Bermaslikka harakat nima. turli xil fikr yuritadigan bir qarash.

qadim zamonlardan beri ma'lum bir gurme ta'mga sifatida Capers foydalanish. Ular issiq joylarda juda keng tarqalgan kurtaklari bo'lgan maxsus retsept bilan tuzlangan yoki sho'r sakrash-buta o'simlik. Bu pishirish ishlatiladigan eng qiziqarli ziravorlar biridir.

A maxsus xususiyati sezilarli darajada boshqacha aytganda, ular Tuzatish ziravorlar sifatida joylashganki, oziq-ovqat ta'mini o'zgartirish bermaslikka harakat qilish qobiliyatidir. Bu bermaslikka harakat bilan taom yanada sotib, deb ishoniladi "olijanob ovozi".

bermaslikka harakat nima nuqtai botanika nuqtasi bilan,

Sakrash-buta (Capparis) - ayrim manbalar karam oilasiga (Brassicaceae) uni vasf bo'lsa-da, sakrash (Capparidaceae) oilasiga mansub bir umumiy issiqlik-mehribon o'simlik.

Rod sakrash biz o'simliklar, butalar, butalar va uzumlarni topishingiz mumkin, ular orasida uch yuzdan ortiq turlari mavjud. Yovvoyi yilda O'rta er dengizi, Hindiston, bo'ylab topiladi Markaziy Osiyo, Qrim, Kavkaz. Frantsiya, Italiya, Ispaniya va Jazoirda uni rivojlantiring.

Sakrash-buta, ajoyib, go'zal, va landshaft taassurot aniqlash ega, uning yam gullash vaqtida. oq rangga bo'yalgan orkidenin eslatuvchi Uning gullar, pushti yoki och qizil rang. sakrash-buta qizil rangga bo'yalgan gullash paytida ( «sakrash qumlarni" degan ma'noni anglatadi), mashhur Eron cho'l Dasht-e Kavir.

Kavkaz va Qrim umumiy qiyin sakrash-buta (Capparis Spinosa) yilda, butun yoz g'alati oq gullar bilan qoplangan.

g'uncha yig'ini mavsumda kuz boshida bahor oxiriga qadar davom etadi. Kurtaklari yoz davomida qo'lidan bir necha marta hosil qilinadi. 10-15 kun - daraxtlar, yangi kurtaklari bilan qoplangan davomida davri.

bilan mavsum uchun bir sakrash-buta 0,5 3 kg g'uncha olingan (yoshiga qarab).

ichki ko'paytirish bo'yicha qanday bermaslikka harakat

Ular juda oddiy bo'lsa-da, sakrash-buta kamdan-kam hollarda, uyda o'stiriladi va sovuq iqlimli mamlakatlarda ular bir savat o'simlik sifatida suyultirish mumkin.

Bu yetarli kuchli sakrash-buta buta, masalan, kattalar namunadir ildiz o'n besh metr erishish mumkin, deb aslida tufayli bo'ladi. Lekin u juda sekin o'sib bormoqda va uzoq vaqt davomida kichik diametri (16 sm) bir pot bilan qondirish mumkin. Qozongan kuchi uyda oziqlangan so'qmoqlar tomonidan olingan, uning zurriyotining hal qilish uchun zamin va uy o'tqazishgan mumkin.

pishirish bo'yicha bermaslikka harakat nima

Kurtaklari sakrash-buta hajmi tomonidan tartiblashtiriladi, hosil qilingan, soya vyalyat so'ng bir necha kun (bermaslikka harakat miqdori, ularning qiymatini ta'sir). Shunday qilib tayyorlangan kurtaklari sirka tuz yoki neft qo'yvoring ichida joylashtirish, sho'r yoki tuzlangan. O'rta er dengizi, "quruq" tuzlangan bermaslikka harakat, tuz quyinglar.

g'uncha keyin uch oy tayyor erishish. Ular hajmi kamaytirish va so'zlarni mos bo'lgan tasvirlash uchun, quyuq yashil tayyor bermaslikka harakat suvli ta'mi sotib bo'lib: shirin va biriktiruvchi, o'tkir, sho'r.

Capers keng qo'llanilmoqda O'rta taomlari piyola final ta'mi belgilaydi bir ziravorlar, deb. Odatda ular öğütüldü va tuz yoki boshqa ziravor bilan aralashtiriladi. ularni ishlatish sho'rva, SOS, baliq, mol go'shti va parranda lazzati oshirish mumkin. bermaslikka harakat bilan sabzavot salat mahorati kasb etadi. Ayniqsa, muvaffaqiyatli qora zaytun va pomidor bilan bermaslikka harakat birikmasi hisoblanadi.

issiqlik efir moylari bug'lanuvchi va ziravorlar o'z lazzati yo'qotadi, chunki bermaslikka harakat bilan tashki, uzoq vaqt issiqlik davolash lozim.

tibbiyot nuqtai nazaridan bermaslikka harakat nima

Capers foydali. Ular mustahkamlash agenti sifatida Capers tavsiya qilish imkonini beradi vitamin C va vitamin P (rutin), katta miqdorda o'z ichiga oladi.

g'uncha kimyoviy tarkibi hali to'liq hisobga mavjud turlarining xilma-xilligini hisobga olgan holda, tushunib va yo'q, aniq inson organizmiga bermaslikka harakat ta'sir tavsiflovchi to'g'ri emas.