Multivarka yilda mol go'shti stroganoff - yangi tarzda eski ovqat

Mol go'shti Stroganoff - jahon Rossiya Count Aleksandr Stroganov taqdim butun bir taom. Uning mashhurligi u XX asrning birinchi yarmida Rossiya va chap dunyoning barcha hududlarida joylashib Rossiya immigrantlar tufayli sazovor bo'ldi. multivarka yilda mol go'shti stroganoff - eski ovqatlarni zamonaviy o'zgarish. Pudding SOS bilan qovurilgan go'sht kichik etishadi. Ko'p hollarda, deb bir bezak guruch, makaron yoki kartoshka unga oziklanadi.

O'tgan asrda an'anaviy smetana qayla ishlatilgan, deb. Bizning ota-bobolarimiz ham piyoz va qo'ziqorinlarni bor qo'shiladi. Bugungi kunda bu ovqatning variantlarining juda ko'p bor.

multivarka yilda mol go'shti stroganoff nisbatan ikki qismga ajratish uchun tayyorlanmoqda. SOS - birinchi go'sht, ikkinchi hisoblanadi. Bu asoslarini har bir ish uchun mas'ul va yuqori sifatli yondashuvni kerak tayyorlash uchun. Agar bu taom uchun mol go'shti foydalanayotgan bo'lsangiz, afzallik berish uchun eng yaxshi hisoblanadi loin. Shunday qilib, kichik bo'laklarga kesib, go'sht, ularga ortiq ikki yoki uch santimetr qilmang.

Agar yumshoq va tender go'sht foydalanayotgan bo'lsangiz, qo'shimcha vatin u kerak emas. Aks holda, shunchaki atala uchun Yanchilgan dona, tutilsa. mol go'shti qattiq bo'lsa, uni qaytarib olish oz bo'lishi kerak. taomlar asosiy maxfiy multivarka yilda Breading hisoblanadi stroganoff. un, go'sht suvi saqlab qolish uchun. Faqat u bir issiq kubogi bo'lishi kerak tarqaldi.

sous unutmang: bu komponent ham muhim ahamiyatga ega. Agar qaymoqdan foydalanish rejangiz, esimda: u o'ta qizib ketgan mumkin emas.

Stroganoff mol go'shti multivarka, xantal bilan pishirilgan - mukammal achchiq ovqat. Bu klassik retsepti bu asrdan oldin uzoq foydalanish boshladi.

bir funt tona to'g'risida sariyog '100 gramm, ikki o'rta piyoz, bulondan bir piyola, qaymoq, ikki osh qoshiq, tomat pastasi, bir osh qoshiq bug'doy uni, issiq xantal bir choy qoshiq, dafna yaprog'i, qora qalampir, tuz xil miqdorda talab qiladi.

go'sht kub shaklida maydalangan bo'lishi kerak. , Filmlar va tomirlar uni Pre-qirqqan sho'r va qalampir. Bu formada, mol go'shti, bir necha soat davomida turish kerak. Bu vaqt davomida, go'sht qo'shimcha yumshoqlik oladi.

mol go'shti, bir piyola Multivarki sariyog 'bilan qovurilgan qilinadi. Bu jarayonda uchun uzoq vaqt talab qilmaydi. Bir necha daqiqa ichida go'sht oltin jigarrang bo'ladi. mol go'shti engil kelgan so'ng, kichik bo'laklarga kesib lozim shu piyoz, boradi. Birgalikda, mol go'shti stroganoff, qovurilgan va SOS bilan to'lgan multivarka "Redmond" (yoki har qanday) taxminan yarim soat so'nishi.

SOS uchun, quyidagilarni bajaring. sariyog 'kichik bir miqdori, keyin hech topaklar tark, barcha yaxshilab aralashtiriladi, un qo'shib, bir yirtqichlardan eritiladi va asta-sekin bulyon joriy etiladi. butun ommaviy kaynaması uchun keltiriladi. Keyingi xantal, tomat pastasi va ziravor qo'shing. yakuniy sensorli nordon bo'ladi. qayla ko'proq tender unga multivarka daromad tufayli, tayyor stroganoff hisoblanadi.