Pech mazali podcherevok qanday pishirib: retseptlar bir tanlash

Ko'pchilik uy bekalari faqat go'sht maydalovchi uni yuborish podcherevok sotib, va Idishga go'sht köftesi ning Fry. Lekin u mazali oziq-ovqat ko'p chiqib pishirilgan mumkin! Bu, bola Marinatlash go'sht rolls qilish, qaynatilgan mumkin. Ushbu maqolada, biz tana go'shti, bu qismini pishirish faqat bitta usuli ko'rib chiqamiz, ya'ni, qanday pech podcherevok pishirib.

Pishirish - bu mahsulot qayta ishlash uchun juda oson yo'lidir. maqsadida go'sht uning pickle arafasida, quritib uchun. Ikkinchi tarkibi oziq-ovqat ta'mi bevosita bog'liq. Sarimsoq, o'tlar, qalampir aralashmasi, adjika yoki xantal - bu ziravorlar bir tuzlamoq sifatida foydalanish mumkin, lekin siz hozir podcherevkom bilan birga qo'llash mumkin. bo'lakchalari o'yilgan - yana mazali taom sovuq xizmat qilgan. go'sht salatlar bir modda sifatida pishiq podcherevok foydalanishni harakat qilib ko'ring.

Fast pishirish usuli

Ushbu mahsulot tuzlamoq kechasi sarflash shart emas. Agar vaqt va imkoniyat bo'lmasa, tandirda podcherevok novvoyxonada uzoq dastlabki marosimlar holda mumkin. Mening go'sht birinchi iliq, keyin sovuq suvda. Ehtiyotkorlik axloqsizlik va yog 'terini oldirish. oz salfetkani Obsushivayut. , Qora, oq va shirin - - qalampir aralashmasi og'ir ish. Dafna yaprog'i, qo'llarini uvalanib. tuz qo'shib. Bu aralashmasi faqat podcherevok sepib va diqqat bilan go'sht uni ishqalab emas. Biz ziravorlar go'sht chuqur kirib qadar kutishga vaqti yo'q menikidan. Podcherevok quruq pishirish lavha qo'yish va folga bilan yopishsin. Biz sovuq uchoqda qo'ydi. 180-200 daraja haroratda soat pishiramiz, doimo sanchqi tayyor tekshirish. go'sht ishtahani oltin jigarrang qoplangan yigirma daqiqa issiqlik davolash oxirida oldin folyoyu oling. So'ngra pechni o'chiring, lekin PAN amalga tutmang. Go'sht bir oz salqin bo'lishi kerak. Keyingi, biz muzlatgichda uni siljitish. xizmat oldin, plitalar o'yilgan.

A klassik retsepti

tandirda podcherevok tayyorlash uchun qanday eng keng tarqalgan yo'li - bu sarimsoq bilan oldindan cho'chqa yog'i hisoblanadi. taxminan kilogramm og'irlikdagi go'shtdan ham bir bo'lagini tayyorlash. kichik piyola, quritilgan kekik va Rayhona, murch va qalampir choy qoshiq bilan aralashtiramiz. tuz, bizning ta'mi ko'ra, ikki dafna yaprog'i uvalanib. Amalda, u daxlsiz dogma emas ziravorlar tarkibini berilgan. Kerakli sifatida Siz o'tlar va ziravor o'zgartirishingiz mumkin. Endi, ingichka tilim to'rt yoki sarimsoq olti chinnigullar o'yilgan. ziravorlar aralashmasi bilan aytganiga. pichoq uchi o'tkir go'sht kichik egmang qilish va teshik ham, sarimsoq bir bo'lagini joylashtiring. Shunday qilib, barcha podcherevok shpiguem. Qolgan Spice go'sht tomonida ichiga silamoq. Biz mahkam yopib ovqatlar podcherevok siljitish va muzlatgichda yuboring. Ertasi kuni, biz o'rash folga go'sht yarim soat uchun va uchoqda. Shundan so'ng, alyuminiy Plitalar olib tashlash va vaqt bir xil miqdorda tayyorlash.

yengi yilda Podcherevok

go'sht Mening parcha, oldirish va teriga badan orqali kesib. Bu sahifalar bilan ochiq kitob kabi qarash lozim. ziravorlar ham yaxshi go'sht kirmoq beri. Siz oldingi retsept kabi qalampir va o'tlar barcha shu aralashmasi foydalanishingiz mumkin. Juda mazali podcherevok, selin va asal xantal (teng nisbatda olingan ikkala ingredientlar). sarimsoq haqida unutmang. U yaxshi urg'u va cho'chqa ta'mi yakunlanadi. Biz qochishga emas achchiq hidi uchun pazandalik yengi qo'yib, bir kechada muzlatgichda go'shtdan ham bir bo'lagini tashlab. 200 S oldindan isitish pech yengi yilda patnisga go'sht qo'ying. siz bilan pech podcherevok pishirib bo'lsangiz aniq, keyin yarim soat o'tgach, yeng off sindirish va davlatlilikdir kelgan go'sht berishi kerak. pechda salqin o'chirilgan bo'lsin, biz sovitkich ichiga siljitish. go'sht Bu usul "kitobida" shaklida bo'lgan tayyor mahsulot keyingi qismi uchun javob beradi.

pechda Podcherevka roulade

yassi yirik bo'lagi ichiga go'sht (taxminan etti yuz gramm) kesilgan. buni to'rtburchak shaklini berishga shuning stol ustiga cho'chqa tarqaldi. mayda tug'ralgan sarimsoq, sevimli ziravorlar va o'tlar, tuz sepib. SUM o'chiring. go'sht qo'pol ip bilan bog'lab formasini yo'qotgani yo'q. Boka roll va qolgan ziravorlar silamoq. Bu marinadlangan, shunday qilib, Biz yarim soat davomida bir chetga. u endi muattar o'tlar hidini shimib, shuning - u darhol pishirish uchun yengi qo'yish mumkin. etarli pech podcherevok va bir yarim soat pishirib uchun. harorat nisbatan past bo'lishi kerak - 150 daraja. yeng go'sht sharbati to'kilmasin imkon va fen cho'chqa oldini oladi, balki tabiiy hisoblanadi.

folga bilan tandirda Podcherevok

pishirish davomida alyuminiy sochlari ikki vazifalarni bajaradi. Ular fen go'sht himoya qilish va sharbat tutish. Natijada, ovqat ko'proq suvli chiqadi. bekon, bekon, pishloq, giyohlar, qo'ziqorin bo'lak - Foil Agar go'sht va boshqa moddalar bilan pishirib beradi. Lekin podcherevok sarimsoq bezenmiş bo'lsa, faqat alyuminiy Plitalar qamrab mumkin, yana murakkab pazandalik tajribalar taqdirda aks holda qilish kerak. tandirda podcherevok pishirib, u boshqa moddalar "sahifalarida" o'rtasidagi qo'yib, "kitob" shaklida kesib eng yaxshisidir. Keyingi folga katta bo'lagini off sug'urib. uning chetiga birida podcherevok qo'ydi. varaqning ikkinchi tomonini yopib. Zaschipyvaem yuqoriga burchaklar ko'tarish, bir pakana kabi, folga qirralarning. Bu sharbat chiqib oqib emas ta'minlaydi.