Eng yaxshi pishloq pizza nima? Pishloqlar. cho'ziladi pishloq pizza,

ko'p yillar davomida pizza sevimli Rossiya ovqatlarni biri hisoblanadi. Kimdir u yoqtiradi sifatida xizmat qiladi sevimli pizzacı, topildi. Kimdir, "fastfudnym" variantni qondirdi mikroto'lqinli ısınmış. Lekin ko'p mamnuniyat bu to'lg'azish va xamir retseptlar turli tajribalar avtorlashing taom tayyorlashingiz. Va o'sha oshpaz uchun mukammal tabiiy savol aslida, bir yaxshi pishloq pizza, deb.

san'at pazandalik ish sifatida pizza

dunyo bo'ylab ochgan italiyaliklar deb, piyola nozik tatib muvaffaqiyat kaliti deb - o'ng xamir va o'ng tanlangan pishloq. Boshqa masalliqlarni saqlamoq uchun emas, balki, shuning uchun ikkinchi, juda ham porloq, buyuk ta'mi bo'lmasligi kerak. Ammo bu butunlay zerikarli bo'lishi, shuning uchun tayyor mahsulot bir eslatma kerak emas. Va, albatta, eng yaxshi pishloq pizza - cho'ziladi, yaxshi-eritiladi, lekin tarqaldi emas. qayta pishloq Italiya durdona uchun qo'shimchalar, har bir kishi, tubdan noto'g'ri.

Classic: Seni hech qachon ruxsat!

"Mulkdorlar retsept kamdan-kam hollarda qanday yaxshi pishloq pizza haqida ko'p o'ylayman. Albatta, mozzarella! U muvaffaqiyatli yumshoqlik birlashtiradi va elastiklik, u boshqa komponentlari bilan birlashtirilishi mumkin emas hech ziravorlar o'z ichiga oladi va u ham o'ziga xos ta'mi bor, vaqt u pishloq boshqa turlari bilan aralashtirish qiyin nima bo'lgan. Bundan tashqari, erib mozzarella pishloq pizza soviydi, hatto bir «rezinali» bo'lmaydi, ingichka jigarrang qobig'ini beradi. mozzarella barcha afzalliklari, u ham unda mavjud kaltsiy va oqsil kabi foydalidir, ular oson hazm bo'ladi va tanadagi ortiqcha bo'lmaydi.

Biroq, har bir retsept rivojlanishda va vaqt bilan to'ldiriladi moyil. Italiyaliklar - emas Konservatorlar. Endi ular pizzaları uchun mos pishloq necha navlari bor: birga mozzarella pishloq bilan tez-tez ishlatiladi va Gorgonzola.

Frantsiya yangilik

Pizza, zafarli boshqa oziq-ovqat an'analari oshxonasida xos yangi lazzatlari bilan boyitilgan shahar va qishloqlari, sayohat. Shunday qilib, Frantsiya, deb yaxshi pishloq pizza iymon - bu Brie. Bu mamlakatda hech qanday kam mashhur italyan taomlari va Roquefort tayyorlash. Musty, faqat birinchi sigir ning qilingan, va ikkinchi - - qo'y sutidan Bu ikkala pishloq ta'kidlash joiz. Agar Brie bilan pizza frantsuz versiyasini sinash uchun qaror qilsangiz, bir yosh pishloq topishga harakat - bir etuk davlat, u bir oz qiyin (ya'ni yomon tarqashini) bo'ladi va bir o'tkir ta'mi kasb, u barcha to'lg'azish uchun munosib emas.

Alp Fantasy

Va Shveytsariya ko'ra pizza pishloq uchun eng yaxshi nima? Albatta, Emmental. Bu mamlakat aholisi faol ular pizza uchun zaruriy ko'rib sifatida jamg'armadan, va bir xil sinf tayyorlash uchun uni foydalanayotgan. Italiyaliklar, ammo, ularning shubha bor: Shunday bo'lsa-da Emmental ya'ni, uning qobiq qotib, qattiq pishloq anglatadi va katta qiyinchilik bilan hosil bo'ladi. Bundan tashqari, Emmentaler alohida achchiq hidi va kam bo'lmagan yorqin ta'mga ega, shuning uchun u hamma mahsulotlar bilan birga emas. "To'qnashmoq" bo'ladi kolbasa va pishloq - Misol uchun, bir pizza yilda salam, endi kerak emas.

Italiya taom Rossiya soliq

Ruslar ham sevimli taomlar modifikatsiya hissa qo'shgan edi. Adygei pishloq mukammal almashtirish mozzarella edi. Albatta, u ba'zi suzma tuzilishga ega, lekin u yaxshi eriydi va tayyor pizza ingichka va o'ziga xos ta'mga bo'lgan beradi.

pizza uchun qanday pishloq haqida boshqa fikr ham yo'q emas. , G'alati etarli eng keng tarqalgan va bizga tanish - Rossiya. Bu oltin jigarrang shakllantirish, juda yumshoq, yaxshi eritmalar hisoblanadi. Italiya asosiy talab - o'z-o'zini o'tkir ta'mi yo'qligi - ham ancha barqaror.

Ekspert fikri: o'nta

Sharhga haqida u yo'l ostida allaqachon edi. Ikkinchi o'rinda Parmezan Gourmets qo'yish: uni Picante shirin lazzat idishga, shu kam iste'mol qilish. Bu Italiya makaron uchun mukammal hisoblanadi. pizza pishloq, fikrimcha, uchun eng yaxshi narsalarni savolga albatta, farq, lekin siz, ekzotik uchinchi va to'rtinchi xatboshilarida sevsangiz - sizning: pishloq, shuningdek, bu taom uchun juda yaxshi. Ular orasida allaqachon o'tilgan ko'k pishloq va Brie bilan uyg'un bo'lgan. Beshinchi o'rinda - Camembert, ayniqsa, Brie bilan birga. Oltinchi feta oladi. foydalanish paytida u allaqachon sho'r ekanligini inobatga arziydi, shunday ziravorlar ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak. Ettinchi joy - havaskor va Experimenter kaşar, qattiq pishloq nazarda tutadi Bundan tashqari, u juda o'tkir bo'ladi. Shu eng ro'yxatda sakkizinchi holatda amal qiladi - Ricotta. Avvalo, pishloq suzma, shunday qilib, erish juda issiq emas. Biz emas, balki u, toqqa ham tegishli, deb aytishim mumkin. Lekin siz Topingler uchun imkoniyatlari bilan "o'ynash" imkonini beradi neytral ta'mi. Teskari avvalgi joyda - va echki pishloq, mascarpone ro'yxatini tamomlaydi.

Bu barcha pishloqlar keng tanilgan, va yaxshi do'konlari shubhasizdir uchun mavjud bo'lgan. Bas, siz ishonch hosil bo'lmasa, siz harakat qilib ko'rishingiz mumkin va siz bu alohida mahsulot mos bo'lsa qaror.

pishloq nafislik

uning xususiyatlari tayyorlash paytida, yodda tuting tanlashingiz pizza uchun qanaqa pishloq qarab. Shunday qilib, mog'or bilan ko'k, sovuqni saqlanishi kerak - imkonsiz, uning sovutish panjarani shaklida. Bree butunlay ma'nosiz silamoq uchun harakat, shuning uchun u faqat uvalanib kerak. tanlov Parmezan foydasiga qilgan bo'lsa, uyida bor juda yaxshi qirg'ichdan, boring.

Va baribir u bilan mozzarella kichik bo'lagini bo'ylab olish, siz kabi pishloq mumkin. u, katta eski, pizza tamomlasang, ta'mi boy bo'ladi: har qanday boshqa tanlangan pishloq barcha soya ochish va qobiq yumshoq va zich aylanadi.

bir necha pishloq bo'lsa

Barcha pizza retseptlar turish orasida bir necha foydalanishni o'z ichiga olgan kimsalardir pishloq turlari. Bu oson ko'rinadi - bir oz boshqacha bir oz artdi - va ovqat tayyor! Biroq, ba'zi fokuslar bor. Misol uchun, har qanday holatda ham, ko'k pishloq va echki birlashtirish mumkin emas. To'qnashuvlar, u shunchaki imkonsiz bo'ladi, shuning uchun kuchli lazzat.

Agar tozalash uchun harakat bo'lsangiz pishloq pizza, isbotlangan birikmalar haqida boshlash uchun to'xtatish. Va qachon catch maxfiy o'z "gul" yozmoq uchun bo'ladi.

Ajoyib birlashtirish Brie qiladi (ingichka, deyarli shaffof tilim), mog'orlagan bir narsa, pishloq (mayda panjara) va mozzarella (olinayotganda panjara yoki chiziqlar o'yilgan).

Muvaffaqiyatli qurol birikmasi (va u emas, balki bir qurol, lekin nomi shunaqa pishloq!), Camembert (va, hamda boshqa kesilgan dona) va mozzarella (har doim, olinayotganda selin).

Bree juda yaxshi Emmental va klassik mozzarella bilan birlashtirilgan. ishqalab - birinchi pishloq yana yupqa, oxirgi ikki tug'ralgan. Bu achchiq xushbo'y to'lg'azish bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun u, eng xira ta'mi birikmasi.

echki pishloq Fans kontur (moddaning kesilgan bo'laklari, ham), selin Parmezan pishloq va mozzarella bilan birlashtirish mumkin. Bu juda g'alati va etuk ta'mi bilan juda boy taom bo'ldi.

Agar turganimizdek, pishloqlar nima shaklida (mayda yoki olinayotganda sotiqni tug'ralgan yoki titilgan) bir pizza yuborish bilan, bir-biri bilan birlashtirish, va hatto hisoblash imkoniyatiga ega bo'lish uchun kerak. Tajriba - Xohlaysizmi! Va hech qanday - odatdagi rus pishloq pizza juda go'zal bo'ladi. retsept uchun boshqa plomba katta miqdorda beradi. Bas, variantni tanlang.