Tarix pirojnoe. kek va bezatish turlari. cream pirojnoe

Tarix pirojnoe ortiq ikki ming yil oldin boshlangan, va bu nozik holda, bugungi kunda hech bir bayram o'tmadi. To'y pirojnoe, pirojnoe , eng muhimi munosabati uchun, lekin - Bolalar bayramlari uchun. Yo'q, bola albatta, bu nozik joylashgan sham, üfleme, bir kek holda uning tug'ilgan tasavvur qila olmaydi. Tarixchilarning hali birinchi kek ko'rinishi haqida bahslasha. Biz bugun naqshlar qarashlari bilan, olimlar taxminlarga bilan tanishish, va eng mashhur Pishiriqlar tarixi bilan tavsiya etamiz.

Provenance pirojnoe

Bugungi kunda, hech kim, albatta, xavfsiz, birinchi davolash paydo bo'lgan mamlakatni deyilmaydi. Dunyoning har bir qismi har doim uning taomlaridan va shirinliklar bilan muomala alohida dahshat bilan odamlar mashhur. birinchi pirojnoe Sharq gurmeleri shukr paydo bo'ldi, va ularning hammasi asal, sut va Susan yasalgan Sharq shirinliklar, taniqli edi bir taxmin bor. Ko'p asrlar ilgari ularning shakli endi ma'lum bo'lganlar pirog va kek, eslatadi. Ularning ta'mi va hidi ham eng injiq gurme aqlga olib ega edi.

Boshqalar bu fikriga bilan bahslasha va Uning nuqtai nazari bilan kek kelib chiqishi tarixini taqdim. Ular so'z Italiya ildizlarga ega va chiroyli kelishgan narsa, gullarni, deb tarjima, deb aytish. Tilshunoslar so'zning bu ma'no ko'p rang, naqsh va yozuvlarida bezatilgan tort hisoblanadi yasadilar.

Lekin biz France shirinliklar bir trendsetter bo'lgan fikriga qo'shilaman mumkin emas. Bu sizga bir mazali shirinlik bahramand bo'lishingiz mumkin kafelar katta soni bor ushbu mamlakatda bo'ladi. Balki Frantsiyada oshpazlar novvoylar marta birinchi kek pishirilgan. Bu eng mamlakatlarda Fransiyadan edi u hali juda mashhur bo'lgan retseptlar, juda ko'p bo'ladi. Rossiyada, an'anaviy rus hisoblanadi qancha idishlari bor, lekin ular bir marta boy rus oilalar ishlaydigan, Fransiyadan oshpazlarning tomonidan tayyorlandi.

Rossiya shirinliklar

Agar bir necha asr oldin edi rus taomlari, nazar bo'lsa, u biz hozir mavjud taomlar kabi turli xil, yo'q edi, deb qayd etish kutilmagan bo'lishi mumkin. Biz modernizatsiya xorijiy oshpazlarning, tajribasini qaratdi va bilim asosida o'z retseptlar tashkil etdi. Shu shirin Pishiriqlar haqdir. Rossiyada tarixi pirojnoe to'y uchun non tayyorlash bilan boshlandi. Bu kek to'liq emas edi, lekin hali ular munosabati uchun pishirilgan edi, va eng mazali va kek, har qanday nafis edi. kelin uchun non har doim quyosh ramzi, yumaloq, bir shakl bor, va shuning uchun boylik, farovonlik va sog'liqni saqlash bo'ldi. Bezatilgan tort gullab-yashnamoqda, naqsh, shakl "kelin va kuyov" markazida joylashtirilgan.

rekord-to'sar

kek hikoya, qandolat Bunisi Ginnes kitobiga bir sahifaga olinadi qachon lahzani qo'ldan boy istamayman.

og'ir tort Alabama Amerika şefler pishirilgan edi. Giant, ellikdan ortiq tonna ko'tarib jo'nadilar qatlamlari bir qancha edi, asosiy moddaning bir muzqaymoq hisoblanadi. Bu xaritada bo'lgani kabi davlat tasvirlangan - pazandalik mo''jiza g'alati edi tashkil etadi.

AQSh va o'sishi uchun rekord-tayyorlangan. Bu tort kelgan USTALARI ishlab chiqarilgan Michigan. Tort yuz qatlamlari iborat, stol yuqorida o'ttiz metr movutlar.

Peruda, u uzunligi 246 metr bo'lgan bir shirin yaratish muvaffaq bo'ldi. Va bu asar hech qachon eng uzun tort bo'ldi. U jamoatchilik duchor so'ng, u kichik bo'laklarga kesib, va bu oyda uning tug'ilgan kuni bolalar Peru, davolash qilindi.

Rossiya, ham, iste'dodi off ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'ldi, va oshpazlarga eng katta tug'ilgan kuni tort GUM pishirishni mumkin - Moskvada eng mashhur do'kon. Giant uch metr balandlikda bo'lgan va uch tonna ko'tarib jo'nadilar.

hasrat pirojnoe

Biroq, bir necha qatlamlari emas, agar siz, Pishiriqlar kabi yo'nalishlarini amalga oshirish mumkin ekan? Tarix , davriy pirojnoe retsept Amerikaga kelib qaerdan, Londonda boshlangan, Amerika Qo'shma Shtatlari va Rossiyadan. Tarixchilarning bir necha qatlamlari odamlar katta soni ketadi bayram uchun katta Pishiriqlar yaratish imkonini berdi, deb da'vo. Ular yanada Ayni ulug'vorligi ta'kidladi maxsus aravalardan ustida dahlizga import qilindi. Tez orada bu taomlaridan juda mashhur bo'lib kelgan. bir necha qatlamlardan iborat nazokat, turli bayram uchun qilingan, va turli xil yo'llar bilan ularni bezab etiladi. tort bezatish qanday eng mashhur bo'ldi?

cream

Agar krem haqiqiy asarlari yaratishingiz mumkin. mamlakat novvoylar lattaga oqsil yog'upa, creme brulee, karamel va boshqa mazali Topingler yaratishga qodir edi, chunki Aytgancha, cream pirojnoe birinchi, Frantsiyada qilingan. Ular, shuningdek, birinchi marta va kek barcha turdagi bezashni yog'upa foydalanish boshladi. Bugun, Frantsiya kek va ularning katta birodarlari bezatish uchun moda aytib.

shokolad gulbarg

Cream pirojnoe oddiygina selin shokolad bilan bezatilgan mumkin, lekin siz bir noyob bo'lagini yaratishingiz mumkin. va namuna, yana va yana uy bekalari, o'z-o'zini pishirish kek uchun shokolad barglari bilan ularni bezab. ularning tayyorlash uchun mahorat bo'lishi shart emas. Siz faqat, suv hammomida shokolad satrini eritishi real barglari yoki boshqa sevimli barg ko'tarildi uni botirib kerak. shokolad qotib yaxshi lavha uzoqlashish so'ng, u formasini takrorlash va barcha tomirlarga ega uchun ideal.

sir

Bu ko'p hollarda krem qadar kek bezatilgan modda hisoblanadi. Siz oq uni tark mumkin va shirin juda nozik to'y uchun ideal bo'lib ko'rinadi. Agar bola uchun bir pirojnoe pishirishni qaror bo'lsa, siz u, bayram rang-barang qilish kerak. Siz oziq-ovqat bo'yog'ini foydalanishingiz mumkin, va siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Apelsin sharbati qayta binoni sariq, ko'k sir - pushti. Bu holda, sir va ta'mi o'zgarishi, hatto mazasini va sog'lomroq bo'ladi. Va tartibda osonroq bilan ishlash uchun sir, va u ham to'g'ri chiqdi kek, siz u yog 'muloyimlashdi qo'shish kerak.

bir oz ayyorlik

Agar chiqib ketish keyin tort atirgul har xil sindirish uchun emas va barglari darz emas, uning go'zalligini saqlab qoldi bo'lsangiz namuna birinchi kek kesib, keyin uni bezab mumkin. xonada qiladi bartaraf oldin, birga dona qilish va to'liq ovqat bo'lsin.

Agar maxsus pazandalik shprits yo'q, va siz bir cream-rangli atirgul yoki shokolad Ruffles yaratish bo'lsangiz, oddiy plastik to'rva olib krem yoki eritilgan shokolad joylashtirish. Agar burchak, va ish kesib bezab oldin.

Endi biz retseptini tanlash kerak. Biz uning ta'mi bilan dunyoni zabt kek tarixi, ko'rib chiqish taklif. Ehtimol, siz ulardan birini tanlaydi.

shimgichni kek yuzaga tarixi

Albatta, hozir, hech pechene harakat emas, balki bitta odam. Bu pirojnoe, xamir ovqatlar, rolls, cookie ishlab chiqarish boshlab. Pechene u sevimli davolash bolalar, barcha ma'lum krem bilan mukammal uyg'unlashdi. Ingliz choy ramzi - Kek Pechene bilan choy besh soat chempionatida taqdim. Bu Fransiya uchun Angliyadan bir pechene va Fransiyadan butun dunyo bo'ylab tarqaldi. Holbuki, u butun boshladi?

so'zi "suxari" - frantsuz va "ikki marta pishirilgan.", degan ma'noni anglatadi Lekin u Angliyada paydo bo'ldi va o'rta asrlarda, ingliz, ularning ona tilida ortiq fransuz yaxshi gapirdi, chunki u, hech kimni aralashtirmaslik kerak, va bu moda bilan bog'liq edi. Shunday qilib, orqaga pechene uchun. U, bu nazokat dastlab chuqur suv kemalar asosiy oziq-ovqat edi, chunki hech kim, albatta, uning kelib chiqishi bir sana bo'lishi mumkin emas, juda uzoq vaqt paydo bo'ldi va dengizchilar faqat pechene eb. Nima uchun suxari? Ha, xamir saryog 'va dengizchilar oziq-ovqat uchun zarar deyarli asosiy aybdor edi, uning uchun mahsulot ustiga mog'or paydo qarshi himoya, qo'shiladi, chunki. dengizda yoki tez-tez o'rta asrlarda yuz bergan va dunyo o'rganish bilan bog'liq bir dunyo uzoq safarga borib, biz uzoq vaqt davomida oziqlangan bo'lishi ortiq jamoasi barcha a'zolari bilardi. Bu Qirolicha Elizabet sud ovqatlarga dengizchilar sinash uchun emas, balki qaror sifatida uzoq, deb, oldin sodir bo'lyapdi. U pechene ta'mi bilan urib edi, va o'sha paytdan buyon asolat jadvallarni olish uchun bir davolash bo'ldi. Bilanoq oddiy odamlar suxari taom, va tez dunyo uchun tayyorlash xarajatlari retsept uchun to'xtadi.

XVII asrda, retsept va u erdan boshqa mamlakatlarga, Frantsiyaga kelgan. Pechene darhol Angliya mustamlakalarida kengaytirish keyin kek yaratish boshladi.

Frants Zohir va Avstriya King

Bu odamlar deyarli har bir tanish endi shokolad tort "Sacher", tarixi ta'sischilari bo'ldilar. uni tayyorlash retsepti bu desert kek yangi turlarini kam bo'lmagan mashhur, juda oddiy bo'lib, uning ta'mi uchun shunday ta'sirchan davolash.

"Sacher" birinchi Avstriya qiroli stolga xizmat qildi. Va bu kabi masala edi: Shahzoda mehmonlarni qabul qilindi va uning oshpazlarni aytdi, bu oqshom hech kim harakat qildi noyob taom xizmat kerak. saroyida bosh Beyker o'sha kuni kuchli betob edi va yordam olmadi, chunki birdan oshpazlar gumdon, qo'rqib ketishdi. Faqat yosh Frants Zohir ularning omad sinash qaror qildi, va shohning mumkin g'azabidan qo'rqqani emas edi. Bundan tashqari, shokolad asosida - U shokolad shira qo'shib kek pishirilgan va pishirilgan. Kek butunlay shokoladni, xushbo'y o'girilib, va durdona maxsus ta'kidlash apelsin fr bo'ldi.

Tort oshpaz tomonidan mashhur qilgan yoki oshpaz o'zining shokolad yaratgan bilan mashhur? yildan buyon "Sacher" Avstriya shoh, lekin butun dunyo bo'ylab ko'p odamlar nafaqat bir sevimli muloyimlik bo'ldi, chunki, muhim emas. Bugungi kunda, hatto eng murakkab shirin tish ko'p shirin Pishiriqlar orasida tanlash, «Zohir» afzal beradi.

"Napoleon"

qiladi, bir necha varsayımları o'rni. birinchi hikoya cake "Napoleon" u, uning nomini oladi nima bo'lgan, Neapol tayyorlandi, deb da'vo hisoblanadi. Lekin, biz, ikkinchi versiyasi tort kuchli Napoleon ustidan Rossiya qo'shinlari g'alabasi ramzi bo'lgan shukrona yönelebilmededir.

cake "Napoleon" tarixi bu: Moskva yaqinidagi Napoleonning qo'shinlari mag'lubiyatga yuzinchi nishonlashga yaqinlashib. Biz eng yaxshi oshpazlarning menyusi kompilyatsiya qilish taklif etildi. tort ortiq retsepti mashhur odamlarning uylarida eng mashhur Şekerciler, bandalarimni ishlagan. Natijada, nozik krem namlangan kek turli iborat, "Napoleon" pishirilgan. Uchburchak shakli mashhur Napoleonning uch burchakli shlyapa bilan birlashmalari borligini berilgan. inqilob oddiy E'lonni tayyorlash uchun bir durdona aylandi keyin Biroq, arzon Meyhane xizmat qilgan. Uning ko'rinishi beparvo bo'lib, va juda ko'p uy bekalari, bir pirojnoe pishirish, yuz mehmonlar ko'zlaridan bo'laklarga uni kesib harakat qiling.

Endi "Napoleon" uyda choy tayyorlash uchun oson oddiy tort hisoblanadi. Har bir oila mazali, nozik pishirishni qanday o'z retseptini bor "Napoleon".

Bu kabi qiyin tarixi kek ekan. Endi faqat ularni pishirib ko'rinadi va retseptlar yaxshi ongidan ish kuni bir!