Pesto SOS: uyda bir retsepti. Pesto: batafsil retsept

Har bir xalq asrlar davomida katta oshpazlar tomonidan yaratilgan o'z milliy taomlari, bor. Bu odamlarning biri - do'st sevishganlar spagetti, italiyaliklar uning ayniqsa mazali an'anaviy taomlar bilan butun dunyoni tanishtiradi. Pizza, makaron, risotto, caprese, carpaccio, frittata - juda eb va mamlakatlarda pishirishni kabi nima faqat kichik bir qismi hisoblanadi.

uni beshamel, marinara, Banja kauda, pomidor savdo shamollar va ko'plab boshqa teng mashhur va mazali to'ldirish: Italiya oshxona, bir mazali soslar turli to'la bo'ladi. pesto, kimning yoshi ham ko'proq ham kam, va ikki yuz yil bor - Bizning maqola eng mashhur Italiya soslar biriga bag'ishlangan bo'ladi. Bu mukammal, har qanday taom yakunlanadi dahshatli bir lazzat va hid bor, va eng muhimi, bizning mamlakatlarda tez mavjud mahsulotlar tayyorlangan. Qiziqasizmi? So'ngra boshlash!

A klassik retsepti

boshlash uchun, klassik SOS ko'rib pesto. Recipe uyda juda oddiy, hozir siz o'zingiz uchun ko'rasiz. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun biz kerak:

- yashil Rayhona;

- Sarimsoq - 2 tish;

- zaytun yog'i - 150 ml;

- qarag'ay yong'oq - 80 g;

- pishloq - 100 g;

- yirik dengiz tuzi.

Qanday uyda pesto pishirishni? Homemade retseptlar mumtoz versiyasi pishloq, zaytun moyi va faslag'an asosida, shu jumladan qilinadi. Boshqa ingredientlar faqat bir lazzat Kiritilgan bo'ladi.

Agar haqiqiy pesto SOS pishirishni istasangiz, bu holda blender ishlatish uchun emas, balki yaxshidir. uni amalga oshirish uchun, siz (bu holatda u ishlatish uchun emas, balki bizning yonilg'i quyish ajoyib hid o'chirish uchun emas, balki yaxshidir, yog'ochdan yasalgan taomlar) metall ohak va havaneli kuni kabinetga kerak. Shunday qilib, bir ohak oldindan yuvilgan va quritilgan faslag'an qo'yish, dengiz bir chimdim tuz sepib va diqqat bilan hissiy holatiga Yanchilgan boshlaydi. So'ngra asta-sekin maydalangan sarimsoq va yong'oq qo'shing. Biz gupillab davom etmoqda. kichik grater haqida poklaninglar parmesan pishloq va rayhon aralashmasi qo'shing. Asta-sekin zaytun yog'i, hayajonga joriy boshlash va pesto SOS barcha bizning mumtoz versiyasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Nima to'g'ri pesto tayyor bo'lishi kerak? qayla yagona va to'g'ri qalin mustahkamlik bilan yorqin yashil o'girib kerak. u muzlatgichda bir necha soat davomida qalinlashadi qo'yish.

pesto brokkoli

Pesto SOS, bosqichma-retsept qadam va biz hozir uchun va foydalanish Agar tayyorlash mumkin taklif , brokoli , bu bizning charchagan tanasi uchun bizning taom, g'alati xushbo'y va yaxshi beradi. spagetti bilan xizmat va salatlar har xil bo'lishi mumkin. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun biz kerak:

- brokkoli kichik bosh - 1 dona.

- rayhon, yaxshi yashil - nur;

- qarag'ay yong'oq - 50 g;

- yarim limon;

- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;

- zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. l.

- yirik dengiz tuzi;

- yangi murch maydalab.

tayyorlash jarayoni

Mening brokkoli, florets uni ajralish va bir ohak funt boshlaydi. Agar jarayon juda uzoq, deb o'ylayman bo'lsa, bir blender foydalaning. limon suvi siqib va karam uchun qo'shing. dengiz tuzi bilan Grind rayhon, maydalangan sarimsoq, yong'oq qo'shib keyin, bir macunumsu davlatga olib. Tuz, murch, bir oz zaytun yog'i qo'shing va yana aralashtiring. Hamma narsa bizning pesto, tayyor. uyda Recipe, siz yana ham qiyin emas, ko'rib turganingizdek. Yoqimli ishtaha!

o'tkir pesto

Bu taom tayyorlash kabi uzoq, barcha ingredientlar tomondan xuddi ko'p vaqt olmaydi. Bu variant Qovurilgan uchun ideal SOS (bir variant sifatida, u bir gaz stantsiyasiga Marinatlash mumkin) pishirish bo'ladi. Bu dahshatli bir ta'mi bilan, juda nozik bo'ladi, va eng muhimi, ularning foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun biz kerak:

- Basil - 1 shamlardan;

- 50 g - yong'oq, yaxshi qarag'ay

- Sarimsoq - 2 tish;

- pishloq - 100 g;

- Chili Qizil - 1 dona;.

- zaytun yog'i - 100 g;

- yirik dengiz tuzi;

- qalampir, qora va qizil.

tayyorlash jarayoni

Pre-yuvilgan va hissiy holatini tashkil ozor bir havaneli bilan birga rayhon tuz quritilgan. nonlarni va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Asta-sekin zaytun yog'i va joriy etish. Pepper jarima qirg'ichdan kuni, tug'ralgan pishloq ishqalab poklashni va rayhon aralashmasi qo'shing. Yana bir bor, u potolchom kerak va biz kabi (pesto) pesto SOS, uyda tayyor, qoidalarga muvofiq tayyorlangan. Yoqimli ishtaha!

Beetroot pesto. uyda Recipe

Yuqorida aytib o'tilganidek Plain klassik pesto, bazilika asosida tayyorlangan. Lekin bu SOS xususiyati moddalar bilan osongina yaratmoq mumkin va, masalan, ko'k uchun, mamlakatlarimiz boshqa, yanada qulay bilan ularni o'rniga, deb. Bu juda ham mazali va spagetti va go'sht salatlar uchun echinish boy. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun biz kerak:

- yosh lavlagi - 2 dona;.

- Yalta piyoz - 1 dona;.

- yong'oq yoki qarag'ay - yarim piyola;

- pishloq - 100 g;

- qizil qalampir - yarim;

- zaytun yog'i - 100 g;

- Sarimsoq - 1-tish;

- tuz.

tayyorlash jarayoni

Lavlagi yaxshi yuvish, oshpaz, blenderda tozalaydi va og'ir ish. sarimsoq tozalangan qo'shib qalampir, yong'oq va piyoz. Asta-sekin zaytun yog'i, tuz, sochmoq ilgari selin Parmezan pishloq joriy etish va aralashtiring. Bu hammasi, bizning pesto tayyor. Yoqimli ishtaha!

limon pesto

Ushbu tartibga solish, har qanday qayla Italiya taom uchun javob beradi. uni tayyorlash uchun biz kerak:

- Bir limon havas;

- yong'oq - yarim piyola;

- zaytun moyi;

- Sarimsoq - 2 tish;

- Parmezan pishloq - 100 g;

- petrushka - nur;

- tuz.

tayyorlash jarayoni

Lemon pesto, kechki ovqat uchun pishirilgan bir salat va makaron, tortilishi mumkin, nima haqida o'ylash yo'q, shuning uchun biz, hozir sizga aytib tez tayyor bo'ladi, buning uchun batafsil retsepti. Shunday qilib, limon lazzat silamoq bir nozik qirg'ichdan kuni boshlanadi va biz blenderda yoki ohak piyola joylashtirish uchun. Shuningdek, yong'oq, sarimsoq, petrushka va parchalash hamma narsani bor qo'shing. Asta-sekin zaytun yog'i, Parmezan pishloq, tuz joriy va yana aralashtiring. Hamma narsa bizning pesto, tayyor. Bu retsept emas, balki vaqt talab dan oydin bo'lgani kabi, uyda pishirish. Yoqimli ishtaha!

yo'g'on pesto

Bu variant makaron bilan salat uchun mukammal mos va mukammal uni to'ldiradi. pesto biz pishirish cream SOS uchun zarur:

- rayhon - nur;

- qarag'ay yong'oq - yarim piyola;

- dengiz tuzi;

- yogurt - 200 g;

- yog 'cream - 60 ml (3 osh qoshiq ..);

- Sarimsoq - 2 tish.

tayyorlash jarayoni

birgalikda tuz og'ir ish faslag'an bilan ohak yoki blenderda, sarimsoq yong'oq qo'shing. yogurt va qaymoq quyiladi va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz. Bu juda oddiy! Bizning pesto tayyor. Yoqimli ishtaha!

uyda saqlash

Bunday SOS saqlash to'g'risidagi so'zlar faqat er-xotin. pesto uzoq vaqt davomida sovutgichlarda mumkin - 4 6 haftagacha bo'lgan. Bu muhrlangan To'plamga bo'lishi kerak tuting. Agar, bu qayla rangsiz bu vaqt davomida bo'ladi bo'lsangiz, zaytun moyi ustiga uni to'kib tashlang. Va yana bir narsa: aks holda u uzoq davom etmaydi, pesto pishloq saqlash uchun kiritish emas. aslida tortishdan avval yaxshiroq chang.

Agar Italiya oziq-ovqat kabi bo'lsa, pesto pishirishni harakat qiling. uyda Recipe italiyaliklar o'zlari, yana siz xavfsiz yaratmoq mumkin emas, balki yomon emas! Va uy bekalari o'rtasida kim yoqtirmayman?