Tovuq gizzards: foydalari va zarar beradi. bir tovuq gizzards pishirishni qanday

Hoynahoy, ko'p tovuq navels qo'ng'iroq Tovuq oshqozonda yasalgan idish istamasdim necha kishi bor. Ulardan, siz mazali ovqatlarni ko'p bilan kelishi mumkin. Lekin bu nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Axir, bu mahsulot asosiy qiymati foliy kislotasi va temir yuqori kontent hisoblanadi. Bugun biz "navels" boshqa tomonda bir oz haqida suhbat boshlanadi. Shunday qilib, nima xarakterlanadi tovuq gizzards? Bu mahsulotlarni afzalliklari va Harms - ular nima?

oshqozon tovuq tarkibi

boshlash uchun, bu mahsulot kimyoviy tarkibi eng boshqa parrandachilik axlatga juda o'xshaydi, deb qayd etish lozim. Bu yog ', oqsil, suv va uglevodlar juda kichik, faqat 1% oz miqdorda ajratish mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek foliy kislotasi organlari va to'qima regeneratsiyasi rivojlantirish uchun muhim element hisoblanadi.

u faqat, chunki, bu, shuning uchun foydali emasmi tovuq gizzards? Foyda va belgilangan zarar va boshqa elementlar, qaysi riboflavin, tiamin va niacin shuningdek natriy, kaliy, rux, fosfor, marganets, magniy, mis va kobalt, jumladan, vitaminlar A va B, o'rtasida. Qanday bo'ladi? 100 gramm boshiga mahsulot kaloriyalar haqida so'z faqat er-xotin: - 105 kcal oziqlanish, dimlangan - qaynatilgan qorincha 75 kcal oziqlanish, qovurilgan - 120 kkal.

tovuq oshqozon foydalanish

xususiyatlari va "navels" tarkibiga bilan biz o'qigan. Shu asosda, biz aniqlash mumkin va keyin, inson tanasi uchun tovuq oshqozonimiz foydalanish nima:

1. Ular, ishtahani oshiradi immun va qon aylanish tizimlarini qo'llab-quvvatlash, soch va teri holatini yaxshilash. Barcha bu temir, foliy kislota va oqsil tufaylidir.
2. Barcha organlar va to'qimalarning hujayra bulish, o'sishi va rivojlanish jarayonlarini rag'batlantirish. Shuning uchun, oshqozon homilador ayollar va yosh bolalar ratsionida kiritilgan bo'lishi kerak. sababi - foliy kislotasi mavjudligi.
3. tovuq oshqozon foydalari, ular ichak vazifasini yaxshilash, deb aslida yotadi. Ular inson normal ichak mikroflorasi tomonidan, ichkaridan qoplangan va tabiiy tozalash yaxshilash tufayli plenochke.
4. O'tgan nuqta biz sariq plenochku, zikr. taomlar pishirish, lekin keng an'anaviy tabiblari tomonidan ishlatiladi Bas, qachonki, ular taalluqli emas. ular quruq va chang ozor bo'lsa, keyin ular diareya, dysbiosis, gastrit bir kuchayganida, me'da osti bezi va oshqozon, raxit, to'yib ovqatlanmaslik va zaiflashib organizmda azoblarga duchor yordam beradi.

Harm tovuq gizzards va choralar

"Markazi" juda ham foydali deb qaramay, biz ba'zi choralar haqida unutish mumkin emas. Har qanday holda ham unga sovutish ortiq ikki kun davomida saqlanishi mumkin emas, bu mahsulot, o'tkinchi hisoblanadi. O'sha paytda ularning to'q keyin emas, balki faqat ularning foydali xususiyatlarini yo'qotadi, ammo toksinlar ko'p so'riladi kabi, sog'ligingiz uchun haqiqiy xavf qiladi.

Bu ularning aql-idrok xususiyati hisoblanadi. Shuning uchun, har doim ishlab chiqarish sanasi va saqlab qo'ymadim uzoq vaqt davomida bir mazali taom e'tibor. tovuq gizzards sotib qachon eslab: foydalari va Harms tomonidan har doim yaqin bo'ladi. - 70 mg, va kattalar inson uchun ruxsat etilgan maksimal darajasi kuniga 2300 mg 100 gramm: ular natriy ko'p o'z ichiga xabardor bo'ling. Va ular xolesterin ko'p o'z ichiga oladi, shuning uchun uni hamma kuzatish.

tovuq gizzards Tozalash. umumiy ma'lumot

Agar zarur mahsulotlar va tovuq gizzards sotib olish uchun qaror bilan, biz bor. Foyda va Harms ham o'rganib. Ularni tozalash - uni o'rganish va eng yoqimli emas bir qo'shimcha, tayyorlov bosqichi o'zlashtirish qolmoqda. Axir, juda ko'p, keyin, "navels" dan bir tayyor ovqat yeyish uchun, ularning haddan tashqari qattiqlik haqida shikoyat. shunday bo'lsa-da, kabi, va bo'lmasligi kerak. sababi nima? Siz tovuq gizzards tozalash uchun qanday bilish kerak. Biz sizga buni bir necha yo'llari aytib. Agar tufayli ular arzon bo'lgani uchun, xom mahsulot sotib bo'lsa, u ishga tayyor olish eng yoqimli emas. Ehtimol, bilaman qorincha deb - bir mushak tana, bir tomondan yog 'qatlami bilan qoplangan, va boshqa, ichki, - zarar, uni himoya qiladi, bu film, deb. Bu nima uchun u va shunday qiyin ekan. eng qiyin tozalash va tovuq gizzards tozalash haqida bir savol bor uchun. Buning uchun bir necha yo'llari bor.

tovuq oshqozonimiz tozalash uchun usullari

Uch asosiy yo'llari:

1. ularga va ichidan bir necha kesilgan qilish so'ng, qaynoq suv "kindik" qaynoq. So'ngra mix sariq teri tashlardi.
2. tovuq gizzards tozalash uchun qanday nisbatan qadimiy yo'l. suv litr tuz 40 gramm, ikki sovuq qo'shilishi. Bir yarim soat davomida bu eritmada ularni ho'llash. So'ngra yana oson film olib tashlang. So'ngra, shuningdek, suvda qisqa vaqt sovuq namlangan. yakuniy bosqichda yaxshi qum va binoning qolgan burdalarni terib olib tashlash uchun oqar suv bilan yuvib.
3. pichoq yoki boshqa har qanday o'tmas ob'ekt orqa tozalashdan oldin to'q qarshilik. aniq qilish, keyin ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq membranasini kesib o'gir. Faqat olib va yog 'qatlami. Eng tez-tez va kir yuvish jarayonida u o'z-o'zidan ketadi. Biz sizga tovuq gizzards tozalash uchun, va samarali va dastak buni qilish mumkin bo'ladi, qanday qilib yaxshi o'rgangan, deb umid qilaman.

Nima tozalash keyin tovuq jigari

Tozalangan oshqozon uzoq etarli saqlanadi, lekin qayta-muzlatilgan mumkin - ko'pi to'rt oy. Agar deyarli barcha retseptlar, ota-dars, "markazi" pishirishni oldin Siz shu tamoyilini qaynatish kerak, va: uzoq buni, yaxshi. Sho'rva, aytmoqchi, quyinglar tavsiya etilmaydi, va SOS va osh uchun foydalanish mumkin. Tovuq gizzards foydalanish ko'p, retseptlar turli qo'llanilmoqda bo'lgan. Ulardan, sho'rvalar, salatlar, va ular qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, pirog va tarts uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. ikki soat - tovuq yosh bo'lsa eski bir bo'lsa, keyin, ular haqida 40 daqiqa pishirib. Agar tez tayyor, ularni olib bo'lsangiz, siz tezroq ikki marta olish, multivarku yoki bosim kuzineyi olish. Biz sakatat va noodle bilan sho'rva gapirganda, keyin biz tovuq gizzards haqida gapiryapsiz ekanligini yodda tuting.

"Navels" bir piyola ovqat pishirish

bu sizning ko'zlaringiz bu mahsulot dan vahiyda juda turli xil ovqatlar paydo o'ng oldin, tovuq oshqozonimiz bilan pishirishni nima haqida gapirishni kelganda. Men bolalik eslayman va onam vaqtda ovqat, deb. Biz hammamiz, keyin birinchi marta ularni sinash. , Shilinib, ba'zi tosh chiqardi qancha vaqt ular juda tozalanadi unutmang. ularning oshqozon tayyorlangan keyin Umuman, ular kerak emas, bir narsa bor. Ayniqsa, ular ham ishtahani ko'rinishi emas edi deb o'ylashadi. hammamiz bir xil, ularni tatib keyin Lekin, ular sevimli oziq-ovqat ro'yxatida turgan. ularga mazali taom pishirish uchun eng oson yo'li, bolalik eslatadi - ularni o'chirmoqchi bo'lgan. oshqozon 350 gramm, bir o'rta piyoz, o'simlik yog'i va tuz: Buning uchun biz quyidagi masalliqlarni kerak.

eng oddiy ovqatlar retsepti "navels"

Shunday qilib, biz "navels" o'chirmoqchi deb qaror qildi. Biz ular allaqachon tozalangan, deb ishonaman. Shunga qaramay, ular diqqat bilan yuvib, yarmida kesib. Hatto nozik kesib mumkin, lekin butun tark emas tavsiya etiladi. yirtqichlardan bir oz o'simlik yog'i quying va to'q chiqib yotdi. qopqog'ini yoping va 20 daqiqa keyin to'g'ralgan piyoz qo'shing va yarim soat ko'proq o'rta olovda pishirib pishirib. Bu bir oz ko'proq bo'lishi mumkin, lekin 40 daqiqadan so'ng namunasi olib tashlash va tayyor uni olib kelishi mumkin. tuz chiniqtirish va plitalari ustida chiniqtiradigan va stolga xizmat qilishi mumkin oxirigacha. ularni söndürme, tovuq oshqozonimiz bilan pishirishni qanday savolga duch Agar bu qaror pushaymon hech qachon. qaynatilgan guruch bilan xizmat uning saryog tıkınma, tavsiya etiladi. Bu mumkin va makaron bilan. Yoqimli ishtaha! Agar ovqat bo'lsangiz qizarib pishgan tovuq gizzards, biz siz ularni oldindan qaynatish va keyin kartoshka va piyoz bilan qovurib tavsiya. A mazali ovqat! Va oshxonada tajriba uchun qo'rqmang.