Blender nima? Dalgalanadigan blenderni qanday ishlatish kerak?

Uyda kundalik ish uchun minimal qiyinchilik tug'dirish va maksimal darajada lazzatlanishni ta'minlash uchun elektr va mexanik yordamchilarning butun armiyasi mavjud. Oshxonada bir qator vazifalarni bajarish uchun mo'ljallangan bunday qurilma blenderdir. Lekin hamma metreslar uni ishlatmaydi. Bu fakt uchun bir nechta tushuntirishlar mavjud. Birinchidan, hamma bunga ega emas. Ikkinchidan, boshlang'ich dangallik (olish, to'plash, keyin yuvish). Va uchinchidan, qayg'uli ovoz bilan aytilganlarning aksariyati shunchaki bir blenderning nima ekanligini bilishmaydi. Savolga ritorik qolmaslik uchun, u bir oz tushunishga loyiqdir.

Blenderlarning turlari

Global miqyosda ushbu oshxona yordamchilari 2 toifaga bo'linishi mumkin: statsionar va suv ostida. Birinchisi, bir stakan (har xil o'lcham va shakldan bo'lishi mumkin), uni qo'llab-quvvatlaydi, u ham stend, ham vosita va pichoq bilan bir vaqtda xizmat qiladi. Suvli blender - bu pichoq shaklida ko'chma qurilma yoki tutqichga biriktirilgan bir nechta biriktirma. Elektr tarmog'iga ham kiradi va ichidagi dvigatelni yashiradi.

Turi turlicha bo'lishiga qaramasdan, blenderlar kuch va ko'krak miqdori jihatidan farq qiladi. To'g'ri, etarli miqdordagi qo'shimcha funktsiyaga ega statsionar, odatda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi deb ataladi. Portativ blender karıştırıcının vazifasini bajarish, xamir tayyorlash va mayonez qilish mumkin. Statsionar, asosan, tegirmonda, qamchi va aralashtiriladi (blenderning dastlabki ehtiyojiga qarab ishlaydi).

Asosiy vazifalar

Eng oddiy versiyani qo'shimcha qo'shimchalarsiz ko'rib chiqsak, u holda ushbu qurilma uchun vazifalar faqat 3: maydalash, kaltaklash, aralashtirish. Shubhasiz, nima uchun blender kerak bo'lsa, go'sht maydalagichi va mikser borligi haqida savol tug'ilishi mumkin. Ularning yordami bilan siz mahsulotni maydalashingiz yoki ularni bir hil massaga aylantirishingiz mumkin. Va aralashtirish va yaxshi tashish uchun.

Albatta, oshxonada bir blender kerakmi yoki yo'qmi, har bir styuardessa o'zi qaror qabul qilishi kerak. Biroq qo'l bilan qilingan birorta ham kokteyl ham bir hil va mazali bo'lmaydi. Ayniqsa, agar tarkibiy qismlar orasida qattiq tarkibiy qismlar bo'lsa (muz, meva yoki mevalar). Go'sht maydalovchi yaxshi va zarur narsadir, lekin unda püresi hech qachon ishlamaydi. Dunyoda hech qanday aralashtirgich bo'lmasa ham, xuddi shunday bir pishiriq pishirgichi yoki ochiq pirojnoe quyish uchun bunday bir hil sindiradigan massa bo'lmaydi.

Blender nima?

Balchiq, odatda sho'rva, sabzavot yoki go'shtni chaqaloq ovqat uchun tayyorlash yoki mayonez qilish uchun ishlatiladi. Xamirni yechish uchun biriktirma, unga krem uchun krem tayyorlash ham mumkin. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar hatto uni turg'un va qulay tarzda ezilgan kichik turdagi kastryulkalar bilan jihozlashadi.

Agar chigitni tayyorlash kerak bo'lsa (masalan, pancakes uchun), bu to'liq ma'noda 2 daqiqa o'tishi kerak. Albatta, statsionar blender ishtirokida. Barcha mahsulotlar (sut, un, tuz, shakar, tuxum, o'simlik moyi) shunchaki süpürgeye yuboriladi va qidiruvi bir necha daqiqa davomida ochiladi. Va tamom. Bunday homojenlikka erishish uchun kamida 15 daqiqa davomida kaltaklash kerak.

Xuddi shunday, siz meva pyuresini va milkshakeslarni ham ishlab chiqarasiz. Shuning uchun siz, albatta, blender kerak. Tabiiyki, shundan keyin ham sürahi va pichoqni yuvish kerak. Lekin bu ishni osonlashtirish uchun boshqa oshxona yordamchilari ham bor, ular ham e'tiborga olinmasligi kerak.

Bolalar ovqatlari

O'tgan asrning 70-chi, 80-yillari va hatto 90-yillarning ota-onalari bolalari uchun birinchi oziq-ovqat tayyorlash uchun nima qilishlari kerakligini yaxshi eslashadi. Va sabzavotlar, go'sht va sho'rvalar dastlab payvandlanganda, faqat eng yaxshi mahsulotlarni tanlab oldilar. So'ngra, bularning barchasi metall alakadan yasalgan. Va faqat bolani choy qoshiq kartoshka pyuresi bilan davolash. Olma kichkinagina graterga barmoqlarini va mixlarini shikastlab qo'ydi. Va nihoyat, ommaviy ko'pchilik o'zlari tomonidan egan (bir xil yaxshilik yo'qotish uchun emas). Ba'zilar tayyor pyure kartoshkalarni sotib olishga jur'at etishdi, garchi kimlar aslida o'sha joyga qo'yganlarini bilishadi. Va ularning barchasi blenderni qanday ishlatishni bilmasliklari uchun. Keyinchalik, aniqrog'i, ular katta bo'lmagan.

Aslida, har bir narsa juda oddiy: mahsulotlar pishirilishi kerak, bir oz tuz, so'ngra aralashtirgich bilan maydalanadi. Faqat bir daqiqa davom etadi - va go'sht, sabzavot yoki meva bo'lsa-da, pyure kartoshka tayyor. Aytgancha, siz ham pishiriq tayyor shaklda chopishingiz mumkin.

Blenderni qanday tanlash mumkin?

Avvalo, siz elektr motorining kuchiga qarashingiz kerak. Qurilmaning ishlashi, uning ishlash tezligiga va, natijada, uning tezligiga bog'liq.

Shubhasiz, ishlab chiqaruvchi ham ahamiyatsiz. Ammo shunga o'xshash pul uchun "bilish" kategoriyasidan kilovattning o'rniga oshxona asboblarining dunyo lideri bo'lgan 300 vattli blenderni sotib olish ehtimoli yo'q. Ular uchun kafolat muddati xuddi shunday bo'lishi mumkin va ular bitta zavodda tayyorlanishi mumkin.

Qanday turdagi qurilma tanlashim kerak? Bu savolning javobi siz uchun blenderga kerak bo'lgan narsaga bog'liq. Aksincha, qanday maqsadlarda sotib olinadi? Agar bolaning aralashmasi va oshini kartoshka pyuresi bilan tayyorlashni rejalashtirsa, suv quyilishi yaxshi bo'ladi. Pancakes, güveçler va mexnat uchun - statsionar.

Qo'shimcha birikmalarga kelsak, ular xavfsiz tarzda qurbon bo'lishlari mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, uy bekalarining ko'pchiligi ularni qutidan (mayonez uchun chig'anoqlardan tashqari) olishmaydi. Eng yomoni, ular har doim ishlab chiqaruvchining veb-saytida yoki xizmat ko'rsatish markazi orqali buyurtma berish yo'li bilan sotib olinishi mumkin.

Brokkoli krem sho'rva

Bu juda xushbo'y qaymoqli taom nafaqat mazali, balki foydali. Va pishirish retsepti sizni suvga cho'madigan blenderning nima ekanligini tushunishga imkon beradi. Brokkoli katta boshida juda yog'li krem emas, bir stakan, 2 piyoz, sarimsoq chinnigullar, 750 ml sut yoki bulyon kerak. Hali ham pishloq kerak (100 gramm.), Ko'k mog'or uchun ideal, biroq oddiy Gollandiyalik, bir oz tuz va sariyog', ko'katlar uchun juda mos keladi.

Yong'inga qalin taglikka ega bo'lgan tovoq qo'yiladi. Yog 'eritib, soyulmuş va tug'ralgan piyozni qovuring va tug'ralgan sarimsoqni. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, brokkoli yuboriladi, gullash, sut yoki bulonga bo'linadi va keyin taxminan 20 daqiqa davomida pishiradi. Oxirida sho'rva tuz, krem va pishloq qo'shiladi, yana 10 daqiqa qaynatiladi, issiqdan chiqariladi va bir oz sovutgandan keyin blender bilan qamchilanadi. Yong'oq bilan bezatilgan yangi non bo'laklari bilan xizmat qiling.

Banana kokteyli

Mavzuni hali ham muhokama qilmoqchi bo'lganlar uchun bu oddiy retsept "nima uchun blender bor". Kokteyl osongina nonushta yoki engil kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Buning uchun bir stakan yog 'qatiq, yarim pishgan banan, asal qoshig'i va bir juft pechenye kerak.

Blenderni statsionar qabul qilish yaxshiroqdir. Undagi barcha ingredientlarni joylashtiring, silkitib oling - va mexnat tayyor, siz ko'zoynakni quyishingiz mumkin.

Blenderga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Oshxona jihozlari, shu jumladan, barcha maishiy texnika toza bo'lishi kerak. Bu blender uchun amal qiladi. Turi, ishlab chiqaruvchi va boshqa parametrlardan qat'i nazar, u har foydalanishdan keyin yuvilishi kerak. Va keyin qutiga yoki maxsus topshirilgan qutiga qo'yish kerak.

Oziq-ovqatlaringizni yoki mashni maydalashdan oldin, siz komponentlarning kamida 80-70 daraja soviganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Qaynayotgan suvdan plastik qismlar yomonlashishi mumkin. Va yana ko'p narsalar: u erda suyuqlik qo'shilmasdan quruq ovqatni tozalang. Bu asosan sho'rvalar va soslarga qo'llaniladi.

Shubhasiz, blender va miksersiz, mikroto'lqinli pech va go'sht maydalagich, idish-tovoq mashinasi va boshqa ko'plab qurilmalarsiz foydalanishingiz mumkin. Lekin ular bilan yanada qulayroq, yanada yoqimli va tezroq.