Qanday qilib barcha qoidalar kutyu pishirishni? Katy uchun Recipe

Shubhasiz, barcha mo'minlar uchun eng muqaddas bayram - bu Rojdestvo. Shu kuni, turli darajalarini va sinflar odamlar kechki ovqat stolga to'planib, xursand Iso Masihning tug'ilishi. Va qat'i nazar, kamtarona dekor va ovqatlarni qanchalik boy yoki, Shu ovqat ular uni chaqirib, sochivo kolivo sifatida, kutia yoki. Bu asal va shohona jele ko'knori qo'shilishi bilan pishirilgan don aralashmasi, bo'ldi. Va bizning vaqt ichida Rojdestvo uchun Rojdestvo Pudding pishirishni qanday, oddiy o'rganish.

oziq-ovqat kelib chiqishi

Harom post oldin u bilan alohida o'z hamjihatlikni talab qiladi Rojdestvo, lekin birinchi yulduz paydo bo'lgan mehmonlar stol bayram taomlar olib boshlaydi. Biroq, bu bir majburiy tartibi bor.

Shunday qilib, birinchi uzoq barcha masihiylar uchun bir odat bo'lib kelmoqda an'anaviy pyuresi, xizmat qiladi. Biroq qadimgi vaqti kengaytirish ancha qadimiy ildizlarga ega. narsa uzoq o'tmishda, u bir lahza bola tug'ilgan vaqtda hayot o'liklarni olamlar orasidagi pardani ko'tarib, va shuning uchun ota-bobolarining uchun hurmat, bu qisqa vaqt ichida eng munosib deb o'ylagan edi, deb. Rojdestvo, yangi va pominovanie unutilgan, lekin ovqatlarni eng muayyan ma'no kiygan edi paydo ikkala birlashtiradi faqat bayram bo'lgani.

ma'nosi Katy

Oh ajdodlari topgan har bir o'z ma'nosini edi, chunki, kutyu Rojdestvoni qaraydi pishirishni qanday aniq bilardi: makkajo'xori pyuresi - erning unumdor kuchini barcha tirik onasi sifatida uni hurmat; ko'knori sut va asal - hayot va uning ko'pligi, shuningdek, nasroniy osmon ta'mga; yong'oq va mayiz - sog'liqni saqlash va farovonligi manbai. Shunday qilib, oxiri kutia inson irqi davom ettirish, barcha tuyg'ular birlashdilar. avvalgilar boy marosim pyuresi qismi bo'ladi, deb iymon, chunki, yaxshi va samarali ular uchun keyingi yil bo'ladi.

Biz so'z "kutya" lug'aviy ma'nosi haqida gapirish bo'lsa, u deb tarjima qilinishi mumkin qadimgi yunon «kukkia», manbai bo'ldi "qaynatilgan makkajo'xori." "Sochivo" - - Uning nomi yana bir oddiy ma'nosi bor - "suvli sharbati damlama," va taomlar uchinchi nomi - "kolivo" - ajdodlarimizning uchun janoza qurbonliklar sifatida don bilan oziqlangan edi qadimiy meva «kolibo», olingan.

vaqt farqi o'zi his qilishga imkon

joriy retsept Katy Rojdestvo, albatta, ochiq-oydin o'zgardi va kelish yillar davomida boyitib inson xun va mahsulotlar qator sifatida ona farq qiladi. Biroq, u asosiy komponentlar o'zgarishsiz qoladi, deb ta'kidlash lozim. Avvalroq, u mayiz, yong'oq, konfet, murabbo, murabbo, quritilgan meva va boshqa shirin va mazali komponentlar bilan guruch, javdar, bug'doy, arpa va arpa ishlab chiqilgan. Biroq, qanday qilib juda ko'p mahsulotlar tufayli kutyu pishirishni? Albatta, ularning yaqinlari imtiyozlarni ko'ra. Bu alohida boshoqli uchun belgilangan eng kam - qobig'i (1 stakan), ko'knori va yong'oq (100 g) holda bir butun bug'doy, asal (1-3 osh qoshiq). Xohlasangiz, mayiz, bodom va meva dona qo'shishingiz mumkin.

eng oson retsept

allaqachon kechqurun bug'doy don tozalash kerak sochivo mazali huquqiga tayyorlash va suv mo'l uni ho'llash va ertalab og'ir ish ko'knori sut, shag'al yong'oq ishlab chiqarish va pyuresi bevosita davom uchun. Bu yumshoq ekanini, don past olovda uzoq vaqt (bir necha soat) davomida pishirib kerak. Va keyin shu skovorodkada qo'shing va ko'knori urug'i sut, asal va yong'oq va tatib shakar bilan alohida Katta piyola aralashtirish. Bu an'anaviy sochivo bu mustahkamlik, bo'tqa suyuqlik qolgan muhim ahamiyatga ega.

Endi siz oddiy retseptining kutyu pishirishni, balki oziq-ovqat muhim ahamiyatga ega ta'minlash uchun qanday bilaman. Shunday qilib, kutyu chuqur loy stakan taqdim qilinishi kerak va yana scooping, bir qoshiq bilan eb. Barcha bu chalkashliklarni keyin - eng unumdor tabiat ramzi va mamnuniyat va ishtaha bilan boylik chizish kerak.

guruch Option: birinchi bosqich

Biroq, boshqa bir retsept yo'q. Endi biz qanday guruch kutyu pishirishni senga ko'rsataman. Buning uchun biz tatib, yarim mayiz va bodom kosasidan, shuningdek, asal va shakar, guruch va ko'knori 1 chashka kerak. kichik cho'yan qozon qo'yish yaxshilab yuvilgan qobig'i va kichik toshlardan ITERATE guruch, va suyuq to'liq o't qamrab olgan va 1 Phalanx uni oshdi, deb uni suv bilan to'ldirib (u ko'proq uy kabi va yorqin ta'mi oladi har qanday oziq-ovqat): Biz odatdagidek bilan boshlanadi. Biz katta gulxan ustiga qo'ydi va qopqoq qaynoq holatga qadar olib qayta intervalli. O'rtacha, u 5-10 daqiqa davom etadi. Suv zaburlit, eng kamida kirib olovni tarjima keyin, mahkam qopqog'ini yoping va suyuq to'liq g'oyib qadar pishirib. Oxir-oqibat, biz gaz o'chiring va uni bir soat yana bir chorak uchun pivo berib, yumshoqlik tushunishga harakat qiling.

ikkinchi va yakuniy bosqichi

Agar guruch kutyu pishirishni o'rganish bo'lsangiz Endi, quyidagi joyni eslab kerak. Bu juda ham porloq va juda aniq ta'mga ega bo'lgan juda nozik don, va shuning uchun biz sochivo yaxshi chiqdi boshqa mahsulotlar bilan yanada birlashtirish ehtiyot tayyorgarlik talab qiladi.

Shunday qilib, birinchi kichik sof holdagi ichiga bodom ozor va biz bir yirtqichlardan siljitish. Endi qaynoq suv, bizning qaynatilgan guruch, shakar va (xona haroratida chovgum ostuzhennoy dan) bir oz suv bilan pishirilgan mayiz unga qo'shing. Qisqa aralashtiramiz va biz oriq sut tayyorlash, u har doim bering. 1 nisbatda uni ko'knori qaynatilgan suv to'ldirish uchun: 1 va 1-2 soat davomida kuchaya berdi. Keyingi, biz asta-sekin yana suv (oxir-oqibat suvga 1-2 osh qoshiq tark kerak) qo'shib, bir ohak va uzib uni siljitish. Endi haşhaş siqib, biz bir kichik sopol kubogi uni siljitish va yoqimli shirin ta'mga berish uchun bu suyuq asal va shakar qo'shing.

Option 3: arpa yorma dan

Agar hozir pishirishni qanday bilish yildan bug'doy kutyu va guruch, biz faqat uning retseptini o'rganishimiz mumkin arpa don, biz faqat 2 osh qoshiq kerak. Va Bundan tashqari, u suv 3 litr, 1 stakan ko'knor, asal va 2-5 6-7 osh qoshiq kerak - murabbo. Birinchi doimiy tashkil ko'pik chiqarib shug'ullanadi o'rta olovda arpa va tiklanish, yuvish. Agar qo'pol don shilimshiq bo'lib ekanligini anglab qachon endi, darhol, taomlarni o'zgaruvchan, suvni to'kib tashlang sut qo'shing va doim aralashtirib, Tender qadar pishirib. So'ngra issiqlik o'chiring va biz guruch kutyu pishirishni o'rgandim bo'lgan retsept, o'xshash haşhaş, suvda oldindan namlangan, silamoq esa 5 daqiqa davomida demlemek berish.

Ichiga uchun

Biz final bosqichga o'tish: arpa, aralashtirib ko'knor sut, asal va mayiz uzluksiz aralashtirish bilan taxminan 5 daqiqa davomida sekin qiziganda, keyin bir qopqoq bilan qoplash va uning mazali murabbo bilan kutyu mehmonlar mavsumni yuborishdan oldin taxminan 15 daqiqa davomida demlemek berish. Albatta, bu retsept doimo o'z ijodiy uslublarini boyitish bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz yong'oq bir necha turdagi ajoyib birlashmasidan topishingiz mumkin, yoki murabbo siropi joyda ishlatiladi, va xizmat oldin, yangi meva, şekerlenmiş meva va quritilgan o'rik bilan taom bezab, va foodies ishlatiladi va shirin mevalar beriladi. Agar muqarrar mamnuniyat bilan Rojdestvo uchun tayyorlash kerak, chunki u barcha, tasavvur va pazandalik mahorati bog'liq ekanligini unutmang!