"Xitoy Study" (Kolin Campbell): sharhlar va tanqid

kitob javonlar javonlarda badiiy bilan birga boshqa borar ishlarini keladi. Bunday kitob "Xitoy Study" hisoblanadi. Kolin Kempbell, muallif, ular kelishi mumkin surunkali kasalliklar bilan munosabatlarni qurish, oziq-ovqat ayrim turlari mustaqil o'rganish o'tkazildi. undan chiqib keldi nima, tushunishga harakat qiling.

Ko'zgu uchun mavzu

Bu tibbiy tadqiqot vylivsheesya keyinchalik mustaqil ishlarida, to'g'ri misli ko'rilmagan tajriba deb ataladi. Bu 1983 yilda boshlangan, va unda ishtirok Xitoy, Amerika va Angliya yana bir karra tasdiqladi. Yigirma yildan ortiq uchun, u hayvon kelib chiqishi mahsulotlari insoniyatning katta qismini ta'sir turli kasalliklar bilan bog'liq qanday savolga javob izlash uchun davom etmoqda. "Xitoy Study" (Kolin Kempbell, biokimyo professori, va olim-o'g'li Tomas bilan hamkorlikda uni yozgan) 2004-yilda chop etilgan. 2011 nusxada tomonidan sotilgan aylanish 500,000 dan oshdi. Bu bestseller ro'yxatida kitob joylashtirilgan.

Tadqiqot nazariy asoslari

Bu statistik ma'lumotlar Tumanlar asoslangan qilindi Xitoy Respublikasi. batafsil bu sohalarda aholisi oziq-ovqat va qon biokimyo va boshqa zarur sinovlar berib keyin o'z imtiyozlarni haqida aytib berdi. olimlar taxmin bilan bog'liq asosiy kasallik sifatida, saraton tanlanadi. Umuman, o'rganish ortiq 6,500 odamlarni jalb va uning natijalari kasallik va oziqlanish omillar o'rtasidagi 8000 yo'nalishlarga topilgan.

"Xitoy Study" (Colin Kempbell kuratori va tajriba davomida ortda asosiy yetakchi qolgan) tajribalar kitobxonlar natijalarini e'lon qildi. Ularning barchasi davlatimiz tomonidan ruxsat berilgan. Bundan tashqari, olim va uning jamoasi bor edi 74 grant siz bilan shug'ullanish imkonini beradi ilmiy tadqiqotlar. Laboratoriyada sifatida tajriba kalamush kantserogen aflatoksinni bilan xastalangan. turli daraja Ularning ovqat, oqsil mavjud edi. birga qaralganda, bu yana kasallik va oziqlanish o'rtasidagi bog'liqlik tasdiqlaydi saraton o'smalari rivojlantirish, olib keldi. Olimlar o'smalar rivojlanishini tezlashtiradi, hatto sekinlashishi va bir yo'lini topdim.

Nima ovqat va nima emas

tadqiqotlar bir necha yil bevosita amalga oshiriladi so'ng, u qog'ozda sinovlari tuzatish va bosma natijalarini tayyorlash uchun bir oz vaqt o'tdi. U nashrga kitob tayyorlash va uni o'zi Kempbell haqida gapirib qilinadi. "Xitoy Study" chorvachilik mahsulotlari ishlatmang odamlar, surunkali kasalliklarga rivojlantirish kamroq (masalan, go'sht, tuxum, sut va pishloq, shuningdek toblangan uglevodlar deyarli barcha turlari, deb atalar edi), deb aytish uchun xavfsiz hisoblanadi. Muqobil oshirish va don iste'moli, dukkakli, meva, o'tlar va sabzavotlarni diversifikatsiya qilish. Bu mahsulotlar xavfsiz ishlatish uchun yana bir sharti ularning ishlash aylandi. O'simlik moddalar inson organizmi uchun zarur reaktsiyalarda ishtirok eta komponentlarini biokimyoviy tabiatning bir qator bor.

vejeteryanlığın huquqi

Deyarli kitob sotuvga ketadi, u muqarrar o'quvchilarining sharhlar kutish bo'ladi. hech istisno va "China Study" emasmi: bir Qarashlari ilmiy va tibbiy ishlar uning muallifi u go'yo kasalliklar rivojlanishi uchun muhim omillaridan ekanini asosida go'sht iste'mol qilmaslik chaqirdi ta'minlash uchun edi. Ba'zi, ta'mi afzalliklar asosida kamsitish deb ko'rgan Kempbell, u o'quvchi vejeteryenler bo'lishga deb aytishyapti, lekin faqat ularga ovqat muayyan oziq-ovqat chiqarib tashlandi taklif va ilmiy-amaliy tomoni bilan, bu tanlov oqlaydi bermadi, deb javob uchun. 2010 yilda Bill Klinton kitob maqtadi. Quyidagi yurak jarrohlik , uning mualliflari maslahatiga edi sut mahsulotlari voz va sabzavot haqida qaratib.

"Xitoy Study" (Kolin Campbell): kitob sharhlar

Shu bilan bir vaqtda asar sifatida deyarli o'rtacha tavsiyalar taqdim etilgan umumiy o'quvchi, o'rtoq olimlar mahsulot kutilmoqda tanqid. turli sohalardagi mutaxassislarning keng xulosa taqdim tadqiqot haqiqiyligini haqida ko'p bahs va suhbat so'ramay, xalq isyoniga olib keldi.

Shunday qilib, muallif uslubiy xatolar topildi. U sinov, geografiya va iqlim faoliyati darajasini farqlarni hisobga olmadi. laboratoriyada tasdiqlangan bo'lsa-da, eksperiment alohida qismi, asosan, kuzatuvlar va shaxsiy natijalari Kempbell bo'yicha ilmiy dalil tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan va asoslangan emas. Qisqasi, etarli emas edi aniq xulosaga. natijalar, kasallik bilan hayvon mahsulotlari bo'lgan aloqani iste'mol asoslangan, ko'rsatmalar va kelajakda batafsil tadqiqot uchun asos qo'yish kerak, faraz ko'rib kerak emas.

To'g'ri ovqatlanish - eng yaxshi variant

Kolin Kempbell, sog'lom va to'g'ri ovqatlanish misol sifatida sabzavot uchun katta e'tibor qaratilmoqda, lekin butunlay sabzavot komponentlarini asosiy raqobatchisi sifatida go'sht xususiyatli parhez tavsiya masalalarni, oshkor emas. inson ratsionida go'sht roli to'g'risida deyarli, "Xitoy tadqiqotlar" hech narsa deyilmagan. Tanqidchilar juda qattiq bo'ladi: siz vejeteryanlığın e'tibor bo'lsa, qanday oziq-ovqat bilan tanamizdagi ichiga olish og'ir metallar va pestitsidlar bilan birga bo'lishga? muvozanatli xun muhimligini unutib, Kempbell go'sht istisno beqaror xun muammolarini o'tadi. Ushbu muammolar orasida, oziqlanish oqsillar etishmasligi, deb atalgan, tana, rux va vitaminlar turli guruhlar tomonidan zarur aminokislotalar.

bir katta umidsizlik

Mavhum kitob to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga munosabat bir inqilob va'da qiladi. Lekin nima amalda bo'ldi? kitobxonlar ko'ra, yuqorida faktlarni loyqalik va hikoya uzatmoqchi - bu "Xitoy Study" qurish uchun qaysi asosiy kamchiliklari bor. Kolin Kempbell katta sog'lom ovqatlanish nazariyalariga hissa va'da, ish ulug'lab, uning ish qiymatini to'ldiradi.

Lekin kitobxonlar haqiqat va bilmayman. Buning o'rniga - allaqachon ma'lum mahsulotlar, xususiyatlariga batafsil sahifalar yuzlab. dalillar etarlicha parda va ba'zan qo'llab-quvvatlanmaydi yilda Kempbell hayvon oqsillarni sabab zarar aytadi. Xususan ahamiyati tez oziq-ovqat biriktirilgan va mamlakatimizda keng tarqalgan.

Shunday qilib, kitob "Xitoy Study" yangi hech narsa olib kelmaydi. o'rganish nazariyasi juda qiziqarli va imkon qadar tegishli mavzular kitob formatida uchun cho'zdi. Va aslida u ilmiy jurnalda maqola qilish mumkin edi.

"Izlanish" emas, balki qilganlar, bir xulosaga kelish o'qing: Agar, siz salomatligi uchun g'amxo'rlik chorvachilik mahsulotlari suiiste'mol qilmang, va tabiiy vitamin va ozuqa o'z ichiga olgan e'tibor bo'lsangiz.