Jalapeno - bu nima va u egan nima?

Ispaniya, Meksika, AQSh va achchiq ziravor kabi boshqa ko'plab mamlakatlarda. Jalapeno bor o'stiriladi. Bu nima? Bu o'tkir qalampir, Xalapa shahri nomidagi edi. Bu Veracruz shtatida, Meksikada joylashgan, va o'tkir sabzavotchilik chiqaruvchi asosiy hisoblanadi.

Tavsif

Sabzavot kichik registri bo'lgan -. 5 9 sm uzunligi kichik meva, yana qimmatli u hisoblanadi. Pepper vazn o'rtacha ellik gramm, rang - yashil. Donali qachon pishgan uyaltirish, lekin yashil ularni terishga boshladi. gullash tugaganidan keyin sakson kun - ekinlarni etishtirish davri. o'simlik balandligi bir metr ko'proq o'sadi emas, balki, hatto kichik jalapeno bilan o'sishi tsikli boshiga o'ttiz besh meva qadar olishingiz mumkin.

Jalapeno biri turdagi yo'q. Foto ular o'tkir va cho'zinchoq uzoq Donali, bo'lishi mumkin ekanligini ko'rsatadi. Bizning kengliklarda odatda oxirgi qanday sodir bo'ladi. Barcha navlari faqat ko'rinishi emas farq, balki o'sish va harorat asitlilik bir viloyat. sabzavot jildida tirnash mumkin, chunki meva terim mashinalarini eng o'tkir navlari davolashda, qo'lqop kiyish.

janubiy mamlakatlarda va Evropada, bu sabzavot o'tkir Little Hurmatli muxlislar, u mamlakatimiz juda keng tarqalgan, lekin kam bo'lmagan mashhur emas bo'ladi.

Jalapeno - bu nima: yonib turgan ziravorlar yoki alohida taom?

Donali pishirish uchun ishlatiladi souslar, salsa, va tuzlangan. Qizil mevalar kamroq qimmatli, lekin ular o'z ta'mi va iste'molchi sifatini saqlab. Shuning uchun, overripe sabzavotlar ziravorlar ichiga quritilgan va zamin etiladi. Ular, shuningdek, o'g'it sifatida tuproq kiritildi etiladi.

Jalapenos alohida taom yoki aralashma modda, bo'lishi mumkin. Ular panjara qovurilgan yoki pishirilgan, salatlar va go'sht, sabzavot va baliq taomlar qo'shiladi. Meksikada, masalan, sabzavot güveç qo'shish yoqib qalampir dudlangan bilan mashhur bo'lgan. Evropada, oshpaz yana tez-tez sabzavot tuzlangan taomlar qo'shiladi.

Rossiyada, do'konlar issiq qalampir ziravorlar yoki muzlatilgan jalapeno topish mumkin. Bu nima - bir nazokat, yoki an'anaviy taom? Bir davlat yoqib qalampir yashay olmaydi va boshqa ular ehtiyotkorlik muomala va ularni bir nazokat ko'rib etiladi: Bu savolga javob noyob bo'lishi mumkin emas.

Jalapeno tekila pastga yuvib an'anaviy Meksika ichimlik sangrita uchun majburiy qo'shimcha hisoblanadi. uni amalga oshirish uchun, apelsin, pomidor va limon sharbati olib murch qo'shing. ichimlik ta'siri tekila bilan solishtirish shunday o'tkir bo'ldi.

ta'mi kuchlilik

Ko'rsatkichlar o'tkirlik yoki o'tkirligi dona qalampir o'rta yuqori farq qilishi mumkin. "Ta'mi darajasi" o'lchanadigan harorati his. Gurme erta ta'mi qalampir issiq o'rniga iliq his harorati bo'lishi mumkin, deb da'vo.

har qanday Meksika savol bo'lsa: "- buni nima, Jalapeno" - deb javob qildi u bir yong'oq engil ta'mi va unutilmas nordon bilan sredneostry qalampir, deb. Bu mamlakat aholisi, ular kelajakda foydalanish uchun uni tayyorlash sabzavot yongan juda sodda bo'lgan. Va nafaqat Donali tuzlangan, balki ulardan murabbo qilish!

Jalapeno o'tkirlik o'sish sharoitlari va davolash usuli bog'liq. Eng yonish to'qima bir ko'zogi urug'larni o'tkazilmoqda. to'qima ta'mi yaxshilash uchun olib tashlandi qaysi Pepper, «binoan" deb nomlangan.

Meksikada, yonib qalampir katta ko'chatlarga egallaydi. AQShda, ular, fazoga deb ikrom sabzavot parvoz juda sodda bo'lgan: u astronavtlar ular bilan oldi birinchi çeşniler biri edi.