Dana güveç - mazali qalin sho'rva

Gulaş - venger milliy taom. Endi butun dunyo bo'ylab mashhur. Ba'zi retseptlar boshqa masalliqlarni qo'shgan, va ular mumtoz rivoyatda bir oz boshqacha aylangan. mol go'shti bilan Gulaş sho'rva birinchi va ikkinchi kurs birlashtirib, bir ovqat almashtirish mumkin.

uni amalga oshirish uchun, biz xamiri genişletmelerinde kerak. Bu quruq, yuvish va o'rta kub shaklida kesib yaxshi bo'lishi kerak. Piyoz, biz cho'chqa yog'i qo'shilishi bilan skovorodkada kichik qismlarga va bola o'yilgan. u oltin rang bo'lib, u unga qizil qalampir to'kib zarur. Barcha mix yaxshi, piyoz uchun, garmdori va neft yaxshi aralashtiriladi.

Endi pan to'g'ralgan go'sht qo'shib, shuningdek, tuz va ziravorlar totib. jigarrang qobig'ini hosil qilish baland olovda go'sht qovurayapman. Shundan so'ng, skovorodkada bir oz suv quyinglar va taxminan bir soat davomida go'sht pishirib.

Ayni paytda, qolgan masalliqlarni tayyorlash. Biz sabzi har qanday shaklini kesib. Shuningdek qo'ng'iroq qalampir chopish. Sarimsoq tozalash va kub shaklida pomidor chopish kerak bo'ladi. Agar yoqtirmayman bo'lsa pomidor teri bir idish bor bo'lsa, ular qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun qaynoq suv besh daqiqa davomida ularni tark va keyin, biz sovuq suvga siljitish. o'zaro bu harakatlar teri bir aniq qilish uchun unutmang. Ushbu oddiy manupulasyonlar mumkin quyidagi osonlik chetlatiladi.

mol go'shti Gulaş olib qo'yish, siz qo'shish kerak tug'ralgan sabzavot va bir oz issiq suv quyinglar. taxminan 15 daqiqa davomida pishirib. Shu bilan birga, siz pulni va kub shaklida kartoshka kesib kerak. Biz so'nggi qo'shing. Agar qopqoq bilan piyola qoplash va kartoshka tayyor bo'ladi kuting. Shundan so'ng, biz mol go'shti shavla o'chirib, lekin nonushta, bir muncha vaqt o'tgach, xizmat etiladi. Bu taom turib lozim. Biz haqiqiy Hungarian Goulash tayyorlab qo'ydik. qalampir va pomidor tufayli, u bir yaxshi boy rang bor.

Eng yaxshi variant - Agar issiq mol go'shti, bu taom qilish bo'lsangiz. Gulaş juda boy va to'yimli va tez va oson tayyorlanmoqda.

Endi biz Avstriya ichida mol go'shti shavla tayyorlash. uni amalga oshirish uchun, biz mol go'shti 700 gramm kerak. Sahifalar yangi yoki hatto bug 'olish. Bu yaxshi chayqash va qog'oz sochiq yordamida quriting lozim. Keyingi, kichik kupligini bo'lib go'sht chopish, u taom qulay edi. Endi 3-4 piyoz tozalash va nozik doira bo'lib kesib. Alohida piyola limon qobig'i poklaninglar va chetga oz qo'yish.

Biz ham 700-800 ml kerak mol go'shti bulondan (u suyultiriladi kupligini almashtirilishi mumkin). Biz olov tovada qo'yish va uni Shaffof bo'lguncha piyoz qovurayapman. unga qalampir, ikki osh qoshiq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Endi bir sirka osh qoshiq va osh qoshiq ikki osh qoshiq quying. Biz skovorodkada go'sht tarqaladi va tuz qo'shing. limon qobig'i bilan taom sepib. Keyingi, siz (oldindan bu, albatta, mumkin) sarimsoq po'stini arting, bir tovalar skovorodkada matbuot orqali uni siqib kerak. moddalar, masalan, bir kombinatsiya Stew mol go'shti nihoyatda xushbo'y olinadi. Barcha yaxshilab aralashtiramiz va bir qopqoq bilan yoping. Biz taxminan 40 daqiqa davomida güveç bizning taom tark. Ba'zan Gulaş sho'rva bilan aralashish va kuyib emas, shuning tepasida zarur.

makaron bilan mol go'shti Goulash xizmat yoki kartoshka pyuresi mumkin. Bu safar biz juda suyuq mustahkamlik kartoshka holda uni tayyorlab va yo'q. Agar so'ralsa, ayni ovqat tug'ralgan kartoshka va bir oz suvi qo'shishingiz mumkin. So'ngra Avstriya retsept ostida mol go'shti Gulaş amalga yonadi sho'rva shaklida.

piyola klassik retsepti har doim qizil qalampir, go'sht va sabzavot mo'l (piyoz, qalampir, sarimsoq va pomidor) o'z ichiga oladi. xizmat oldin, u demlemek va ziravorlar va boshqa moddalar hid qadar ho'llash qilaylik.