Burrata - bu nima? Italiya pishloq yana bir xil

Italiya pishloq Burrata pishloq gurme oziq-ovqat sevimli oziq-ovqat biridir. Burrata - bu nima? sigir Bundan bilan yangi Buffalo sut yasalgan Bu Italiya pishloq. Bu tur yangi pishloq, va italiyaliklar tolalar guruhi uni qarang.

Ko'pchilik pishloqlar 15-16 asrlar qilingan. Burrata pishloq yuz yil oldin qilish boshlandi. pishloq qiluvchilar standartlari bilan, bu qisqa muddatli bo'ladi. Lekin shunga qaramay, burrata ko'plab xalqaro pazandalik mukofotga sazovor bo'ldi, pishloq, sevishganlar jadvallar ustida bir munosib o'rin egalladi va butun dunyoda juda mashhur bo'ldi.

hikoya

Italiyada, uzoq vaqt davomida biz mozzarella pishloq qilish boshlandi. Bu pishloq sevgan va hatto Italiya pishirish hurmat qilishardi. ishlab chiqarish pishloq qilishda qoldiqlari davomida uzoq ishlatilgan. Yuz yildan keyin cheesemakers ular uchun foydalanish topish uchun qaror: bir oz yangi krem og'irligiga kiritish, kichik bo'laklarga kesib qoldiqlarini va xamir maxsus sumkada natijasida bo'lagini qo'yish. Bir oz o'tib pishloq o'rash uchun yosh banan barg qo'llanila boshlandi. savolga "Burrata pishloq, u nima?" italiyaliklar hazillashib uzoq sir bo'lib kelgan ko'rinishi bo'lgan mozzarella noqonuniy o'g'li, deb javob. Aslida, bu ishlab chiqarish uchun boshlang'ich pishloq turini, Italiya pishloq pishirish, uning kashf hech kim bilan dunyoni ochish va retseptini almashish uchun hech tezda qilindi.

Biz mozzarella va burrata o'xshash ko'rib bo'lsa, bu ochiq-oydin emas. Biroq, ikkinchisi pishloq bir oz ko'proq nozik to'qimalarining va talaffuz yo'g'on ta'mi farq qiladi. Biz burrata pishloq kontekstida ko'rib bo'lsa, rasmlar u yo'g'on to'ldirish, bir poda ichida o'z ichiga bizga ko'rsatadi. Bu ko'proq mazali va noyob tatib qiladi.

Og'irligi va kaloriyali

Ma'lumki, eng pishloq kaloriyalar ancha yuqori. Burrata pishloq ham kaloriyalar katta xususiyatlari - mahsulot 335 yuz boshiga gramm. pishloq oqsil va uglevodlar nol miqdori, lekin 90 dan ortiq foiz yog '. uning og'irligi bilan ancha kichik, pishloq (100-650 gramm) bo'ladi. uzoq vaqt davomida kesish keyin muzlatgichda saqlang tavsiya qilinmaydi.

tarkibi va foydalanish

Italiya pishloq Burrata - bu nima? U vitaminlar, minerallar va inson organizmiga foydali bo'lgan elementlarning to'liq. Bu xolin katta miqdorda o'z ichiga oladi, qon holati va xolesterin kafti uning miqdori kamayishiga uchun javobgar bo'ladi. u kaltsiy, kaliy va fosfor, chunki Burrata, skelet tizimi uchun juda foydalidir. pishloq, shuningdek, B vitaminlari asab tizimi uchun mas'ul bo'lgan o'z ichiga oladi.

pishirish foydalaning

pishloq Buratti buyuk ta'mi bahramand qilish maqsadida, u to'g'ri oziqlangan bo'lishi kerak va to'g'ri boshqa oziq-ovqat bilan birga. Pishloq Buratti, u nima? Bu bayram stol haqiqiy bezak bo'lishi mumkin to'laqonli alohida taom. to'liq pishloq, uning ta'mi va hid ochilib, muzlatkichdan nazorat oziqlantirish oldin tavsiya va bir muncha vaqt uchun xona haroratida ushlab turing.

Burrata pishloq odatdagidek non yoki (bulg'angan zaytun yog'i va sarimsoq bilan sepiladi qovurilgan non kichik bo'laklarga) çıtır crostini bilan egan. Siz qora zaytun, yangi pomidor bilan pishloq taqdim mumkin, achchiq xom, yangi Rayhona yoki dudlangan quyosh-quritilgan pomidor.

Burrata pishloq bilan salat

tez va oson tayyorlanadi mashhur pishloq burrata bilan yozgi yangi salat. Bu alohida idishga sifatida taqdim yoki asosiy issiq taom qo'shishingiz mumkin.

burrata bilan salat tayyorlash uchun, siz bir 150 gr olish kerak. pishloq, qizil pishgan pomidor bir juft, faslag'an, salat, qarag'ay yong'oq kichik guruh va zaytun moyi bir necha qoshiq.

Italiya oshpazlar, u nima burrata pishloq emas », derlar? Bu minimal tayyorlash vaqti talab tez atıştırma uchun ideal! qoida tariqasida, Italiya pishloq bir pomidor bilan xizmat qilgan. Lekin, biz yangi o'tlar va yong'oq bilan salat bir variantni taklif etamiz. "

Shunday qilib, salat, bir tovoq ustida yoyilgan sovuq suv bilan yuvib. Pomidor kichik mintaqasi bo'lib kesilgan. yong'oq sepib. qizil-yashil tarkibi markazida Burrata pishloq qo'ydi. alohida kichik plastinka piyola pechda tushdi g'archillamoq non yoki Baget, qo'shishingiz mumkin.

Italiyaliklar, darhol taom xizmat esa pishloqni kesib, lekin oshpaz xizmat vaqtida bu tartib tark qilish tavsiya etiladi. Bo'lsin har bir mehmon, o'z plastinka pishloq kesib non cream çıtır bo'lagini notog'ri singdirilgan va to'liq ajoyib nozik lazzat burrata pishloq bahramand.