Aeropress Qahva: qahva uchun yangi o'yinchoq

Odamlar ustida it sevganlar va mushuk egasi, Dostoevskiy, Tolstoy muxlislar va sevishganlar bo'linadi boyo'g'li va so`fito`rg'ay. ertalab qahva ichish qilganlar, va choy afzal qilganlar uchun. kulgili va nafis, sharq va Yevropa, chinni va shisha - Choy marosimi, turli silsilasini mavjud. Lekin choy tayyorlash jarayoni oddiy va yagona hisoblanadi. Coffeemania omadli ancha: qahva uchun aksessuarlar soni ajoyib. Qo'shiq navlar Coffee, qum ustiga, ba'zan shunchaki qaynoq suv quyinglar, fransuz-press kofe mashinalar navlar. O'z-o'zini hurmat kofe o'ynash yaxshi bu usullarning har barcha buyuk bilimdon bo'ladi. Ushbu maqolada biz aeropress qahva kabi bir qurilma haqida suhbatlashamiz.

Bir oz tarixi

Kofe qaynatgichlar va kofe Yaqin Sharq bizga keldi. u Misr va Yamanga tarqalgan joydan Bu, Efiopiya vatani hisoblanadi. Yevropaliklar 17-asrda bu sharob ta'mi va bir yuz yildan keyin butun dunyo bo'ylab qahva dalalariga parchalana boshladi. Parij va London kofe uylar ochish boshladi yilda tetiklantiruvchi ichimlik va yanada ommalashmoqda qilindi. Biroq, ko'p birinchi marta zaharli tashqari, uni ichishdan bosh tortdi. U hatto "shaytonning sharob." Deb nomlangan Tez orada, shu bilan birga, bu bid'at behuda kelib, qahva foydalanish keng tarqalgan edi. Bu ajablanarli emas. Bu mukammal, miya faoliyatini tovushlar ajoyib antioksidant, kayfiyatni yaxshilaydi va umuman hayot ziyoda bo'ladi.

Bu Sharqda singari Dastlab, qahva, qum turkning navlar edi. 20 asrda, bu jarayonni soddalashtirish uchun bir ichimlik tayyorlash uchun mashinalari turli xil paydo bo'la boshladi. Uyda ham, turklar tomonidan foydalanish mumkin va faqat pechka ustida uni pishirib. qum va isitiladi maxsus kubogi bilan - u sharqiy qahva majmuini sotib olish uchun juda moda bo'lgan bo'lsa-da. gadjetlarni sevuvchilar uchun, aeropress qahva kabi bir aksessuar bilan tanishish qiziqarli bo'ladi. Foydalanuvchi fikringiz, uning so'nggi ko'rinishi qaramay, u allaqachon juda ijobiy qabul qildi.

Aeropressa tuzilishi va ishga tamoyili

2005 yilda, shuningdek, mintaqa Adler, tatib uy espresso ichiladigan ta'mini yaqin, yordam beradi birinchi patent qurilma. Bu aeropress kofe deb atalgan. uning ixcham registri bilan, u sayrda, nafaqat uyda foydalanish uchun, balki mamlakatga safari siz bilan olish juda qulay hisoblanadi. Aeropress hajmi bo'linmalari bilan qoplangan plastik idishlarni iborat, bir kauchuk bint bilan piston, teshik bilan qopqoq pastki qismidagi qalin qoldirib, erkin atrofida va ular orqali ichish. Shuningdek qog'oz Filtrlar unga biriktirilgan. qonun kofe Frantsiya matbuot bilan bir xil bo'ladi. yagona farq pivo jarayon tezroq ko'p va bir daqiqadan kam oladi, va ichimlik ta'mi to'yingan va kuchli bo'ladi.

Qanday kofe aeropresse pishirishni? aksessuar tayyorlash ishlash

Birinchidan, biz qahva yadrolari ozor kerak. qo'lda yoki elektr - - Qaysi bir qahva silliqlash mashinasini tanlash sizga tanlash uchun, lekin ichimlik haqiqiy izdoshlari deb aytish qo'l Tegirmonni , bu maqsad uchun eng yaxshi mos keladi. aeropressa pistonu oling va to'rtinchi bo'limi uchun pasaytirildi shishadagi joylashtiring. Eng yaxshi ta'sir uchun ta'mi mutaxassislar birligidan qizdirmang uchun tavsiya etiladi. keyin issiq suv bir necha marta uni yuvib, filtri muqovasida ichida qo'ying, va issiq suv g'oyalar quyinglar.

Ikkinchi bosqich: Qahva

Endi pivo qiling. 17 gramm - bir kishi uchun zamin kukun tavsiya doza. pastki matbuot kerakli miqdorda to'ldiring va darajasiga uch qaynatilgan suv bilan to'ldiring. u bir daqiqa uchun pastga sovutish uchun suv berish yanada yaxshi, qaynoq suv quyinglar kofe tavsiya qilinmaydi, deb iltimos unutmang. Ayniqsa, puxta oshpazlar 80-85 daraja suv yordamida taklif. maxsus oshxona termometr bilan oson, uni o'lchash mumkin. diqqat qoshiq bilan sharob aralashtirib keyin, yana suv kiritish - ikki darajasiga. Endi siz qopqoq aeropress filtri yopish mumkin. Bir necha daqiqadan so'ng siz bir piyola ichiga sharob quyib mumkin.

ba'zi aldagan

professionallar aeropress qahva foydalanishga qaror qilgan yangilar berish maslahat biri parcha mavjud. bir daqiqa ichida ichimlik infuzion so'ng, mayin, qo'lida olib boring 45 daraja moyil va asta-sekin tiklash uchun, boshlang. Bu yaxshi aralashtirib imkonini beradi. Endi kofe tayyor! to'garaklari haqida aeropress qo'ying va kolbaga pastki piston, sekin boshlanadi pasaytir. Bu jarayon sizga eng kamida 15-20 soniya olish kerak. Bilanoq sizga kolbaga chiqib havo hushtak eshitish kabi, to'xtatish. real espresso sizning kubogi uchun! Agar mos nisbatlarda suv bilan suyultirish mumkin.

Nima aeropress kofe boshqa yo'llar bilan farq qiladi?

Yaqinda aeropress kofe ichimliklarni tayyorlash tobora ommalashib usuli bo'lib kelmoqda. Bu birligidan foydalanish san'at raqobat bo'lgan 2008 yildan beri, ham jahon chempionati o'tkaziladi. Nima, aytaylik, kofe-mashina, unda pishirish aeropresse turli xil qahva qiladi? Birinchidan, qahva mashinasi muntazam xizmat va to'g'ri tozalash talab qiladi. Ko'pincha tufayli u noto'g'ri foydalanish ichimlik ta'mini buzadi nafaqat bakteriyalar va chiqindilarni, yig'ilib, balki jiddiy shikast olib kelishi mumkin. Ikkinchidan, ular haqiqiy kofe ichuvchilar, faqat qo'l bilan ish to'la lazzat va hid berish uchun don yordam beradi deb. Va nihoyat, uchinchidan, aeropress oshxonada kamroq joy oladi va parvarishlash nozik qilmadik.

Nima kofe aeropressa uchun tanlash uchun, yaxshi?

Aslida, aeropressa uchun hech qanday maxsus navlari mavjud emas. Va bu uning yana bir afzalligi hisoblanadi: kichik byudjet qahva pishirish, tez-tez, har bir do'kondan emas sotib olishingiz mumkin maxsus jadval yoki kapsül talab bo'lsa, bu yerda siz eng keng tarqalgan organik qahva yadrolari kerak. Agar haqiqiy tinchlikda bo'lib bo'lsangiz, allaqachon maydalab qahva sotib emas. Bu holda, u bir kofe un arzon emas robusta yoki qahva yadrolari bilan hech qanday aloqasi bor, hatto har qanday ma'lumotni bo'ladi boyitganligi, deb aslida uchun kafolat qilish qiyin. Bundan tashqari, qahva tez chiqib fizzles, shuning uchun u faqat ovqat pishirish oldin ozor tavsiya etiladi. nozik silliqlash Turk yilda Sharqda pivo uchun ishlatiladi, shuning uchun - - juda kichik emas - Qahva aeropressa silliqlash espresso uchun bir xil bo'lishi kerak, deb o'rtacha va juda katta emas. Tegirmon - juda muhim batafsil, shuning uchun alohida-alohida qarab arziydi.

qahva har bir turi - bir silliqlash

Bu tez-tez silliqlash va pivo vaqt magnitudali noto'g'ri rioya tufayli, ichimlik noxush o'girsa, va biz ishlab chiqaruvchi uchun gunoh. Aslida, bir necha fokuslar bilib, siz ham faqat bir chashka uni pivo, ichimlik ajoyib hid bahramand bo'lishingiz mumkin. Yuqorida aytganimizdek kichik silliqlash, turkning quyiladi. Bu qoldiq kubogida tark bo'lgan yagona yo'l bo'lib, kam u erda, yaxshi bo'ladi. a silliqlash Ana sizga faqat professional silliqlash mashinasini foydalanish kerak, odatda, u engish mumkin emas. Agar tetiklantiruvchi ichimlik frantsuz-bosing pivo afzal bo'lsa, u eng qo'pol, Yirikroq foydalanish lozim. vaqt ovqat pishirish 4 daqiqa bo'ladi. muhit silliqlash bo'lsa, uch daqiqa kesib kerak. Kofe qaynatgichlar va kofe mashinalar uchun aeropressa eng yaxshi mos o'rta erga uchun.

Tozalash qurilmalar va saqlash

Aeropress kofe, har foydalanishdan keyin tozalanishi lozim. Bu uni iloji boricha uzoq vaqt sizga xizmat yordam beradi. Men kofe asoslar keyingi vaqtgacha shishadagi qoldirilishi mumkin, deb o'ylamayman. sevimli ichimlik ta'mi talon keyinchalik idish devorlariga hal va kofe yakkalanib bakteriyalar dan chiqindilarni. tozalash jarayoni uni kosani yuvish, va hech 20 dan ortiq soniya sizni o'tadi ko'proq qiyin emas, juda oddiy. , Qopqog'ini chiqarib oling to'g'ridan axlatga kirib filtri qog'oz bilan, piston siqilgan kofe asos siqib. So'ngra suv bilan ishlayotgan va quritish uchun tark ostida aeropress yuvish. Yo'q, maxsus saqlash aeropress yanada talab qiladi.

Aeropress Qahva: mijoz sharhlar

Internet - Agar divanda uyda bo'lib, dunyoda joydan kabi hech narsa buyurtma berish mumkin, faqat joy, balki foydalanuvchilar Ishlatilgan yangilanishlar haqida fikr almashish platforma emas. oshirish mashhurlik aeropress qahva bormoqda. Real sharhlar Agar siz, albatta, uni sotib qaror yordam beradi. Tetiklantiruvchi ichimlik ekspertlar afzalliklaridan biri birikmasi unda ikki tayyorlash usullari aeropressa deb yozish: avval bir an'anaviy AQSh kabi bir necha soniya ichida muhrlangan, va keyin bir filtr orqali uzatiladi. ekspeso achchiq holda, boy va yumshoq - Shunday qilib, juda muvozanatli ta'mi beradi. katta talab bu yoshlar orasida ega, balki pishirish an'anaviy yo'llar muxlislari ham, aeropress qahva taqdir. Ular sahih espresso kam bo'lmagan bo'lgan ichimlik ta'mi qondirdi dalillar o'tilganlik sanasi tajribali tinchlikda qoidalariga muvofiq tayyorlangan. Ular yo'l aeropressa fath kabi ba'zi, hatto, uning sevimli turklar tomonidan uning nomidan voz qaror qildi.

Qayerdan sotib olish mumkin?

Amerika firmasi Aerobie tomonidan ishlab chiqarilgan Aeropress. Rossiyada, u qahva uchun aksessuarlar sotish onlayn do'koni turli xarid qilish mumkin. Ushbu qurilmaning narxi real - taxminan to'rt ming. Bu bir oz ko'proq qimmat yaxshi fransuz-press qahva, lekin arzon ortiq bo'ldi. savat va shuningdek, qog'oz Filtrlar qo'yish unutmang - 350 ta sizga 700-800 rubl turadi. asosan analog ko'ra real mahsulot sotadi do'kon, uni siz bilan birga qabul qilish qulay bo'lgan bir qulay safar paket bilan birga, (quyida topasiz qaysi rasmlar) aeropress qahva sotadi. Impact chidamli material (polipropilen) sizning qo'shimcha uzoq vaqt davom etadi beradi. Shuning uchun faqat do'konlarda sinovdan sotib, o'xshashi hazir bo'ling.

Kofe qaynatgichlar va kofe - eng odamlar sevimli ichimliklar biri. aeropress qahva yordam beradi, uning ta'mi yo'qotmasdan, oson va qulay pishirish uyda uni qiling.