Blin biznes-reja: Sharh va mutaxassislar tavsiyalar

Restoran xizmati har doim biznesning eng samarali yo'llaridan biri hisoblanadi. Bu, ayniqsa, haqiqiy tez oziq-ovqat yoki tez oziq hisoblanadi. Blin - faqat bunday muassasa. krep G'arb burger yoki kartoshka ko'ra ko'proq "ona" bo'lishi ko'rinadi sifatida mamlakatimizda bunday mahsulotlar uchun talab har doim bir darajada bo'ladi. Qanday shunga o'xshash institutini ochish va muvaffaqiyatli bo'lishi uchun? Bu blin batafsil ish rejasi yordam beradi.

format

bir pancake oxurdan - muassasalari format birini tanlash kabi muhim pul yo'q yosh tadbirkorlar uchun ham javob beradi. Bu ish faoliyati bozoriga kirish uchun past arafasida bilan ifodalanadi, shuning uchun biznes-reja blin do'kon, moddiy xarajatlarni talab qilmaydi.

Krep bir xil shaklda taqdim etilishi mumkin -, krep tashqari, boshqa Pishiriqlar xizmat jadvallar, kutuvchidirman bilan to'liq kafe. Lekin, bu format restoran biznes bilan tanish tajribali tadbirkorlarga yaqindir.

ro'yxatga olish

biznes har qanday boshqa turdagi kabi, biznes-reja pancake do'kon zarur hujjatlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Bunday Ro'yxatdan bir IP va MChJ kabi kompaniyasi beradi. IP Agar soliq hisobotlari oddiy formasini tanlash, va shuning uchun, oxirida, xarajatlarini tejash imkonini beradi imkonini beradi. STS tanlashingiz mumkin soliqqa tortish tizimi sifatida.

Biznes ro'yxatdan tashqari, Gözleme ochilish yong'in xizmati va sanitariya nazorat organlari tomonidan ruxsat hujjatlarni talab qiladi. o'z vaqtini tejash va nervlar tadbirkor zudlik o'z barcha masalalarni hal professionallar uchun qo'yishingiz mumkin. Agar to'g'ri hisob holda, bu nuqtaga kelib, so'ngra tekshiruv organlari tomonidan jiddiy jazo ustiga to'kish xatolar xavfi bor.

binolarni tanlash

Ijaraga olish yer - bu biznes-reja qahva do'kon o'z ichiga olishi kerak zarur element hisoblanadi. g'ildirak ustida Krepçi, bir kafeda farqli o'laroq, bir oylik ijara to'lovi pul sarflash shart emas, o'z navbatida, bir qattiq binolar talab qilmaydi. Lekin tadbirkor o'z qilish yoki mobil aloqa buyurtma kerak bo'ladi.

SUM universitetlar, maktablar, to'xtaydi, poezd stantsiyasi yaqinida etarli joyda bir yaxshi joy turib. xona tashkil etish oldin, ma'muriyatining va arxitektura kafedrasi va Shaharsozlik boshqarmasi ruxsat olish kerak.

uskunalar

Ichki qurilmalar kiosk SES xizmatlar va qonuniy tomonidan nazorat qilinadi. Bundan tashqari, g'ildirak ustida ish rejasi Pancake House taomlar o'zlari ko'rinishi va ta'mi bog'liq kelajakda chunki bu, yuqori sifatli asbob-uskunalarni sotib olish uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak.

kiosk ichki uskunalar uchun zarur bo'lgan standart Oshxona texnikasi:

• onini;
• tozalash;
• blender / mikser va protsessor;
• blin Tasvirga;
• shisha;
• choy va / yoki qahva;
• Oshxona ashyolari;
• kichik sarf materiallari - narx teglar, qadoqlash.

Bu maxsus firma tartibda amalga oshiriladi, agar ko'rgazmasi raf va oyna tarqatish, odatda, bir do'konlaridan o'zi bilan to'liq ta'minlangan bo'ladi. Bu, shuningdek, zarur shamollatish uskunalari uchun amal qiladi.

tadbirkor kiosk oldida kichik ovqat maydoni o'tkazishni rejalashtirmoqda bo'lsa, u qo'shimcha kerak bo'ladi:

• soyabon bilan plastik stullar va jadvallar bir juft;
• ichimliklar bilan sovutish;
• Axlat qutisi.

mahsulotlar

Agar oziq-ovqat xarajatlarini uchun biznes-reja Gözleme o'z ichiga oldin, bir ish egasi uning qonun menyuni ko'rib kerak. Gözleme standart assortiment turli to'lg'azish bilan odatdagi krep, lekin katta talab ijodiy krep o'z ichiga oladi. menyu kiritilgan bo'lishi kerak:

• pishloq, sabzavot, o'tlar, souslar - qo'shimcha mahsulotlar bilan birga go'sht yoki baliq plombalarning bilan, samimiy krep.
• Krep shirin - murabbo, krem pishloq, quyultirilgan sut, meva bilan.
• Choy, qahva, alkogolsiz ichimliklar.

Yozda kvas va muzqaymoq, issiq shokolad - - qishda Bundan tashqari, u mavsumiy mahsulotlari haqida o'ylash mumkin.

xodimlar

yassi turi optikasi ochish uchun smenada ishlaydigan 2 xodimlarini talab qiladi. sog'liqni saqlash kitoblar, teri kasalliklari va boshqa aniq tashqi nuqsonlari yo'qligi mavjudligi - bir oshpaz sifatida stajiga ega bo'lmagan qo'yish mumkin, pancake mashinalari ustida krep va odamlarni pishirish, shuning uchun asosiy sharti bilan. Kerakli - ozoda va yoqimli ko'rinishi.

ular naqd pul bilan ishlash va mustaqil ravishda daromad oddiy kundalik buxgalteriya o'tkazish kerak, chunki Bundan tashqari, xodimlar, mas'uliyatli va halol bo'lishi kerak.

xodimlari majburiyatlari naqd qabul tayyorlash krep, ichimliklar, saqlash asbob-uskuna va texnika, o'z ichiga oladi. ular ham o'z vaqtida to'ldirish uchun xamir mahsulotlari va plombalarning miqdorini nazorat qilish uchun kerak bo'ladi. kiosk oldida jadvallar bilan joylar mavjud bo'lsa, majburiyatlari xodimlari tozalash o'z ichiga oladi. blin ish rejasi xodimlari ish haqi xarajatlarini ham o'z ichiga oladi.

rag'batlantirish

Reklama xarajatlar - majburiy element har qanday ish rejasi kiritilgan bo'lishi kerak. Blin - o'ng joyda joyda kichkina yordam xarajatlarni talab tadbirkorlik faoliyati misol. Asosiy marketing xarajatlari - tanlagan uslub muvofiq ro'yxatga vagon. kompaniyasi logo yaratiladi bo'lsa, har ikki belgisi va kadrlar kiyim hozir bo'ladi qaysi.

Kelajakda, siz bepul foydalanishingiz mumkin marketing kurslar, muntazam va yangi mijozlar qiziqish ko'rsatish uchun mo'ljallangan. mijozlari ijtimoiy tarmoqlar orqali xabardor qilinadi, deb tadbirlar, lotereyalar va chegirmalar barcha turlari zo'r ish. Shuning uchun, tadbirkor albatta mashhur Instagram va "VKontakte" o'z sahifalarida borligini borishlari kerak.

oziq-ovqat sohasida biznes yaxshi bir "kun taom", "ochilgan" va boshqa zamonaviy marketing usullari kabi yurishlarni ekanligini unutmang.

hisoblash chiqimlarni qoplash

Agar Ajam tadbirkor o'z kuch va kapitalini baholash mumkin uchun, hisoblar bilan bir ish rejasi yassi turi optikasi taqdim. Shunday qilib, g'ildirak ustida kiosk ochilish quyidagi kapital xarajatlarni o'z ichiga oladi:

• Biznes Ro'yxatdan - 20 ming rubl.
• Van ishlab chiqarish - 100 ming rubl.
• Uskuna - 100 ming rubl.

oylik xarajatlarini kutib tadbirkor:

• xodimlarga ish haqi - 60 ming rubl.
• 50 ming rubl - mahsulot va sarflanuvchi Sotib olish to'g'risida.
• To'lov Buxgalteriya xizmatlar va kommunal - 10 ming rubl.

hosil hisoblash uchun biz 100 rubl bir pancake o'rtacha narxini olib. asosiy mahsulotlari daromadning kuniga 70 dona eng kamida sotish keyin oyiga kamida 210 ming rublni emas. Bu hisobga ichimliklar va boshqa mahsulotlar sotish olmasdan hisoblanadi.

Bu summasining, hisobga xarajatlarini olib, oylik sof daromad 40 ming rubl oshmasligi bo'ladi. Bunday sharoitda, ish bir yil ichida qoplaydi va'da bermoqda. hisob tashqi omillar va boshqa holatlar hisobga olgan holda, o'rtacha Qaytish haqida bir yarim yil - Biz aniq misollar hisobga olib.

tavsiyalar

Mutaxassislar imtiyoz biznes uchun zamonaviy ehtiros, ularning o'z biznesini, aksincha qattiq raqobat boshlash uchun reja tadbirkor intilish ta'minlaydi, deb qayd. shahar atrofida tez-ovqat zanjirlar katta soni, shuning uchun ba'zi ushbu tarmoqlar har qanday bir qismi bo'lishi afzal tez-ovqat biznes, kiritish murakkab bo'lishi mumkin.

bo'lajak ish egasi franshizasining va oylik qilish zarurati kamchiliklar bilan qo'yish uchun tayyor bo'lsa martalik to'lovlar, ularning har qanday kirib kiritishingiz mumkin. Kabi taroziga eng piyasalarındaki asl va yangi g'oyalar ta'kidlash mumkin. , Tadbirkor tayyor kalit biznes olasiz - Bundan tashqari, bir necha yuz ming (500 000 rubl o'rtacha) bir haq to'lash.

xulosa

Ushbu maqolada aks sifatida pancake ish rejasi - faqat bir misoldir. Yakuniy hisob-kitoblar viloyat, umumiy ovqatlanish, oziq-ovqat va boshqa sharoitlar qiymati bozorda mahalliy darajadagi quvvatiga bog'liq.

Krepçi, bir ish sifatida - raqobat yuqori darajada tufayli biznes ancha murakkab turi. egasidan blin ijodkorlik va moslashuvchan, ham talab qiladi. Bu talab o'zgarishlar, xalaqit yoki Gözleme rentabelligini hissa mumkin yaqin yangi raqobatchilar va boshqa sharoitlar yuzaga chiqishiga javob imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.