Polenta: bu taom nima?

Polenta - bu nima? pishirish an'anaviy usuli deb atalmish makkajo'xori un, Shimoliy Italiya taomlari keng tarqalgan. Va bu juda ovqat.

Qanday polenta pishirishni va u amal nima uchun?

Bunday makkajo'xori bo'tqa turli soslar, selin pishloq, qaymoq, bir necha sabzavot bilan egan bo'ladi. Yuqorida ko'rsatilgan un, grechka yoki ba'zan ishlatilgan kashtan un bilan bir qatorda. Siz melkomolotoy makkajo'xori qo'pol ta bir taom qilish mumkin. Italiyaliklar mis yasalgan maxsus chovgum va tovalarda polenta pishiradi. ba'zan (polenta yuqori zichligi, bu, bu bilan amalga oshirilishi mumkin) pishirilgan yoki bo'lakchalari o'yilgan, skovorodkada qovurilgan qilinadi qaynoq so'ng. AQSh bu qayta yordam beradi bu sirlar nima Italiya taom uyda? ning uni qilish uchun qadam retsept bilan qadam qaraylik. yuqori issiqlik tovuq aktsiyalarning birinchi old isitish yarim litr. qaynoq so'ng, issiqlik kamaytirish va yarim nozik makkajo'xori qo'pol ta kubogi erga bo'limlari bilan sepib. aks holda ehtimollik Agar kuydiriladigan polenta ega bo'ladi yuqori, doimiy va jadal uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Bu sizning ovqat ship tagiga yopishib olmaydi, deb aslida Bundan tashqari, beraman? O'xshashlik va topaklar yo'qligi. jarayon varaqlay pishirish sizga yarim soat davom etadi. Krupa tender bo'ladi. qaynoq oxirida tuz, zaytun moyi va sariyog ', bir osh qoshiq, krem yarim piyola qo'shish kerak bo'ladi. Keyin siz tez issiqdan polenta olib tashlash kerak. jigarrang qadar uning qovurilgan don yosh makkajo'xori uchun alohida xosil tayyorlang. tug'ralgan faslag'an va maydalangan pishloqni sepib, bir xamiri uchun ularni qo'shing. Qayla polenta bilan topshirilgan bo'ladi qaysi, juda muhim ahamiyatga ega. Bu taom beradi? sifatida lazzat talaffuz makkajo'xori qo'pol ta o'zi havosini nozil. SOS uchun, siz, saryog ', mayda tug'ralgan sarimsoq erib qizil qalampir va oregano kiritishingiz lozim bo'ladi. Aralashtiring va past olovda pishirib. So'ngra maydalangan pomidor yog 'qismlar qo'yish (cherry pomidor bo'lsa, ular shunchaki yarmida kesib mumkin). Sote yumshoq qadar, keyin, spatula ezib sirka va petrushka qo'shing.

Polenta berish: oz sirlari

Xizmat, bu taom to'g'ralgan va sousni quyiladi. Bu, shuningdek, iloji qo'shimcha sepib pishloq (qattiq yoki pishloq) va petrushka hisoblanadi. Bas, uning ichida topaklar emas edi bir tarzda makkajo'xori qo'pol qaynatish bir oz bulyon kiritish imkoniyatiga ega emas edi, va agar ular yo'q bo'lib ketadi. Misr eringni yosh loviya suvli va yangi tanlash kerak chiqarib olish. pechda Kecha polenta davlatlilikdir kelgan va neft qovurilgan mumkin. qo'ziqorin bilan makkajo'xori unidan yoki qo'pol ta Juda mazali birikmasi (quritilgan yoki mavsumiy). Ular alohida-alohida qovurayapman kerak. Ular quritilgan bo'lsa Yoki, birinchi qaynash va keyin kelgan. ikkinchi holda, qo'ziqorin bilan polenta qo'ziqorin bulonda pishirilgan. shuningdek kuyib pishirilgan va sag'ri e'tibor bering. juda oxirida bo'lishi kerak qo'ziqorin polenta ichiga krem Qo'shish. Aks holda, ular bug'lanib ketadi. Quritilgan qo'ziqorin ilgari 15 daqiqa davomida namlangan.