Qiyma bilan kartoshka Sehrgarlar: fotosuratlar bilan retsepti. sehrgarlarni bilan go'sht pishirib qanday

Parhezshunoslar go'sht va kartoshka birikmasi qo'shimcha kilogramm majmuini qilmoqda, deb ta'kidlashadi qaramay, juda ko'p shunga o'xshash taomlarni ega bo'lish, baxtli davom etmoqda. Deyarli barcha xalqlar Idishga go'sht va kartoshka ta'riflari topishingiz mumkin. Ovqatlarni ularni Biroq, hech kam mazali bo'ladi, arbobi uchun yomon o'girib. Avvalo, u, albatta, alvastilar krep, zrazy bo'ldi va. Bu oxirgisi, ayniqsa Belarus, G'arbiy Ukraina va Polshada pishirib o'xshaydi. Bu holda, har bir millat tayyorlash, uning qiziqarli variant bor.

Belarus Sehrgarlar

Bu ushbu mamlakat jodugarlar bo'ladi Idishga bilan kartoshka uni o'z milliy taom ko'rib. Balki Belarus kartoshka yirik ishlab chiqaruvchi, chunki. Yoki, ehtimol, faqat Shuning uchun mahalliy uy bekalari go'sht bilan to'ldirilgan bir ayniqsa mazali va o'xshash kartoshka krep, deb. Aslida, Belarus jodugarlar tayyorlash va turiga usuli ko'ra, ular juda o'xshash.

Tarkibi

go'sht to'lg'azish uchun siz olishi kerak:

- cho'chqa yog'i 400 gramm;

- 2 o'rta piyoz;

- tuz, qalampir va tatib boshqa ziravorlar.

Bundan tashqari, zarur:

- kartoshka, 12 dona;

- tuxum;

- un 1-2 qoshiq (kichik, yumshoq bo'ladi sehrgarlar);

- 2 katta piyoz;

- qaymoq 1 osh qoshiq;

- Bekon 100 gramm;

- qalampir, tuz;

- qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qanday Belorus bilan sehrgarlar bilan go'sht pishirib?

Ularning tayyorgarlik go'sht to'ldirish bilan boshlanadi. Idishga cho'chqa o'tish. Piyoz u oltin bo'lguncha o'simlik yog'i chiziqlar va bola o'yilgan. qiyma tuz va murch (so'ralganda siz qo'yish va boshqa ziravorlar mumkin) bilan birgalikda qo'shish va yaxshilab aralashtiramiz.

Endi biz kartoshka massasi uchun davom mumkin. Yumrular yaxshi yuvilgan va tozalanadi. So'ngra maydalab. Bu dangasa emas tavsiya etiladi va bir protsessori yoki kartoshka Slicer buruşturma sifatida, qo'lidan uni, albatta, va juda ko'p suvi chiqib turadi. Olingan massa tugmasini bosib zarur emas. sotiqni piyoz, tuxum, smetana, un, murch va tuz qo'shing. Bu tufayli smetana kartoshka massasi uchun oq qoladi, deb qayd etish lozim. Shuningdek, un suiiste'mol qilmang. kichik u shirin oxir-oqibat, jodugarlar bo'ladi. Barcha mix.

o'simlik yog'i bilan skovorodkada isitiladi. kartoshka massasi bir osh qoshiq, to'lg'azish keyin bir oz qo'ying va tiqma sotiqni kartoshka boshqa osh qoshiq yoping. Fry rangi va qalinligi devor bilan bir yirtqichlardan xususiyati smenada oltin qadar har ikki tarafida Qiyma bilan sehrgarlar. 180 daraja 15-20 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying va tayyor qadar pishirib. Ayni paytda, bekon va piyoz mayda chop tayoq. Bu sehrgarlarni qayla bo'ladi. sharbat chiqib turmasa qadar yaxshi eshitilibdi go'yo skovorodkada birinchi cho'chqa ham Fry. u shaffof bo'ladi Keyin piyoz va bola qo'shing. Sehrgarlar zazharki va qaymoq bilan issiq xizmat.

Transcarpathian Sehrgarlar

Lekin G'arb Ukraina jodugarlar bir butunlay boshqacha retseptini hech kartoshka tayyorlash. Tashqi, ular kek kabi ko'proq va ismaloq, tabakalaşma go'sht to'lg'azish va qo'ziqorin SOS bilan ingichka krep bor. Bu holda, Idishga hech kam mazali va mazali bilan Transcarpathian Sehrgarlar. Bundan tashqari, ularni tayyorlash uchun, siz vaqt va kuch ko'p kerak emas.

Nima kerak?

Agar qabul qilish kerak ismaloq quymoq tayyorlash uchun:

- 3 tovuq tuxum;

- shakar, bir choy qoshiqda;

- bir chimdim tuz;

- un 250 gramm;

- ismaloq 50 gramm (qabul va muzlatilgan mumkin);

- sut 300 ml;

- zaytun moyi bir osh qoshiq;

- ismaloq qaynoq suv.

go'sht to'ldirish uchun zarur:

- oriq cho'chqa 600 gramm;

- piyoz;

- 3 osh qoshiq og'ir cream;

- qavrilgan uchun o'simlik yog'i;

- qalampir va tatib tuz.

Shunday qilib, siz hali non tayyorlash kerak qo'ziqorin sous chanterelles yoki boshqa qo'ziqorin 100 gramm, og'ir cream, qalampir va tuz 1,5 stakan. Bu mahsulotlar kabi barcha mazali qilish mumkin jodugar, retseptini har qanday pazandalik jurnali batamom surati bilan.

tayyorlash tartibi

Birinchi yashil quymoq pishirib kerak. Va birinchi qadam ularga ismaloq qaynatish uchun emas. suv qaynatish uchun, bu maqsadda, 2 daqiqa davomida uni pasaytirish va quritish. , Bir piyola o'tkazish bulondan 1 piyola qo'shing va blender chopish. Leave soviydi. Ayni paytda, sut yarim stakan quyinglar, tuz va shakar bilan tuxum mag'lub va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, hayajonlanganidan davom esa, qolgan sut qo'shing. ommaviy topaklar hosil qilmagan muhim ahamiyatga ega. So'ngra ismaloq pyure va zaytun yog'i qo'shing va aralashtiring. ship isitiladi va krep qovurayapman.

Keyingi siz taomga qilish kerak. Bu tasodifan ham, kartoshka, sehrgarlik qo'yish biridan farq qiladi, deb. go'sht qadar o'simlik yog'i bilan o'rta bo'laklarga va bola o'yilgan cho'chqa engil jigarrang bo'ladi. So'ngra barcha pishirilgan qadar chetvertkoltsa ichiga to'g'ralgan piyoz, va bola qo'shing. tuz va murch tushiring. Olingan zazharku qiymalamoq, yog'upa va hayajonga quyinglar.

Bu sous tayyorlash uchun faqat qolmoqda. (Oq yoki boshqa tulki,) Wild qo'ziqorin yumshoq qadar 15-20 daqiqa davomida qaynoq suv qaynatilgan. o'simlik yog'i pishgan qadar So'ngra uzoq qovurayapman. oxirida, sariyog 'va shakar, qalampir va tuz, bir parcha qo'shing. kaynaması uchun sous keltiring va issiqlik o'chirib qo'ying. Ushbu ta'rif ular bunday aniq bir qo'ziqorin ta'mi yo'q, chunki, qo'ziqorinlarni tark eng yaxshisidir. Endi biz sehrgarlar Assambleya davom mumkin.

a plitasi qo'yish Gözleme, keyin bit to'lg'azish va qo'ziqorin SOS to'g'risida (suyuqlik faqat, qo'ziqorin o'zlari holda). Va shuning uchun muqobil qatlamlari uchun siz albatta, qo'ziqorin tashqari, oziq-ovqat chopish qadar. ikkinchisi ismaloq blin bo'lishi kerak. sakkiz bo'laklarga "cake" bo'lingan va qo'ziqorin bilan qolgan sous quyiladi. ko'katlar bilan bezab, siz hali ham stolga issiq Transcarpathian sehrgarlarni olib kerak. Ehtimol, hamma mehmonlar so'raladi taom surati bilan retsepti. Axir, u shuning uchun, yorqin xushbo'y va mazali bo'ldi.

Boltiq Warlocks

Belarus tutashgan Boltiq hududida, albatta, uning retsept go'sht bilan sehrgarlar kartoshka tayyorlangan. Juda tez-tez, mahalliy sohibasi ham iymon faqat haqiqiy pishirish ularning versiyasi deb. unga o'xshash yoki yo'q - qattiq aytish. Biroq, hech kam ishtahani Boltiq sehrgarlarga ham. Ular tufayli kartoshka bir yaxshi qirg'ichdan kuni artdi va alvastilar bir yo'g'on SOS qovurilgan tayyor ekanligiga bir nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Shuning uchun kamida, mahalliy versiyasini harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Agar Boltiq davlatlari bir retsept bilan sehrgarlar pishirishni nima kerak?

kartoshka uchun ommaviy zarur:

- xom kartoshka 2,5 kg;

- piyola un;

- tuxum;

- zamin qalampir;

- tuz.

go'sht to'ldirish uchun:

- Idishga go'sht 600 gramm;

- 2 katta piyoz;

- ziravorlar tatib.

Va hali ham 300 ml talab krem, sabzavotchilik neft va sinib. Aslida, ko'proq narsa mazali chiqdi "go'sht bilan kartoshka" mumtoz birlashtirish uchun talab qilinadi.

tayyorlash jarayoni

Birinchi Agar nozik qirg'ichdan barcha kartoshka silamoq kerak. Birinchi qarashda, bu ko'p bo'lardi, lekin u qadar ko'p ehtiyoj hisoblanadi. Yaxshi tülbent orqali barcha sharbati siqib. ommaviy, juda quruq suyuqlik sezilarli darajada mahrum olish kerak. Lekin bu quyinglar kerak emas, u sous tayyorlash uchun foydalidir. So'ngra tuxum, ziravorlar va tuz olib kartoshka qorishmasini qo'shing. Aralashtiring. xamir yopishqoq va shaklga o'tkazadi bo'lmaydi qadar asta-sekin un qo'shing.

Endi siz to'ldirish, albatta, mumkin. uning kamon blender chopish yoki panjarasi uchun. ziravorlar va tuz bilan nohaqdan qo'shish. yaxshilab aralashtiramiz. Siz har qanday go'sht olishi mumkin - nafaqat cho'chqa yoki mol go'shti, balki tovuq. Har qanday holatda ham, u Idishga go'sht bilan kartoshka dan Warlocks bo'ladi. Ularni ko'r faqat qolmoqda.

pirojnoe shakllantirish va go'sht to'lg'azish markazida qo'yish, bir oz qalin kartoshka massasini oling. pirog kabi qirralarning, haykaltaroshlik. Ular oltin qadar har ikki tomon sinib va bola yaxshi roll. Bu o'simlik yog'i bilan kuchli eshitilibdi go'yo skovorodkada amalga oshirilishi lozim. bir-birining ustiga chuqur skovorodkada katlam. cream ilgari tark qo'shilgan kartoshka sharbati va tatib ziravorlar qo'shing. 15-20 daqiqa davomida o'rta olovda Qiyma bilan kartoshka sehrgarlarni olib qo'ying. tug'ralgan o'tlar bilan sepib, SOS bilan xizmat qiling.

o'rniga xulosa

Balki, ko'p mamlakatlarda Qiyma bilan kartoshka foydalanish retseptlar bor. Biroq, u sehrgarlar mashhur edi. Albatta, ular issiq va sovuq va tunashimiz mumkin. Ular hatto qo'shish E'lonni qo'shish va salatlar eng ularning jozibador ko'rinishga yo'qotish bayram so'ngida, uchun, bayram stol ustiga yaxshi qarash. qulay, sehrgarlar yo'lda yoki ishda siz bilan birga olib. Va eng muhimi - ular pishirishni oson, va barcha zarur mahsulotlar har doim uy bo'ladi.