Protein nima? oddiy va murakkab oqsillar misollar

proteinlar, yaxshi ma'lum iborani Fridriha Engelsa eslash kifoya qanday muhim tushunish uchun: ". Hayot - oqsil organlarining mavjudligi bir yo'l" Aslida, nuklein kislotalar tashqari bu moddalarning dunyoda, masalani yashayotgan barcha ko'rinishlariga sabab. Ushbu maqolada, biz u bajaradi faoliyat o'rganib, shuningdek, turli turlarining tarkibiy xususiyatlarini aniqlash, u oqsil iborat qanday topasiz.

Peptidlar - juda tashkil polimer

Albatta, miqdor boshqa organik moddalar ustidan yuksak, shuningdek faoliyat kabi turli xil vazifalarni eng ko'p o'simlik va hayvon oqsillari sifatida tirik hujayraning. Ular bunday hokazo harakati, muhofaza qilish, signal vazifasini va juda muhim uyali jarayonlar, turli ishtirok. Misol uchun, hayvonlar va insonlar peptid mushak to'qimasida quruq modda og'irligi 85% gacha tashkil etadi va suyak va deydigan bo'larmish - 15-50% dan.

Barcha uyali va to'qima oqsillarni tashkil topgan aminokislotalar (20 turdagi). tirik organizmlar Ularning soni har doim yigirma turlari tengdir. peptid monomerlerm turli kombinasyonları tabiatda oqsillarni turli shakllantirish. Bu 2x10 ¹⁸ iloji turlarining astronomik sonini taxmin qilinadi. makromoleküllerin - makromolekll biologik polimer deb nomlangan biokimyo polipeptid yilda.

Aminokislotalar - oqsil monomerlar

Bu kimyoviy moddalar, barcha 20 turdagi oqsillar va tarkibiy birliklar umumiy formulasini NH ₂ -R-COOH bor. Ular har ikki asosiy va kislotali xususiyatlarini amalga qodir amfoterik organik moddalar bo'ladi. oddiy oqsillar, balki murakkab, deb atalmish o'z ichiga muhim aminokislotalar nafaqat. Lekin bunday Hokim, lizin sifatida muhim monomerlar, metionin faqat ma'lum topish mumkin belkov.Takie turlari yuqori navli ataladi oqsillari.

Shuning uchun emas, balki faqat qanday aminokislotalar ko'p hisobga polimeri tavsiflovchi oqsil, balki monomerlarning qanday makromolekülden yilda peptid bog'lari bilan ishtirok etdi. Bunday asparagin, deb keraksiz amino kislotalar deb qo'shish glutamik, tizim mustaqil inson va hayvonlarning hujayralarda sintezlanadi mumkin. Essential monomerlar bakteriyalar, o'simlik va zamburug'lar ishlab chiqarilgan proteinlar. Ular faqat oziq-ovqat bilan q organizmlar keladi.

ishlab chiqarilgan polipeptid

Ma'lumki, 20 xil aminokislotalar oqsil molekulalarining xil bir qancha birlashganda bo'lishi mumkin. Qanday bir-biri bilan monomerlarning majburiy emas? Bu qo'shni aminokislotalar karboksil va omin guruhlari bilan o'zaro aloqada yotgan ekan. A peptid rishtalari deb atalmish, va suv molekulalari polikondensasyonu reaktsiya bir yon mahsulot sifatida ajratilgan. Olingan protein molekulasi amino kislota qoldiqlari va zerikarli peptid obligatsiyalar iborat. Shuning uchun ular ham polipeptid deyiladi.

Ko'pincha, oqsillar nafaqat bir, lekin bir necha polipeptid zanjirlar o'z ichiga olgan va amino kislotalar ortig'i minglab iborat bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oddiy oqsillar va qobiliyatli proteid ularning fazoviy konfiguratsiyani murakkablashtirishi bo'ladi. Bu nafaqat asosiy, balki ikkilamchi va uchlamchi va hatto to'rtlik tuzilishi yaratadi. AQSh batafsil bu jarayonni ko'rib chiqamiz. bir oqsili tashkil nima savol kashf davom, konfiguratsiya bu macromolecule ega nima topish. Biz polipeptid zanjir kovalent bog kimyoviy obligatsiyalar o'z ichiga olgan, deb topdik. Bu tuzilishi asosiy deb ataladi bo'ladi.

Bu muhim rol aminokislotalar miqdoriy va sifat tarkibini, shuningdek, ularning ulanish ketma-ketlikni o'ynaydi. O'rta tuzilishi spiral paytda paydo. Bu ko'plab yangi paydo bo'lgan vodorod rishtalari barqarorlashtiradi.

oqsil tashkiloti Oliy sathi

Uchlamchi tuzilishi bir to'p shaklida spiral qadoqlash natijasidir - pufaklari, masalan, mushak oqsil myoglobin yanada mato faqat bunday fazoviy tuzilishga ega. yangi vodorod obligatsiyalar, va disülfit obligatsiyalar (tizim qolgan burdalarni terib, bir necha oqsil molekulasi o'z ichiga oladi, agar) tomonidan tashkil kabi qo'llab-quvvatlanadi. To'rtlamchi shakli - bu kabi hidrofob yoki elektrostatik sifatida o'zaro ta'sirlarning yangi turdagi tomonidan yagona tarkibiga bir necha oqsil pufaklari birlashtirgan natijasidir. peptid va to'rtlik tuzilishi bilan bir qatorda proteynli bo'lmagan qismini o'z ichiga oladi. Bu magniy ionlari, temir, mis yoki quyqa ortofosfat yoki nuklein kislotalar va lipidlar bo'lishi mumkin.

oqsil biosintezini xususiyatlari

Biz ilgari u oqsil iborat qanday topdik. Bu amino kislota-ketliklar qurilgan. bir polipeptid zanjirning o'z montaj ribozomlara bo'lib o'tadi - non-membrana organelleri, o'simlik va hayvon hujayralari. molekulaning biosintezi jalb axborot va uzatish RNK ham bor. birinchi oqsil Assambleyasi va ikkinchi etkazish turli aminokislotalar uchun bir andoza. uyali biosintezini jarayonida bir dilemma, masalan, protein nukleotidlarning yoki aminokislotalar bor iborat? Javob oddiy - aminokislotalar - oddiy va murakkab, ham polipeptid amfoterik organik birikmalar iborat. In hujayralari hayot tsikli oqsil sintezi, ayniqsa, faol joy olganda, uning faoliyati davrlar bor. Bu bosqich J1 va J2 interphase deb atalmish. Bu vaqtda, hujayra faol o'sib borayotgan va oqsil hisoblanadi qurilish materiallari, muhtoj bo'lgan juda ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, Biroq kanallarda, organik moddalarning katta miqdorda kerak har biri mitoz oxiri shakli ikki qizi hujayralari, natijasida silliq endoplazmik retikulum lipidlar va uglevodlar faol sintez, va granüler EPM oqsillar biosintezini sodir bo'ladi.

Oksillar vazifalari

bir oqsili tashkil etadi, nima bilib, u turlarining katta turli va bu moddalar ham tabiiy noyob xususiyatlari sifatida izohlash mumkin. mitokondrini, shunday qilib, kloroplastlarda lizozomların, soya kompleksi, va: oqsillar, barcha hujayralar va organellerin pardalarida bir qismi sifatida, qafasda qurilishi kabi vazifalarni, turli xil amalga oshirish. gamoglobuliny yoki Antikor kabi peptidlar - bir himoya vazifasini bajarish oddiy oqsillarning misoldir. Boshqa so'zlar bilan aytganda, uyali immunitet yilda - bu ushbu moddalarning harakati natijasidir. A murakkab oqsil - teshigi, gemoglobin bilan birga, ya'ni, hayvon transport vazifasini amalga oshiradi qondagi kislorod oshiradi. Uyali aloqa membranasini tashkil qilish oqsillar signalizatsiya, hujayra haqida uning sitoplazmada olish uchun harakat, moddalar ustidan ta'minlash uchun. Albomlar peptid qotgan, uning qobiliyati, masalan qon asosiy parametrlari, mas'ul emas. Protein ovalbüminini aksiyadorlik bir qafasda tuxum va oziq moddalar asosiy manbai.

Oqsillar - Uyali hujayra çatısının asosi

peptid muhim vazifalaridan biri - qo'llab-quvvatlash. Bu shakl va tirik hujayralari hajmini saqlab qolish uchun juda muhim ahamiyatga ega. deb atalmish tuzilishi submembrane - mikrotübüller va microfilaments hujayralari ichki suyaklarni shakllantirish uzviy bog'liq. ularning tarkibi kiritilgan oqsillar, masalan, kanallari, tez siqilgan va cho'zib mumkin. Bu mexanik deformatsiyalar o'z shaklini saqlab qolish uchun xonasida yordam beradi.

o'simlik hujayralarida, oqsillar bilan birga hyaloplasm, qo'llab-quvvatlash vazifasi ham simlar sitoplazmaya faoliyat - plasmodesmata. hujayra devorining gözenek o'tib, ular o'simlik to'qimalari hosil asosiy uyali tuzilmalari bir qator o'rtasidagi munosabatlarni sabab.

- fermentlar oqsil tabiatning bir moddani

oqsillarning eng muhim xususiyatlaridan biri - kimyoviy reaktsiyalar kursi o'z ta'siri. yechilib jarayoni macromolecule uchinchi yoki to'rtinchi tarkibida - asosiy oqsillar qisman denatüre qodir. juda Shu polipeptid zanjiri buzilmaydi. Qisman denatürasyon sinyalinin va ikki yotadi oqsil katalitik vazifasini. ikkinchisi mulk yadro va hujayra sitoplazmasida ham biokimyoviy reaktsiyalar tezligini ta'sir fermentlar qobiliyatidir. , Aksincha, kimyoviy jarayonlarning tezligini kamaytiradi peptidlar emas fermentlar va ingibitorlari chaqirdi. Misol uchun, oddiy oqsil Katalaz zaharli moddalar vodorod peroksid bilan bo'linishini tezlashtiradi fermentdir. Bu ko'plab kimyoviy reaktsiyalar oxirgi mahsulot sifatida ishlab chiqarilmoqda. Katalaz neytral moddalar, suv va kislorod o'z nobud tezlashtiradi.

oqsillarni xususiyatlari

peptidlar ko'p jihatdan tasniflanadi. Misol uchun, suv nisbatan hidrofilik va hidrofobik bo'linishi mumkin. Harorat, shuningdek, turli xil oqsil molekulalarining tuzilishi va xususiyatlarini ta'sir qiladi. Misol uchun, keratin oqsil - Soch va tirnoq butlovchi past va yuqori, ham harorat chiday oladi, ya'ni, termolabil hisoblanadi. Lekin 80-100 ° C isitiladi Yuqorida aytib o'tilganidek protein ovalbüminini, butunlay yo'q qilinadi. Bu amino kislota qoldiqlari asosiy tarkibiga bo'linadi, degan ma'noni anglatadi. Bu jarayon halokat deyiladi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar shartlari, biz oqsil qaytib ona shaklida emas, balki mumkin, yaratmagan. mushak tolalari mavjud oqib chiqdi va milozin - Motor protein. Ularning muqobil qisqartirish va dam mushak ish asosidir.