Pivo Tovuq

Recipe parhez ovqatlar "pivo tovuq" uzoq vaqt oshpazlar uchun ma'lum. O'tgan asrlar ovqat kitoblarni bu nozik taomlar tasdiqlash zikriga ortiq o'rta asrlarda pishirilgan tovuq ekan.

Light past-spirtli ichimlik pivo, hatto eng qiyin tovuq, suvli yumshoq va juda mazali qilish mumkin. qanotlari, tizzasidan yuqorisiga, dillar, oyoqlari, hatto qorin: albatta parrandalar karkas har qanday qismlari bor.

Shunday qilib, birinchi retsept "pivo sabzavot bilan Tovuq." Deb nomlangan bo'laklarga tug'ralgan tovuq bir kilogramm, oltin jigarrang qadar neft bilan skovorodkada, ikki tomon Fry. Bu vaqtda, osonlik bilan teri ularni pulni uchun besh daqiqa davomida pomidor (yarim kilo) ustidan qaynoq suv quyib, va olti mintaqasi bo'lib, har bir kesib. Nozik sarimsoq (uch chinnigullar) va piyoz (piyoz) tovada pishirish neft qo'yish va olov ustida bir oltin rang olib tug'ralgan. taxminan besh daqiqa davomida pishirib, o'rta olovda bir pan tayyorlangan pomidor ularni qo'ying. Keyin pivo kubogi (200 ml) bir oz ber (ikki yoki uch daqiqa) uchun, qalampir, tuz, aralashtiramiz va qaynatiladi unga qo'shing. 35-40 daqiqa davomida past olovda bir qopqoq holda tayyorlangan SOS ichiga skovorodkada qo'ydi va pishirib: Ya'ni, tovuq bo'ldi hammasi. pivo ajoyib tovuq stolga olish tayyor!

Quyidagi ikkinchi asosiy platter ingredientda guruch bo'ladi. guruch tashqari bilan Recipe "pivo Tovuq" oila, oila kechki ovqat uchun hafta davomida to'playdi qachon foydalanish yaxshi bo'ladi. Bu samimiy va mazali taom har qanday oila a'zosi rozi bo'ladi. guruch bilan tovuq quyidagicha pivo tayyorlanadi.

Tayyorlangan yuvib Critz (tark va Sakatat idishlari unutmang) 10-12 bo'laklarga kesib. Nozik engil pivo quyib yarim litr uchun katta idishga sarimsoq va uni chiday kesib, qalampir, timyan va tuz quyinglar. Shunday qilib, uning masalliqlarni sous tayyorlash va aralashtirib, bir iliq joyda bir soat uchun ularni Marinatlash uchun tovuq bo'laklar sous qo'ydi.

Bu vaqt mobaynida, biz tozalangan piyoz, qizil kupligini kesib. Issiq qalampir urug'lar bilan yarmida kesib oqar suv bilan yuvish orqali uni olishdan. bir ovqat tayyorlash uchun Cilantro tayyor, quritish va murch chopish "pivo tovuq." Uning biz yuvish va nozik chop.

tovuq u yolg'onchi Katta piyola, olish marinadlangan va oltin jigarrang qadar bir tovalar skovorodkada sariyog 'bilan qovurilgan. So'ngra aniq baland devorlar bilan tayyorlangan shaklida tovuq siljitish.

Marinadlab bir nozik elakdan filtrlaydigan va za'faron uni qo'yish, tovuq keyin idishda qolgan.

Qizil piyoz pivo marinadlangan tovuq qovurilgan neft, ustiga Fry. Uni Fry tug'ralgan issiq murch va o'tlar qo'shing. ularning tayyorgarlik so'ng tovuq sabzavot siljitish.

bir nozik elakdan tovuq go'shti ichiga guruch quyinglar orqali oqar suv bilan yuviladi, za'faron marinadlab va bir oz pivo gacha tepasida. yarim soat uchun 200 ° C, oldindan eshitilibdi biz pechda yuborish tovuq.

Bu taom ko'katlar va Salantro bilan bezatilgan, issiq xizmat etiladi.

bir soat ichida ochiq havoda boshqa bir ajoyib taom hisoblanadi ochiq olovda pishirishni mumkin "pivo va bekon yilda Tovuq". qozon uni tayyorlash (uning yo'qligida bir sayyoh yoki baliq ovlash derbisi olishi mumkin).

Do retsept nomidan so'z "semiz" tomonidan off qilib, 150 gramm jami kerak emas. Birinchidan, choynakka o'tkirroq to'g'ralgan pastırma qo'yish va oltin davlat Shu maydalangan piyoz (ikki rahbarlari) bilan birga qovurayapman. ularga olinayotganda selin sabzi (uch yoki to'rt narsa), yarim Zerdeçal (yoki Kori) osh qoshiq va yana har bir narsani qizargan bo'ladi tashla. muloyimlik bilan go'sht yopish qozon va suvga tovuq bo'laklarini qo'shish. Pepper va tuz, barcha bay barg qo'shiladi. Ikki kartoshka bir yaxshi qirg'ichdan kuni artdi - va ishlang ichiga. Aralashtiring va o'n besh daqiqa davomida har bir narsani pishirib. , Katta bo'laklarga besh yoki olti kartoshka o'yilgan qozon ichida pishirish oziq-ovqat, ularni qo'shing va yana o'n besh daqiqa davomida pishirib. Va hozir bir pivo joy. yana o'n besh daqiqa davomida pilaki - u bir litr idishga quyiladi va. Endi çeşniler va ziravorlar uchun so'z: petrushka, arpabodiyon nozik yirtilgan barglari, ezilgan sarimsoq, biz barcha ma'lumotni qo'shing va issiqdan choynakka olib tashlang. idishga bir achchiq xafagarchilik uning infuzion va ilohiy ta'mi to'ldirish o'n besh daqiqa davom etadi aylandi. Ochiq havoda, bu safar juda tez uchadi - va endi siz ajoyib mazali taom boshlashingiz mumkin - ". pivo va bekon tovuq"