Asal Qovoq: retsepti va tayyorlash usuli. olma va asal bilan pishirilgan qovoq: a retsept

Sentyabrning birinchi haftasida hosil qilinadi yorqin apelsin qovoq meva, o'tgan yoz eslatadi. Bu g'alati sabzavot Bosh sahifa Janubiy Amerika hisoblanadi.

Hindlarning qadimgi qabilalar yana besh ming yil bizning davrga oldin qovoq etishtirish boshladi. urug'lar neft nima boshlab, pulpa turli taomlar pishirish uchun ishlatiladi, va qo'pol po'stlog'idan taomlardan edi.

Rossiyada, qovoq XVI asrda quyoshli bo'lib chiqdi. Ayni paytda, manzarali va yeyishli meva bilan yigirma navlari bor. Mamlakatimizda, eng keng tarqalgan Cucurbita PEPO yilda. o'simlik subtropik va mo''tadil tabiiy hududlarni afzal. yorug'lik, issiqlik va namlikning katta miqdori qovoq ulg'ayishi uchun talab qilinadi.

Asal qovoq, casseroles, salatlar, don va yonma-ovqatlar - faqat bu mevalardan qilinmaydi! Qovoq xun va chaqaloq oziq-ovqat uchun ham javob beradi, shuning uchun siz osongina retseptini topib kerak.

Foydali xususiyatlari

xom qovoq tez-tez, hatto, chunki, issiqlik ishlov berish ta'siri, nodir egan asal bilan pishirilgan qovoq foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Maxsus e'tibor vitaminlar va minerallarning bir katta birlashmasidan beriladi:

1. Vitamin T, yoki karnitin - o'simlik mevalaridagi juda kam. Bu ovqat hazm qilish jarayonida muhim rol o'ynaydi: u tana semirib oldini olish, hayvon yog'lar shimib yordam beradi. Shuning uchun, mutaxassislar bir garnitür sifatida cho'chqa va mol go'shti "og'ir" idishlari qo'shish uchun maslahat qovoq pyure. tavsiya metabolik kasalliklar azob va og'ir bo'lgan moyil kishilar uchun ayniqsa foydalidir.
2. Vitaminlar C va B - kuch ber, mavsumiy ruhiy tushkunlik mag'lub yordam asab tizimini tinchlantirishga va charchoqni bartaraf qilish uchun. Bu bahor va kuzda eng yaxshi o'zingizni yangi zerikkani qovoq sharbati davolash hisoblanadi.
3. Vitamin K - eplay qon ketish uchun ko'rsatiladi. Bu shunday osteoporoz rivojlanishiga to'sqinlik, oziq-ovqat kaltsiy shimib yordam beradi.
4. Vitamin E - yoshlarning bir favvora, teri ning egiluvchanligi qo'llab-quvvatlaydi.
5. Kaliy + Mg - birikmasi selülit, shuning uchun, ortiqcha suv vujudi rohat va. Bu buyrak muammolari va shish moyil odamlar uchun tavsiya etiladi.

Qovoq, albatta Kolelitiazis, diabet, sil, podagra va ateroskleroz bilan bemorlar ratsionida paydo kerak. Qachon homiladorlik davrida shish, yurak, buyrak, oshqozon-ichak trakti va semizlik qarshi kurash buzilishi yorqin sariq meva e'tibor kerak.

Bu muhim rol qovoq go'shtini, balki oqsillar va o'simlik moylarida boy urug'ini emas, balki faqat o'ynaydi. Ularning muntazam foydalanish, shuningdek, kabi muammolar, bir qator hal qilish ega bo'ladi:

- kepek va yog'li soch;

- tana va yuziga husnbuzar.

ayollar va erkaklar jinsiy tizimi normallashtirish, shuningdek, bir gelmintlarga qarshi agenti uchun ishlatiladigan urug'liklar.

Qanday tanlash uchun?

Ko'p shunoslar ularning olti sotix maydonda qovoq o'sadi. Va quritish poyasi yorqin rang pishiqchilik asosiy xususiyatlari bor. Sentyabrning birinchi ikki hafta ichida quruq havoda Pumpkins to'plash ishonch hosil qiling. xona haroratida bir qorong'i joyda yaxshi meva saqlang - bu sharoitlar bir yil uchun bir necha oygacha shirin xamiri bahramand imkonini beradi.

Lekin bozorda yoki do'konida bir quyosh meva uchun borish keltirganlar haqida nima? Top Maslahatlar:

1. Biz aytishdi, dumini o'zi tushib iborat. Agar kesik ko'rsangiz, so'ngra qovoq yetiladigan uchun vaqt yo'q edi, va erta, hafsalam pir bo'ldi.
2. Juda ham uzoq, bir qalin po'stlog'idan bilan meva saqlanishi tabiiy mum bilan qoplangan.
3. kichik meva bilan qovoq navlari tanlashga harakat qiling - turli taomlar tayyorlash uchun eng yaxshi javob beradi.
4. quritilgan yoki chirita boshladi mumkin qovoq tug'ralgan dona, sotib olish tortadigan. boshqa hech qanday tanlov bo'lsa, kungaboqar urug'lari ta'mini harakat - katta hajmi va pishganlik meva balog'at tasdiqlash.
5. tez-tez, ular allaqachon, aksincha, quruq, achchiq nam, yoki, chunki, katta qovoq tanlamang.

uzoq umr siri

Kavkaz centenarians uzoq ularning sirlarini ochgan. har bir shaxsning ratsionida bo'lishi kerak mahsulot, asal qovoq bo'ladi. Ba'zi asar elementlar va vitaminlar faqat bo'ladi Eslatib o'tamiz, qovoq asal, ular aynan bizga asalari berish nozik, ham javob bermaydi.

Turli asal qovoq sariq rang va poliz eslatadi nozik bir lazzat xira. zararli moddalar tana xalos qilish qobiliyati - mahsulot asosiy xususiyatlaridan biri. Mutaxassislar zaharlanish yoki ich yuzaga uchun olib maslahat beramiz.

Siz choy vaqtida asal qovoq uchun oq shakar o'zgartirish yoki pishloq va asal sog'lom snack pishiradi - faqat 1 10 nisbatda ikki ma'lumotni aralashtiramiz.

o'zlarini tayyorlash

Savdo gullardan asalarilar tomonidan to'plangan real qovoq asal, topish qiyin. Biz uning dorivor xususiyatlari va sifati uchun bir oz kimdan kam muqobil taklif etamiz.

kichik pishgan qovoq, shakar va sabr: Bas, uyda asal tayyorlash uchun, faqat uch komponentlarini kerak bo'ladi.

retsept

, Meva oling qilib, uchini kesib, "qalpoq". urug 'va o'zligidan qovoq tozalang va shakar bo'sh idishni to'ldirish va qopqog'ini yoping.

skovorodkada yoki piyola qovoq, joy - oxir-oqibat yumshoq bo'ladi pulni, albatta, tashish qiyinchiliklarga sabab bo'ladi. o'n kun davomida bir salqin joyda saqlang qovoq (shakar butunlay erigan qadar).

asal qo'ziqorin tayyorlash chog'ida qovoq paydo, lekin haqida tashvishlanib hech narsa yo'q mumkin. Faqat tomonida teshik qilish va toza xumda tayyor mahsulot orqali harakat.

onini qovoq asal bir oy davomida saqlanishi mumkin emas. muddatli qalin qadar pishirish bilan uzaytirilishi mumkin, lekin ba'zi foydali xususiyatlari yutqaziladi.

Yana bir variant - o'rniga oq shakar real asal foydalaning.

Oddiy va mazali

asal bilan tandirda pishirilgan pishgan va mazali qovoq, - kattalar, ham bolalar qadriga etadi shirin uchun ajoyib imkoniyat. Pazandachilik mutaxassislari bu taom tayyorlash uchun qancha yo'llarini bilaman, va biz ularning eng yaxshi taqdim etishga qaror qildi.

asal bilan pechda bir qovoq www.uz? retsept nihoyatda oddiy:

1. kichik qovoq tanlang va yaxshilab yuvib.
2. urug'ini olib tashlash va bo'lakchalari o'yilgan.
3. pergament pishirish qoplash va qovoq ustiga yotdi.
4. asal bilan yomg'ir tilim. Agar asal, suyuq davlat qadar past olovda bir oz oldin issiqlik u şekerlenmiş bo'lsa.
5. 10-12 daqiqa davomida 220 daraja qovoq uchoqda haroratda, keyin bo'lak aylantirish va yana asal quyiladi.
6. boshqa o'n daqiqadan so'ng, qaymoq yoki tvorog bilan shirinlik xizmat.

Agar qo'shimchalarning turli xil ishlatish, agar asal bilan pechda qovoq ham yaxshi totguvchidir. Bu holda, u yong'oq yoki Susan mukammal hisoblanadi.

Qo'shimcha vitamin C

pechda kam bo'lmagan mazali qovoq asal va apelsin bilan bo'laklarini qocharlar. Bu retsept uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

- qovoq 500 g;

- apelsin;

- 4 osh qoshiq. l. asal;

- 1 choy qoshiqda .. dolchin.

kichik bo'laklarga qovoq go'shtini kesib va pishirish uchun mos bo'lgan maxsus idishga qo'ying. asal quying va aralashtiring. apelsin, gr Qisqichbaqasimon oling va qovoq qo'shing, va yangi sharbati ustiga massasini quyinglar. Nihoyat, dolchin bilan taom sepib. 180 daraja taxminan 30 daqiqa tandirda pishirish jarayoni.

Bolalar menyu

tandirda pishirilgan qovoq, asal bilan bolalar bilan juda mashhur hisoblanadi. asosiy sharti asal uchun allergiya yo'qligi hisoblanadi.

Kattalar uchun retsept bilan bir xil tarzda go'shtini kesib asal quyiladi va tandirda uni yuboring. yagona farq - pishirish vaqti. yaxshi kichik Gourmet'te uchun 40 daqiqa davomida duxovkaga qovoq ushlab turing.

dona bir oz yupqaroq qilish, va bir oz vaqt oshirish bo'lsa, natija real olib qocharlar şekerlenmiş qovoq.

pardoz

ajoyib ta'mi sezgilar sevadigan bizning keyingi retseptini bahramand ishonch hosil bo'ladi. asal bilan pishirilgan qovoq shirin tomoni taom haqida shirin bilan ko'pchilik odamlar tomonidan bog'liq, lekin nima?

mahsulotlar ro'yxatini qilish Shoshiling:

- qovoq 400 g;

- 2 sarimsoq chinnigullar;

- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;

- 1 choy qoshiqda .. asal;

- 1 choy qoshiqda .. issiq xantal;

- Bibariya shox;

- 100 ml apelsin sharbati;

- 2 choy qoshiqda .. limon sharbati;

- qora qalampir va tuz;

- qizil qalampir bir parcha.

Birinchi bosqichda mayda qalampirli va sarimsoq chopish. (Bir ohak zamin Quritilgan) Yangi rozmarin kichkina pichoq.

alohida idishda ikkinchi bosqichda, bir Marine tayyorlash quyidagi masalliqlarni qo'shilgan edi: asal, zaytun yog'i, qalampir, xantal, rozmarin, apelsin va limon sharbati, qalampir, tuz va sarimsoq. Biz yaxshi aralashtirish uchun barcha RIM mag'lub etdi. tuzlamoq ta'mi sho'r, o'tkir va shirin mukammal birlashmasidan vakili kerak.

Uchinchi bosqichda esa kichik plitalar (qalinligi 3 mm) o'yilgan qobig'i va urug'lardan xamiri, poklaninglar. asal bilan pishirilgan pechda, qovoq go'sht ovqatlarni bir tomoni piyola bo'lib xizmat qilinadi bo'lsa, u shakarsiz navlarini Masqat (asal yoki engil sariq xamiri) tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi.

pishirilgan to'rtinchi bosqichi tilim Marine quyiladi va 30-40 daqiqa davomida tark. Keyin go'yo uchoqda 200 daraja yopish piyola o'rnatilgan va qovoq toki bir qopqoq yoki folga bilan yoping. U yumshoq bo'lishi kerak va bir oz ichki tashqarida çıtır, lekin har qanday holatda ham bo'sh emas - 15 daqiqadan so'ng, go'shtini tekshiring. vaqt ovqat pishirish qovoq navlari bog'liq, shuning uchun mavjudligini tekshirish uchun unutmang.

asal bilan pechda qovoq, siz faqat o'qib bo'lgan retsepti, alohida idishga sifatida stolga olib kelishi mumkin. Bu holda, yorqin apelsin badan bilan shirin turli tanlang.

limon bilan

Nihoyatda pechda mazali qovoq asal va limon bilan bo'lak aylanadi. Agar kerak, bu shirin tayyorlash uchun:

- qovoq 300 g;

- Bir limon;

- 3 choy qoshiqda .. asal;

- 0,5 choy qoshiqda .. dolchin.

tank mix yangi limon sharbati, dolchin va asal siqib. , Bir pishirish lavha yotqizishib pergamentni qovoq bo'laklarini qo'ying va pishirilgan quyinglar "sous." 200 daraja 40 daqiqa foydali shirinlik pishirib.

Tayyorlash vaqtida, siz qo'shing va boshqa mavsumiy meva mumkin. Agar davolash, hatto nafis ozdan qondirish qiladi - Misol uchun, olma va asal bilan qovoq uyg'unlashdi.

do'lma qovoq

olma va asal bilan pishirilgan qovoq tayyorlangan va yanada qiziqarli yo'li bo'lishi mumkin.

ingredientlar:

- yarim katta qovoq (taxminan 600-700 g);

- 1 choy qoshiqda .. asal;

- ikki shirin olma (taxminan 500 g);

- yong'oq aralashmasi - 30 g (findiq, Kaju, bodom);

- o'rik va olxo'ri (20 g);

- 1 choy qoshiqda .. Hindiston yong'og'i.

Birinchi bosqich. Mening diqqat, yarmida kesib olib tashlash urug'ini qovoq. Olma va bo'lakchalari o'yilgan. Quritilgan meva yuvish va quruq ber. Nut aralashmasi bir ohak bilan asos bo'ladi.

Ikkinchi bosqich. yarim qovoq oling va asal ichini yog'lar. pastki quruq turshak va o'rik chiqib yotdi-da, bir oz kokos va yong'oq sepib. Keyingi qatlami olma va quritilgan o'rik bir oz, asal chek yog'lar va o'rtasida qolgan nonlarni va chips quyinglar.

Uchinchi bosqich. folga konteyner qopqoq bilan yoping va pishirish uchun uzatiladi. maksimal haroratda pishirilgan tandirda olma va asal birinchi o'n daqiqa bilan qovoq. So'ngra, minimal harorat uchun kamaytirmoq va 40-50 daqiqa intizorlik tark.

Juda chiroyli va mazali desert sizning mehmonlarni ajablantiradigan ishonch hosil bo'ladi!