Baliq qilich: uyda retseptlar

Atlantika va Tinch okeani tropik va subtropik dengizlarda (Yaponiya dengizi va Janubiy Primorye uchlarda) ko'rinishi qilich yodda o'xshash qiziqarli baliq, yashaydi. U ingichka ip-kabi apendiks bor o'rniga bo'lgan, butunlay yo'q kaudal Fin hisoblanadi. baliq o'rtacha uzunligi bir-ikki metr bo'ladi. Bu taxminan 1 kg og'irligi.

Baliq qilich - bir maqsad turlari. pishirish, u o'zining ta'mi uchun qadrli. Go'sht qin baliq yumshoq va tender bo'ladi, suyak (faqat shapka qismi bundan mustasno) deyarli mavjud emas. Baliq oliy protein tarkibi, kaltsiy va fosfor ko'p miqdorda borligini bor. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, go'sht tayyorlash usuli suvli va juda mazali olingan.

moyillik Recipe qin baliq

go'sht qin baliq uning juiciness va yumshoqlik saqlab, uni moyillik qovurayapman tavsiya etiladi. pishirish uchun 1 tuxumni, 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq un, sut va yarim Hindiston yong'og'i (panjarasini kerak) 70 ml. silliq bo'lguncha barcha masalliqlarni aralashtirmoq. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq sut qo'shishingiz mumkin, shuning uchun tayyor urmoq, suyuq bo'lishi kerak edi.

start qovurish oldin, qilich-baliq yuviladi va porsiyonlanmalı bo'laklarga (uzunligi 10-15 sm) o'yilgan. Shundan so'ng, har bir bo'lak suyuq moyillik ulang PIN, sarlavhasi va qizg'in o'simlik yog'i bilan yirtqichlardan kerak. har bir tomonida 2 daqiqa davomida Fry bir ishtahani qobig'ini hosil qilish. ortiqcha yog 'olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustida dona qo'yish tayyorman. issiq xizmat.

Qaymoq bilan qovurilgan baliq qilich,

Bu baliq past kaloriyali (100 gramm boshiga jami 106 kkal) hisoblanadi. Yumshoq oq go'sht ko'pincha parhez ovqatlanish ishlatiladi. Ayniqsa, nozik ta'mi baliq-qilich smetana o'chirmoqchi bo'ladi.

ovqatning tayyorlash uchun baliq 1 kg un qovurilgan, bo'laklarga uzunligi 5 sm to'g'ralgan. So'ngra, skovorodkada bir xil neft piyoz yarim doira va sabzi yuklansin. Sabzavotlar yumshoq qadar bir necha daqiqa qovurayapman kerak. So'ngra piyoz va sabzi yostiq ustiga qovurilgan baliq qo'ydi va krem (15% yog '500 ml) bilan to'lgan. Bu, shuningdek, tatib arpabodiyon bilan sepsa tuz va murch qo'shing. past olovda yarim soat pishirib.

Yakunladi baliq shunday ham uning bolalari mamnuniyat bilan eb tender bo'ladi. sovuq va issiq bir alohida idishga yoki yon piyola, deb berilishi mumkin.

multivarka tayyorlash qin baliq

Agar baliq karkas, piyoz, qo'ziqorin va boshqa zamburug'lar 100 gramm, pishloq, mayonez yoki qaymoq 100 gramm kerak quyidagi retsept ko'ra baliq tayyorlash uchun.

Birinchi qadah Multivarki vygladyvaetsya piyoz va to'g'ralgan qo'ziqorin. Ular bir oz bola kerak. u "issiq", "o'choqqa" yoki "go'sht" amalga oshirilishi mumkin Multivarki modelga qarab. a plitasi naq ustida Fried sabzavotlar. So'ngra pastki Multivarki kichik bo'laklarga Kemikli va kesib baliq, qo'ydi. piyoz, qo'ziqorin yostiq qopqoqni qatlami pritrusit mayonez va selin pishloq bilan Top. kamida 40 daqiqa davomida "Bake" pishirish.

Tayyor taom, suvli va mazali oltin mazali va çıtır va tender ichida aylanadi.

Baliq qilich: qanday qilib tandirda pishirib

muhim katta vitaminlar va mikroelementlarning maksimal miqdorda baliq tutish uchun, oziqlanish tandirda uni pishirib tavsiya. Bu marinadlangan va pishirish jarayonida hosil bo'ladi sharbati, uchun folga bilan o'ralgan bo'ladi, bu maqsadda, ichki saqlab qoldi.

Baliq-qilich bir muhim afzalligi bor: u faqat ichkaridan aniq bo'lishi kerak, degan ma'noni anglatadi ko'lamini yo'q. Shundan so'ng, baliq qismga kesib lozim va tuz va murch bilan olma sirkasi ham Marinatlash. Bu vaqtda siz piyoz yarim-uzuk chopish va yarmida buklangan folga, uni qo'yish kerak.

piyoz sumkasidan ustida baliq yotar Marinatlash, shuningdek o'rash va 40 daqiqa davomida tandirda uni yuboring. Shunday qilib, parhez ovqat variantni tayyorlash. pishirish folga oqibati, baliq oshkor pishloq sepib va yana tandirda uni yuborish oldin yana bir holda, u 10 daqiqa davomida mumkin.

qin baliq cho'milardi

ta'mi yaxshi ko'radi Har bir tuzlangan qin baliq, tayyorlash quyidagi usul bilan murojaat qiladi. Marinadlab suv 500 ml, sirka (30%) 2 osh qoshiq qo'shildi qaysi, shakar va tuz, bir qoshiq qaynatish kerak. Bundan tashqari, bir necha Goroshkov qora va bosh qalampir daraxti, dafna yaprog'i kerak bo'ladi.

olov marinadlab olishdan holda, baliq kichik bo'laklarga uni ichiga qoldiring. 15 daqiqa davomida birga barcha qaynatib oling. sovutilgan baliq bit chuqur idishning ichiga siljitish va Marine ustidan to'kib. pastga yaxshi salqin yozma va xizmat. sovuq donar yilda marinadlab tez-tez, jele eslatib. Bu holda, dona undan chiqib torting va boshqa plastinka ustida o'tishi kerak.

(Tuzlangan shaklida) Barcha retseptlar qin baliq tayyor ovqat ikki kun, eng ko'p egan deb hisoblab. uzoq vaqt davomida saqlash uchun tavsiya qilinmaydi.