Pancar va shakar paxta terish vaqtini belgilash

Beetroot - eng mashhur ildiz ekinlaridan biri - mamlakatimizda hamma joyda etishtiriladi. Ushbu ekinni etishtirish yirik qishloq xo'jaligi korxonalari va dehqon xo'jaliklari, shuningdek, shahar atrofidagi oddiy yozgi fuqarolar tomonidan amalga oshiriladi. Go'shtli pichan, boshqa har qanday sabzavot kabi, ayrim texnologiyalar bilan. Biroq, yaxshi hosil olish - faqatgina yarim urush. Qishda uni saqlab qolish va xavfsiz saqlash juda muhim. Va buning uchun sizga qanday texnologiya va lavlagi yig'ish shartlari haqida bilishingiz kerak.

Ildiz turlari

Rossiyadagi dalalardagi va ko'katlardagi barcha ko'k choylari ikki asosiy turga bo'linadi: stol va shakar. Birinchi xillik madaniylikni anglatadi. Bu saytlarda bu paxta yetishtiruvchilar. Shakar ko'kasi sanoat ekinlariga tegishli . Oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi. U faqat yirik fermer va qishloq xo'jalik korxonalari tomonidan etishtiriladi va shakarni qayta ishlash uchun qayta ishlanadi.

Cho'chqa stolini tozalash

Bu turdagi ildiz ekinlari navlari erta, o'rta va kech pishib bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, hosilni yig'ish vaqti boshqacha bo'ladi. Erta ko'klarning pishish davri taxminan 50-80 kun. Aprel oyining oxirlarida ekish paytida - erta may oyining boshida hosilni yig'ish mumkin - iyun oyi boshida. Biroq, mahalliy fermerlar odatda o'z joylarida faqat o'rta pishgan yoki paxta navlarini paxta navlari o'sadi . Darhaqiqat, bunday ildiz ekinlari qishda yaxshi saqlanadi. Bu navlarni ekishdan keyin 80-100 kun bo'lishi mumkin. Natijada, aprel oxirida ekish paytida, o'rta pishib chiqqan navlar uchun paxta yig'im davrlari avgust oyining oxirida - sentyabrda yuz beradi. Kechki pishgan ko'k-ko'knori sentyabr o'rtalarida-oktyabr oyining boshida pishib etiladi.

Albatta, bu hosilni yig'ish vaqti to'g'ridan-to'g'ri muayyan hududda iqlimga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, Uralsdagi ko'k o'rim-yig'imining vaqti odatda sentyabr oyining o'rtalariga to'g'ri keladi. Oktyabr oyida bu mintaqada sovuq bo'lishi mumkin. Xuddi shu narsa Sibir uchun ham. Bu erda o'rim-yig'im vaqti yanada ko'proq o'zgarishi mumkin.

Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar

Ko'k po'stlog'ining o'ziga xos xususiyati shundaki, u havo juda sovuqdan keyin ayniqsa faollasha boshlaydi. Bundan tashqari, u ildiz ekinlari bu vaqtda oziq moddalar maksimal miqdorini to'plash boshlanadi. Shuning uchun yozgi va fermerlar hosilni iloji boricha tezroq uzaytirishga harakat qilishadi. Biroq, ushbu amaliyotni har qanday holda kechiktirish mumkin emas. Masalan, shahar atrofida pichanni yig'ish odatda 14 oktyabrdan kechiktirilmaydi. Albatta, muzlatish holatlarida bu madaniyatning ildizlari saqlash uchun mutlaqo yaroqsiz bo'ladi. Shuning uchun, ular sovuq boshlanishidan oldin to'planishi kerak.

Tozalash bilan kechikmang va kuzda juda nam havo sharoitida. Aks holda, ildizlar juda suvli, ayniqsa mazali emas va yomon saqlanadi. Agar kuz ho'l bo'lsa, Urals va Sibirda pichan terimi vaqtlari sentyabrning boshiga va o'rtalariga, va Evropaning Evropa qismida - oy oxirida qoldirilishi mumkin.

To'g'ri qazish uchun

Shunday qilib, dehqonlar va katta qishloq xo'jaligi korxonalari sentyabr-oktyabr oylarida dalalarda ko'k paxta terish ishlarini olib boradilar. Xususiy uylar egalari, odatda iyul oyida bu ishni boshlashadi. Ayni paytda ko'kda ildizlari 4-5 sm diametrga yetadi va ular borsch, salat va hokazolarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Biroq, bu holda pomidorni yig'ishning asosiy shartlari bir xil: sentyabr-oktyabr.

O'rim yig'ishda siz ushbu qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

• Olingan ildiz sabzavotlari ozgina quritilishi va darhol saqlashga topshirilishi kerak. Ko'k chuqurni uzoq vaqt davomida bog'ning yaqinida qoldiring. Aks holda, bu vazn yo'qotadi va u qadar mazali bo'lmaydi.

• Saqlash uchun qo'yishdan oldin lavlagi lavlagi bilan kesiladi. Ildizda, ayni paytda, petioles kamida 1,5 sm uzunlikda bo'lishi kerak.

• 1-3 g haroratda qutilarda qabrlarga yoki podvaldagi lavlagi saqlang.

Pancar o'rim-yig'imini to'g'ri bajarish kerak. Bu madaniyat juda yaxshi. Biroq, biron-bir qonunbuzarlik bo'lsa, mahsulot zararlar muhim bo'lishi mumkin.

Shakar ko'kasini qachon olib tashlash kerak

Bu nav, odatda, faqat Rossiyaning janubiy viloyatlarida va Ukrainada chernozem tuproqlarida o'stiriladi. Uning o'rim-yig'im muddati ko'k paxta yig'ish vaqtiga to'g'ri keladi. Shakar ildizlari ham sovuq havoning boshlanishi bilan jadal o'sishda boshlaydi. Shu bilan birga, ularning pasayishi shakar miqdorini keskin oshiradi. Va qanchalik ko'p bo'lsa, yaxshiroq, albatta.

Tozalash usullari

Albatta, bu sohalarda bu madaniyat mexanik ravishda qazib olinadi. Shakar pichog'ini yig'ish mumkin:

• On-line usul. Bunday holda, ildizlar darhol shakar yig'ish nuqtasiga yetkaziladi.

• O'tkazish usuli. Shu bilan birga, lavlagi yig'ib olish (vaqtinchalik) saqlash uchun amalga oshiriladi. Ildiz ekinlari to'g'ridan-to'g'ri dalalarga joylashtirilgan maxsus kagatlarda tushiriladi.

• Aralash texnologiya bilan. Bu holda, lavlagi kecha ko'kda qo'yiladi, va kunduzi ular qabul qilish punktlariga ko'chiriladi.

O'rim-yig'im kampaniyasi davrida eng muhim protsedura jihozlarning to'g'ri sozlanishi hisoblanadi. Har qanday xato katta hosilni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Kombinatning ishchi rejasi, ko'k dalasining sathining kengligi va ildiz ekinlarining chuqurligiga mos ravishda o'rnatilishi kerak.

Qayta ishlash

Shunday qilib, shakar ko'kalarini yig'ish vaqti ovqat xonasi bilan, ya'ni sentyabrning oxiri (taxminan 20 kundan) - oktyabr oyining boshi bilan bir xil. O'sha paytgacha ko'kda shakar to'planishi kerak (kamida 13%, o'rtacha - 20-25%). Olingan joylardan dalalarda etishtirilgan ildiz ekinlari qayta ishlash korxonalariga kiradi. Bu erda shakar olinadi. Bu taxminan shunga o'xshash tarzda amalga oshiriladi:

• Pancarlardan olinadigan sharbat ohak yordamida nonsugarlardan tozalanadi.

• Ularning ortiqligi karbonat angidrid yordamida karbonatlash orqali chiqariladi.

• Oltingugurt dioksidi gidroksidiani kamaytirish va rangni yo'qotish uchun ishlatiladi .

• Bundan tashqari, sharbat quyish uchun bug'langan o'simliklarga quyiladi.

• Olingan sirop maxsus santrifüj ichiga kiradi.

• Shishadan olingan shakar issiq havoda quritiladi.

Shunday qilib, lavlagi qancha shakar bo'lsa, u qanchalik samarador bo'ladi. Va bu bir narsani anglatadi: lavlagi terimining shartlarini iloji boricha aniq bo'lishi kerak. Xuddi shu narsa navning oddiy oshxonasiga ham taalluqlidir. Ildizli ekinlarni yotoqlarda saqlamaslik uchun, xuddi shu tarzda, shuningdek, cheklashni ham iloji bo'lmaydi. Delicious yirik ildiz sabzavotlarni faqatgina erdan qazib olish bilan erishish mumkin.