Pishirish oqsil cream

Kek qat'iy shirin tish uchun sevimli Pishiriqlar reytingida birinchi o'rnini egallaydi. Bu taomlar pishirish bezatish rivojlanishi bilan haqiqiy san'at aylandi. Spirtli ichimliklarni muhofaza Shokolad va marzipan shakllari, to'ldirish va sir, jele va meva - bir durdona ichiga tort o'zgartirish uchun koditerov qurol shirin Arsenal. Lekin bolalikdan tanish ta'mi, mashhur hid mahsulotlar an'anaviy berish neft: krem uchun - qatlamlari uchun oqsil va smetana kek bezashni va to'ldirish eclairs.

Yaxshi cream - muvaffaqiyatli tort kaliti. Ular muhallabi yoki smetana peresloit bo'lsa ham, oddiy yangi uy qurib pirojnoe, Napoleon erish ta'mi aylanadi. tort uchun Kek siz do'kondan sotib olishingiz mumkin, lekin to'ldirish mustaqil amalga oshirilishi lozim.

Ko'pchilik uy bekalari oqsil yog'upa pishirishni qo'rqishadi. oqsillar bo'lmagan vzobyutsya yoki joylashtirurmiz tayyor mahsulot xavf muqobil plombalarning qidirib oshpazlarni yuboradi. behuda, muammosiz oqsil cream vzobetsya chunki, siz ba'zi oddiy ipuçlarını qiling.

Asosiy talab - mahsulot issiqlik ishlov berish ta'siri emas, deb ishonchli do'kondan juda toza tuxum, bu Salmonella muloqotda yuzaga yo'q qiladi. Ikkinchi talab - kaltaklashgandan uchun mashina va uskunalar, to'la, yog'dan lozim.

Shunday qilib, tuxum va ovqatlarni tayyorlanadi, protein yog'upa qilish uchun ancha oson narsa bor. sovuq va muhallabi: texnologiya kamçılayarak ikki yo'llarini beradi. Biz birinchi sovuq jarayoni bilan boshlanadi. Bu erda pishirish krem uchun mahsulotlar bir misol to'siq: 7 tuxum darhol shakar yuborilgan pichoq, uchi sariyog va vanilla bir qadah olishi kerak.

Oqsillar diqqat sarig'i bo'linadi. sarig'i oqsil ommaviy tomchi qazo bilan oldini olish uchun, har bir tuxum Alohida piyola ichida ajratish maqsadga muvofiqdir. Bir daqiqa uchun past tezlikda Mixer urish oqsillar ular ko'pik aylanib, va mikser tezligini oshirish esa, keyin asta-sekin, sariyog 'bir doimiy oqimi joriy qadar. oqsillar barqaror cho'qqilarini tashkil qachon, cream tayyor edi. teskari rad bo'lsa, u, ovqatlar rioya qilmaydi. Bu tarzda tayyorlangan oqsil Cream, to'ldirish va kek bezash sifatida ishlatiladi. Gentle ko'pikli cream vzobetsya tezroq va oldindan unga tuxum muzlatgichda sovishini va oqsillar dastlab limon sharbati bir necha tomchi qo'shing agar qalin.

pishirish krem issiq usuli pishirish davom etib muayyan mahorat talab qiladi. shakar va suv yarim stakan biri kubogi "qattiq to'p" namuna uchun shakar siropi qaynatiladi lozim.

Nima sirop namunasi "qattiq to'p" demoqchisiz? sovuq suv bilan namunasi aniqlash. Tez harakat sirop qaynoq yarim choy qoshiq gol va bir stakan suv to'g'ridan to'g'ri, uni to'kib kerak. suvda tayyor sharbat darhol mustahkam parcha mustahkamlik aylanadi. bir to'p yumshoq bo'lsa, sharbat qaynash bir necha daqiqa davom etadi.

Keyingi 4 protein olish va qattiq ko'pik ularni ko'pirtirish. issiq siropi ingichka oqim quyib jarayonini qamchilab so'ng, urish davom etdi. A tayyor oqsil cream u tort bezatish, uning shaklini ushlab, u uzoq davom etadi, turli rangdagi rang mumkin. maydalangan yong'oq, tug'ralgan quruq turshak,: K oqsil muhallabi cream turli plomba qo'shilishi mumkin hindiston yong'og'i, kakao kukuni. pishirish jarayoni bir vaqtda bajarilishini va zarur sirop qal'a ko'pik olish uchun - bir cream tayyorlash muvaffaqiyati, sirop tindiriladi. Odatda siropi pishirilgan va qamchilab oqsillar bir vaqtning o'zida boshlanadi.

ko'p Pishiriqlar ortiq organga kamroq zararli biron-bir tarzda, ichida pishirilgan oqsil cream. Bu allergik reaktsiyalar moyil odamlar uchun foydalanish mumkin, yog 'mavjud emas.