Qanday jelatin tarqatib yuborish: Maslahatlar tayyorlash Pishiriqlar, sel va Brawn uchun

jelatin yordamida ovqatlarni ta'mi, balki ko'rinishi nafaqat ta'sir qiladi. Lekin jelatin tarqatib haqida bilim etishmasligi, bir vaqtning o'zida barcha sa'y-harakatlarini barbod bo'ladi. Ushbu maqolada siz jarayonining barcha bosqichlarini o'rganadi.

Qanday jelatin tarqatib yuborish: 5 Maslahatlar

Kengash №1. ko'paytirish uchun eng oson yo'li.

Ko'p hollarda, jelatin tarqatib uchun, u, sovuq qaynatilgan suvda eriydi u shishib va kichik olov aralashsa qadar kutish uchun etarli bo'ladi.

№2 kengashi. Rioya nisbati.

Agar bu qoida haqida unutish bo'lsa, mahsulot bir "kauchuk» olishingiz mumkin. Shuning uchun, quyidagi nisbatlarda xabardor Muayyan taom tayyorlash oldin:

• 20 g suv / 1 L - "jele titrab";
• 40-60 g suv / 1 L - "zich jele", osongina, bir pichoq bilan kesiladi.

№3 kengashi. Jelatin qaynatilgan mumkin emas!

Agar bu qoida haqida unutish bo'lsa, u shunchaki qalin emas.

№4 kengashi. Jelatin, sovuqni sovuq bo'lishi mumkin emas!

Bu holda, natijada aralashmasi zakristallizuetsya edi.

№5 kengashi. amal qilish muddatini bir ko'z tashlang.

Muddati o'tgan jelatin barcha oziq-ovqat buzadi.

Qanday shirin jelatin tarqatib uchun?

shirin lazzat tayyorlash uchun eng yaxshi quyidagi usul javob beradi:

• 30 daqiqa davomida sovuq suyuqlik jelatin ho'llash. shish (nisbati: suyuq, 5 qismlarga jelatin 1 qism);
• Fan suv hammomida isitiladi shishgan jelatin;
• to'liq eritiladi qadar doimiy aralashtiring, lekin siz qaynoq holatga qadar olib olmaydi, deb unutmang.

shirin ta'mini yaxshilash uchun, jelatin, sharbat yoki hatto sharob suvda emas, balki erigan va kofe mumkin. Lekin shirin ta'mi to'ldiradi kerak, suyuq asos sifatida tanlangan ekanligini unutmang. u hali ham issiq bo'lgan paytda siz, quyma jelatin kiritish, agar tayyor mahsulot, Topaklar va chiziqlar bo'lmaydi. Jelly Pishiriqlar meva yupqa kesilgan kerak, yoki jelatin suring bo'ladi.

Qanday jelatin ustiga sardak solingan ovqat tarqatib yuborish yoki plomba?

Bu taomlar tayyorlash uchun jelatin parvarish uch yo'llari bor. birinchi odatda suv eritiladi lahzali jelatin, deb. Bu holda, eng yaxshi nisbati - 1: 5. Suv qaynatilgan, lekin sovuq bo'lishi kerak. jelatin issiq bulondan quyiladi mumkin, shundan so'ng 10 daqiqa, eriydi.

U bir zumda, va odatdagidek bo'lmasa Lekin qanday qilib, jelatin tarqatib uchun? boshlash uchun, u qutida ko'rsatilgan miqdorida suv quyiladi lozim. u shishib qiladi haqida yarim soat. So'ngra, suv hammomi yordamida bekor qilinishi kerak. erigan jelatin bir pishirilgan bulondan quyiladi va qaynoq holatga qadar olib bormoqda. Bu haqida yoqib yoki tagiga yopishib, uni berish emas, balki muhim ahamiyatga ega.

uchinchi usuli, jelatin u shishib berib, bir stakan suv erigan bo'lishi. Bundan keyin u issiq suvi qo'shiladi va qaynoq holatga qadar olib bormoqda. Bu aralashmaning 10 daqiqa davomida bulyon quyiladi. Tender qadar. Qaynash jele talon bo'lmaydi, u hali ham muzlatib, lekin juda uzoq qaynatilgan bo'lsa, jelatin ta'mi his qiladi. pishirish uchun zarur miqdorda kelsak, u retsept qarab farq qilishi mumkin. ko'p hollarda etarli bulondan 2-3 osh qoshiq to'kib-da. l. Bu hayvon elim. Bu juda foydali, chunki mahsulot jelatin, turli xil ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish kerak.