Chlorogenic kislotasi. Xususiyatlari va biokimyoviy xususiyatlari

Kofe qaynatgichlar va kofe uning lazzat va tonik ta'siri uchun ko'pchilik odamlar tomonidan sevgi, lekin bir necha bu juda mashhur ichimlik eng muhim rol uning tarkibi chlorogenic kislota ishtirok o'ynaydi, deb bilaman. Berilgan kimyoviy moddalar xususiyatlari ko'p jihatdan to'yingan hid va nozik did g'am hosil bo'ladi, shuning uchun uning ko'plab muxlislari lol etiladi. Bundan tashqari, so'nggi tadqiqotlar aytilganidek modda, ko'plab biologik va fiziologik dividendlar bizning tana keladi. Biroq, birinchi narsa birinchi.

kofein uchinchi uglerod atomi quinic kislotasi turgan, hidroksil depsides bilan organik kimyo chlorogenic kislota nuqtai nazaridan esterlenmiştir. Bu kimyoviy Murakkab ko'p o'simliklar mavjud, lekin eng muhim, chunki ularning Favqulodda tarqalishi qahva yadrolari uni hisoblanadi. Ular chlorogenic kislota taxminan etti foizi o'z ichiga oladi. Bargli daraxt yigirma metr balandligi yetib - Yaqinda u Eucommia xizmat qilishi mumkin, bu moddaning yaxshi manbai qoldiradi, deb topildi.

Chlorogenic kislotasi fermentativ va oksidlanish jarayonlari turli muhim vazifani ega o'simlik hujayralari. Lekin bizning tana, u ham ko'p foyda olib keladi. Chlorogenic kislotasi samarali va xavfsiz semiz yonib, u qomadimizni sotib yordam beradi. Bundan tashqari, bu kimyoviy aralashma bizning tana taalluqli yog'lar yorig'i muhim vazifani bajaradi jigar, metabolik jarayonlarini yaxshilaydi. Chlorogenic kislotasi ham ma'lum nazorat qon shakar darajasini bor.

Bu kislota kilo istagan odamlar uchun ayniqsa muhimdir toza energetika, tezlashdi sur'ati ortiqcha yog 'saqlaydi aylantirish mumkin emas. bu ma'lumotdan yana bir foydali xususiyati, shuningdek, yog 'kabi muammo joylarda (sonlari, qorin, yonboshlari) tanasi cho'kmalar mumkin uglevod hazm jarayonini pasaytirishi, uning qobiliyati, deb.

Chlorogenic kislotasi birinchi sifatli mikro-kimyoviy reaktsiya orqali kungaboqar cotyledons bo'limlari to'g'risidagi 1893 yilda rus botanika va hayriya A.S.Famintsynym tomonidan kashf etildi. oliy o'simliklar orasida bu kimyoviy moddalar keng tarqalgan tarqatish (Bu namunalar o'rganib 230-daqiqada 98 bormi qildi) olimlarning diqqat o'simlik organizmlarning rivojlanishi va hayot uning biologik roli o'rgana boshladi tortdi.

Shunday qilib, u chlorogenic kislotasi (u oq kristal kukun bo'lib, u sof shaklda sintez mumkin sotib olish uchun) faol oksidlanish fosforillanish inhibitörü sifatida vazifasini bajaruvchi, homila kamolotga jarayonlarini tartibga solish ishtirok deb topildi. Bu, shuningdek, kimyoviy, aralash, o'simliklarning ko'p turli kasalliklarni keltirib patogen mikroorganizmlarning ayrim turlari juda zaharli ekanligini ma'lum. Misol uchun, chlorogenic kislota biyosentezi guruch o'sish mikrob infektsiya uchun bir tabiiy javob sifatida xizmat qiladi.

Yaqinda, Xitoy olimlari muhim tibbiy kashfiyot qildik. Bir qator o'rganishga so'ng, ular o'sha topdik biologik faol modda, zaharli oqsillarni blokirovka qilish, uning noyob qobiliyati tufayli qandli diabet oldini olish va davolash uchun dori asosi bo'lish salohiyatga ega.