Protein-ferment: xususiyatlari roli, organizmda oqsil fermentlar funktsiyasi

har bir tirik hujayraning kimyoviy reaktsiyalar majmui bor. Fermentlar (fermentlar) - o'ziga xos va juda muhim vazifalari bilan oqsillar. Ular chaqirdi Biokatalizatorlar bo'ladi. Asosiy fermentlar vazifasi tanadagi biokimyoviy reaktsiyalar tezlashtirish iborat. bu molekulalarning o'zaro katalizatori bo'lgan boshlang'ich materiallar, substratlar chaqirib, final aralashma - mahsulotlar.

Tabiatda, fermentlar oqsil tirik tizimlarida faqat ish bor. Lekin zamonaviy biotexnologiya, klinik diagnostika, farmatsevtika va tibbiyot tozalangan fermentlarni yoki ularning komplekslarini, shuningdek, tadqiqotchi uchun tizim va ma'lumotlar tasvirlashning ishlashi uchun zarur bo'lgan qo'shimcha qismlarga ishlatiladi.

biologik ahamiyati va fermentlar xususiyatlari

faoliyat olmadi tirik organizmni bu molekulalarning holda. Barcha hayot jarayonlari barkamol fermentlar tufayli ishlaymiz. organizmda oqsil fermentlarning asosiy vazifasi - almashinuvining tartibga solish. Ularning holda, u normal moddalar almashinuvi bo'lishi mumkin emas. molekulalar faoliyatini tartibga solish aktivator (Reaktifler) yoki ingibitorlari ta'siri ostida sodir bo'ladi. Nazorat oqsil sintezi turli darajalarda faoliyat ko'rsatmoqda. U, shuningdek, tayyor molekulasi nisbatan "ishlari".

oqsil fermentlar asosiy xususiyatlari - muayyan quyi tabaqaga o'ziga xosligi. Va, shunga ko'ra, qobiliyati faqat bir yoki kamroq reaktsiyalar bir qator katalize qilish uchun. Odatda, bu jarayonlar qaytar bo'ladi. Bir ferment mas'ul ikkala vazifalarini bajarish uchun. Lekin bu hammasi emas.

fermentlar roli muhim ahamiyatga ega. Ularning holda, hech qanday biokimyoviy reaktsiyalar bo'lib o'tadi. fermentlar ta'siri bilan, bu energiya muhim xarajatlar holda faollashtirish to'siqni yengib mumkin moddalarni. tanasida, laboratoriya kabi kimyoviy tajovuzkor birikmalar 100 ° C ustida harorat, yoki foydalanishni isitish uchun hech qanday imkoniyat yo'q. Oqsil-ferment substrat bilan bog'laydi. bog'lab davlat o'zgartirilgan yilda ikkinchi ozod tomonidan ta'qib. katalizatorlar barcha kimyoviy sintez qo'llanilmoqda, chunki, bu.

Nima molekula-ferment oqsili tashkil etish darajasi?

Odatda, bu molekulalar bir uchlamchi (Globula) yoki to'rtlik (bir necha bog'langan pufaklari) oqsil tuzilishga ega. Birinchidan, ular bir chiziqli moda sintez qilinadi. Va keyin kerakli tarkibiga yo'l. biocatalyst faoliyatini ta'minlash uchun ma'lum bir tuzilishga talab qiladi.

Fermentlar, shuningdek, boshqa oqsillarni isitish, pH keskin qadriyatlar, agressiv kimyoviy birikmalar bilan halok qilinadi.

Fermentlarning Qo'shimcha xususiyatlari

Bu xususiyatlar orasida quyidagi qismlariga quyidagilar:

1. Stereospecificity - faqat bitta mahsulot yaratish.
2. Regioselectivity - faqat bitta holatda da kimyoviy rishtalari yoki guruh modifikatsiya sindirish.
3. Chemoselectivity - kataliz faqat bitta reaktsiya.

ayniqsa, mehnat

ferment o'ziga xosligi darajasi o'zgaradi. Biroq, alohida substrat yoki tarkibida shunga o'xshash birikmalar guruhi haqida hech qanday ferment har doim faol. Non-proteynli katalizatorlar Ushbu korxonalar namoyish emas. 10 ^-10 mol / l bo'lishi mumkin o'ziga xosligi o'lchanadi ulash doimiy (mol / l). faol fermenti Swift ishlaydi. Bir molekula sekundiga ko'rsatmalar minglab-millionlab tezlashtiradi. an'anaviy katalizatorlar ortiq oliy biokimyoviy reaktsiyalar sezilarli darajada (1000-100,000 marta) jadallashtirish darajasi.

Fermentlarning harakat bir necha mexanizmlar ustida qurilgan. oddiy o'zaro mahsulot shakllanishi ortidan substrat biri molekulasi bilan sodir bo'ladi. Eng fermentlar 2-3 turli molekulalar reaksiyaga ulashingiz mumkin. Misol uchun, bir "ping-pong» bo'yicha atomi yoki guruh bir aralashma dan boshqasiga, yoki er-xotin o'rnini uzatish. Bu reaksiyalarda, odatda, bir substrat ulanadi va ikkinchi rasmiy guruh ferment tomonidan bog'liq.

o'rganish harakat ferment mexanizmi tarzda sodir bo'ladi:

1. oraliq va yakuniy mahsulot aniqlash.
2. funktsional guruhlar tarkibida va geometriya tadqiqotlar substrat va yuqori ta'minlash uchun bog'laydi reaktsiya tezligiga.
3. uning sintezi va faoliyatida o'zgarishlar ferment va aniqlash genlar Mutatsiyalar.

Active va majburiy sayt

oqsil ancha kichik substrat molekulasi fermentdir. Shuning uchun, ulash biocatalyst funktsional guruhlar kichik qator tufaylidir. Ular aminokislotalar, ma'lum bir vositasi iborat, faol sayt hosil qiladi. Yilda kompleks oqsillari ham faol markazining bir qismi bo'lishi mumkin prostetik guruh hozirgi nonprotein tabiat, tarkibida.

Bu fermentlar alohida guruhini ajratish kerak. Ular molekulasi koenzim doimiy molekulalar majburiy va undan ozod qilinadi ichiga oladi bor. bir kofaktör olishdan qachon to'liq shakllangan oqsil ferment holoenzyme chaqirib, - apoenzyme. Koenzimler ko'pincha vitaminlar, metallar, azotli asoslarini (- nikotinamid adenin dinükleotid, FAD - Flavin adenin dinükleotid, FMN - Flavin mononükleotid NAD) sanab chiqing harakat sifatida.

Majburiyligi sayt substrat uchun maxsus yaqinlik beradi. tufayli u barqaror substrat-ferment kompleksi shakllangan. substrat ulash beradi muayyan hajmi Mart (yoriq yoki ta'til) yuzasida bo'lishi uchun küreciğin tuzilishi qurildi. Bu hudud odatda faol sayt yaqinida joylashgan. Ba'zi fermentlar uchun, kofaktörler yoki metall ionlari bilan ulanish uchun joylar bor.

xulosa

Oqsil-ferment organizmdagi muhim ahamiyat kasb etadi. Moddalar almashinuvi - Bunday moddalar kimyoviy reaktsiyalar metabolizmi uchun mas'ul bo'lgan katalize. har qanday tirik hujayra ichida doimo qaytarilish reaksiyalar, bo'linish va moddalar sintez jalb biokimyoviy jarayonlar yuzlab uchraydi. energiya katta ozod bilan moddalarning oksidasyonunu davom. U, o'z navbatida, uglevodlar, oqsillar, yog'lar va ularning komplekslarini shakllantirish sarf etiladi. masofa mahsulotlar organik birikmalar sintezi uchun zarur tarkibiy elementlari bo'lgan.