Moldova sharob: nomi, tasnifi, narx

Moldova - jannatni yaxshi parcha. ming yillar davomida bu yerda uzum etishtirish va mamlakat haqiqiy timsoliga aylandi sharob, qilish.

vino tasnifi

Moldova sharob - mamlakat karta. Ma'lumki, mamlakatlar uzoq Germaniya, Italiya, Frantsiya, Ispaniya, deb sharob ishlab chiqarish jalb etildi, sharob uzum rezavorlar fermentatsiya tomonidan olinadi sharob, deyiladi. Moldovada, shu ichimlik olma sharbati fermentatsiya orqali, shu jumladan, ishlab chiqilgan.

vino tasnifi mamlakatimizda iqtisodiy, ijtimoiy va texnologik xususiyatlari bo'yicha amalga oshiriladi.

ishlash ozod uchun uslubiga ko'ra: sepazhnye va yuqori sifatli ichimliklar boyitganligi.

qattiq nisbatlarda ostida aralashmasi nav sharob aralashgan ichimliklar shakllanishiga olib keladi. sabablari butunlay turli fermentatsiya qo'shma jarayoni mahsulotlar sepazhnyh turdagi olish. Juda ushbu texnologiyalar barcha Moldova Ishlatilgan sharob ishlab mavjud.

rangi va ta'sir sharob tasniflash

qizil, pushti va oq: Moldovancha, sharob an'anaviy rangi bilan tasniflanadi. Bu barcha turlari mamlakatimizda ishlab chiqarilmoqda.

Bundan tashqari, ichimliklar sifati jihatidan farq, va ularning ta'sir vaqtida. Bu oddiy va yuqori sifatli mahsulotlar hisoblanadi. Oddiy yoshlar sharob - oddiy ichimliklar. Ular o'rim-yig'im yilda, qoida tariqasida, sotiladi. yuqori sifatli navlari kelsak, ular va to'plamlar (ular kamida olti oy ballonlarda saqlanadi) tarbiyalash bo'linadi (ular kamida ikki yarim yil davomida saqlanadi).

tabiiy ishlab chiqarish texnologiyasi va maxsus ajrata ko'ra ichimliklar (maxsus texnik yordamida ishlab chiqarilmoqda).

Ma'lumki, MOU (sharob Xalqaro tashkiloti) ishlab chiqarilgan mahsulot uni ishlab chiqarilgan hududida nisbatan ularning tarixiy nomlari saqlab qolish uchun kerak edi fikrini bo'ladi. Misol uchun, Champagne Frantsiya Champagne viloyatida ishlab chiqarilmoqda, faqat bir ichimlik deb atash mumkin.

xalqaro anjumanda yo'lida Moldova, sharob himoyalangan belgisini ishlatish emas, balki maqsadida muqobil nomlari bor. Misol uchun:

1. Jerez - kino Ialoveni ichish.
2. Port sharob - kirish Prometeu kislorod minimal raqami bilan qizg'in ichimlik.
3. Madera - sharob, kislorod kirish Luceafur bilan issiqlik o'tkazgan.
4. Vermut - ichimlik Mireazma Codrului xushbo'y.
5. Sauternes - oq shirin sharob nektar.

mashhur Moldova, sharob?

Albatta, barcha Moldova, sharob ajoyib ta'mi va xalqaro ko'rgazmalarda yaxshi ko'rsatadigan bor. Ular uzoq Respublikasi tashqarida mashhur bo'lgan. Biz ulardan ba'zi ko'rib chiqamiz.

Quruq Moldova, sharob hafiflik, nafosat va originalligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, tez-tez, ular xorijiy ichimliklar uchun sifatli kimdan kam emas. albatta Moldova sharobga harakat kerak, shuning uchun, narx sizlarni rozi bo'ladi. Ba'zi odamlar, g'alati etarli, ularga G'arb mamlakatlaridan kelgan bir arzonroq almashtirish ichimliklar topish. Biroq, bu noto'g'ri va adolatsiz bo'ladi. vino narxini o'z sifatsiz haqida gapirish emas.

Ular yomon ish faoliyatini bor edi, agar aksincha, ular mamlakat tashqarisida qadar mashhur bo'lolmasdi. eng mashhur ichimliklar o'ylab ko'ring: Aligote "Onesti" sharob "Moldova", "Dnepr Oq", "Vija floyar", "Romanesti", "Traminer", "Oq de Codru", "Sylvaner", "Negru ham Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "vabo".

"Negru ham Purcari"

"Negru ham Purcari" yana taniqli uchun sifati ma'nosi va qimmat xorijiy brendlar emas, Moldova eng yaxshi quruq qizil vino biri hisoblanadi. ichimlik nomi Purcari qishlog'ida Dinyester daryosi o'ng sohilida joylashgan ishlab chiqarish o'rniga, edi. uni ishlab chiqarish uchun, bu okrugidagi aniq yetishtirilgan uzum yordamida. U juda yaxshi shakar katta miqdorda yig'ilib, ortib bormoqda.

"Negru ham Purcari" - bir necha navlari qilingan aralashgan sharob: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Papa nyagre. oltmish foizga ichimlik Bundan tashqari Cabernet mavjud. Mutaxassislar bu original sharob uchun mukammal us, deb aytish. Lekin sapreravi va Papa qora smorodina nur ohangini ega bo'lgan ajoyib guldasta, olish hissa, bir vaqtning o'zida tozalik va yumshoqlik berish nyagre. turli yumshoq va tender tatib. Bu sharob xalqaro e'tirofga sazovor bo'ldi. U hatto shoh Ingliz sudiga topshirdi. 1987 yilda sharob hosilning Narx - etti ming ko'proq.

Oq sharob Moldova

quruq qismi oq sharob uzum "Feteasca" dan yasalgan Moldova. Ulardan eng go'zal, qayta-qayta xalqaro musobaqalarda belgilangan edi: "Floare Vija", "Floreasca". turlari "Feteasca" juda tez pishib beri, u muddatli va undan tayyorlangan ichimliklar etiladi. qarish ikkinchi yili, ular o'zlarining eng yaxshi fazilatlarni sotib, va beshinchi yili - deyarli hammasi yo'qotilgan. Ular guldasta to'liqligi yo'qotib, go'zal oddiy bo'ladi. Mutaxassislar yorliqli sharob uzoq vaqt ta'sir ogohlantirish lozim deb biladilar va, albatta, sharob sotib kerak emas.

"Krikovo Cabernet"

Cabernet Sauvignon yasalgan bu quruq qizil sharob. Bu chuqur qizil rangga ega. guldasta qora smorodina, quritilgan yashil qalampir, yumshoq pishloq, eman, vanilya, ziravorlar, yozuvlari ohanglar o'z ichiga oladi. ta'mi juda engil va uzoq marraga bilan mevali ohangini bor.

Bunday ichimlik o'n sakkiz daraja uchun soğutulur, yog'li go'sht yoki kiyik go'shti uchun xizmat kerak.

To'g'ri ustomon va xo'randalar "Krikovo Cabernet« Hosil sakson yettinchi yil afzal. Albatta, bu ichimlik boshqa Moldova sharob ko'proq qimmat, lekin narxini oqlash uchun xususiyatlarini tatib. Bu sharob bir oz kislota shaklida kichik kamchilik bor, lekin o'xshash boshqa uchraydi jamg'arib vino Moldova. Bu ichimlik qolgan faqat tahsinga loyiq.

Ta'mi xususiyatlari teng,

Albatta, xamr, - uzoq vaqt davomida Moldova ishlab chiqarilgan, original. Eng yaxshi sog'ib markaziy zonasida olingan. ichimlik rang oltin juda engil yashil o'zgaradi. sharob yovvoyi gullar, binafshalar hidi bilan yaxshi lazzat. Moldova teng, - sharob, bo'lib, tozalik va muvozanat.

Umuman, uzum sharob "Aligote" o'z yengilligi, tozalik va barkamol ta'mi bilan ajralib turadi. sharob narxi hosilning yil va uzum kelib qarab, olti yuz rubl va yigirma ming intervallarni. ichimlik, odatda, ikki yil davomida saqlanadi.

Isabella

Shu uzum turli yasalgan Moldova sharob Izabella. Bu hech narsa bilan adashtirib uchun maxsus lazzat bor.

Dastlab, bu uzum estrada Amerikadan Yevropa olib va sharob turli kabi juda keng tarqalgan qabul qilindi. U bu o'simliklar ta'sir kasalliklar har xil chidamli ekanligiga katta taassurot qoldirdi. postsovet "Izabella" da Ozarbayjon, Gruziya, Kavkaz, Moldova va Krasnodar o'lkasida Qora dengiz sohilida keng tarqalgan. Bu turli ajoyib qizil stol ichimliklar ishlab chiqarilgan. Kam rang, va ular qulupnay o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, bir sharob tez qarish va uning rangini yo'qotib. Bu turli-jadval sharob, bir xususiyati pushti rang va ajoyib hid bor.

Narxlash siyosati farq qiladi. Misol uchun, ketma-ket "Moldova Hills" Isabella qiymati - to'rt yuz ellik rubl dan. Lekin semisweet Case Marek, mingdan ortiq turadi.

Vermut

nomi "Vermut" "Shuvoqning" uchun nemis so'zidan keladi. ichimlik Tarkibini o'tlar yigirmadan ziyod turdagi o'z ichiga olishi mumkin, lekin olishda va issiq Shuvoqning mavjudligi muhim ahamiyatga ega. Hatto qadimda hidiga, sharob davolash ko'rib chiqildi. SSSRda bu kabi ichimliklar eng mashhur biri "Moldova Guldasta" edi. Dastlab, uning ishlab chiqarish uchun yaxshi o'tlar va lazzatlari Italiya import. Bir necha yil o'tgach, Moldova sharob ishlab mahalliy o't ko'chishdi.
Ayni paytda, "Moldova Guldasta" negadir bozorida o'z o'rnini yo'qotib - yo'qmi, chunki reklama etishmasligi, yoki boshqa sabablarga ko'ra. ilgari bo'lsa-da, tortishishi sevimli bo'ldi. Hatto mahalliy hakamlar Vermut endi ehtimol Narx pastroq uyda, bir Martini, Vermut olib bormoqda, ta'mi kimdan kam emas. Yalpiz, moychechak, ohak, shifrlamoq, shirin beda va undan ko'p: ta'sirchan qancha uning tayyorlashga ishlatiladigan dorivor o'simlik. Jami yigirma turlari hisoblanadi. Va, albatta, u bo'lmasa shuvoq, haqiqiy Vermut tasavvur qilish.

Kimning Narx boshlanadi ellik rubl katta ta'mi xususiyatlariga, Vermut, bilan, xorijiy brendlar bilan raqobatlasha olishi mumkin.

o'rniga bir xotima bo'yicha

Albatta, Moldova, sharob ixlosmandlari va bu ajoyib ichimlik ixlosmandlari e'tiboriga loyiq. Bundan tashqari, ular yaxshi sifatli va o'rtacha narxlar bor. Ha, va vinochilik asrlik urf-diskontlangan mumkin emas.