Tovuq qalblari, mening yoshlik retsepti

Juda samimiy va mazali olingan qovurilgan tovuq qalblari, juda oson, ularni tayyorlash retsepti. Buning uchun muzdan uchun zarur bo'lgan tovuq qalblar, o'simlik yog'i bilan issiq tovada suv va joyda chayqatiladi. , Ochiq neft yoki buzadigan amallar qisqartirildi o't qopqog'ini qoldiring. Qalblar rangi Golden qadar 20 daqiqa davomida har tomondan qovurayapman. Tufayli go'sht sharbati ko'p tura oladi aslida, og'ir tovalar qilmaydi. oxirida, tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar va tug'ralgan sotiqni sabzi kiritish va yana 10 daqiqa davomida pishirib davom etmoqda. Men hali ham, albatta, tovuq va ziravorlar birikmasi kabi talaba yillaridan boshlab, suneli şerbetçiotu.

Endi biz tez-tez biron go'sht qo'yib kabi, aytish foydalanish söndürme, broyler tovuq qalblarini sotib. 1 kg qalblari qavrilgan uchun lampochkani 1, 1 sabzi, 1 stakan suv, tuz, ziravorlar, ta'mi va pishirish yog'i o'tkazdi. Dastlab qalblari keyin, tuz qo'shing yana 5 daqiqa davomida ziravorlar, tug'ralgan piyoz va shavla kiritish, skovorodkada qovurilgan 20 daqiqa qoplangan. Tayyorlash vaqtida, doimo tez yuz qaynab suv bilan tepasida. Kamida selin sabzi qo'yish va amalga qadar bir taom olib.

Mom ham tovuq qalblarini, smetana va sariyog ', suv katta miqdorda bilan birga bo'lgan ishlatiladigan retseptini, tayyorlash yoqdi. Avvaliga, u keyin yarmi kichik tovuq qalblarida kesish uchun qo'shing va 20 daqiqa pishirish davom pan sabzi va piyoz bilan so'nishi. 1 kg qalblari 2-3 piyoz, sabzi 3, bir ishlatiladigan qalampir pishirish oxirida bir onasini qo'shimcha va sarimsoq chinnigullar,. Shu bilan birga u doimo suv yoki qaynoq quyib etiladi tovuq bulyon söndürme qachon.

So'ngra saryog (2 osh qoshiq. L) va Bosh sahifa krem (5, Art. N), bir yirtqichlardan tarqaldi va qalblari va sabzavotlar bilan aralashtiriladi qo'shing. ovqat, samimiy mazali va juda to'yimli chiqdi. Bezak ona kartoshka pyuresi, no'xat pyuresi va grechka pishirilgan.

Men tovuq qalblarini pishirishni qachon Mening bolalar sevgi, retsepti mening yoshligimdan beri yodimda qolgan. sessiya davomida yotoqxonada, biz qo'ziqorinlarni to'plangan va tandirda va tovuq sakatat ularni pishirilgan. hech bepul vaqt bor edi, biz, tez tayyor, lekin faqat mazali chiqdi! o'simlik yog'i bir tovalar skovorodkada besh daqiqa davomida qovurilgan qalblari bilan boshlash uchun. Bu vaqt mobaynida, nozik qo'ziqorinlarni, petrushka to'g'ralgan va pishloq artdi. Keyin chuqur yopish tepsisindeki yashil piyoz bilan qalblari va qo'ziqorin qatlamlarini hasrat. Top krem pishloq va arpabodiyon sepishadi va 200 daraja yarim soat uchun uchoqda qo'yish, quydi.

Bugun, men mayonez o'rniga smetana va tug'ralgan qalampir, kartoshka va qovoq, uzuk o'yilgan foydalanish va yurak atrofidagi bo'yida keltiriladi. Bu tomoni taomlar va go'sht tayyorlash bir vaqtning o'zida oddiy 2 1 aylanadi.

So'nggi yillarda, bizning sevimli oila ovqatlarni pechda bir yirtqichlardan pishirilgan barcha ovqatlar, aylandi. Men tovuq qalblarini pishirishni qanday sizlar bilan baham bo'ladi, retsepti bazasi uchun turli moddalar qo'shib tahrirlangan va butunlay boshqacha ta'mi oziq-ovqat olish mumkin.

Olti choynaklar Men qalblari bir funt, muzlatib qo'ziqorin, piyoz, 150 gramm grechka, 100 gramm yarim jamoasi foydalaning. sotiqni qattiq pishloq. Avvaliga, men bir skovorodkada alohida grechka besh daqiqa qovuriladi qalblari va qo'ziqorinlarni qaynatilgan. So'ngra tovuq qalblarning qozonlarda yoyish, grechka va qo'ziqorin suyakka ustida, men ziravorlar qo'shildi qaysi suneli şerbetçiotu, smetana quyiladi va ustiga pishloq sepib.

Har bir yirtqichlardan, men 180-190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish yoqib bo'lmaydi taom, bir oz suv bilan tepasida. pech idish o'chirilgandan keyin ta'mi sezilarli darajada yaxshilandi qaysi vaqt davomida boshqa yarim soat uchun qoldiring. Harakat qilib ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Bizning oila, biz turli kasallarga bo'lgan tovuq retseptlar. Biz qilish, tandirda butunlay tovuq karkas bo'ladi tayyorlanmoqda tovuq rolls, sabzavot, Fry köftesi bilan taomga tovuq va turta non tayyorlash.

Ba'zan biz Internetda bir retsept topdik tovuq madalyonlar, pishiradi. Shu maqsadda, ikki ko'krak (500-600gr) 8 bo'laklarga, mayonez (200 g) va kraxmal (2 v. L) bilan tuzlangan ichiga bo'lmoq va 2 soat davomida muzlatgichda qoldiring. Shundan so'ng, o'rta olovda oltin jigarrang qadar barcha tomonlar qovurayapman.