Dala Oshxona KP-125. Retseptlar maydon oshxona

bir ochiq havo oshxona nima, u professional harbiy va o'sha halol "ottrubil" harbiy xizmatni bilish eng yaxshi hisoblanadi. Biroq, uzoq qo'shinidan odamlar, yaxshi tasavvur - kamida Ulug 'Vatan urushi haqidagi filmlar uchun. Hatto Tinchlik davrida, armiya bir rom bir maydon oshxona foyda davom etmoqda, deb: u "yovvoyi" ishlatiladi - sayohat, geologik va arxeologik ekspeditsiyasi lager, (scout, o'rmon siz kabi nima deb ataymiz) yozgi lagerlar va jamoat tadbirlarida. Bu holda, bunday foydali kashfiyot emas, shuning uchun uzoq vaqt oldin dunyoga kelgan.

Bilanoq askarlar eb sifatida

XVIII asrda, bir xizmat kishi o'zlarini oziklanadi. Bu hukumat oziq-ovqat armiya haqida xavotirda emas, deb. Askarlar post o'tgan aholisi o'z pul uchun oziq-ovqat sotib olish uchun edi. vaziyat faqat o'zgardi Piter I, hukmronligi besh yil davomida askar oziq-ovqat talab darajasini hisoblash, qo'shin bir oziq-ovqat ta'minotini tashkil etish muvaffaq bo'ldi. Eng qiziqarli oziq-ovqat xizmatchilar davom ettirish zarur edi uchun to'lashga, lekin o'ng qismi ularni olib keldi va u pul (hatto bir ortiqcha bilan) ko'p ish haqi orqali tarqatilgan. Bundan tashqari, yetkazib beruvchilar narxlarni "ko'tarib uchun" man etilgan; Ular qat'iy u olish man qilingan yuqoridagi ship etildi, nazorat qilinadi.

vaqtda harbiy dala oshxona qozonxona, oshirilayotgan yuk edi. Ular birinchi navbatda joyga qutqardik va qo'shinlari tushlik (yoki kechki ovqat) og'dirmoqchi allaqachon yürüyüşçü kutib olindi. Biroq, oldindan tayyorlangan va saqlangan oziq-ovqat mumkin emas edi qilinishi - mis qozon, va oziq-ovqat, ular tez g'oyib bo'ldi.

Zamonaviy maydon oshxona prototipi

askarning ratsionida inqilob A turdagi rus-yapon urushi davomida polkovnik Turchanovich qildi. uning mualliflik birinchi armiyasi faoliyat oshxona, ko'p tomonlama ko'chma o'choq O'sha kunlarda chaqirdi va, albatta, xodimlar uchun oson hayot qilish edi. To'rt soat - (choy alohida puding hisoblanadi bo'lsa) bir ming kishi va bir chorak uch-dars ovqat bilan ta'minlandi. Birinchi jahon urushi tomonidan, deyarli barcha Yevropa qo'shinlar bunday foydali ixtiro olgan. bilan birga oshxona anjomlari va oziq-ovqat ko'tarib off orqaga qobiliyati bilan jihozlangan vagonida biriktirilgan ikki qozonlarini iborat Turchanovich Ochiq oshxona g'oyalar va alohida ko'char quti. Qozonlarda pechkalar muxtor bor; birinchi, ikkinchi tayyorlash uchun mo'ljallangan, bir - Bundan tashqari, maxsus qoplama bilan taqdim etilgan don va shunga o'xshash, ( "neft-ceketli"), ikkinchi idishlari yopishtiradi hech qachon qaerga.

Eng talab Kamp pech

Shubhasiz, vaqt va keyingi hunarmandlar original dizayn o'z o'zgarishlar qildi. Bu bosqichda eng mashhur biri dala oshxona KP 125. U faqat Turchanovich ixtiro ovqat mumkin emas, balki tayyor oziq-ovqat tashish hisoblanadi - zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozon va ularning uch. bir yuz odamlarni ustidan boqish uchun etarli hajmi (: dala oshxona KP 125 - shunchalik oziq-ovqat kifoya kuni u shu bilan birga, bu raqam sarlavhasida aytiladi). har qanday yetarlicha kuchli transport uchun treyler yopishib beri Va u, transport qulay.

Agar ko'proq bo'lsangiz

, Shuningdek (choy, qahva va meva Juice uchun ishlatiladigan qaynoq suv uchun - bu qurilma uchun yaxshi muqobil u juda ko'p katta "prokarmlivaemyh" avvalgi sonidan bo'lmasa-da, bir maydon oshxona 130. bo'lishi mumkin, lekin allaqachon ularning 4. 2 qozonxonalar mumkin - birinchi uchun, va bir va ham ichki foydalanish uchun). Shunday qilib, u ham pechni ichiga oladi, lekin bu ish va yog'och, va dizel yoqilg'isi va kerosin va gaz va uglerod ustida mumkin. (Agar tanlash imkoniga ega bo'lsa) bir yonilg'i tanlashda suyuq variantlari parametrlarni berish uchun yaxshidir - ular pishirish jarayoni juda jadal hisoblanadi.

Texnik qo'shimchalar

maydon oshxona KP 125 mukammal darajada qo'llash doirasini va pishirish uchun mavjud ro'yxatini kengaytirmoqda dala plastinka bilan birlashtirilishi mumkin unutmang. Bundan tashqari, nisbatan bo'lmagan qattiq plitalar va maqsadli sayt ham yo'lovchi (ba'zi ekstremaly ishlatiladi va subcompact) Avtomobil uchun berilishi mumkin. berilayotgan soni qariyb ikki yuz erishish mumkin.

retseptlar Eng mashhur: birinchi

taşınabilirlik va foydalanish uchun qulaylik - hali asosiy afzalliklari har qanday faoliyat oshxona ega. Shunday qilib, tayyorlash va maxsus pishirish rejimini talab qilish qiyin, ba'zi tansiq, u xizmat uchun mo'ljallanmagan. Biroq, ba'zi ko'nikmalar bilan mazali taomlar va dala oshxona taklif qilish. Uning ta'riflari oddiy, lekin ovqatlarni juda qoniqarli bo'lgan va bo'lib o'tgan kishilar "Srochko" tez-tez xush va qo'msash bilan eslayman. karam-xalta bilan, masalan, oling. qozon tuzlangan karam va kesib kartoshka (teng) yuklansin. Suv faqat sabzavot qamrab kerak. vaqt qozon hajmiga bog'liq, lekin u tayyor aniqlash oson - ular so'nib bormoqda. (Agar mavjud bo'lsa, yana), dafna yaprog'i, murch, va besh daqiqadan keyin qozon shapkasi bilan qoplangan ta'minoti, uzilganligini - (va sabzi har qanday bo'lsa) tez oxirigacha overcooked piyoz o'simlik yog'i to'plashlari. Ovqat hasrati yarim soat uchun qoldiring.

dala oshxona mumkin Yaxshi va no'xotli sho'rva. Faqat no'xat kechada oldindan ho'llash kerak. birgalikda va arpa, ularni ho'llash - Siz uni posytnee qilish istayman. Pishirish oxirida barcha pishirilgan Ertasi kuni ertalab, kartoshka, piyoz va sabzi uradi. , Lekin siz ularni xom qo'yish mumkin - bola uchun so'nggi yaxshi (cho'chqa yog'i eng yaxshi lazzat). Va oldin joylashtirilgan shavla olishdan. , Oddiy, tez, samimiy va juda yeyishli.

urush ikkinchi - mazali!

oldida edi kabi suyuq bo'tqa, hali va baliqchilar pishirishni yaxshi ko'raman, va ovchilar va geologlari - dala sharoitlarida, tez-tez bo'lsa-da, eydi har bir kishi. bazasida Go'zallikka brisket bo'ladi, lekin uchun original shavla bo'lishi kerak. ko'krak, suyak tanlangan va kesib bo'lsa, uning o'n besh daqiqa suvda (- suyuqlik litr bir necha go'sht yarim kilo) qaynatuvchi. Tender qadar pishirilgan bo'ladi tariq, 300 g, keyin piyoz go'sht va suyuq bo'tqa bilan qovurilgan olinib kiritish qiladi cho'chqa bir xil miqdorda bir oz yana o'n daqiqa davomida pishirib. Bu taom, ba'zan nazariy bahslar bo'lib: kimdir uning qalin sho'rva, kimnidir hisoblaydi - bir suvli pyuresi. Lekin har ikki tomon uchun uni yaxshi ko'raman.

deb atalmish makalovka egan juda noyob va ta'mi va usuli. uning birinchi muzlatilgan güveç uchun, qovurilgan sabzi va piyoz qo'shiladi, so'ngra yupqa kesilgan va. Bir necha daqiqa unga ustida bindirilmiş qalin amalga qo'yish, keyin non haşhaş SOS va kerak.

juda ibtidoiy qismlariga kuzatiladi-da, hatto odatiy grechka maydon oshxona, favqulodda idishga qo'yishingiz mumkin. ideal - - 300 g grechka güveç, ba'zi lampalar bir bankani olib, va kerak cho'chqa bir bo'lak. Tug'ralgan piyoz cho'chqa yog'i bilan qovurilgan, keyin arpa va konserva go'sht bilan aralashtirib. Barcha bu mix suv va qaynoq holatga bilan to'ldiriladi. , Pyuresi befarq ham odamlarni menga iymon keltiringlar, shuning uchun mamnuniyat bilan eb!

baliq versiya

xotirada qolgan yana bir taom urush boshlab. Biroq, u (bu olazarak, juda quruq va sho'r) bu qiyin yil bo'ldi, nima deb afzal Shu sifatli, Roach uchun zarur. Lekin, asosan, har qanday quritilgan baliqni olishi mumkin. Bu salqin qadar bir qopqoq bilan qoplangan qaynoq suv olinib qo'yiladi. Agar maydon oshxona 130 dan foydalanayotgan bo'lsangiz, u bir osh uchun mo'ljallangan kema yoki qaynatilgan suv foydalanish ham yaxshi bo'ladi va keyin bir necha kun baliq hidi bo'ladi. Va odatda ikkinchi, qaynatilgan kartoshka qiladi haqiqat. Natijada, allaqachon suvli, yumshoq va g'ayrioddiy ta'mi va Roach sevimli ildiz sabzavot bilan birga. , Mazali, arzon va ajoyib.

Can va "non" novvoyxonada

Albatta, u to'liq un yopish bo'lmaydi, lekin non o'xshaydi, lekin, chunki u odamlar oxirigacha emas to'q his holda. Urush paytida bir idishga deb nomlangan "Rzhevskij non". Unga ko'ra, go'sht maydalovchi qaytadi, qaysi kartoshka pishirilgan. bir pishirish lavha yoki pan sepiladi kepagi kuni sovutish uchun, kartoshka aralashmasi ustiga yuklansin. U salqin bo'lganda, u hamma bir xil kepak qo'shib, ommaviy, yoğrulmaktadır "xamir" sho'r va qopqoqni ostida yoki skovorodkada (Agar maydon oshxona 130 kirishingiz bo'lsa) tandirda pishirilgan bo'ladi.

Oddiy fuqarolar ular piyoda muxlislari emas va ularning kundalik hayotida "maydon" xodimlari emas, agar qiyin harbiy dala oshxona duch. Biroq, bu foydali kashfiyot dala sharoitida faqat zarur. Garchi so'nggi yillarda Sankt-Peterburgda bir maydon oshxona, masalan, tobora ommalashib bormoqda: keng shahar atrofi va mamlakat bayramlar va korporativ tadbirlar tashkil ishlatiladi. tinchlik davrida Bas, va hech bir alohida yürüyüşçü uchun "ko'chma uy" foydasiz emas!