Pechda cho'chqa son

Agar mehmonlar kelishini kutgan, yoki bayram bor bo'lsa, albatta, odatdagidek kechki ovqat Bu yerda siz boshqarish bo'lmaydi. Siz oila, balki mehmonlar nafaqat xursand bo'ladi, nima biron narsa tayyorlash kerak. Misol uchun, nima uchun tandirda cho'chqa pishirishni? Bu taom qilish oson, lekin stol ustiga uning ko'rinishi ta'siri, biz ta'mi haqida nima deyishingiz mumkin, shunchaki ajoyib.

Shunday qilib, tandirda pishirilgan xom, pishirishni uchun, biz quyidagi talab: cho'chqa (2-3 kg), tuz, murch, dolchin, sarimsoq 1 katta boshini, yashil piyoz, neft.

Xem toza bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik Wen yoki olib tashlangan bo'lishi kerak, boshqa kamchiliklarini tekshiring. Agar teri bilan bir xom sotib bo'lsa, u diqqat bilan kesib, uni faqat keyin yuvib bo'ladi. Piyoz va ko'katlar toza suv va gr bilan yuvib turish kerak. Ular qiyin bo'lishi mumkin, yoki hatto propechsya ichki va kuyishi tashqi xom qoladi, deb, juda katta bo'lak olib qo'ymang. eng munosib variantni - bu holda, cho'chqa 2-2,5 kilogramm.

Bir marta, go'sht yuvib bir qog'oz sochiq bilan quriting diqqat stol ustiga qo'ydi va. tuz va murch oling va to'g'ri go'sht silamoq. Keyin sayoz incisions qilish va sarimsoq joylashtiring kerak. Bu son nordonlik va mehribonlik beradi. Yana bir bor go'sht silamoq va bir oz yolg'on pastga ber. Bu formada, go'sht haqida 4-6 soat davomida tik turib, yoki marinadlab lazzat cho'chqa berishi kerak. To'g'ri pishirilgan son tender va suvli chiqib qocharlar. Va sir go'sht Marinatlash yaxshi ekanligini aslida aniq yotadi. Agar juda ham ko'p murch yoki tuz, barcha tartibsizlik qo'yish bo'lsa, shuning uchun ham g'ayratli bo'lma.

vaqt mo'l o'tadi, va go'sht pishirish boshlashingiz mumkin bo'lsa, PAN olish va neft bilan uni moy. Bu biz xom zavernom bo'lgan xususda folyoyu, oldini olish uchun zarur bo'ladi. Pishirish Cover tegishli hajmi folga. folga qo'yish piyoz, qalampir va tuz to'g'risida. tanglay, siz boshqa ziravorlar yoki xantal qo'shishingiz mumkin. Bu hammasi emas o'tlar pishirish uchun yaxshi ekanligini eslash o'rinlidir da.

Endi muhim lahzani keldi. folga bilan tayyorlangan pishirish lavha kuni xom joylashtirish va diqqat barcha go'sht chiqdi, shuning uchun folga qirralarning o'rash. teng folga hajmi bo'ylab tarqalgan barcha ziravorlar saqlashga harakat qiling va bu hech qaerda kesib kerak edi. Ko'pincha u pechda son to'g'ri yoki to'liq o'ralgan, deb aslida tufayli, go'sht kamchiliklari bor. hamma narsa tugagach, uchoqda haroratini tekshirish. Bu aniq 230 ° S bo'lishi kerak Leg cho'chqa pech bu haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirib. So'ngra u 180 ° C ga kamayadi va yana taxminan 1-1,5 soat pishirib kerak. Agar pechning xom olishdan oldin, folyoyu oling va go'sht biroz kelgan qilaylik. Biz ovqat ko'proq, ishtahani qiladi, bir chiroyli oltin qobig'ini olish va siz va mehmonlar uchun murojaat qiladi.

Bir oddiy narsani eslash joizki: tandirda mazali cho'chqa olish va sizning mehmonlar siz folga holatini tekshirish uchun har doim kerak, rozi. Ko'pchilik Ajam bekasi keng tarqalgan xato sodir - o'choqqa qaytarib qo'ydi oldin, folga bilan xom qoplash uchun unutish pishirish qachon. Shu sababli, tandirda cho'chqa son ham quruq bo'lishi yoki hatto yondirib mumkin.

stol tayyor taom to'g'risida kerak quruq oq ta'minlash yoki sharob ko'tarildi uchun. Bu uning ta'mi ta'kidlab, go'sht bilan mukammal uyg'unlashib ketadi. O'tgan narsa men bu oziq-ovqat kaloriyalar juda yuqori, deb aytish istardim, va siz o'z og'irligi kuzatib bo'lsangiz, birdaniga ko'p iste'mol qilmasligi kerak. Bundan tashqari, bu taom mayonez aks holda ifloslikdan butun ta'mi va xushbo'y hidi qo'shib bo'lmaydi. ishtaha Bon!