Pomidor, konserva.

yoz boshlanishi bilan, biz haqida o'ylashga boshlaydi sabzavot konserva , qish uchun. Bu kechki ovqat uchun bir sovuq qish, yorqin xushbo'y va mazali pomidor olish juda yaxshi. pomidor konserva - oddiy jarayon, lekin biz biznes uchun pastga olish oldin, siz kerakli natijaga erishmaguncha yordam berish uchun, ba'zi qoidalar va sirlarini bilish kerak.

1. a deb atalmish "burun", kub shaklidagi va o'rik bor cho'zilgan bo'lib pomidor, konserva uchun eng munosib. Bunday pomidor sıyırır ancha zich va uning tarkibida u quruq modda katta miqdorda o'z ichiga oladi.
2. hajmi bilan bog'liq bo'lib, u kichik pomidor tanlash afzaldir. meva asrash osonroq: ular plastinka nazar diqqat, bankda muammosiz ko'tarilishni tuzlamoq bilan ho'llangan qiladi va.
3. Ko'pincha tozalanish pomidor yorilish pivo qachon. Agar Hazrati bilan bir necha joylarda ekishga bir xumda, bayrok oldin, bu, yangi pomidor, oldini olish uchun.
4. pomidor konserva ko'pincha ularning rangini ta'sir, u zerikarli va odobli bo'lib, u sho'r bir banka issiqlik chiqariladi keyin quyib sirka oldini olish uchun mumkin.
5. sabzavot bilan to'ldiring idishlar suv butun yuzasi qoplangan, deb darajada lozim.
6. o'ng qopqoq oldin pomidor qish terimi ochilishi va ularni eb, u qolib, ustiga paydo bo'lmaydi, bir dorixona sariq kartochka qo'yish kerak.

Bu xushfe'lligi konserva pomidor boshlanadi unutmang.

Konserva pomidor "oila"

(Uch litrlik bankalarda talablari bilan) ingredientlar: suv, pomidor, osh qoshiq tuz 5 osh qoshiq shakar, sirka, choy qoshiq (70% mohiyati).

Tayyorlash. olayotganlarni yoki zarar, taxminan teng kattalikka va obsushivayut yuvish holda pomidor. Banklar sterillash odatdagi usul. Ular bemalol birgalikda mos, shunday qilib, Biz, banklar pomidor qo'yish. suv qaynatib oling va pomidor bilan suv Idishlarni qaynoq bilan to'ldirish, qalay qopqoqlar bilan ularni qoplash va 20 daqiqa davomida tark.

suv bilan pomidor yirtqichlardan birlashtirish va Marine qilish. Ushbu plagin suv shakar va tuz uchun, qaynoq holatga qadar olib. issiqlik o'chirish va banklar oldin Marine quyinglar, sirka bir choy qoshiq ularni to'kib tashlang.

pomidor va tuzlangan bilan Banklar Panelni yuqoriga ketmoq va ag'daring. Bu holatda biz butunlay salqin qadar uzoq, deb ularni tark.

tuzlangan pomidor

(Uch litrlik bankalarda talablari bilan) ingredientlar: pomidor, 5 sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i, 7 va 3-qora no'xat bosh qalampir daraxti, olcha barglari, xren, arpabodiyon va boshqa ixtiyoriy, 2 tish. Marinadlab: suv, shakar 3-4 osh qoshiq, 70 sirka (9%) ml, va tuz yarim osh qoshiq.

Tayyorlash. hajmi taxminan teng olayotganlarni, zarar va boshqa nuqsonlari, holda pomidor, yuvib va obsushivayut. Qoplash va siz uchun qulay Idishlarni sterillash. Bottom banklar xren barg, olcha, arpabodiyon, qo'yish qalampir, chinnigullar, sarimsoq bir necha bo'laklarga, dafna yaprog'i, ixtiyoriy sabzi tug'ralgan tilim, va issiq qalampir o'yilgan gilam. Qalin ustki qatlam qo'ydi pomidor. suv qaynatib oling va pomidor bilan suv Idishlarni qaynoq bilan to'ldiring. 5 daqiqa davomida qoldiring. suv Birlashtirish. Yana, 5 daqiqa va qurigan uchun qaynoq suv bilan to'ldiring.

marinadlab suv yirtqichlardan quyiladi tayyorlash va ular butunlay erigan qadar pishirishni shakar va tuz, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi, qaynoq holatga qadar olib va kiritish uchun. Bu sodir so'ng, issiqdan Marine olib tashlash va sirka qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz.

pomidor tuzlamoq bilan Idishlarni to'ldiring, u hech havo tark bankda qo'llaniladigan qachon qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Banklar rolls qovoqlari sterilizatsiya va ag'daring. Biz salqin qadar qadar teskari saqlab.

pomidor katta bo'lsa, ular yarmida kesib, Marinatlash mumkin. ziravorlar turli kelsak, har bir ayol ishlab chiqarilgan pomidor konserva qachon xumda qo'yish uchun nima tanlaydi bor. suv, tuz, shakar va sirka bilan an'anaviy tuzlamoq Bundan tashqari, olma, pomidor quyib mumkin sharbati, tomat pyure yoki sharbat. Bu barcha imtiyozlarni bog'liq.