Krem va quyultirilgan sut qaymoq, yoki qanday bir mazali yog'upa pishirishni

Ko'p ayollar didingiz uchun ularni o'zgartirish, nafaqat ovqatni pishirishni, lekin tajriba uchun afzal ko'raman. Bu pishirish kek kelsak. Misol uchun, nima siz tort yoqadi, lekin cream juda semiz yoki juda shirin ko'rinadi bo'lsa? bir xil yog'upa sinash uchun - javob aniq. Ushbu maqolada, biz turli qo'shimchalarning bilan qaymoq turli qaratiladi.

bekalariga katta qator ixtiyorida Cream smetana. eng oson va eng mashhur variant - u qaymoq krem va shakar. uni tayyorlash lozim 500g yog 'smetana va shakar 100 g uchun. Har ikki bir piyola olib qo'ydi va shakar eriydi qadar mikser bilan mag'lub etiladi - ko'p hollarda bu qaymoqdan tayyorlanmoqda. Biroq, chunki olingan va suyuq oqimi.

pishirish ortiqcha suyuqlik istinbot qilish kerak oldin smetana: a Agar qalin qaymoqdan qilish imkonini beradi fokuslar necha bor. quyidagicha Bu amalga oshirilishi mumkin: pan bir nozik avval qo'yish bilan. uning tubida doka qo'yish, va u yog'upa qo'yish va soat kamida bir er-xotin uchun uni tark etdi. Kechalari A yaxshi. Natijada, doimiylik smetana o'zgartirish. Faqat u shakar qo'shing va vanilin bilan boshlaydi edi. juda ham uzoq, u, odatda, nisbatan - ikkinchi maxfiy shakar bilan yog'upa whisking 15-20 daqiqa bo'lishi kerak, deb. Xo'sh, o'tgan hiyla: cream muzlatgichda bir necha vaqtida qo'yish bo'lsa, keyin u bilan ishlash yanada qulay bo'ladi.

Bu tez-tez nordon deb nomlangan cream bo'ladi. Shunday bo'lsa-da, undan bir boshqa krem katta miqdorda, hech kam mazali va juda ham ko'p asl qilish. Misol uchun, smetana, tvorog bir cream. Bu cream cheese ehtiyoj 150g uchun, 50 g shakar, 250 g smetana va yangi rezavorlar 250 g. Tvorog shakar va vanilla bilan artdi, yolg'iz shakar, va reza mevalar qo'shing. So'ngra, butun yarim soat davomida aralashtiriladi va aralashmasi yana whisked, shundan keyin bir onini, qo'yildi.

Yana bir variant - krem va quyultirilgan sut cream. Bu ikki ashyolardan uyg'unligi - eng oddiy Bu krem bir necha varyantlar bor, lekin. Quyultirilgan sut bir piyola quyiladi, shu yog 'smetana qo'shib va silliq bo'lguncha mag'lub etdi. Bu cream mukammal kek va pirojnoe so'rilib, shuning uchun ishlatish uchun juda ham qulay va tort juda tender va shirin chiqadi.

Ko'pchilik uy bekalari krem va quyultirilgan sut, turli meva va rezavorlar krem qo'shib qo'ymoqchi. Misol uchun, bir banan. Faqat sanchqi bilan pyure va cream tayyor bilan aralashtiramiz. krem ta'mi juda kuchli o'zgaradi, lekin mustahkamlik va ho'llash qobiliyati bir xil qoladi.

cream va quyultirilgan sut cream qaymoq bilan amalga oshiriladi qaysi bir retsept yo'q. cream 450 g shakar, bir juda og'ir krem 200 ml, krem uchun paketi kalınlaştırıcı, quyultirilgan sut banklar 1/3, sariyog '100 g o'z ichiga oladi.

cream ko'pirtirilgan bo'lgan qalin qadar, undan keyin alohida - shakar va kalınlaştırıcıdır bilan smetana. ko'pirtirilgan qaymoq quyultirilgan sut qo'shing. Bu qaymoq aralashmasiga yog'upa quymoq va juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib faqat qolmoqda.

Va nihoyat, qaymoq krem va konyak bilan quyultirilgan sut. Uning ta'mi juda, achchiq qiziqarli va original. cream tayyorlash texnologiyasi muayyan farqlar emas: quyultirilgan sut Konyakni kiritish, qaymoq bilan ko'pirtirilgan va biroz sıkılaştırılmış uchun muzlatgichda qo'yish.

Bu İmpregnasyon va kek yoki xamir bezatish uchun krem ishlatish shart emas. Siz, meva, yong'oq, shokolad, pechene, yuragingiz istasa barcha tangalarni reza mevalar qo'shishingiz mumkin. mazali, tender va to'yimli shirin: Bu holda, cream alohida idishga aylanadi. Shunday qilib, tayyorlash juda oson va murakkab va qimmat ma'lumotni talab qilmaydi. Har safar yangi moddalar bilan uni boqish uchun bo'lsa, uning foydalanish mazali va yoqimli hayron davomida sizning mehmonlar va yaqinlaringiz uchun bo'ladi.