Eksponatlar, Rossiya shirinliklar, qadimiy rus retseptlar: Zvenigorod Rossiya shirin muzeyi

emas, balki oson vazifa - bizning vaqt ichida bepul muzey toping. O'tgan yili 50 kilogramm og'irlikdagi, uch metr qalbini ko'rish uchun bu hech qanday ajablanarli, deyarli barcha to'plangan Yekaterinburg aholisi. Ushbu ko'rgazma, kun davomida mavjud bo'lgan, so'ngra fuqarolarga sotildi Yevropa va mamlakatimiz ishlab chiqaruvchilari tomonidan muomala qildi.

Va siz dam olish Rossiyada odamlarni ochko'zlik shirinliklar nima bilishni istayman? Nima Rossiya Gingerbread tayyorlangan? Nima slavyan qabilalari orasida choy ichish an'anasi mavjud? Bu va boshqa savollarga javoblar Zvenigorod shahrida topish mumkin. Bu shahar atrofi shahar eng mazali, yoqimli va qiziqarli muzey ichida u.

U rassom Tatyana fein va uning iste'dodli jamoasi, faqat 2 yil oldin shukr paydo bo'ldi. Muallifning qo'lyozma asoschisi og'iz-sug'orish uchastkalaridan rasmlari bilan boshlangan va original armatura va qadimiy oshxona asbob-uskuna bezash, har bir millimetr ham ko'rish mumkin.

Zvenigorod Rossiya desert muzeyi

Bu madaniy meros ob'ektlarini ro'yxatiga kiritilgan 19-asr oxirida qurilgan Mansion, joylashgan. choy, un, shakar: qurilish kichik do'konlar tujjor xotini Fokina, savdo tovar tegishli marta. Bu muzey eksponatlari juda organik choy va shirinlik ko'rinadi nega Balki o'sha.

birinchi xona

Bugungi kunda muzey kolleksiyasi ikki zallarida hisoblanadi. devorlari bo'ylab qadimiy bufet joylashtiriladi. eski idish, model Pishiriqlar, shirinliklar, quritilgan o'tlar, pishirish retseptlar va ular uchun tushuntirishlar bilan to'ldirilgan tokchalar bilan bezatilgan.

Umuman, desert rus muzeyi uch o'nlab Qahva do'konlari bor, shuning uchun devorlari deyarli ko'rinmaydi. shiftini qulay va rang-barang soyalar bilan bezatilgan. bepul bufetlar rasmlari devorlarini bezatishni va, muzey asoschisi bo'yalgan.

Shu zalda haqiqiy maqsadini taxmin qilish qiyin ko'rinishi ajoyib va noyob qurilmalar mavjud. Misol uchun, bir yog'och giyotine siz oldida turgan, lekin aslida u marta juicer bir nusxasi.

ikkinchi zali

Bu erda makon eng tomonidan ishg'ol qilingan bir rus pechka. kosmik isitish va pishirish pishirish mahorat darslari: Aslida, u 2 maqsad bor.

mebel faqat jadvallar bilan stullar bo'yalgan. Maxsus e'tibor muzey kulgili shiorlar qaratish lozim. Misol uchun: "Eng yaxshi asalarilar biz uchun ishlaydi".

kelajak uchun rejalar

asoschisi ko'ra, yaqin orada 3 yanada qiziqarli tarkibini ochish:

1. "Rossiya o'choq".
2. "Savdo Pishiriqlar tashkil qilish qanday ma'lumot olish uchun."
3. "Bayram kunlari".

Endi Sotish primuzeynom do'koni uchun Pishiriqlar va shirinliklar pishirilgan bo'ladi o'choqdan ikki bosqichli qurilish, oxirigacha keladi. Endi do'stona ishlab chiqaruvchilardan mahsulot bor kotirovka qilinadi.

retseptlar haqiqiyligi

Ushbu sonda shubha yo'q: jadvali xodimlari ko'ra, bir hafta u pazandalik arxiv o'rganib Lenin kutubxonasining, butun kun sarf marta. Lekin qadimgi rus shirinliklar tayyorlash uchun, albatta, pechka mavjudligi emas. Zvenigorod, shu jumladan, ko'p muzeylar bepul Pishiriqlar, nafaqat retseptlar taklif, balki bir gaz pechka foydalanish bilan, ya'ni, hozirgi sharoitda ularni moslashtirish.

U qaytib, ilmiy yondashuv rahbariyati, lekin ta'minlash demokratik hisoblanadi. Taqqoslash uchun: muzeyida Kolomna zefir ko'proq qondirish emas crinolines yilda Zvenigorod bir teatr bajarish, va hech kim kabi safarlari.

mahalliy mutaxassisliklar

Bunday yosh bo'lishiga qaramasdan, Rossiya muzeyi, desert juda ommalashgan. Shuning uchun seminarlar kitobni va oldindan afzal hidoyat.

muzeyda do'konda, kim, albatta, an'anaviy retseptlar ko'ra amalga shirinliklar, va hech sun'iy rang yoki savers o'simlik choy, qahva sotib olish va mumkin. Misol uchun, Tula viloyatida rus Gingerbread ishlab chiqarish materiallari. Bu yerda siz ham Smolensk viloyati lazzatini va Moskva kichik oziq-ovqat biznes topishingiz mumkin.

Har bir tur choy va Pekmezli bir xushbo'y chashka bilan tugaydi.

seminarlar kelsak, ular kattalar uchun va bolalar uchun ham tashkil. Bu yerda siz shakar holda Pishiriqlar sirlarini oshkor, shuningdek kabi bir qancha eski rus so'zlar paydo ma'nosi va tarixi bayon, pech simit xamirturush pirog uchun xamir pishirishni bilib olasiz "tutqichini erishish uchun."

do'stlar uchun esdalik yoki esdalik sifatida, siz retseptlar bilan bir risolani sotib olishingiz mumkin. Bu tarixiy oshxonada yolg'iz shirinliklar va shirin tayyorlash qiziqarli emasmi?

tashriflar va ish vaqtini qiymati

Qabul bepul, lekin muzey tur bir haq evaziga amalga oshiriladi. hafta ichi, bir kattalar chipta narxi - 300 rubl, bolalar (12 yoshgacha) - 200 rubl. hafta davomida 100 rubl ko'proq uchun chipta sotib olish kerak bo'ladi.

Rossiya desert muzey 10 dan dam olish kunlari va bayramlar 8 soat kundalik ochiq.

an'analarini qayta tiklash: Pishiriqlar qadimiy rus retseptlar

Bu rus savdogarlari arab mamlakatlari bilan yaqin aloqalarni edi ma'lum. Bu birinchi mashhur shirin konfet hali sharqiy Turkiya zavq bilan solishtirganda, tasodif emas. Biroq, asosiy ingredientlar Rossiya desert olma va asal edi. Pishiriqlar berish 15-asrda oq rang oqsil qo'shish boshladi. ma'lum vaqtgacha (aytmoqchi, juda mazali) Kolomna hatmi siri uning olma kiritish uchun etarli emas aqlli frantsuz Şekerciler qadar yaqindan og'ir sir tutiladi. Natijada bir taniqli va sevimli davolash bo'ldi - marshmallows.

Shu davrda rus Şekerciler shakar uchun asal o'rniga qaror va pastalari ishlab chiqarishda bunday Formülasyonlar Bu kun amal.

muhtoj tayyorlash uchun:

• 0,5 kg olma pyuresi;
• 170 gr. shakar;
• 1 protein;
• sariyog '.

tayyorlash texnologiyasi:

1. tayyor-pyuresi shakar bilan aralashtiramiz.
2. oqsil qo'shish va urishdan boshlang. zarur hajmini olish uchun va oq rang 5-7 daqiqa davomida talab qilinadi.
3. Olingan ommaviy oldindan 3 sm qalinlikdagi qo'ydi yopish pergamentni cho'zilsa.
4. pechning yoqing va 70 ^° C davolash o'rnatish
5. kamida 5 soat pech va quruq tatlılıkta yopish yaproq joylashtiring. Ba'zan, u qariyb 8 oladi.

qog'oz ajratilgan yakunladi Candy, sariyog 'bilan purkalgan va kesilgan shaklida choy uchun xizmat qiladi.

Rossiya Gingerbread. asal Berry sharbati qo'shilishi bilan un qorishmasini tayyorlash. Ammo nomi "Gingerbread" ular bir oz keyinroq bor. Bir marta shakllantirishdagi Hindistonlik ziravorlar paydo bo'ldi. Eng mashhur cake - Tula. Bu to'lg'azish bilan bir to'rtburchaklar g'isht kabi ko'rinadi.

"Qush sut" - ehtimol, eng yaxshi rus muloyimlik va birinchi tort, sotsializm davrida patent oldi. Vladimir Gulnika - Biz Moskva restoranlaridan birida iste'dodli rahbari rahnamoligida o'zining bir necha Şekerciler bilan keldi.

Pishgan olma. Rossiya - shimoliy mamlakat, shuning uchun bu erda etishtiriladi meva miqdori minimal bo'ladi. Shuning uchun, Pishiriqlar uchun asos ko'pincha olmalarni bo'ldi. Primordially Rossiya kislotali navlari hisoblanadi, lekin iste'dodli usta oshpazlar shirin davolash ularni yoqish uchun bir yo'l topdim. sirop va Berry bulondan namlangan birinchi olma. So'ngra ularning shirin to'ldirish bilan to'lgan va pishirilgan, ixcham homila. Natijada shirin, balki sog'lom ovqat hamdir. pishirilgan olma bir kaliy va temir ko'p, shuning uchun ular vazn yo'qotish va turli xun uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Bir necha kishi bilaman, lekin "Rossiya shirinliklar" kategoriyasida mashhur ulanishi mumkin cake "Praga". retsept ko'ra, u "Sacher", eslaydi. shirin muallifi Vladimir Guralnik Chexoslovakiya hamkasblari uning pog'onasida boshida tahsil Rossiya xamir edi. uning kek ishlab chiqarish uchun u Konyakni va likyor, kek kiritilgan va Rum bilan singdirilgan, qaysi krem 4 turdagi ishlatiladi. Aytgancha, cream-bor Avstriya prototipi. Lekin, afsuski, vaqtida tort "Praga" patent emas edi, va hozir u har qanday zavod tayyorlash huquqiga ega.

qadimiy rus shirinliklar yana bir vakili - cheesecake. Ehtimol, bu qadimiy slavyan qabilalarining paytlarda paydo eng ibtidoiy desert hisoblanadi. kichik o'lchamli kek dan kalıplanmış cheesecake zarur xamirturush xamir, tayyorlash uchun. mahsulot markazi engil dan bosdi va tvorog, murabbo yoki konservalarini bilan to'ldirilgan.

xulosa

taqdim etilgan retseptlar soddaligi qaramay, rus shirinliklar talab katta hali ham va tez-tez do'kon peshtaxtalarida chaqnab ketdi. Candy va tort "Praga" shirinliklar bo'limidan topishingiz mumkin bo'lsa, cheesecakes non faqat sotilgan.