Oqsil qismi qancha amino kislotalar? Guruhlar va aminokislotalar turlari

Ko'pchiligimiz, ular aminokislotalar o'z ichiga sifatida oqsillar organi tomonidan talab, deb bilaman. Lekin har bir kishi bu elementlar va nima uchun ratsionida o'z mavjudligi juda muhim narsani tushunadi. Bugun biz ko'p aminokislotalar kiritilgan qanday topish oqsillar, tarkibi , ular tasniflanadi va nima vazifani amalga oshiriladi qanday.

aminokislotalar nima?

Shunday qilib, aminokislotalar (a-aminokarboksilik sen) - oqsil strukturasini tashkil etuvchi asosiy elementlar organik moddalar. Oqsillar, o'z navbatida, inson tanasining barcha fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi. Ular suyak, tendonlar, ligamentler, ichki a'zolarni, muskullar, soch va tirnoqlar hosil qiladi. Oqsillar oziq-ovqat kelgan bo'lishi, aminokislotalar sintez paytida tana qismidir. Binobarin, hech bir oqsil muhim to'yimli, ya'ni aminokislotalar hisoblanadi. ularning har biri, bu bir xil kislota o'ziga xos tuzilishga ega, chunki hammasi emas oqsillar, teng yaratilgan.

bir oqsil qismi qancha amino kislotalar

oqsillarning tuzilishi asosiy darajada uni ko'rib, juda murakkab. Biz Amino karboksilik kislotalar binoning qurilish bloklari, deb bilaman va inson deb nomlangan Metropolis oqsil chaqirdi. Biroq, barcha oqsillar biz kerak aniq o'sha elementlari bor. Agar mikroskop ostida oqsil qarash bo'lsa, peptid bog'lari bilan ishtirok etdi aminokislotalar bir zanjir ko'rish mumkin. Taxminan aytganda, zanjirning ishoratlar bizning tana ta'mirlash va qurilish materiallari bor.

Ajablanarlisi shundaki, olimlar oqsil qancha turli xil amino kislotalar ishtirok bilmagan bir vaqt bor edi. Ularning aksariyati 19 topilgan va 20-asrda boshqa edi. "Qancha-amino kislotalar bir oqsil qismi hisoblanadi?" Ularning har bir tarkibi ham uzoq uchun berilgan: Olimlar nihoyat savolga javob 119 yil o'tdi.

Bugun biz inson tanasining normal faoliyat ko'rsatishi uchun 20 proteinojen aminokislotalar kerak, deb bilaman. Bu tez-tez yigirma major kislotalari deb ataladi. kimyo nuqtai nazaridan, ular belgilangan sifatlari bilan tasniflanadi. Lekin oddiy shahar aholisi eng yaqin tasnifi kislotalar bizning organizmida sintezlanmaydi mumkin. Shu asosda aminokislotalar muhim va keraksiz bo'lgan.

Bu tasnifi, ba'zi kamchiliklar bor. Misol uchun, ayrim fiziologik davlatlar arginin zaruriy hisoblanadi, lekin bu organ tomonidan sintez mumkin. u hali zarur, masalan, kichik miqdorda qoplanadi A histidin oziq-ovqat bilan qabul qilinadi.

Endi biz aminokislotalar ko'p turlari oqsillar tarkibiga, har ikki turdagi bilan yaqindan qarab kiritilgan qanday bilaman.

Zaruriy (muhim)

Ko'rib turganingizdek, bu moddalar mustaqil organ tomonidan sintez qila olmaydi, shuning uchun ular oziq-ovqat bilan iste'mol qilish lozim. muhim organik kislotalarining asosiy miqdor hayvon oqsillari topilgan. Qachon bir element organizmning yo'qligi, u mushak to'qimalarining uni tortib boshlaydi. Bu sinf 8 kislotasi tashkil etadi. Biz ularning har bir qarash.

lösin

Bu kislota tiklash va mushak to'qima, teri va suyak himoya qilish uchun mas'ul bo'lgan. Bu lösin o'sish gormoni ajralib tufayli bo'ladi. Bundan tashqari, organik kislotalar qon shakar darajasini tartibga soladi va yog 'yondirib yordam beradi. Bu go'sht, yong'oq, loviya, etdiruvchi guruch va bug'doy don topilgan. Letsitin rag'batlantiradi oqsil sintezini, va shunday qilib, mushak o'sishi hissa qo'shadi.

izoleytsin

Bu kislota energiya ishlab chiqarish tezligi, shuning uchun u sportchilar juda sodda. faoliyatini horg'in so'ng u mushak tolalari tez xalos qilishga yordam beradi. Izolösin, deb atalmish kechiktirildi boshlanishi mushak muammo ketkazadi gemoglobin shakllanishi ishtirok etadi va shakar miqdorini tartibga soladi. go'sht, baliq, tuxum, yong'oq, no'xat, soya topish Eng izoleytsin.

lizin

Bu amino kislotalar immun tizimi muhim ahamiyat kasb etadi. Uning asosiy vazifasi - viruslar va allergiya qarshi himoya qilish bizning tana antijismlar, sintezi. Bundan tashqari, lizin suyak ayirboshlash va kollagen, shuningdek o'stiruvchi gormonlar jarayonini tartibga soladi. Bu organik kislotalar tuxum, kartoshka, qizil go'sht, baliq va sut mahsulotlari kabi oziq-ovqat topish mumkin.

fenilalanin

markaziy asab tizimining normal faoliyat uchun javobgar bu alfa-amino kislotalar,. organizmdagi Uning etishmasligi ruhiy tushkunlik va surunkali kasallik johillik olib keladi. Fenilalanin to'plamoq va kerakli ma'lumotlarni eslab qolishga yordam beradi. Bu Parkinson kasalligi, shu jumladan, ruhiy kasalliklar, davolashda ishlatiladigan dori qismidir. jigar va oshqozon osti bezi ijobiy ta'sir. Amino kislotalar, yong'oq, qo'ziqorin, tovuq, sut mahsulotlari, banan, o'rik va Quddus artishok topilgan.

metionin

Bir necha kishi qancha amino kislotalar, oqsil qismi bo'lgan bilaman, lekin juda ko'p odamlar metionin faol yog 'to'qimalari yondiradi, deb bilaman. Lekin, bu, bu kislota barcha foydali xususiyatlari emas. Bu sabr va ishlashi huquqlarini ta'sir qiladi. uning tanasi etarli bo'lmasa, u teri va mixlari tomonidan darhol qabul qilinishi mumkin. Metionin, go'sht, baliq, kungaboqar urug'lari, loviya, piyoz, sarimsoq va sut mahsulotlari kabi oziq-ovqat topilgan.

treonin

ko'p amino kislotalar, oqsil qismi qanday topish maqsadida, olimlar bir modda kabi treonin, so'nggi bir aniqlashdi. Lekin u insonlar uchun juda foydalidir. Treonin inson organizmidagi barcha asosiy tizimlari, ya'ni asab, immun va yurak uchun javobgar bo'ladi. tishlari va suyaklari bilan muammolar - uning yo'qligi birinchi belgisi. Eng treonin odam sut mahsulotlari, go'sht, qo'ziqorin, sabzavot va don qabul qildi.

triptofan

Yana bir muhim masala. Bu tez-tez yaxshi kayfiyat gormon deb ataladi serotonin sintezi uchun javobgar bo'ladi. triptofan etishmasligi uyqu buzilishi, ishtaha yo'qolishi orqali aniqlash mumkin. Bu kislota, shuningdek, nafas olish va qon bosimi vazifasini tartibga soladi. dengiz mahsulotlari, qizil go'sht, parranda, sut mahsulotlari, bug'doy: Bu asosan mavjud.

Hokim

Bu shikastlangan tolalar tiklash vazifasini bajaradi, va mushaklardagi metabolik jarayonlarni nazorat qiladi. og'ir yuklarni rag'batlantiruvchi ta'sir bo'lishi mumkin. Shuningdek, aqliy faoliyatida muhim rol o'ynaydi. Bu spirtli ichimlik va narkotik salbiy ta'siridan jigar va miya davolashda yordam beradi. go'sht, qo'ziqorin, zot, sut mahsulotlari va eman: bir kishi Hokim olishingiz mumkin.

lösin, izolösin va Hokim: Bu tananing barcha organik kislotalarning 70% faqat uch aminokislotalar olib diqqatga sazovordir. Shuning uchun, ular tananing normal ishlashini ta'minlash eng muhim hisoblanadi. sport ovqatlanish ham bu uch kislota o'z ichiga oladi BCAAs maxsus kompleksi, bu.

Biz oqsil qancha yirik, amino kislotalar qismi haqida savolga javob, va fungible sinf vakillariga davom davom.

teng ma'noli

Bu guruhda o'rtasidagi asosiy farq, uning a'zolari, barcha endogen sintez orqali tanada hosil bo'lishi mumkin, deb hisoblanadi. "Keraksiz" so'zi zalolatga ko'p tanishtiradi. Shunday qilib, tez-tez johil odamlar bu aminokislotalar, albatta, oziq-ovqat bilan iste'mol qilinmaganda, deb aytish. Albatta, u shuning uchun emas! O'zgarishi mumkin kislotasi, shuningdek muhim deb, kundalik ovqatlanish qismi bo'lishi kerak. Ular, albatta, boshqa materiallardan tashkil topgan bo'lishi mumkin. Lekin, bu parhez noto'g'ri qilingan faqat bo'ladi. So'ngra ozuqa va muhim kislotalarning qismi bilan barpo etilgan kislotalarning rekonstruktsiya o'tkazdi. Shuning uchun, bu tana uchun yaxshi emas. Bo'lsin, bizga "sabablar yigirma" tashkil muhim kislotalar.

olganning

jigar toksinlar uglevod almashinuvini va chiqarilishini tezlashtiradi. Bu go'sht, parranda, tuxum, baliq va sut mahsulotlari kabi oziq-ovqat topilgan.

aspartik kislota

sezilarli modda almashinuvini yaxshilaydi, chunki bizning tana uchun universal yoqilg'i hisoblanadi. sut, shakar, parrandachilik va mol go'shti topilgan.

asparagin

savolga javob harakat: "Necha amino kislotalar, bir oqsil qismi hisoblanadi", olimlar tomonidan birinchi marta buni aspargin aniqlashdi. Bu 1806 yilda qaytib sodir bo'ldi. Bu kislota asab tizimi faoliyatini takomillashtirish ishtirok etadi. Bu barcha hayvon oqsillari, shuningdek yong'oq, kartoshka va don topilgan.

histidin

Bu butun ichki organlar muhim qurilish blok bo'ladi. Bu qizil va oq qon hujayralari shakllanishi deyarli bir muhim ahamiyat kasb etadi. A immun tizimiga ijobiy ta'siri va jinsiy funktsiya. Chunki ilovalar keng, histidin saqlaydi tez kamayadi. Bu oziq-ovqat bilan qabul qilish muhim ahamiyatga ega. go'sht, sut va don mahsulotlari topilgan.

salqin

Bu miya funktsiyasi va markaziy asab tizimini rag'batlantiradi. Bu, masalan, go'sht, zot, yorma, eman kabi oziq-ovqat topilgan.

tizim

organizmdagi Bu amino kislotalar keratine sintezi uchun javobgar bo'ladi. Busiz, sog'lom mix, soch va teri bo'lmaydi. Bunday go'sht, tuxum, qizil qalampir, sarimsoq, piyoz va brokoli sifatida mahsulotlari joylashgan.

arginin

ko'p proteinojen aminokislotalar oqsil va nima funktsiyalari, ular amalga tarkibiga kiritilgan haqida gapirganda, biz, ularning har biri tanasi uchun muhim bo'lgan ishonch hosil qildi. Biroq, mutaxassislarning fikriga ko'ra, eng muhim hisoblanadi kislotalar mavjud. Bunday joylar arginin o'z ichiga oladi. U mushaklari, bo'g'imlar, teri va jigar sog'lom ishlashi uchun javobgar bo'ladi, shuningdek, immun tizimini mustahkamlaydi va semiz yondiradi. Arginin ko'pincha bodybuilding ishlatiladi va xohlagan kishilar qo'shimchalarning tarkibida, ozishga. tabiiy shaklida uni go'sht, yong'oq, sut, don va jelatin topilgan.

glutaminic kislotasi

Bu miya va orqa miya sog'lom ishlashi uchun muhim element hisoblanadi. Tez-tez qo'shimchalar "MSG», deb sotilgan. tuxum, go'sht, sut mahsulotlari, baliq, sabzi, makkajo'xori, pomidor va ismaloq Qildi.

glutamin

mushak o'sishini qo'llab-quvvatlash uchun oqsil uchun kerak. Shuningdek miyaning bir "yoqilg'i". Bundan tashqari, glutamin qaytib arzimas oziq-ovqat boradi jigar barcha ko'rsatadi. issiqlik davolash kislotasi denatürasyona bo'lsa, shunday, buning uchun tashkil qilish uchun, siz petrushka va ismaloq RAW foydalanish kerak bo'ladi.

glisin

Bu qotgan qon, va glyukoza yordam beradi - energiya ichiga qayta. go'sht, baliq, loviya va sut topildi.

prolin

kollagen sintezi uchun mas'ul. organizmdagi prolin etishmasligi bilan hamkorlikda muammolarni boshlanadi. Asosan hayvon oqsillari topilgan, shuning uchun go'shtni emayman odamlar taqchilligi duch kelgan deyarli faqat modda hisoblanadi.

tirozin

qon bosimi va ishtaha tartibga solish uchun javobgar bo'ladi. Bu kislota etishmasligi bilan bir odam charchoq azob chekadi. Bu muammolar emas edi uchun, siz banan, urug'lar, nonlarni va avakado ovqat kerak.

aminokislotalar boy oziq-ovqatlar

Endi siz oqsil qismi qancha amino kislotalar bilaman. Ularning har biri funksiyasi va holati, siz ham ma'lum. eb Asosiy mahsulotlari, Eslatma, siz aminokislotalar jihatidan kuch muvozanati haqidagi tashvish mumkin emas.

Tuxum. Mukammal tana tomonidan so'riladi, mineral o'g'it bilan ta'minlash unga aminokislotalar va oqsil katta miqdorda berishi.

Sut mahsulotlari. Shaxs, darvoqe, organik kislotalar bilan cheklanib emas ko'p foydali moddalar spektrlarini mumkin.

Go'sht. Balki, oqsil va moddalar birinchi manba unda mavjud.

Baliq. mukammal tana oqsil va hazm boy.

Ko'p odamlar mahsulotlari hech hayvon oqsil to'g'ri miqdori bilan tanani ta'minlash mumkin emas amin bo'ladi. Bu butunlay noto'g'ri hisoblanadi. Va bu dalil yaxshi jismoniy shakl bilan vegetariandan ulkan soni. o'simlik mahsulotlarini aminokislotalar asosiy manbai orasida dukkakli, yong'oq, don, urug 'bor.

xulosa

Bugun biz oqsil qismi qancha amino kislotalar o'rgandim. moddalar va ularning vakillari batafsil ta'rifi guruhlari siz sog'lom ovqatlanish ratsionida ishlab chiqishda harakat yordam beradi.