O'ng ildiz mevalarni ekmoqchi tanlashda bo'yicha tavsiyalar. Kartoshka, garmon va boshqa ovqatlar

Kartoshka, butun dunyo bo'ylab eng mashhur sabzavot mahsulotlari biri hisoblanadi. undan Kuk oziq-ovqat katta miqdori bo'lishi mumkin. Bu, masalan, kartoshka, akkordeon, mazali kartoshka pyuresi, noyob krep va ko'plab boshqa teng mazali taomlarni.

Lekin kartoshka taomlar muvaffaqiyatli tayyorlash uchun, to'g'ri sinf tanlash uchun kerak.

Oshxonada tasniflash uchun yagona mezon bor. Biz dumbokchasi yilda kraxmal mazmuni darajasida haqida bormoqda.

"Un" kartoshka mavjudligi yuqori darajasiga ega. Ildiz, qo'pol bor yonib pluglike va quruq xossa bor. Bu kek, ishlab chiqarish uchun qo'shib uchun ideal variant hisoblanadi, shuning uchun bunday kartoshka tayyorlash, yumshoq qovurilgan qilinadi frantsuz kızartması va yam shirnlikni.

o'rtacha kraxmal mazmunini ega "Juda maqsadida" kartoshka. Yumrular, odatda, uzoq va oq, sariq va binafsha atrofida imkoniyatlari bor. Bunday navlari, sura ham o'tkazardi panjara va tovalar, bug'lash uchun ideal pishirish uchun ideal.

"Mumli" kartoshka past kraxmal tarkibi bor. Uning aql-idrok xususiyati xorijiy yorqin po'stlog'idan mavjudligidir. Bu kartoshka, uning shaklini saqlab kerak ildiz mevalarni ekmoqchi yetgandan keyin, qachon o'sha kunlar uchun mukammal hisoblanadi. qaynatilgan oziqlangan yoki Masalan, kartoshka pishirilgan butun, akkordeon-kartoshka va salat yoki Ragout hisoblanadi.

pishirish davom eting.

pyuresi

Kartoshka pyuresi ko'pchilik tomonidan sevib. Lekin bir mazali taom qilish uchun, bu asosiy qoidalar va ko'rsatmalarni rioya qilish tavsiya etiladi. tayyorlash uchun siz bir kilo "un" kartoshka pulni kerak. sho'r suvda uni butun qaynatib oling. kanalizatsiyasi oxirida va bir issiq sut shisha va sariyog 'ellik gramm qo'shing. kichik olovni qilish, bir blender yordamida butun masalliqlarni Beat. Darhol, gaz o'chirib sariyog 'bir xil miqdorda qo'shing. ovqat xizmat mumkin.

Kartoshka-akkordeon

ta'kidlanganidek, kartoshka-akkordeon "wax" tugunaklardan amalga oshiriladi. Bu o'n nusxa o'rtacha olib, yaxshilab toza, ularni yuvish kerak. Keyingi, oxiri yetib borishidan oldin, tik kesilgan qiling. Barcha ildiz tuz va o'simlik yog'i maydalab. So'ngra har bir kesma jambon va pishloq nozik, bir tilim qo'shish. bir yog'li shaklida kartoshka qo'yish, mash mayonez ustiga qo'ydi. qirq daqiqa davomida duxovkaga kartoshka-akkordeon. harorat hech bir necha yuz sakson gradus bo'lishi kerak. Bu taom ham sabzavot va baliq bo'laklari bilan amalga oshirilishi mumkin.

krep

Yangi kartoshka krep pishirish uchun mukammal hisoblanadi. Biz klassik retseptini taqdim etamiz. kartoshka qobig'i va panjarani zarur uch yuz gramm. O'rta piyoz juda mayda tug'ralgan. sabzavot aralashtiring va ularga smetana ikki katta qoshiq un yarim piyola, ikki tuxum va bir oz tuz qo'shing. xamir qilib bo'lsa-da, bir teflon qoplama ega PAN isitish. bir qoshiq xamir chiqib yotdi bilan, yetti daqiqada har ikki tomondan krep qovurayapman. u qaymoq bilan darhol tavsiya xizmat qiladi.

Lekin eng noyob taom hisoblanadi qovurilgan kartoshka porcini qo'ziqorin bilan. yuvib, ifloslantiruvchi tozalangan beshta asosiy porcini talab qiladi. yirik bo'lagi ularni kesib va qopqoq ostida jigarrang uchun qo'ydi. Bu vaqtda, olti yirik ildiz mevalarni ekmoqchi tozalash chiziqlar o'yilgan va boshqa skovorodkada qovurilgan kartoshka pishirib. juda oxirida qo'ziqorinlarni, bir oz tuz va sariyog 'yuz gramm qo'shing. u, erib issiqlik o'chiring va o'n besh daqiqa davomida qopqoq bilan taom ustida quymoq uchun tark kutib turing. tuzlangan va pomidor bilan tavsiya xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!