Blin apparat: shakllari, ko'rsatmalar, sharhlar

Zamonaviy Restoran biznesi pancake mashina holda tasavvur qilish qiyin. Deyarli har bir sayt ovqatlanish menyu turli to'lg'azish krep bilan taqdim etdi. ularning tayyorlash uchun to'liq ship o'rnini maxsus uskunalar yordamida.

bir pancake apparat nima

krep va waffle pishirish uchun bu Oshxona texnikasi. Blin apparat nazorat tugmalari bilan stend ustida katta metall disk shakliga ega.

Ushbu qurilmaning asosiy xususiyatlari:

• yuzasi tez isitish;
• neft minimal foydalanish;
• butun diametri bo'ylab propekanie krep yagona;
• yuqori samaradorligi;
• Foydalanish tinchlik.

zamonaviy krep dizayni samarali mahsulot izlari olishdan, mashinasozlik va ish kartaga oson tozalash imkonini beradi. Bunday qurilmalar gigiena va amaliy foydalaning.

turlari Crepes

Bugun ikki asosiy turdagi pancake apparati ozod: elektr va gaz. elektr tarmog'iga birinchi ish. Bunday qurilmalar afzalliklari ixcham hajmi va uy bor har qanday joyda, ularni o'rnatish qobiliyati bor. Gaz texnika gaz tarmog'iga ulangan, shuning uchun u, odatda, bitta joyda o'rnatilgan. Ular tez eshitildi va shu sababli elektr modellari bilan solishtirganda ko'proq iqtisodiy bo'ladi.

tayyorlash mashinalari texnologiyasi qarab-bitta tomonlama va ikki tomonlama tovalar bo'ladi.

ish kartaga soniga ko'ra bir va ikki kishilik disk pancake ishlab ajrata.

turi sirt blin apparati tomonidan quyidagilar:

1. Quyma temir.
2. zanglamaydigan tovalar yuzasi bilan.
3. Non-tayoq, qoplama.

pishirish krep turda, kvadrat va to'rtburchaklar shakl uchun professional Oshxona texnikasi ishlab chiqarilgan pancake etadi ishlab.

Options mashinalari blin

yopish krep uchun uskunalar standart o'z ichiga oladi:

1. nazorat paneli ish joyini - blok, plitalar.
2. Mexanik farmatsevt - Agar aniq bir yassi turi optikasi pishirish uchun xamir miqdorini o'lchash uchun imkon beradi va gigiena sharoitida sinov saqlanishini ta'minlaydi.
3. Dispenser sinov - yuzasida pishirilgan bo'ladi teng moyillik tarqatish uchun T-shaklidagi yog'och vositasi hisoblanadi. distribyutori boshqaradi bilan pishirilgan krep qalinligini kerakli.
4. foydalanish uchun ko'rsatmalar.
5. retseptlar bilan kitob.

apparat blin mashina xodimlar orqa yuklab krep uchun tayyor Panelning yanada mumkin.

qanday foydalanish

blin qaynatgichni bilan ishlash maxsus bilim va ko'nikmalarini talab qilmaydi. hech tajribasi bilan, hatto xodimlar pancake mashinadan foydalanishi mumkin. Instruction xavfsizlik chora-tadbirlar bilan mosligini o'z ichiga oladi va jihozdan foydalanishni va parvarishlash yo'l-yo'riq beradi.

Siz birinchi tarmoqqa ulash va zarur harorat uni isinish uchun yoqish kerak. Buning uchun, tegishli rejimini o'rnatishingiz. Zamonaviy blin Tasvirga odatda ovqat pishirish va tayyor krep isitish uchun bir necha usullari bor. isitiladi qachon, qizil LED yonadi kerak.

blin bu ısınmış bo'lishi kerak, deb qachon, sochingizni uning sirtini cho'tkasi soqol. Bu oddiy o'simlik yog'i foydalanish ham yaxshi bo'ladi. So'ngra pechka xamir ustiga quyiladi va bir dairesel harakat, uni tarqatish kerak.

Bir tomonda propeksya blin faqat, bu ikkinchi ag'daring kerak bo'lsa. Tayyor blin rulonli SUM va muloyimlik bilan bir plastinka o'tkazish.

Har safar neft yog'langan yuzasi ixtiyoriydir. yaxshi qizdirilgan mashina keyin darhol kifoya va haydash yog'ini soqol.

krep yaratuvchisi yordamida so'ng test, uning qismlari va yog'i tozalash kerak.

"Mardin Gras" apparat

Rossiya kompaniyasi "ATEC" tomonidan ishlab professional foydalanish uchun krep sifati. Turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan bir necha modellari bilan tasvirlab birliklari. Blin mashina "Karnaval" kafe, restoran va bistrolar tez yopish krep uchun mo'ljallangan.

Kichik ovqat vositalari soatiga 30 krep quvvatga ega mavjud odnokonforochnye model bo'ladi. Kuchli modellari, 2-printer bor soatiga 60 krep uchun pishirib beradi.

Krep uy-joy zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Brülörler, non-stick qoplamali o'tga chidamli quyma temir qilingan. Diametri tovalar yuzasi 36 sm.

model dona qarab, "Karnaval" quymoq qiyshiq uchun xamir va spatula yoyilib uchun distributorga bilan jihozlangan bo'lishi mumkin.

blin ishlab chiqaruvchilari xususiyatlari:

• moyillik kiritishiga jihoz himoya fond stol Flanşlama;
• Qoplama, printer yopishib;
• katta diametri sirtini qavrilgan;
• Uni ega bo'lgan harorat nazorat qilish;
• parvarishlash tinchlik.

RK blin

talab yuqori Rossiya firmasi "Sik" tomonidan beriladi Qozog'iston blin Tasvirga bor. Ular siz krep to'rtburchaklar, kvadrat va yumaloq shakllari pishirib beradi. krep bu turdagi har tayyorlash uchun, alohida foto mashinasi valik bor.

"Sik" Crepes kompaniyasi bir necha modellar ishlab chiqaradi. RC-1,1 oddiy o'zgartirish siz to'rtburchaklar shakli, krep pishirib beradi. Qurilma krep o'lchovdagi 22 x 22 x 22 sm va 47 sm qilish uchun katta statsionar tovalar yuzasi bilan jihozlangan.

A yanada kuchli va samarali krep RC-2.1. mashina unumdorligi soatiga 280 krep hisoblanadi. qurilma, dumaloq kulrang to'rtburchaklar, yoki hatto kvadrat mahsulotlar uchun pishirish qoliplari bilan jihozlangan.

Blin RK apparat kabi afzalliklarga ega:

• yuqori samaradorligi;
• ixcham hajmi - qurilma Ish stolida, ko'p joy talab qilmaydi;
• universalligi - krep qaynatgichni faqat pishirib balki tayyor makaron ovqatlarni isitish mumkin emas;
• Minimal quvvat iste'moli.

yuzasi Cooking Teflon qoplamali po'latdan yasalgan RC qurilmalar. xamir bilan ishlash uchun hammom, chaqaloq, avtomobil va vositalari, oziq-ovqat sinf zanglamaydigan po'latdan qilingan.

kit sinov va tokchalar va eshiklar bilan maxsus stend uchun plombalarning, shisha idishlar uchun bug 'suhbati o'z ichiga olishi mumkin.

Qanday tanlash

Bugun sotuvda turli modifikatsiyadagi pancake apparati taqdim etdi. Agar mos modelini tanlash ko'ndalang kafelar va krep ishlab chiqarish rejalashtirilgan hajmi asoslangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, kichik kafe va Crepes qo'llanmada yoki yarim avtomat nazorat odnokonforochnye mos restoranlar uchun. kunga bir necha yuz mehmonlarga yanada oqilona foydalanish dvuhkonforny avtomatik pancake mashina qondirishga umumiy ovqatlanish muassasalari.

Keyingi, siz qoplama turiga va tana sirtini qavrilgan e'tibor qilish kerak. quyma temir gorelkalaru bilan eng yaxshi pancake ishlab hisoblanadi. Ular kimyoviy va mexanik zarar chidamli.

Sharh

Ko'pchilik oshpazlar va uy bekalari zamonaviy pancake apparati taqdir. asosan ijobiy Sharh. foydalanuvchilar foydalanish uchun qulaylik va krep a'lo sifatini yoqdi. an'anaviy skovorodka bo'lgani kabi, pancake moyillik da teng, qovurilgan va kuydiriladigan.

Shuningdek, xaridorlari bunday uskunalar yuqori samaradorligini ta'kidladilar. Blin apparat doimiy katta miqdorda krep pishirish imkonini beradi.

Ba'zi uy bekalari uy foydalanish uchun pancake ishlab sotib oldi. Ularga ko'ra, bir ulamo bilan qurilma oshxonada ko'p joy egallashi va mukammal butun oila uchun quymoq tayyorlab beradi emas.

Yaxshi izoh bilan qurilmalarning pancake egalarini tark non-stick qoplamalar. xamir qavrilgan yopishib va yoqish yoki yassi turi optikasi ko'tarib kerak bo'lsa ortda oson emas davomida. toza, bunday qurilmalar saqlab qolish uchun bir vaqtning o'zida juda oddiy.

Ko'p qabul qiluvchi modeli ichki ishlab chiqarishni afzal bir pancake ishlab tanlashda.