Qanday ashyolardan tomonidan kaloriyali taomlar hisoblash uchun? Kalkulyator kaloriyali tayyor ovqat

Bu retseptlar ro'yxatga olingan, chunki ayollar janrda foydalanib, kaloriyali oziq-ovqat hisoblash uchun hech qanday ehtiyoj bor. Lekin nima siz qo'llanma holda pishirib, yoki siz unga qarash mumkin emas, agar? Bu holda, siz kaloriyali taomlar hisoblash uchun qanday bilish kerak. Bugun biz bu mahorat o'rganish taklif etamiz. Bas, siz kaloriyali kalkulyator foydalanish oshxonada nima bo'lishi kerak?

ta'lim

Ko'p ayollar tasodufiy faqat bir qo'li, bir toza varaq va bir kalkulyator, albatta, mumkin, deb ishonaman. Biroq, biz, albatta, mumkin emas, faqat bu yordamchilarimiz, ular ashyolardan aniq miqdorini hisoblash uchun yordam beradi, yaxshi oshxona ko'lamini kerak bo'ladi. Bu model funktsiyasi Reset muztar (ovqatlarni) bilan jihozlangan va har kaloriyali muhimdir vazn yo'qotish va og'irligi ta'minlash bilan bizdan keyin eng yaqin gramm natija berishi edi zarur. Agar bunday sho'rva kabi bir necha mahsulot iborat bir piyola tayyorlash bo'lsangiz, og'irliklar holda aniq raqamlarni bilish ega emas.

Bu siz kaloriya tayyor ovqatlar hisoblash qiladi, bir kun, saqlab qolish uchun zarur hisoblanadi. Bu notebook, jazirama matematika doimiy qaytish uchun, keyingi tayyorgarlik bilan sizga yordam beradi va shunga o'xshash raqamlar muvozanatli ovqat pishirish bilan shug'ullanish uchun barcha istagini off jang mumkin.

Bu siz, bir piyola foydalanish, ko'pincha, albatta, suv miqdorini rostlash individual taomlarni tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Qisqa vaqt ichida siz mukammal yaxshi ko'z rivojlanadi, va komponentlarini tayyorlash bosqichida tayyor piyola aniq ozuqaviy qiymati bo'ladi.

Mahsulotlar hajmini o'zgartirish, ammo kaloriyali emas

Barcha mahsulotlari tayyorlash hajmi turlicha. Misol uchun, qaynoq tomonidan go'sht va sabzavotlar, bir parcha don va makaron kabi kichik bo'lib, aksincha, oshdi. Lekin shu asosda emas, albatta, bu issiqlik tarkibi, agar hajmi ortadi taxmin va qaynoq davomida kamayadi uchun. Tayyor ovqatlar, hajmida o'zgarish, shu energiya qiymati bilan qoladi.

Sabzavotlar va go'sht pishirish, lekin hajmi kichik bo'lgan esa, don, suv shimib, chunki, bu ortish namlikni yo'qotadi. Mana, bir misol: Agar ko'krak qush qaynatish uchun qaror va uning vazni, javon ko'krak 150 gramm og'irlikka qiladi, kaloriya 220. davom etadi 200 gramm va natijada kaloriyali 220. Va uning ozuqaviy qiymatini ta'sir qiladi, suv miqdori emas oldi. Bas, u dileriga bo'ladi. qaynatilgan yuz gramm kaloriya yorma suv 0,2 litr boshiga 329 kkal deylik. Bo'tqa hajmi oshdi, lekin kaloriya kiritish bo'lmaydi. Agar suv 0,3 litr oladigan bo'lsak, arpa yanada ortadi, lekin yana kaloriya kiritish bo'lmaydi.

O'RNAK sanab kaloriya

Agar grechka va tovuq qaynatilgan edi, qanday, kaloriyali tayyor ovqat hisoblash uchun? Siz, biz yuqorida yozdim kabi, yorma bir yuz gramm pishirilgan va pishirish uchdan bir qismini eb qaror aytaylik. Bu holda, biz bir katta tarzda dumaloq bo'ladi .... 109.666 berish qismi (3) ustida kaloriya (329) ajratish, go'zal, oddiy, biz 110 kaloriya olish edi. tovuq bilan, bu kabi narsalar. Faraz karkas 1.0 kg og'irligi va uning kaloriyali 1900 kkal bo'ladi. Siz uni oldi va qaynash, tayyor tovuq vazn 700 gramm bo'lgan, lekin xom mahsulot kilogramm kaloriya qiymati asosida, pishirilgan go'sht yuz gramm dan yuqori kaloriyali bo'ladi, qaynatilgan 0.7 kg 1900-yilda davom va bir yuz gramm bo'lgan 272-bo'lib xomashyoning Shu miqdori. Agar qaynatilgan go'sht faqat 170 kkal yuz boshiga gramm bo'ladi, shuning uchun, lekin siz, teri va yog 'olib tashlash mumkin. Bu tayyor piyola issiqlik mazmunini hisoblash uchun qanday oddiy misoldir. yana majmuasida uchun harakat.

Burger ovqat tayyorlash

Agar o'zlari uchun, balki butun oila uchun emas, balki faqat, oshpaz bo'lsa, bir oz ko'proq qiyin bo'ladi kaloriya hisoblash. ning kaloriyali pirzola hisoblash uchun qanday, aytaylik? Bu taom oila barcha a'zolarining kabi, albatta, bo'ladi, va tez-tez barcha housewives tayyorlanmoqda. Biz sizga u asosida misol berishga qaror qildik, shuning uchun. Lekin eslatma, biz uning qancha moddalar bilan, bir retseptini yozdim. Agar internetda topish mumkin kaloriyali kalkulyator, xom mahsulot har bir kaloriyalar qator yozilgan. retseptlar kompilyatsiya qilish paytida foydalanish uchun ishlatiladigan oling. Sanab kaloriya tayyor ovqat, albatta, xom komponentlarini og'irligi bilan boshlanadi. Misol uchun, bu retsept olib:

• mol go'shti bir funt - kaloriya 935,0;
• sut 0,1 litr - 64;
• tuxum - 86,35;
• oq non 0,1 kg - 242;
• piyoz, 50 gramm - 20,5;
• qavrilgan o'simlik yog'lari 100 ml o'lchov.

Shunday qilib, xom shaklida, biz mahsulotlari 925 gramm jami olgan, va ularning umumiy issiqlik tarkibi 2275,45 edi. Endi siz pishirish kotlet qadam tayyormiz. Agar ularni yaxshi qovurilgan bor bir marta, vazn 700 925 gramm dan oshdi, lekin issiqlik tarkibi bir xil bo'lib qoldi - 2275.45! Agar o'n kotlet bo'lsa, har bir energiya qiymati, ularning hammasi bir xil sharti, 228 teng bo'ladi. registri boshqacha bo'lsa, bunday kishi hisoblash usuli ishlamaydi.

Nima qilish kerak?

Turli xil hajmda köftesi bo'lsa, u yuz gramm haqida ma'lumotlar asosida har bir energetik qiymati, hisoblash osonroq bo'ladi. ovqat, butun oila uchun tushlik bilan kasal bo'lishi kerak kalori hisoblash uchun, biz har bir pirzola kerak!

pan neft qoldiqlarini ega bo'lsa, u holda bir o'lchov idishga tushiring va yuqorida berilgan misol umumiy issiqlik mazmuni chiqarish. hisoblash mutlaqo barcha mahsulotlari uchun amal qiladi. neft bugungi va 0,7 kg pirzola vazn bo'lmasa, biz yuz gramm boshiga kaloriyalar soni bilaman. Buning uchun, biz tayyor shaklida kotlet vazn kaloriyalar barcha bilan baham ko'rish uchun kerak. oddiy formula yordam beradi kaloriyali ovqat hisoblash.

Tayyor taom og'irligiga barcha xom ashyolardan umumiy issiqlik mazmunan bir gramm teng bo'linish issiqlik mazmunini: Bas, siz kundalik bir eslatma. Keyingi, bir yuz tomonidan natijasida sonini va 100 gramm boshiga energiya qiymatini olish. Endi biz siz tayyorlab qo'ydik oziq-ovqat kaloriyali mazmunini hisoblash kerak. Bugun biz Burger.

(Tugatdi köftesi og'irligi bilan) 700 2275.45 (kal), 3.25 (gramm boshiga 1 kaloriya) ajratish. Endi, 3.25 100 bilan ko'paytiriladi, biz 325 olish - bu kaloriya pishirilgan köfte yuz gramm bo'ladi. bir parcha ozuqaviy qiymatini bilish uchun, siz pirzola vaznga kerak bo'ladi. 3.25 tomonidan gramm multiply soni.

Agar turganimizdek, juda qiyin ashyolardan tomonidan kaloriyali taomlar hisoblash. oziqlanish erda bo'ladi, birinchi taom, va u holda - Endi biz, chunki osh osh ozuqaviy qiymatini hisoblash uchun bilib olasiz.

Qanday kaloriyali bulyon hisoblash uchun?

bulyon, sog'lom, go'zal va quvnoq bo'lishi uchun kuniga kamida bir marta egan kerak. Siz uni, mazali to'yimli va juda sog'lom oziq-ovqat emas, hissa moddasi holda, faqat suvi iste'mol qilishingiz mumkin. Hisoblash kaloriyali ovqatlar siz faqat siz 0,9 bulyon (100 gramm) tayyorlash uchun tanlagan mahsulot energiya qiymati ko'paya kerak, juda oddiy. Shunday qilib siz bulondan ozuqaviy yuz mililitre olish. Agar go'sht va 1/1 suv nisbatda bulyon qaynatish, agar bu hisob kaloriyali tayyor ovqat mos. yana suv va energiya keyin fond qiymati pastga ketadi bo'lsa, agar kamroq - ortadi.

go'sht qaynoq yirtqichlardan o'chirildi keyin, suv chig'anoq ichiga to'kilgan: sho'rva parhez tayyorlash uchun, siz quyidagi davom kerak. yangi suv bilan to'ldirilgan, va unda pishirilgan qadar go'sht bir oz ko'proq vaqt pishiradi. Bu ikkinchi bulyon deyiladi. Sharbat hali bo'laklarga oqadi, bu yo'l bilan siz idishga ortiqcha yog 'borligi qutilish, go'shtidan kaloriyalar ko'p faqat pishirish birinchi bosqichi uchun suvga ketadi. Endi biz kaloriyali sho'rva hisoblash uchun qanday qarash.

Qancha borscht bilan kaloriya?

Bu taom eng odamlar sevimli oziq-ovqat hisoblanadi. Rossiya oshxona Restoranlar tashrif chet elliklar sho'rva totib. Har bir uy bekasi o'z retsepti va pishirish texnikasi bor. lavlagi, sabzi, karam, piyoz, sarimsoq, pomidor, yangi o'simliklar: u vitaminlar boy va ishlatiladigan sabzavot serob mavjud elementlar, kuzatib, chunki borsch, nafaqat uning ta'mi, balki foydalanish mashhur. Bu yaxshi, barcha haqiqiy buloq bo'ldi! Kaloriyali borscht uning zichligi bog'liq, qalin yoqtiradi kimdir esa boshqalar - yana suyuq, ishlatiladigan go'sht va boshqa mahsulotlar. Bu biz hisoblash uchun Ortga nazar tashlab, bir misol post va maqolaning mazmuni uchun yuqoridagi formulalar asosida kaloriyali borscht, hisoblash uchun qanday bayon emasmiz, shuning uchun.

Biz kaloriya hisoblash

go'sht va sabzavot energiya qiymatini topish uchun, bir kaloriyali kalkulyator foydalanish, u xom oziq-ovqat yuz gramm boshiga kaloriyalar soni tilga. Ko'rib turganimizdek, hajmi kamayadi va kaloriya yo'qotib bo'lmaydi. osh pishirish qachon shu narsa sodir bo'ladi. Suv - non-oziqlantiruvchi mahsulot, lekin suvi ular bilan to'yingan bo'ladi. Energiya qiymati umumiy hajmining orqali tarqatiladi, ziyoda qilmaydi va kamaytirish bo'lmaydi. Shunday qilib, kalori hisoblash uchun ovqat borscht barcha komponentlarini umumiy energiya qiymati bilish kerak. Og'irligi ularni faqat misol uchun, karam 27 kaloriyalar yuz gramm mavjud, kaloriyalar miqdorini hisoblash uchun, va siz keyin ularni 67.5 olish, 250 gramm foydalaning.

odatiy texnikasi ko'ra sho'rva pishirib. Ammo keyin yana, uni sinash uchun shoshilmang, siz natijada piyola hajmini o'lchash uchun kerak bo'ladi, biz uni hisoblash kerak. Shunday qilib, masalan, 2500 kcal tayyorgarlik moddalar uchun birlashgan barcha issiqlik tarkibi, (- Borsch 4000 ml 4 litr bering deylik) hajmi bilan bo'lingan bo'lishi kerak. Biz 0,625 miqdorini bor - biri kaloriyali sho'rva ml bo'ladi. Endi bir yuz bilan, uni ko'paytirib va 62,2 olish - kaloriya tayyor borscht yuz ml!

xizmat o'zini haybatli, uni o'lchash uchun unutmang, shuning uchun siz kaloriya talab aniq qancha bilasiz. shaxsiy rekord natija uchun pishirilgan retseptlar kaloriyalar uning kundaligi hisoblashda. U keyingi safar qulay keladi, va qayta-hisoblash allaqachon taniqli arboblari shart emas bo'ladi. Lekin, bu doimo bir xil miqdorda bir xil komponentlar pishirishni qilish.

kaloriyali bezansinlar

Agar odatdagidek sxemalar yana bir tomoni taom bilan tayyorlangan kaloriyali taomlar mumkin hisoblash. Misol uchun, siz makaron yuz gramm qaynatma va uning plitalar yarmini qo'ydi. ikki issiqlik issiqlik ajratib va o'z qismini olish. makaron neft va mazali bo'lsa, keyin ishlatiladi parcha (bir yuz gramm qutida yozilgan) tarkibidagi issiqlik mazmunini bilib. Misol uchun, siz neft 20 gramm foydalangan, bu ko'rsatkich va topish. Bu shunchaki yuz boshiga kaloriyalar yuz gramm bulish tomonidan amalga oshiriladi, bir gramm energiya qiymati 20 ko'paytirib olish, bu parcha qiymati bo'ladi.

Kartoshka pyuresi bir xil », qiynoqlar" tobe etildi. Biz aynan nima energiya qiymatini bilish, xom kartoshkani torting. Qaynatib oling, tortinglar. u bir funt qaytdi deylik. Siz sut yuz mililitre va sariyog ', 20 gramm qo'shdik. umumiy og'irligi endi 620 gramm bo'lgan. Biz (yana qadoqlash ko'ring) sut ozuqaviy qiymatini va ishlatilgan neft hisoblash, kaloriyali stol qarash. Biz hammamiz kaloriya, taom og'irligi ularning ulushi umumiy miqdorini tashkil qo'shing. Biz uni yuz natija ko'paytirib natijasida bir gramm energiya qiymatini olish, natija - yuz gramm boshiga kaloriyalar soni! Barcha juda oson va oddiy. ko'nikishim qachon, bunday hisob-kitoblar noqulay bo'lmaydi.

bo'tqa

pyuresi kabi juda ko'p odamlar, ular o'z davridagi bilan boshlanadi. Kashi tushlik tanaffus oldin to'ldirishga his, siz Elektron zaryad yordam beradi. Shunday qilib, masalan, kaloriyalar hisoblash biz guruch pyuresi olib. ikki yuz guruch gramm sut yarim litr olish tayyorlash uchun. Shunday qilib, bir yuz gramm tushunishga 344 dona o'z ichiga oladi, keyin biz yog'siz 688. Sut yuz mililitre boshiga 30,8 dona o'z ichiga oladi, biz besh yuz bor, shuning uchun kaloriya biz 154. Displey umumiy soni, biz 842 ta bo'lsin, va u bir kaloriyali bo'ladi yakunladi ovqat. odatiy formuladan, sizning xizmat hisoblash: og'irligi bilan bo'lingan kaloriya, biz bir yuz ko'paytiriladi bir gramm qiymatini olish - bir yuz gramm kaloriya don. Agar ko'proq yoki kamroq yeyish bo'lsa, ularning bir qismi vaznga va bo'tqa og'irligi boshiga bir gramm energiya qiymatini ko'paytirib.

Xuddi shunday, bir moylari yordamida tayyorlangan kaloriyali oziq hisoblash mumkin. Qanday qilib biz yuqorida yozgan bir parcha ishlatiladigan birliklari sonini topish uchun. soni kaloriyali tayyor ovqat ham quritilgan meva, rezavor meva va sabzavot o'z ichiga oladi. og'irliklari foydalanish unutmang. Endi tez-tez haqida gapirish hisoblar bir xatoga yo'l qo'ymasin.

kaloriyalar hisoblashda ikki xatolar

Kalorizatorov bazalarini retseptlar xazinasi o'z ichiga olgan, va tez-tez ayollar ularning ustiga hisoblash, to'liq taomlar vazn yo'naltirilgan. narsa "sut bilan bo'tqa" sut har qanday hajmda shakllantirish mumkin, va albatta kaloriyalar miqdorini bilmaydi, deb. Bas, u mahsulotni foydalanish yog 'qanday sir bo'lib qolmoqda. Agar ishlatiladi nima sabzavot va qancha bilmayman - Shu "sabzavot salat" uchun amal qiladi. Uz Top yoki restoranda bir E'lonni, bunday bazalar tayanib bo'lmasligi kerak, shuning uchun. Ayniqsa, u sizning kundalik ma'lumotlarni kiritish mumkin emas. tayyorlash faqat o'z hisob qaytib bo'lyapti.

Ikkinchi va eng keng tarqalgan xato - tayyor taom dan namunalar olib tashlash. Siz xom oziq-ovqat, ularning umumiy energiya qiymati pishirish oldin ko'tarib jo'nadilar. Endi siz aniq qanchalik muhim kaloriyali tayyor ovqat bilaman. Biz aytib o'tganimizdek, men har bir gramm qadrlaymiz. Agar tuz uchun nazorat qilish bo'lsa ham, iroda kuchi bor va Taqqoslanmagan taom harakat emas, shuning uchun. Bu to'g'ri bo'lishi mumkin emas - u etarli bo'lmasa ko'p bo'lsa, siz har doim, uning qismini podsolit mumkin.

Nihoyat, men bu formula to'g'ri tez yod aytmoqchiman, va siz doimo sizning blog foydalanish shart emas. u, ozishga ularning salomatligini yaxshilash uchun yordam beradi, deb yo'l sizga, siz xun ustidan to'liq nazorat ega, chunki kaloriya sanab, juda qulay hisoblanadi.