Meksika tortilla. Qanday tortilla pishirishni: retsept

turli to'lg'azish bilan Meksika tortilla mustahkam shawarma yoki hamburger kabi tez oziq-ovqat bilan bir qatorda zamonaviy ruslar hayoti yilda tashkil etilgan. Biz endi Tacos yoki fajitas ekzotik kutilmagan tarteel bo'ladi. a Meksika uslubi bir ziyofatga yaratish uchun, u har qanday maxsus pazandalik mahoratini talab qilmaydi. Ushbu maqolada, biz uyda noni qilish qanday sizga aytaman. Bundan tashqari, ayni paytda o'z oddiy mahsulotlarini Burritos, enchiladas va Tacos qilish qanday qilib bilib olasiz.

tortilla tortilla

Meksika oshxona juda mazali va ijro oddiy an'anaviy yaxna uchun butun dunyo bo'ylab tanilgan. Ularning aksariyati yangi bo'lgan Misr nonni turli xil to'lg'azish va soslarla. Tortilla tortilla juda oddiy pishirilgan bo'ladi:

• , Katta idishning un uch stakan, droja bir sumkani va bir oz tuz aralashtiramiz. pichoq chopish yoki panjarani bilan sariyog ', ikki osh qoshiq. Ular sinib aylanib qadar topshirish uchun barcha masalliqlarni ozor.
• Yarim piyola issiq suv asta-sekin un qo'shiladi. yumshoq xamir qormoq va tovuq tuxum teng hajmi bo'laklarga ajratish. sochiq bilan bo'sh berkitib va taxminan 15 daqiqa Ushlab turish.
• un bilan ishlash sirtini sepib va mayda kuzatib boradi tayyorlangan xamir ketmoq. yuzasi davlatlilikdir kelgan va pufaklari bilan qoplangan qadar Meksika tortilla, keyin qadar neft holda issiq skovorodkada ustida pishirilgan.

Misr nonni tayyorlash uchun, bug'doy va olib makkajo'xori un 1 nisbatda: 1. Tayyor Meksika tort, sovuqni uzoq vaqt davomida saqlanishi pergament yoki uni o'rab mumkin plastik wrap. Tortilla faqat xona haroratida muzdan kerak va keyin bir mikroto'lqinli pechda isitiladi, foydalanish imkoniyatiga ega bo'lish uchun.

tovuq bilan tortilla

Bu ajoyib taom to'liq taom o'rniga mumkin va uni tayyorlash juda oddiy:

• Tovuq ko'krak Tender qadar skovorodkada kichik kupligini va bola o'yilgan. tuz va murch bilan mavsumda uni unutmang.
• Biz shakar, albatta tortilla, Idishga sarimsoq va zamin qalampir uchun qayla.
• bo'lakchalari va bodring kaltaklar o'yilgan pomidor.
• Iliqlik baxsh tortilla unga sabzavotlar, tomat pastasi va tovuq bir necha qo'yish sous, soqol.
• tort konvertni ketmoq va to'ldirish titilgan emas, folga konvertda o'rash.

tovuq bilan tortilla tayyor! Bu juda ko'p suvi chiqib turdi emas sabzavot, darhol stolga uni qo'llash uchun yaxshidir.

issiq SOS bilan pirog

Bu ko'p qirrali ovqat biron go'sht, baliq yoki o'simlik to'lg'azish bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu paytda, biz siz qiyma bilan pirog qilish tavsiya qilamiz:

• Bu taom eng muhim tarkibiy qismi, albatta, tortilla bo'ladi. Yuqorida aytilganidek uyda, bu pirojnoe un va suvdan qilingan bo'lishi mumkin. Agar pishirish bilan shug'ullanish istamasangiz, siz qilgan-tayyor sotib olish va Burritos uchun asos sifatida foydalanishi mumkin.
• o'simlik yog'i Idishga go'sht bola 500 gramm yarmida qadar.
• , Bir piyoz po'choq uni chopish va go'sht uchun skovorodkada qo'ydi. U kelgan bo'lsa, tug'ralgan qo'shish qalampir, tug'ralgan Chilli (tatib) va konserva loviya.
• ohak sharbati bilan tuz va ulkan bilan Sabzavotlar.
• nonni markazida aralashmasi taomga qo'yish va naycha o'rash.

Siz, butlovchi buyumlar sonini o'zgartirish kerakli bo'lsa, boshqa sabzavot yoki sous, qo'shishingiz mumkin.

enchiladas

boshqa ko'plab Meksika taomlar kabi, enchiladas go'sht va sabzavotlar, va salsa bilan to'ldirilgan xamirturushsiz non (maxsus qayla) iborat.

• Yarim qizil piyoz, kichik kupligini va sabzi panjarani o'yilgan. bir o'simlik yog'i bilan Fry sabzavotlar.
• Pishirilgan tovuq ko'krak (yoki panjara tovuq) tolalar va Fry sabzavot bir necha daqiqa ajratish.
• issiq to'lg'azish ustida tortilla qo'ying va rulon ularni o'rab.
• Barcha naychalari tayyor bo'lgach, ular bir mikroto'lqinli pechda neft yoki qizdirish qovurilgan bo'lishi kerak.
• sayoz ovqat yashil salsa quying, u ketma-ket bir necha quvur posted. Top enchilados smetana quyiladi va selin pishloq sepib.

tacos

Yangi go'sht ta'mi bilan to'ldirilgan Meksika tortilla Til tez oziq-ovqat, uni chaqirish o'girib emas, shuning uchun yorqin bo'ladi. yangi sabzavot va giyohlar bilan birga, tabiiy mahsulotlar pechene, kolbasa va kelib chiqishi noma'lum SOS bilan har qanday nisbatan bormaydi. Kuk bu ajoyib taom juda oson:

• Peel bir piyoz, chiziqlar bo'lib, uni kesib bir osh qoshiq sirka bilan Marinatlash.
• , Petrushka, bir guruh chopish piyoz, shakar, bir qoshiq, tuz va qora murch bilan aralashtiring.
• 300 gramm, bir necha daqiqa davomida bir skovorodkada tona qiymalamoq va qovurdoq.
• Sweet qizil qalampir va pomidor katta chop, undan keyin go'sht o'tkazing va Tender qadar niqobi ostida birga, barcha pishirib. tuz va qalampir bilan mavsumda uni bilan aralashmasi taomga unutmang.
• tiqma soviganligiga bo'lsa, bir tortilla ustiga joylashtiring piyoz sepib va issiq SOS quyinglar. to'ldirish teng taqsimlanadi, deb, keyin xizmat shuning yarmida tort katlam.

kesadilya

Bu nonni, go'sht, sabzavot va pishloq yasalgan Meksika taomlari, yana bir mashhur taom hisoblanadi:

• yumshoq qadar skovorodkada kupligini va bola o'yilgan Tovuq lenta.
• Piyoz, pomidor va qalampir ham kub shaklida kesiladi va tovuq bilan birga pishiradi.
• pan konserva jo'xori, tomat pastasi, tuz va tatib qalampir qo'shish.
• Qattiq pishloq panjara va joy kek bir yarim. a to'ldirish, keyin rendelenmiş pishloq yana bir qatlam bilan qoplash. har ikki tomon PAN qavrilgan ikki parcha va bola o'yilgan, yarmida kek katlam.

go'sht bilan Gustosissimo

Bu taom uchun foydalanish uchun klassik retsepti mol go'shti ko'ra, ikki yoki uch kun davomida maxsus tarzda marinadlangan lozim. Biroq, biz sizga bir samimiy gazaklar tayyorlash oddiy variant foydalanish uchun tavsiya qilamiz:

• mol go'shti tona biftek 500 gramm har panjara tuz va qora murch o'yilgan. taxminan 20 daqiqa davomida tuzli suvda tayyorlangan go'sht oshpaz.
• go'sht soviganligiga bo'lsa, ingichka va uzun tolasi ularni kesib.
• Uch qizil piyoz va qalampir to'rt uzoq chiziqlar o'yilgan.
• Yaxshi issiqlik tovalar pan va saxovat qalampir bilan sepiladi, unga go'sht qovurayapman. Keyin sabzavotlarni qo'shing va mol go'shti bilan ularni isitish mumkin.

Gustosissimo o'z taom har bir ishtirokchi tashkil qilish kerak. Buning uchun, smetana va tatib salsa bilan qamrab, selin pishloq sepib, uning to'lg'azish qo'ydi, qo'lida bir tekis tort olib.