Sinf, tushuntirish, foto, ishlov berish: karam nima

Har bir karam juda foydali va mazali sabzavot, deb biladi. Bu inson tana tomonidan talab etiladigan vitaminlar va mikroelementlar bilan to'la. karam holda sho'rva pishirilgan bo'ladi. turli salatlar ishlatiladi yangi sabzavot uning fermentlar, qovurilgan, tuzlangan, va hokazo. D.. Shuning uchun, egalari o'z bog 'tez-tez bu o'simlik o'sgan.

ko'p varyantlar bor. brokoli va karam kabi turlari bor ko'chatlar, karam, Bryussel lahanası, hatto turlari tug'ish bor. Ularning har biri o'z xususiyatlarga ega. yaxshi hosil etishtirish uchun, yoz mehmon urug'lik va uning xususiyatlari turli xil bilishi kerak. taomlar xil turlari uchun karam uning turini mos.

Bosh xususiyatlari

karam nima sodir savol o'rganish, uning xususiyatlariga e'tibor kerak. Pekin tashqari barcha navlari, barg, Xitoy va rangli navlari ikki yillik o'simliklar mavjud. jinsiy, bir sabzavot hisobga olinishi kerak. ikki yillik navlari birinchi yilida barglari va saqlash organlari (bosh) bir rozet rivojlantirish. etishtirish uchun urug 'to'plash uchun, keyingi yilga qadar kutish kerak.

karam barcha navlari 3 guruhga ajratish mumkin. erta estrada paydo so'ng 2-3 oy ichida yig'ish uchun tayyor. 5-7 oydan keyin - keyinchalik 3-5 oy, va keyin o'rtacha hosildorlik hosil navlari.

naslchilik maqsadlari qarab, u yig'ish davri hisoblash uchun zarur. Agar yangi salatlar uchun bahor karam kerak bo'lsa, albatta, erta-turi madaniyatlar uchun afzal. Qish uchun sabzavot yig'ib uchun mos kech navlari.

Fidan

uning urug'ini ekish kabi, karam o'sadi qaerda uning bog'da bu ajoyib sabzavot qo'yish muhtojlik, siz bilishingiz lozim. May - fevral ko'rib naslchilik ko'chatlari uchun ideal vaqt. Bu holda, yig'im-terim uchun kutish uchun, qachon, hisobga olish ishonch hosil qiling.

Urug'lar eng yaxshi hijob bilan qozonlarda ekilgan. Ko'chatlar ekilishi toqat qilmaydi. Shuning uchun, ular bu tanklar qoladi. ko'chatlar 40-60 kun bo'ladi, ular o'sgan idish, tuproqda ekilgan. Siz bu bir oz avval, albatta, mumkin, lekin u eng qulay sharoitlar bilan ta'minlash kerak bo'ladi.

u bo'lsa erta bahor ekish issiqxonada amalga oshiriladi. Bu erda o'simliklar zarar qilmaydi sovuq. Ular, atrof-muhit, kuchli va sog'lom bunday ochiq sohasida o'sib uchun tayyor o'sadi.

etishtirish tarixi

karam ko'chatlari, navlari, hatto 4 ming. yil oldin qadimgi odamlar yotoqlarida o'sib, bugungi kunda bizga ma'lum. Bu o'simlik Markaziy, G'arbiy O'rta er dengizi paydo bo'ldi va qadimiy rimliklar Misrliklar va yunonlar tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. karam bir qarindoshi, dan Koçhan'dan zamonaviy turlari, bir yaproq turli.

tsivilizatsiyasi va oziq-ovqat ishlatiladigan o'simliklar, savdoni rivojlantirish jarayonida, u o'sadi va sharqiy hududlarda boshladi. iqlim shartlariga muvofiq, tuproq karam yangi navlarini paydo bo'la boshladi.

Mamlakatimizda, bu o'simlik G'arbiy Evropadan 13-15 asrga oldi. Karam Rossiya aholisi hayotida mustahkam bo'ladi. Bu erda ko'p navlari yetishtirildi. Ularni va hozir qo'shni davlatlarga eksport qilinadi. 19-asrda karam 22 navlari bor edi. Ulardan ba'zilari noyob.

Bizning sohalarda oldindan inqilobiy davrda biz bu o'simlikning import urug'ini o'sa boshladi. ona turlari bilan Interbreeding, ular yangi navlarini ko'p berdi. 20-asr o'rtalaridan boshlab, parvarish iqlim sharoitiga oshdi hosili, qarshilik bilan navlarini olib keldi.

duragaylar

Mamlakatimizda bugungi kunda madaniyat vakillari, mahalliy va import turlari o'sadi. Ularning umumiy soni hozir 133 turni tashkil etadi. karam duragaylar ayrim navlari ham bor. Ular bir marker F1 tayinlanadi.

o'z ona tarkibi 24 kiritilgan va 58 sun'iy import ekinlarni o'tdi. Parvarish Noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli navlarini yaratish mumkin, bu yo'nalishda ishlaydi.

turli mavsum hosilini yig'ish, u yil davomida bu sabzavot eb mumkin. erta turlari aprel oyida pishishiga nazar soling. Kechikib karam oktyabr qadar hosil beradi. Iloji uzoq vaqt davomida sabzavot saqlash uchun.

karam

Mamlakatimizda eng keng tarqalgan biri karam hisoblanadi. Bu guruhni mos sinf, Tavsif ham erta, o'rta va kech bo'linadi. Bu bir joyda o'sgan kerak emas.

Ko'chatlarni piyoz, kartoshka, pomidor va bodring yaxshi keyingi o'sadi. tuproq kuzda tayyorlanadi. / Bo'yicha 4 kg bo'lgan miqdorda o'z qazilgan va qilish o'g'itlar (go'ng, chirindi). bahorda zamin bo'shating. Bu o'g'it qilish, shuningdek, zarur bo'ladi. quduqlari ko'chat ekildi. pit chirindi va o'g'itlar solinadi. Keyingi, suv quyiladi. U so'riladi bo'lsa, har bir kirib boshlash yaxshi ko'chat tashkil etish. Ularning ildiz tizimi erning bir palaxsa bo'lishi kerak.

maydonchada da masofa 75h35, 60x40 yoki 50x50 sm bo'lishi kerak. sug'orish erta kun kundalik har bir o'simlikning atrofida amalga oshiriladi yilda. 1,5-2 hafta gul yotoq umumiy maydoni sug'orib mumkin keyin.

Mamlakatimizda eng mashhur erta kabi navlari bor: Number bir Gribovsky 147 (bosh 1-1,5 kg), iyun (1-12 kg); O'rta: 1432 Golden gektar (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kg); Older: havaskor 611 (2,5-3 kg) Kutish tartibdagi 1474 (3.5-4 kg).

shotland Qal'aning

karam nima sodir o'rganib, bu kabi ilohlaringizga qizil bunday hisobga olish zarur. Bu kenja turi madaniyatlar oldingi guruhiga tegishli. Bu barglar va karam rahbari, safsar-qizil rang bilan ajralib turadi. Bu sovuq o'simliklar yanada chidamli bo'ladi. Bu xun, shu jumladan, salatlar, uchun ishlatiladi. Ushbu sabzavot tuzlangan. o'simliklarning Dorivor xususiyatlari keng xalq tabobatida ishlatiladi.

Bu madaniyat ochiq erga ekilgan edi. 160 kun uning muddatli o'sish. Xizmat va karam kabi ishlab chiqarilgan ko'chatlari ekish. Mashhur navlari - Misol F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Jun (1,2 kg).

Savoy

Savoy karam (foto keyinchalik taqdim) barg ajin bo'ldi. Ular pufaklari va qusurlardan bilan qoplangan. Bu yangi yoki issiqlik davolash so'ng egan bo'ladi. Saqlanadi, bu o'simlik sifatida uzoq u karam qarindoshi bo'lgani kabi emas. ta'mi va ikkinchisi ancha ustun parhez xususiyatlari Ammo.

Savoy madaniyat vitamin C, mineral va protein komponentlarini yuqori mazmunini ega. Bu xilma oldingi navlari bir xil tarzda etishtiriladi. Bu hisobga uning ko'chatlari maydonchada shartlarini olish uchun zarur bo'ladi.

Mashhur sinf - Mila 1 (3 kg), yubiley 2170 (0,8 kg), tortib olsa (2,5 kg).

toshkaram

yuqorida qayd etilgan bir surat bo'lgan Savoy karam, uning parhez xislatlari bilan ajralib turadi, lekin u kam saqlanadi. Shuning uchun, styuardessa po'lat sinf turli taomlar tayyorlash toshkaram kabi ishlatiladi.

Bu karam poyasi bir sharsimon shaklga ega. u osh ishlatiladi, deb, salatlar. Bu o'simlik katta hosildorlikni va U issiqxonada va ochiq usuli yetishtiriladi vitamin C, bir yuqori mazmunini keta. O'simliklar 25x15 sm masofada ekilgan.

Yig'ishtirish diametri 8-10 sm bo'lib loaqal joy oladi. Mamlakatimizda ko'pincha Picante (0.5-0.9 kg), Vena White 1350 (2,5 kg) o'sgan.

Bryussel unib

tanasi uchun oqsil manbai bo'lishi mumkin Bryussel novdasi. Bu parametr tomonidan oldinga guruh 1,5 belokochannaja sinf vakili. Bu o'simlik kichik barglari axils rivojlantirish kochanchiki kichik bir baland bo'yli ildiz ega.

tizimini rivojlantirish jarayonida varaq oziqlantirish azot o'simliklar mustahkamlash zarur. kochanchiki o'sish boshlanadi, u fosfor-kaliyli o'g'it ishlatish zarur. ochiq sohasida o'sib borayotgan unib juda uzoq jarayon sifatida xarakterlanadi. Ko'chatlar bir chastota 60x60 yoki 70x70 sm quduqlarini joylashtiriladi. Bu o'simlik mo'l sug'orish kerak emas. Faqat, ayniqsa, quruq davrlarda tuproq namlik etarli darajada kuzatish uchun zarur.

Ichki fermerlar bunday Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki) sifatida navlarini o'stiriladi.

Rangli karam

karam nima hisobga olib, biz yana bir mashhur turli e'tiborsizlik mumkin emas. Uning bosh u kuchli rivojlanish ko'payadigan kabi ko'rinadi, egan bo'ladi. Shuning uchun turli nomi. Bu karam.

Bu juda tez kuylayman. Faqat keyin 15-20 kun yerga o'simliklar ekish so'ng, boshini allaqachon oziq-ovqat uchun javob beradi. Bu o'simlik yumshoq va to'la bo'ladi. barcha mumkin bo'lgan yo'llar bilan uni tayyorlang.

Barcha madaniyat eng yaxshi 14-17 daraja haroratda o'sadi. Bu namlik va tuproq kam bo'lishi mumkin. o'simlik kuchli quruq shamol toqat qilmaydi. go'ng, chirindi bilan urug'langan er ekish oldin. ko'chatlari birinchi partiyasi aprel oxirida quduqlari qo'shiladi. Keyinchalik, 10 kun oralatib yana bir qo'ng'iroq 2-3 qilish mumkin. Yig'ishtirish 2-2,5 oy ichida amalga oshiriladi.

Bugun qor dunyo (650-850 g), Express (350-500 g) kabi talab navlari.

brokkoli

Brokkoli va gulkaram eng yaqin qarindoshlari ham bor. Lekin ular va mazasini birinchi. brokkoli boshidan ozod buklangan. Oziq-ovqat, shuningdek, mos va asirlari pastki hisoblanadi. Shuning uchun, bu turli ham brokkoli deyiladi.

o'sib borayotgan sharoitlarda uchun oddiy Bunday. Kech aprel oyida yerga darhol vyseevat bo'lishi mumkin. Agar kuzda hosilni yig'ib bo'lsangiz, uni iyun o'tirib. Bu ko'chat ekish ham mumkin. Bu asirlari paydo so'ng 35-45 kun ichida eng kuchli bo'ladi. Interval quduqlari 20x50 sm. Zarur tuproq, begona o'tlar to'shak echishga va ularni sug'oradi. Eng yetishtirilgan navlari Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

Qal'aning

iqlim zonasi qisqa yoz bilan xarakterlanadi bo'lsa, u naslchilik muqobili sifatida inobatga arziydi Qal'aning. Bu ikki yilda bir marotaba o'simlik hisoblanadi. Taqdim sinf em-xashak va manzarali turlari o'z ichiga oladi.

yaproq karam barcha turlari turli taomlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Ayniqsa, sovuqqa so'ng. Lekin bu turning eng bog'da bir manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi. Madaniyat lira shaklidagi barra barglari bor. Ularning rang yashil binafsha farq qiladi.

Bu xilma ochiq zamin nihol usuli ekilgan mumkin. Bu namlik katta miqdorda talab qilmaydi.

Choyshab karam salat, tuzlash davomida bir hissa sifatida foydalanish qilish. Bu guruhning varaq ham Xitoy karam ba'zi navlarini o'z ichiga oladi, deb qayd etish lozim. Biroq, bu madaniyat Koçhan'dan va polukochannoy shakllari o'stirilishi mumkin. yaproq navlari farqli o'laroq, karam suviga juda talabchan bo'ladi. Lekin uning hosil chunki qisqa muddatli yuqori bo'ladi.

Oziqlantirish va dorivor xususiyatlari

Qat'i nazar turlari, Qal'aning yuqori ozuqaviy qiymati bor. Ko'pchilik navlari bir parhez oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Uning marinadlangan va xom egan, qovurilgan qovurilgan.

o'sish sharoitiga qarab, sabzavot xususiyatlari ma'lum bir majmuini oladi. sug'orish noyob bo'lgan bo'lsa, karam kam shakar bo'ladi. optimal harorat va yorug'lik sharoitida u tarkibi o'simlik oqsili oz miqdorda o'z ichiga oladi vitamin C ko'p to'planishi uchun boshqaradi. Lekin u yaxshi inson tanasi tomonidan so'riladi.

Shuningdek, bu o'simlik vitaminlar boy manbaidir. mikroelementlar u kaltsiy, kaliy, fosfor, oltingugurt, xlor o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot yangi nafaqat foydali balki formasini tuzlangan. Bu jigar, o't pufagi, kelgan toshlardan qochirish qo'shimcha vositasi sifatida va ovqat hazm yaxshilash uchun ishlatiladi.

Tanlash tuzlash uchun karam turli, siz Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Bu yuqori elastik ekinlarni e'tibor berish kerak. Ular katta boshini hosil qiladi. Ular fermentatsiya jarayoni sifatini birga yuqori shakar mazmunini belgilaydi. Barcha vitaminlar va karam navlari mavjud minerallar organizmdagi metabolik jarayonlarda faol ishtirok etmoqda.

muntazam ravishda, bu mahsulot oziq-ovqat iste'mol Odamlar, immunitet oshiradi, yaxshi hazm bormoqda. Shuning uchun, oziqlanish, bu o'simlik kasalliklar va oldini olish uchun turli xil eb tavsiya. Bugun mavjud sinflar turli sizning didingiz ko'ra, oziq-ovqat mahsulot har bir versiyasini ko'tarib imkonini beradi.

nima karam muhokama qilib, siz boqqa uchun eng yaxshi turli tanlashingiz mumkin. To'g'ri saqlash boy hosildorligini to'plash uchun imkon beradi. Muntazam ravishda bu o'simlik oziq-ovqat eb, salomatlik, boost immunitetni oshirish mumkin, va hatto ayrim kasalliklar qutulish.