Kofe qaynatgichlar va kofe frantsuz matbuoti: eng yaxshi belgilari, retsept

Bugun biz qahva qilish haqida suhbatlashamiz. uyda sharob pivo uchun eng oddiy va juda qulay yo'li - fransuz-press deb nomlangan maxsus qurilmani foydalaning.

Bu nima?

Qanday qilib, bu asboblari va nima u ifodalaydi foydalanish? nomi o'zi juda qiziq. Qurilma aslida juda oddiy. Fransuz-press - bir filtri qahva bilan bir shisha idish. Bu infuzion va qazib olish orqali bir ichimlik ishlab chiqarish uchun ixtiro qilingan.

apparat do'kon XX asr boshida sotuvga etildi. Kelib frantsuz kofe suyuq asoslar ajratilgan edi bosgan to'r shaklida piston, shisha idishga nisbatan boshqa narsa emas. uning amal tamoyili shu kungacha o'zgargani yo'q. Va aftidan birinchi modellari bugungi ko'p har xil emas.

Bu Fransiya-press erta o'n to'qqizinchi asrda fransuz, bir joyda tomonidan ixtiro deb aytiladi. So'ngra kofe eng oson usuli navlar. Har doimgidek, to'qima o'zi juda tasodifan bo'ldi. hikoya odamlar qo'shib oldin suv qaynatish, deb ketadi zamin qahva. Tabiiyki, u paydo bo'ldi. ichimlik dan najosatlar tozalash uchun harakat, fransuz tubiga kofe asos pastga bosing bir abuse foydalaning qaror qildi. Albatta, qurilmaning so'nggi dizayni o'zgardi.

Bu qanday ishlaydi?

dizayn juda oddiy. qurilma o'zi, odatda, shishadan yasalgan bir lampochkaning iborat. Bu pivo jarayonini kuzatish uchun u qulay qilish maqsadida amalga oshiriladi. Bundan tashqari, qurilma kichik dastasi va filtri ortiqcha oro bermay bilan bo'lgan piston ega. Yo'q, makr endi fransuz-ni ega. Qanday batafsil tell bayonotida, ularni ishlatish uchun. Muhimi, elektr yoqish unutmang. qurilma tufayli, piston uni pastga bosib pastlatdi va shu shisha tubida qahva siqadi etayotganligi bilan ishlaydi. Va ustiga idishga quyiladi pok sharob, qoladi. Barcha keraksiz zarralar bilan Frantsiya-matbuotda tagida qoladi. Bu erda juda oddiy va farosatli qurilma.

Fransuz-matbuot ichimlik ta'mi emasmi?

Fransuz-Press navlar Coffee, o'z maxsus lazzat bor. albatta, boshqa yo'llar bilan tayyorlangan ichimliklar uchun farq qilish uchun, faqat, bu qahva sinash kerak va uni yoki yo'q qarang. Axir, ta'mi - u juda shaxsiy masala. Fransuz-matbuot ajoyib afzalliklari past bahoga, (kofe mashinalar farqli o'laroq) kichik hajmi, dizayn soddalikni olib boring kerak. Bundan tashqari, ushbu qurilma choy qilish mumkin. Bundan tashqari, juda qulay hisoblanadi.

Frantsiya-matbuotdan ta'mi va qahva to'qimalarining qahva qaynatgichni yoki turklar ichgani juda farq qiladi. U ha, hech qanday xafagarchilik, u chiqadi, shuning uchun qalin emas. Kofe qaynatgichlar va kofe don o'zlari haqiqiy lazzat va ta'mga ega. Bunday ichimlik tayyorlash usuli deb to'liq o'z hid yozmoq imkonini beradi, juda nozik bo'ladi. Bundan tashqari, kofe, bu yo'l, kofein eng kam miqdori bor. ichimlik ba'zi sevishganlar uchun juda muhim ko'rsatkichi hisoblanadi.

Odatda, kofe kam besh daqiqa bilan navlar. Bu juda etarli bo'ladi. Biroq, u bir oz kuchli ichimlik, sevishganlar uchun tayyorlash vaqtini oshirish tavsiya bo'lishi mumkin. Lekin, biz oshirish va kofein kontent qiladi, bir vaqtning o'zida, unutmang. Dastlab, frantsuz-press pivo uchun maxsus ixtiro qilingan, lekin u ko'pincha choy, turli xil o'simlik Infuziya va berry tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qanday fransuz-matbuotda qahva qurilishi uchun?

Bu juda oddiy jarayon. tayyorlash uchun biz kerak:

1. Fransuz-press;
2. qahva;
3. qaynoq suv;
4. uzoq tayoq yoki qoshiq aralashtirib.

Birinchidan, siz suvni qaynatish va qahva ozor kerak. Don faqat qaynoq suv so'ng maydalangan, shuning uchun ular ochiq havoda yotar emas va ularning xususiyatlarini yo'qotmaydi. Kofe qaynatgichlar va kofe tatib qo'yiladi. Odatda, suv kubogi boshiga bu qoshiq.

qahva frantsuz-ni to'ldirilgan va muntazam issiq suv bilan to'ldiring etiladi. Suyuqlik Agar bir piyola olish istayman boricha kerak. faqat juda tez - kofe, uning ta'mi maksimal miqdorini berish uchun, siz suyuqlik bilan aralashtirish kerak. Bundan tashqari, ichimlik, u (taxminan ikki yildan besh daqiqa) hozirgi vaqt berilishi kerak. Keyin siz bir xil va asta-sekin kolbaga tubiga tushib, piston filtri pasaytirish kerak. Bu ortiqcha oro bermay, moyillik yo'q, deb, diqqat va aniq amalga oshirilishi lozim. Aks holda, kofe idish yuqori olish mumkin.

Nima don frantsuz-matbuoti uchun afzal qilingan silliqlash bo'ladi?

Qanday fransuz-matbuotda qahva qurilishi uchun? Bu juda oson amalga oshiriladi. Lekin, har qanday biznes kabi, yaxshi sharob olish bilish kerak, ayrim isboti bor. Albatta, eng yaxshi qahva faqat yuqori sifatli don qilingan bo'lishi mumkin. Lekin bu erda ularning ovqatdan sifatini ahamiyat kasb etadi. Fransuz-matbuot uchun Coffee teng maydalab kerak. sizga yaxshi va qo'pol zarrachalar aralashmasi beradi ancha arzon kofe silliqlash mashinasini, bor ishlamaydi.

Don qo'pol yoki muhiti, lekin bundan ham muhimi, juda bir hil maydalab kerak. Bu ta'sir erishish uchun, yaxshi tegirmon toshi silliqlash mashinasini qabul qilish kerak. Biz Frantsiya-matbuotda qahva qurilishi uchun qanday haqida gapirish bo'lsa Umuman, bu muhim nozik bir qator bor, deb aytish kerak. sifatli yangi zamin qahva, yaxshi fransuz-matbuoti va: mukammal natijasida uchun, uch narsani bo'lishi kerak tegirmon toshi silliqlash. Bu komponentlar ichimlik eng yaxshi tayyorgarlik beradi.

Kofe qaynatgichlar va kofe faqat don olinishi kerak, nima uchun siz nima deb o'ylaysiz? Javob oddiy. U yolg'on bo'ladi, kam hidi va ta'mi bir ichimlik uchun qoladi: qahva, ularning mol-mulkini yo'qotish havoda darhol boshlanadi. Yana bir bor, biz silliqlash tosh tegirmonda bilan tanlanishi kerak, deb ta'kidlashni istayman - uni yanada chuqur va teng loviya tortadi. silliqlash uchun pichoq bilan Device u chang va kichik zarrachalar ko'p beradi, zarur emas. Bunday aralash bir fransuz-matbuoti uchun mos emas. Bu juda muhim bir xillik bo'ladi.

sotib qachon tanlash frantsuz-press nima?

ning yaxshi fransuz-ni tanlash uchun qanday e'tiborimizni qarataylik. Avvalo, o'rnatish shisha idishga e'tibor: u etarli darajada kuchli bo'lishi kerak. qurilmaning sifat ko'rsatkichlarini shisha o'zi. u hozirgi tirnalgan, pufakchalar va yoriqlar bo'lmasligi kerak to'g'risida. Aks holda, foydalanish paytida, u yorilish mumkin. Agar tasavvur qilib A suvdon, - qurilmaning asosiy qismi.

metall kamzul Ko'rgazmalar, bor. Ular sindirish qiyin, chunki ular, ko'proq amaliy bo'ladi. Ammo keyin, pivo jarayonini o'zi tomosha qilish mumkin bo'lmaydi. muloyimlik va silliq yotadi va Jerks holda harakat esa qurilmaning filtri bilan bog'liq bo'lib, u shisha yoki metall idishga yopishib kerak. Bu yaxshi ichimlik tayyorlashni ta'minlaydi. Hatto o'rta qahva shisha tagida qoladi va yuqori qismida kirib bo'lmaydi.

To'g'ri vosita saqlash

Bir necha frantsuz matbuotda qahva qilish qanday bilaman. Shunday bo'lsa-da uskunalar g'amxo'rlik imkoniyatiga ega bo'lish uchun kerak. har qanday yirtqichlardan kabi, ma'lum bir tozalash kerak. Bu kofe frantsuz matbuoti saqlanishi mumkin emas ta'kidlash lozim. ichimlik yomon ta'mi va hidi oladi. Bu yangi egan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, qurilma tashqi hid shimib mumkin. ichimlik navlar sifatida nima uchun bilanoq, deb, va hozirgi, u piston olishdan tomonidan yulib olingan stakan va frantsuz-matbuot tushiring va yuvish kerak. yumshoq gubka Lampochka devor bilan diqqat band qilish kerak, ular oxir-oqibat qahva yoki choy sarg'ish blyashka paydo bo'ladi. Filter ham yaxshi yuvib tashlash uchun kerak.

Saralash Frantsiya-matbuot uchun nima tanlang?

Qanday qahva tanlash uchun? Bu yaxshi sharob yuqori sifatli loviya faqat olinishi mumkin, deb hech kimga sir emas. Shunday qilib, aqlga frantsuz-matbuoti uchun qahva pick up.

Bu qo'pol bo'lishi kerak, deb unutmaslik kerak. Tasviriy chang ishlamaydi. Agar kofe silliqlash mashinasini yo'q yoki siz vaqtni isrof qilish istamasangiz, siz tayyor maydalangan don sotib olish mumkin. Lekin yaxshi ta'mi u tez uning xususiyatlarini yo'qotadi, chunki siz, faqat pivo oldin qahva ozor maslahat. saqlangan bo'lsa Ha, va hidlari shimib mumkin. Mark yaxshi Qahva sizga ajoyib natija beradi. Sahifalar o'rta qovurilgan loviya olish. Umuman, frantsuz-press Agar butunlay har qanday, hatto hidiga turdagi pivo mumkin. Siz qo'shing va sevimli ziravorlar mumkin.

qahva navlari

Ma'lumki, past sifatli mahsulot olib yaxshi narsa pishirishni mumkin emas. Biroq, ayni paytda ham ajoyib ovqatlar va ichimliklar noo'rin pishirish talon mumkin. Xuddi shunday, u qahva bilan. Delicious Agar muddati o'tgan yoki past sifatli don chiqib olmaydi ichish. Lekin, shuningdek, oson noo'rin tayyorlash ta'mi talon.

Qanday qahva tanlash uchun? To'g'ri ustomon tabiiy faqat loviya yoki bolg'a shaklida bir variant bo'lishi mumkin, deb bilaman. Va ekspertlar ham lazzat yo'qotish beri standartlarga ham nedotyagivaet qahva ezib, deb ishonaman. Kofe qaynatgichlar va kofe loviya bir necha turlari bor. Bu Arabica va robusta hisoblanadi. birinchi turli vatani ikkinchi Kongo o'sadi, Arabiston yarimoroli hisoblanadi.

Men bu tur turli xususiyatlarga ega, deb aytish kerak. Robusta, masalan, o'z-o'zidan ishlatiladigan hech qachon. Bu izhor emas aslida va juda nezamanchivy lazzat bilan izohlanadi. Arabica bilan aralashtirib Lekin ichimlik kuchini beradi, va u ancha arzon bo'ladi. Ular o'stiriladi qanday qayta don, qarab, qahva bir necha ming xil navlarini aniqlash. o'sish joylarda Yer, quyosh, suv va havo ichadiganlarni noyob ta'mi va hid beradi.

Qahva, odatda, geografik chiziqlari bo'ylab, nomlari bor. Misol uchun, bir braziliyalik Arabica bo'lsa, u Braziliyada o'sgan, deb darhol aniq. Bir qahva frantsuz bosing tanlash uchun qanday savol, ehtimol, sizning ta'mi afzalliklar va moliyaviy imkoniyatlarini bog'liq. Donni navlari juda ko'p bo'ladi. eng qimmat turdagi Narx kilogramm uch yuz dollar etadi.

ertalab ichiladigan Keniya yetishtirilgan va Kolumbiya bilan aralashtirib uchun mos nozik sinf. Bu sut eslatma bo'lgan juda yorqin ta'mi bor. Bu ichimlik bir tasalli xususiyatiga ega. Lekin bir kuni tushdan keyin vaqt uchun Indoneziya, Keniya va Kosta-Rika qahva yaxshi aralashmasi. Xo'sh, don o'rtacha kuchliroq pishganda qachon.

loviya, qovurish

rosto pishirish usuli kelsak, keyin bozor odatda qayta don keladi. issiqlik davolash juda turli xil bo'lishi mumkin, va bu turli kelajak ichimlik lazzat va hidi nüansları beradi. Misol uchun, jigarrang don qovurishdan darajasi engil jigarrang rang beradi. qahva non yozuvlari bilan yumshoq hid bor.

Amerika qovurish ichimlik, bir o'rtacha yorug'lik-jigarrang ohang beradi. Shu bilan bir vaqtda g'alla yuzasi ta'mi kislotaliligi saqlanib, quruq qoladi. Munitsipal davolash Amerika ko'proq vaqt davom etadi. Donni yorilish boshlanadi. yanada ba'zi joylarda neft yuzasida qovurishdan bilan oksidlanishini barglari paydo, bir yorqin to'liq mehnatga layoqatli ta'mi bor.

Vena davolash don ko'proq yorqin qiladi. yuzasida yog 'tomchi bo'ladi. tanglay to'g'risida bir oz xafagarchilik bor. qahva Saturation juda kuchli. espresso qovurib hidi zaif bo'ladi, va ta'mi ko'proq xafagarchilik hisoblanadi. Frantsiya davolash don deyarli qora qiladi. dominant lazzat eslatma - xafagarchilik. Va, albatta, Italiya qovurish zhzhonymi soyalar bilan kelajakda juda achchiq sharob qiladi.

Agar yerga qanday sotib olish afzal bo'lsa, esimda: Bu juda muhim jasorat hisoblanadi. Fransuz-matbuot uchun Qahva katta yoki o'rta olish zarur. Shuningdek qo'pol qo'shiq sharob qilish uchun ishlatiladi. Kofe qaynatgichlar va kofe mashinalar va kichik o'rtacha foydalanish - mashhur turk qahva tayyorlash uchun. Umuman, qahva tanlash - nozik masala. O'z didingiz ishoning.

"Lavazza"

Agar don tanlang Shu bilan bir qatorda, mashhur kofe "Lavazza" da qolish mumkin. U fransuz-matbuot tayyorlash uchun mukammal hisoblanadi. Bu, bir an'anaviy Italiya brend jahon bozorida uzoq farovonligi bor. Kofe qaynatgichlar va kofe "Lavazza" yuzdan ortiq yil mijozlar mahsulotlarini rozi qilish uchun. kompaniyasi, hisobga ularning istaklarini olib, yangi va ishlab chiqilgan aralashmalar uchun tadqiqot yo'naltirish, iste'molchilar ta'mi preferensiyalar juda sezgir bo'ladi. don, maxsus kavurma va u ta'mi va hidi saqlanishini ta'minlaydi, deb, juda muhim hisoblanadi muhrlangan vakuum qadoqlash, yuqori sifatli navlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.

qahva Boshqa tovar

Bundan tashqari, qahva eng yaxshi brendlari uchun Jardin o'z ichiga oladi. U issiqlik davolash turli daraja bir necha navlari bilan taqdim etiladi. Uning mashhurligi o'rtacha narxlari va yaxshi ta'mi tufayli. Bunday Paulig, kimbo, boq, GAGGIA, Malongo, «qahva», deb ijobiy isbotlangan savdo. don EvaDia mukammal sifati. Marka "Lavazza" ancha arzon, lekin ishlab chiqaruvchi eng yaxshi qahva qilish, eng yaxshi navlarini foydalanadi kabi, ta'mi va uning raqobatchisi sifati ma'nosi emas.

Barcha yuqorida brendlar e'tibor loyiq bo'lgan. iste'molchilar bilan xalq o'zi uchun gapiradi. Umuman, yaxshi bor ekan, bir yon bahoga yaxshi ichimlik muxlislarini taklif qilish ega bo'lgan belgilari. Uni sinab ko'ring va siz frantsuz-Press qahva qilish va uning foyda baholash. Ehtimol, siz ajoyib ichimliklar, bu yo'l pishirish bir fan aylanadi.