Losos balig'ining quloq

Nima dan losos balig'ining qulog'ini ajratadigan baliq sho'rva? Endi, albatta, siz yuz gramm mavjud bo'lsa, siz quloq pishirishni kerak, deb bir hazil eslayman mumkin. ular, albatta, agar - baliq sho'rva. Lekin ko'p oshpazlar boshqa tarzda sizga aytaman: kartoshka, baliq, ziravorlar va piyoz, lekin bu quloq hech. Shuning uchun tez-tez qabul qildi.

Lekin hali ham, juda tez-tez don pomidor uchun, turli qo'shimchalarning foydalanishni o'z ichiga ta'riflari topishingiz mumkin. Lekin bahslasha emas. Yaxshi, faqat pushti rang losos balig'ining osh zamonaviy versiyasi tayyorlash boshlash uchun, hatto, deb atash mumkin "losos balig'ining boshidan quloq."

Bosh Maslahatlar

baliq har qanday sho'rva pishirish oldin, bu maslahatlar o'qib.

sho'rva tayyorlash uchun juda mos emas, bunday tozalamoq, Roach, tanga baliq, Tiramisu, Roach va Tokmakbaşı kabi ba'zi baliq,.

sho'rva bir sopol yoki eng yaxshi deb qaynatib oling emaye. Lekin alyuminiy mos emas.

Siz za'faron bilan losos balig'ining qulog'ini rang mumkin. Faqat ziravorlar baliq ta'mi to'xtatib bo'lmasligi kerak, uni qattiq emas.

There quloq, issiq va sovuq, ham mumkin. Ajoyib u javdar non, tort va baliq Kulebyaka ostida.

losos balig'ining quloq

ingredientlar:

1. Funt pushti, qizil ikra;
2. Bir piyoz;
3. Ikki Laurel barglari;
4. Ikki kartoshka;
5. Tuz, petrushka va shivit;
6. qalampir;
7. kichik Ruffs 10-15 dona (siz topishingiz mumkin bo'lsa).

losos balig'ining sho'rva tayyorlash uchun, siz uchun kerak bo'ladi:

- o'tkir pichoq;

- uch litrlik kostryulkalar;

- chiqib ketish taxta.

kesish salmon

bir baliq boshi va dumini uzib boshlang. Endi uni ichak-chavog'ini olib tashlamoq. Aniq pushti rang losos balig'ining birga yastanib va har qanday suyaklarini olib tashlang. Faqat faqat, mushuk uni ber bir oz kutib turing yo'l qo'ymang. Nima Keyingi ekan? Sizning keyingi qadamlar topgan Ruffs bor yoki yo'qligini bog'liq. narsa bulyon Ruffs qaynatilgan qizil ikra quloq, eski kun ichida Rossiyada, juda minnatdor bo'ladi.

Kichik baliq qaynatib oling

hech qanday qiyinchilik Ruffs bilan: Ular yuvib yoki tozalash shart emas. U bo'lgani kabi, siz qulog'ingizga ularni qo'shishingiz mumkin. Bu faqat hali bir "mukammal" ta'mi bulonda baliq gutted olish uchun emas, balki gutted boshlanuvchilar uchun ekan. Agar Ruffs ichak Faqat, chunki ularning juda oddiy ekishga, juda ehtiyot bo'lish. Ulardan keyin bir yara juda alamli.

Shundan so'ng, ochiq-oydin doka bir parcha olib sovuq suv skovorodkada Ruff uni bog'lab va ularni pasaytirish. Bir muncha vaqt davomida pishirib olaylik. Faqat qisqa vaqt, qaynoq keyin o'n besh daqiqa bir kichik olov uchun etarli bo'ladi. vaqti-vaqti bilan ko'pik olib tashlash uchun vaqt unutmang.

Endi, tülbent olib tashlash bulyon qotirmang va kesilgan losos (bosh, quyruq va qanotlari) keyin qolgan, u isrof yotardi. Faqat boshidan solungaçlarıyla olib tashlash uchun ishonch hosil bo'lishi, shuning uchun osh ta'mi yaxshi bo'lardi. sho'rva uchun barcha ikki bulyon tayyor, va suyak nihoyat mushukka berishi mumkin. Siz salmon rahbarlarining sho'rva, bir xil bo'lsin.

pishirish sho'rva

qaynoq bulonda, piyoz qo'shing. Umuman olganda mumkin, ikkiga kesib mumkin. Unpeeled ham yaxshi. Piyoz pulni quloq go'zal qizg'ish rang berishi. Shu bulonda, parcha-parcha va tug'ralgan kartoshka o'yilgan uchun, salmon bulduruq go'shtining joylashtirish. Agar arpabodiyon somoni kiritish bo'lsa, hatto yaxshi bo'ladi.

to'liq pishirilgan qadar vaqt kichik miqdorda, bir pan qalampir, tuz va dafna yaprog'i qo'ydi. juda tez losos balig'ining pishirilgan sho'rva, taxminan 20 daqiqa. Lekin u tayyorlash qopqog'i ostida hali ham 8 daqiqa turishi kerak keyin yopiq ekanligini unutmang.

xizmat

losos balig'ining quloq stol ustida xizmat qilinadi oldin arpabodiyon va qaynatilgan piyoz borib taqaladi dan, uni olib tashlang. berilgan bir lazzat: Ular allaqachon o'z ish qilgan. Plitalar sho'rva ustiga to'kilgan so'ng, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan sepib.

Biz quloq ikki yoki uch deb ataladi nega tushunish? Ruff holda bulyon - ikki, Ruffs bilan - uch.

siz va oilangiz uchun Yoqimli ishtaha! juda ko'p yil oldin bilan keldi, bu ajoyib taom bahramand.