mato yoki paxta o'ralgan va taxminan bir kun uchun bir iliq joyda qo'yish, keyin sovuq suvda 4-5 soat davomida namlangan va lozim (ular oz shishadi, lekin olovini yo'q). Bas, ular bir oz quritilgan va kech aprel oyida ochiq erga sepilganda - (ob-havo sharoitlari asosida) erta May. urug'lar 10 ° C dan yuqori temperaturalarda olovini bo'ladi

Qovoq - o'simlik juda tarqalgan, shuning uchun bir nusxasi urug'lar 1,5-2 sm chuqurlikda nam tuproqda ekilgan kamida 70 × 70 sm Ko'p shunoslar zarur namlik saqlab qolish uchun o'z tushirish joy plastik doka qamrab, bir maydon uchun hisob kerak ...

qovoq ideal chirindi yetishtirish uchun. Bu ekinlari melkosuglinistyh kuni, allyuvial daryo yerlarning va kashtan yaxshi o'sadi. Bu o'simlik bog 'oldingi ekin qanday hisobga olish ham muhim ahamiyatga ega. Eng yaxshi sobiq qovoqcha pomidor, qalampir, baqlajon, kartoshka va dukkakli bo'ladi.

Tuxumdonlar shakllana boshlaydi bir paytda, o'simlik mineral va organik o'g'itlar boqish uchun zarur hisoblanadi. Eng tez-tez yangi Mullen (10 bo'yicha 5 kg), parrandachilik go'ng (10 bo'yicha boshiga 1,5 kg), atala (5 10 kg bo'yicha) ishlatiladi. Eng yaxshi mineral kiyim hisoblanadi ammoniy nitrat (10 bo'yicha boshiga 120 g).

nima shartlarga ko'ra, sinf tanlang?

bahorda Har safar, ko'p bu yil sotib olish uchun nima bir sabzavot urug'larini turlari haqida o'ylab boshladi. Qanday emas, bunday xilma-xilligi sharoitida yo'qotish?

Agar urug'ini sotib olishdan oldin, eng yaxshi sinf tanlash uchun kerak. Bu hisobga yozgi shimoliy hududlarida joylashgan bo'lsa dala o'rnini olish tavsiya etiladi, ayniqsa, o'tkir sovuq bo'ladi.

gumon qilingan ko'rpa hajmiga qarab shoxlangan uchun buta, Ixcham va munosabatni shakliga e'tibor muhim ahamiyatga ega.

changlatish sifati hosil bog'liq. hasharotlar orqali to'liq changlanadi o'simliklar, lekin yopiq va o'z-o'zini pollinating qovoq bor. Eng yaxshi Ochiq navlari, barcha asalarilar, kapalaklar va boshqa nektar to'plovchilar mavjudligini anglatadi.

Mahalliy yoki import navlari yaxshi deb?

Har bir sinf o'z afzalliklari va kamchiliklari bor. Qachon qovoqcha foydalanish qanday tomonidan, birinchi navbatda, hidoyat bo'lishi kerak tanlang. Boshqalar xom shaklida ishlatiladi erta Hosilni olish uchun orzu esa, ba'zi ovqat tayyorlash va konserva uchun, shuningdek, uzoq muddatli saqlash umidida ushbu sabzavot etishtirish.

xorijiy navlarini farqli o'laroq, ichki ko'proq chidamli zarar va issiqlik tez o'zgarishlar Sovuqqa. Shuning uchun, mahalliy chorvadorlar urug'ini tanlash, markaziy Rossiyada va yana shimoliy hududlarida yaxshi o'sadi. qovoq mevalari, garchi bir yaxshi qanday yo'q, lekin mukammal saqlanadi va ajoyib ta'mi.

issiqroq viloyatlarda, aksincha, u yaxshi tasdiqlangan xorijiy navlari, ayniqsa, Italiya hisoblanadi. Ular suvli xamiri, turli pishishiga va ajoyib ta'mga ega.

qovoq erta navlari

Har shunoslar tez bir hosilini olish istayman. tez foyda va yaxshi aylanmasi - yirik agrosanoat komplekslari tez qarish uchun. Betoqat chorvadorlar uchun qiziqarli skorospelok ko'p keltirdi. Nima, bir qovoqcha o'simlik? qisqa kamolotga davriga yaxshi Ochiq navlari quyida keltirilgan.

Odessa-52

Bu ham o'tgan asrning o'rtalarida Ukraina chorvadorlar tomonidan tarbiyalangan eski, vaqt sinovidan navlari hisoblanadi. taxminan 40 kun jami - pishgan meva birinchi Nihol boshlab. Shakli qovoq, cho'zilgan po'choq - kichik dog'lar bilan sutli yoki yashil rang. go'shti pembemsi yoki sarg'ish rang hisoblanadi. kasallik va sovuqqa chidamli juda samarali sinf. Bush shakli ixcham bo'ladi. u, erta navlarini ko'p kabi, yomon, chunki Odessa-52, yangi va konservalangan foydalanish uchun tavsiya etiladi.

aeronaut

Bu qovoq Qovoq eng keyin terilgan biri hisoblanadi. estrada qisqa asosiy ildiz va bir toza kichik buta mavjud. Bu ideal kichik bog'lar uchun javob beradi. Qovoq aeronaut silliq cho'zinchoq meva bir xil to'q yashil rangga bo'yalgan bo'ladi qildi. go'shti sarg'ish, suvli, ingichka po'choq emas. vaqt pishib - 46 kun. meva konserva, pishirish, salatlar uchun ishlatiladi.

Qovoq aeronaut faqat bitta ahvolga tushgan bor: chang, chiriyotgan va turli viruslar moyil bo'ladi.

oq rang

bir oy (35-40 kun) dan bir oz ko'proq - Nihol boshlab birinchi yig'im-terim uchun Ultra-tez, turli xil. Oq qovoqcha turli yorug'lik oval meva o'rta hajmi (1 kg gacha). ichki pulpa - cream, juda suvli va mazali.

estrada foydalanish, kasalliklarga chidamli parvarishlash bo'yicha oddiy va universal hisoblanadi. Bu xom egan, qovurilgan, marinadlangan bo'ladi. Past shakar kontent imkon diabet, qovoqcha oq bola oziq-ovqat va parhez foydalanish qiladi. Shuningdek, u uzoq muddatli saqlash va ta'mi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, uzoq vaqt davomida javob beradi. u yuqorida sanab barcha afzalliklaridan tufayli fermerlar orasida juda mashhur hisoblanadi.

Sosnowski

Bu xilma faqat 33-34 kun pishib. Bu Rossiya, Ukraina, Moldova janubiy hududlarida outdoor yetishtirish uchun mo'ljallangan. Sosnowski qovoqcha turli ingichka tanli meva cho'zinchoq oq yoki sarg'ish. go'shti sharbati yuqori kontent bilan, tolali, sariq bo'ladi. Bu konserva va parhez menyuda uchun ishlatiladi.

langar

Bu xilma barvaqt bo'ladi: hosil urug'palla barglari paydo so'ng faqat 40 kundan keyin hosil bo'lishi mumkin. qovoqcha Anchor mevalari oval va yumaloq bo'ladi. Peel teginish yumshoq nur yashil ohang rangli.

afzalliklari past harorat qarshilik, yaxshi xavfsizligini, ajoyib tüketilebilirliği pulpa (bir butaning 9 kg gacha), yuqori samaradorlikni zikr qilinishi mumkin. bir pub Çapa ega asosiy kamchiligi,: yomon sinf turli kasalliklarga qarshi.

uzoq muddatli saqlash uchun qovoq mashhur navlari

- Skvorushka. ozuqa halok holda uzoq muddatli saqlash uchun rahmat va ko'plab bu qovoq tanlash tatib. Ochiq sohasida ishlov berish va saqlash, bir qiyinchilik yetkazib bo'lmaydi. Urug'lar bir to'shakda (- 60 sm teshiklari orasidagi masofa) bevosita ekilgan. Kelajakda, faqat Çapa va tuproqni o'g'itlash, muntazam sug'orish kerak.

mevalar, turli Starling to'q yashil Qisqichbaqasimon va slaborebristoy silindr shaklga ega. Og'irligi qovoqcha 1,2 kg yetishi mumkin. yangi, qovurilgan foydalanish uchun, qovurilgan va bevosita keyin terimi yosh kichik ob'ektlar tanlab oldi. uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan Sabzavotlar yaxshi etuk bo'lishi kerak.

- Gribovsky-37. Bu eski estrada barcha o'zini hurmat bog'bonlarga tomonidan ma'lum. Bu 1943 yilda ichki chorvadorlar tomonidan olingan, va buyon katta mashhurlik sazovor bo'ldi. afzalliklari orasida quyidagilar: qovoqcha Gribovsky yuqori samaradorlikni ega, ajoyib uzoq qurg'oqchilikni va sovuq ob-havo, bepul oddiy texnik xizmat toqat.

Bu turli meva, Poyasi da aniq ribbing bilan biroz "pot-qorindor" shakli silindrsimon, bor. Peel - etarli zich, yashil yoki sutli. Pulp - oq, elastik o'rta. Bosh sahifa pishirish uchun, shuningdek, uzoq muddatli saqlash uchun qovoq Gribovsky yaxshi.

- Iskandar F1. Balki u gibrid qovoq ekish zarur? Bu holda ochiq erga uchun eng yaxshi navlari, - u Kavili F1 va F1 mashhur qovoq Iskandar, o'tilganlik butunlay ijobiy. Bu pahlavon, uzoq vaqt davomida Gollandiya botanik tomonidan yaratilgan. Ularning asosiy afzalliklari, turli kasalliklar, yuqori hosildorligi, past haroratlarda tuxumdon homila qobiliyati qarshilik bor.

yana bir mavsum uchun kamida ularning maydoni qovoq Iskandar F1 o'simlik sinash uchun. u haqida javob, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan yaxshi hosil uchun umid beradi.

Bu gibrid meva olingan urug'lar keyingi ekish uchun foydalanish mumkin emas, deb diqqatga sazovordir.

Sariq qovoq

- Goldberry. tezpisharlik farq Zolotinka Sariq qovoq navlari, ixcham buta, yaxshi ta'mi va yoqimli ko'rinishi. Boshqa sariq yoki to'q sariq sabzavotlar singari ular karotinga boy, va chaqaloq va parhez oziq-ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi.

- Zheltoplodny. Bu sinf - Bush qovoq yuqori hosil. meva oxirida konusning, silindr, silliq yoki biroz bula bo'ladi. ixcham o'simlik, kichik joylari uchun javob beradi.

- Golda. sariq qovoq yana bir vakili. Bu gibrid mukammal tajribali bog'bonlar orasida mashhur isbotladi. Uning quyoshli mevalar uzoq, bir oz qirrali shakli mavjud. Pulp - yo'g'on, etarli zich va ko'p savdolarni. Bu sabzavotlar yuqori ko'p qirralik ifodalanadi: ular konserva, qovurilgan, qovurilgan qilinadi. Agar ularning to'liq etilishning uchun kutish bo'lsa Bundan tashqari, qovoq navlari Golda mukammal, saqlab.

dumaloq Qovoqchalar

- balli. Round qovoqcha navlari Ball to'lg'azish va pishirish uchun ideal. meva shakli nomidan taxmin qilish oson, u, albatta, shaklida pishdi bir balon kabi ko'rinadi. qovoq Peel - yashil nur kichik dog'lar bilan. maxsus xususiyatlari shashka bir muayyan xissi yetishtirish o'z ichiga oladi, umuman, o'simliklarni oddiy va yuqori mahsuldor hisoblanadi.

- tarvuz. Bu xilma - Shu qovun o'rtoqlaring bilan ko'ndalang parvarish, va aftidan, albatta, unga o'xshagan natijasidir. Bu turli xususiyatlari katta pushti urug'lar va uzoq qamchi (yangi yig'im-terim gacha) juda uzoq muddatli saqlash hisoblanadi. Qachon tarvuz ekish teshiklari orasidagi masofa kamida 2 m bo'lishi kerak.

Bu g'alati shakli barcha navlari emas. Ochiq erga uchun ham Gingerbread Tintoretto;, burzhuinov F1, Festival F1 mos.

Round qovoq, sinf, Tavsif va kelajakda yuqorida belgilangan bo'lgan afzalliklari, ko'proq mashhur bo'lib bormoqda.

ajoyib navlari

- Spagetti. Bu barvaqt sinf noyob xususiyati bor: pishirilgan pulpa sahih Italiya makaron eslatuvchi ingichka flagella ichiga dumaladi qachon. spagetti tana ko'rinishi tashqari, unga o'xshash bir oz bolalik piyola tanish bo'lgan. Bu holatda, barcha ta'mi ko'rsatadi: Bu qovoq oxirigacha yetiladigan berish muhim ahamiyatga ega.

bunday etishtirish qiyin qovoq? Ishlov berish va saqlash ochiq sohasida an'anaviy navlari ularni ajrata olmaydi.

- shakllandi. Yana bir ajoyib pub - nok shaklidagi. Biridan juda xushbo'y va mazali yorqin apelsin xamiri, farq tashkil qiladi. uning mevalari juda katta (uzunligi taxminan 20-25 sm) emas. Bu turli afzalligi Meva uzoq vaqt hisoblanadi.

Nok shaklidagi qovoq yaxshi saqlab, va tashildi. ajoyib ta'mi va bezatish tufayli yildan-yilga bu turli ortib bormoqda.

mazali retseptlar

foydalanish uchun xom qovoq o'rtacha bodring hajmi yosh meva tanlangan. ularni yupqa po'choq, pulpa suvli, va urug'lar faqat shakllana boshlaydi. sog'lom va oddiy taomlar uchun ko'p retseptlar bor, tayyorlash ko'p olmaydi.

bodring bilan qovoq salat

Tarkibi: bodring (300 g), qovoq (250 g), Chives (30 g), sarimsoq (3 chinnigullar), mayonez (5 osh qoshiq), o'simliklar va tuz.

Qovoq va bodring qobig'i va nozik kub shaklida kesib. Piyoz va o'simliklari mayda sarimsoq matbuot orqali o'tib, tug'ralgan. Barcha masalliqlarni kombinati, yaxshilab aralashtiramiz.

sog'lom parhez targ'ib Ko'p odamlar, zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan mayonez o'zgartiring. Bu salat ham tvorog yoki mozzarella qo'shishingiz mumkin.

qovoq ikra

Nima kerak: qovoq (3 kg) va piyoz (0,5 kg), mayonez (250 g), tomat pastasi (250 g), kungaboqar moyi (150 g), tuz (2 osh qoshiq), shakar (1/2 piyola ), qora qalampir (1/2 choy qoshiq), dafna yaprog'i (1 x).

Piyoz va tozalangan qovoq keyin mayonez, tomat pastasi va yog 'qo'shing, go'sht maydalovchi orqali harakat qilish uchun kerak bo'ladi. 1 soat past olovda topgan aralash qaynatiladi. Keyingi, tuz, shakar, murch va dafna bargini qo'shing. 1 soat pishirib. issiq shakli va SUM sterilizatsiya bankadan kengaytirildi.

Bu taom kundalik ovqatlanish uchun mos, shuningdek bayram stol uchun.

qovoq to'ldirilgan

Biz kerak: Idishga cho'chqa (350 g), 4 yosh davra qovoq, sabzi 1 o'rta hajmi piyoz, 1, sarimsoq, o'tlar, zaytun moyi, murch, tuz 1 tish.

Birinchi siz qovoq yuqori kesib va diqqat bilan bir qoshiq bilan xamiri olib tashlash kerak. Piyoz, sabzi, sarimsoq mayda to'lg'azish uchun qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, tug'ralgan. Keyingi, natijada aralashmasi sochmoq zaytun moyi, tuz va qalampir, tug'ralgan o'tlar qo'shib edi.

Idishga qovoq bilan to'ldirilgan idish, bir kosa yoki yopish piyola qo'yish va eng folyoyu o'z ichiga oladi. ovqat 45 daqiqa oldin eshitilibdi 180 ° C o'choq pishirilgan. Keyingi Folyo olib tashlash va boshqa 15 daqiqa qaytarib qo'yish kerak. Top Agar xushbo'y qobig'i Crispy rendelenmiş pishloq sepib mumkin.