Qanday uy qurib Konyakni pishirishni? Retseptlar mazali sharob

Bu yirik iqtisodiy indeks ruslar uchun nisbati "- rubl daraja", deb ma'lum. Bu Rossiyada safsata ishlab chiqarish rentabelligini doimiy ravishda yuqori darajada ushlab nima. Va ommaviy bozorni erishish uchun qator qo'shimcha kengaytirish talab qiladi. muallif ichki Rum, jin, Calvados va hatto tekila kabi ekzotika bilan shug'ullanish kerak edi. Lekin, hech shubhasiz, ikkinchi eng mashhur, sof mahsulot keyin, uy konyak emas.

Bu jarayonda xomashyo har qanday aniq miqdorda berish va qayta ishlash vaqti mumkin emas, chunki uy qurib Konyakni (retseptlar muhim emas, va muhim texnologiya) tayyorlash uchun bir necha maslahat ber, u, butunlay to'g'ri bo'lmaydi. uch tushgan uy konyak qilish Barcha usullari:

• xarajatlarni maksimal kamaytirish bilan keng ko'lamli ishlab chiqarishga nisbatan;
• doimiy va yaqin mijoz uchun kichik ishlab chiqarish - bu erda "narxi - sifatli" jiddiy hisob so'nggi olish;
• "O'zi uchun" maxsus: faxrlanamiz va mutaxassislar ajablantirmasin mumkin ichimlik, ishlab chiqarish.

Birinchi yo'l - bu, asosan, yo'l korporatsiyalar hisoblanadi. Agar ichimliklar, uy qurilishi Konyakni, retseptlar yoki aksincha, bu kabi qarash lozim ishlab chiqarish yirik kompaniyalari amal bo'lsa: a bir lazzat "brendlarni" sotib, ilgari siqib spirtli qo'shing u demlemek qilaylik.

Har bir boshqa odamlar bilan, keyin, albatta, tanish barcha oila buni qilmasangiz kichkina qishloqlardan, uy konyak, og'zaki uzatiladi retseptlar, ayniqsa yuqori baholadi. Ko'pchilik o'z o'zgarishlar jarayonida hissa:

- quvib va to'la shakar demlemek (hidlarni bartaraf etish) tozalanadi. Har qanday holatda ham, men eslatib: bazasi nisbati xamirturush-shakar-suv - 3: 0,1: 10

- brendlarni o'ng rangini, (izgotovitelnits-bobosi ko'ra) bir ezgu hidi va ta'mi olish, mahsulot aralashmasi eman va turib yong'oq septum. - uyquda choy rangini test: Bundan tashqari, üretilebilirlik jarayoni uchun undan keyin yangi burkab qo'shiladi konsentratini oz miqdorda ishlab chiqarilgan. Bu bozor deb nomlangan safsata konyak bu mahsulot hisoblanadi.

Shunday qilib, qanday qilish uchun uyda Konyakni hali prototip juda o'xshash narsa olish uchun ishonch hosil qilish uchun istaganlar uchun. Ushbu ta'rif - tajriba va qiyosiy degustatsiyalar ko'p yillik natijasidir. Shunday qilib, -, birinchi va aslida, asosiy narsa:

- pishirmoq shakar yoki xamirturush qo'shimcha holda uzum xomashyo chiqarish uchun talab qilinadi (Spirtli ichimliklarni har qanday holatda ham) (mayiz 1 nisbatda foydalanish mumkin: minerallarning anglab, suv bilan to'ldirilgan 6) va 70 qal'aga ikki marta distillangan - hajmi 72%. Bu xom-modda hisoblanadi. hajmi 46% - 45 cho'kmasi yumshoq suv infuziya oldin.

Ammo keyingi nima qilish:

- qabul qilingan eman (muhimi) bir pastki va devorlar bilan bir kema olish kabi o'rtasida olinadi yetarlicha katta diametri, bir kunda. silliq devor to'q jigarrang rangini tashkil qilib (ichki) benzinli manba chiroqqa jilvir qog'oz kalsine va qayta ishlangan, alohida-alohida, shuningdek, xom-modda o'tdi yuzlar tomondan kuyib qatlami;

- qorong'i va (darvoqe, alohida ichimlik "peysahovka" deb ataladi), bunday imkoniyatlar izyumenny safsata salqin mavjud jiddiy konyak brendlar do'konlarida sotiladi mutlaq ko'pchilik bilan raqobatlasha oladigan bir olijanob rang va ta'mi, bor.

Faqat haqiqiy xo'jalik eman barrel uning ichki sirtini otishib bor omadli kishilar uchun. bilimdon kishilar tajribasi bu infuzion vaqt tavsiya - taxminan ikki-uch oy, lekin moliya va sabr-toqat bir yoki ikki yil kutishga imkon bo'lsa, keyin natija odamlar zavq bilan hayajonli tushunish qiladi.

Ko'rib turganingizdek, shuningdek, avloddan avlodga uzatiladi mumkin uy qurib konyak ovqatni pishirishni qiyin hech narsa yo'q. Asosiy narsa noyob ta'mi olish uchun bu sharob bardosh uchun etarli sabr qilishdir.