Qaysi yog'och barbecue uchun yaxshidir: xususiyatlari va tavsiyalar tanlash

issiqlik kelishi bilan, shaharlar eng aholisi uylar hafta oxiri o'tkazish yoki o'rmonda yanada mustahkamlanadi borish istagi. U erda siz tabiat bilan birligini zavq, kundalik ish bir oromgohda mumkin. Yangi havo energiya zaxiralariga va energiya qayta tiklash uchun yordam beradi. Bunday tashriflar davomida ochiq olovda go'sht qovurayapman an'anaga aylandi. Kabob - juda mazali taom. Lekin, albatta, zavq berdi qilish, sen to'g'ri go'sht Marinatlash kerak. Buning uchun maxsus ziravorlar ko'tarib uchun, vaqt, ma'lum bir miqdorda bardosh beradi. Albatta, bu jarayon - ta'lim muhim omil emas, balki faqat bitta. Professionals biridan go'sht cho'milardi tamoyillariga dan, Barbekü uchun o'tin olib yaxshiroqdir nima bilish kerak, deb aytish. Agar tanlashda xato qilish bo'lsa, barcha harakatlar behuda bo'ladi. xarajatlar to'lash bo'lmaydi, va kayfiyat qaytarib vayron bo'ladi. Bu holda ustomon allaqachon barcha ma'lumotlarni bilib, lekin yangilar uchun eng yaxshi natijalarni olish uchun, ba'zi maslahatlar tinglash uchun foydali bo'ladi.

to'g'ri tanlov

Shunday qilib, u erda mazali ovqatlar bilan yanada mustahkamlanadi tashkil qilish istagi, lekin o'tin yaxshi barbekyu uchun mos nima bilmayman? So'ngra, bu maqola siz uchun. Professionals mevali daraxt navlarini bilan tajriba uchun tavsiya etiladi. Har bir tur go'shtidan uning ajoyib lazzat berish imkoniyatiga ega bo'ladi. Biroq, bu e'tibor tavsiya etilgan ba'zi isboti bor. Agar nazorat qilish uchun turli xil daraxt turlari tanlash qachon panjara harorati mumkin emas. Bu yog'och har turi boshqacha yondiradi, deb aslida bilan izohlanadi, shuning uchun ba'zi Embers orqali yoqish mumkin. Shuningdek yana bir tavsiya bor. Eng yaxshi yog'och - juda ko'p issiqlik chiqaradi o'sha. Va ulardan tutun uni maxsus yoki tengsiz bir lazzat berish, go'sht o'rab olur.

tok

Siz hali ham barbecue uchun eng yaxshi bo'lgan yog'och qanday bilmayman, keyin biz tok e'tibor uchun tavsiya etiladi. Bu xilma birinchi o'rin ko'p mutaxassislar uchun bog'lab, va biz u loyiq, deb aytish mumkin. Bunday iddaolar uchun poydevor bor.

• tok osonlik shuningdek, kuygan, xoh. tayyorlash bilan bog'liq muammolar ham qiyin ob-havo sharoitida bo'lmaydi.
• yonganda uzumlarni butun davri davomida yagona issiqlik, barqaror va, eng muhimi, hosil qiladi.
• Bunday yog'och go'sht yoqimli ifori bilan to'yingan va ajoyib ta'mi kasb etiladi.

erişilememesi - Lekin, afsuski, bir ahvolga tushgan bor. , Shaharda yashash yetarli novdalar yig'ib keltirganlar muammoli bo'lishi. Agar uni sotib bo'lsa, siz yog'och bu turi uchun do'konlarda narxi juda yuqori bo'lib, vilkalar kerak.

meva daraxtlari

yog'och qovurilgan Barbecue yaxshidir nima, go'sht mazali lazzatlari namlangan? Yuqorida bu tok bo'ldi, lekin boshqa variantlar ham bor. A murosaga hal meva ırklarımızdaki yog'och bo'ladi. Kamchiliklari issiqlik darajasining pastligi, lekin kuydiruvchi davomida chiqadigan yoqimli hid tok kelgan narsaga kimdan kam emas.

Natijada ajoyib bo'ladi. Go'sht holatlar bilan shodlanib yozuvlari bilan to'yingan, bunday yog'och pishirilgan va yupqa nafis ta'mga esladi.

olxa

barbecue uchun eng yaxshi o'tin bo'lgan aniqlash maqsadida, u yog'och maxsus xususiyatlari e'tibor qilish kerak. Misol uchun, olxa go'sht oltin jigarrang beradi tutun yonib, chiqaradi. Eng tez-tez, bu zoti chekish uchun ishlatiladi, lekin, shuningdek, mangal uchun mukammal hisoblanadi.

Birch, jo'ka, dub

shish eman, qayin va jo'ka o'tin foydalanish mumkin tayyorlash uchun. Eng tez-tez, ular katta guruh boqish uchun zarur bo'lgan taqdirda tanlanadi. juda uzoq kutish issiqlik ma'lumotlar daraxt navlarini yonib-da, shuning uchun siz go'sht katta miqdorda tayyorlash mumkin.

nima yog'och barbecue uchun yaxshidir tanlash, uni hisobga nozik ba'zi olish muhim ahamiyatga ega. Bu holda biz aslida haqida bormoqda eman, jo'ka va qayin ko'mir go'sht quritib uchun yaxshi imkoniyat bor, deb juda ko'p razzharivayutsya. Bu muqobil, albatta, sayyohlarni rozi bo'lmaydi. halokatli natijalarga oldini olish uchun u faqat yuqori Mangalia yilda kebap pishirishni tavsiya etiladi.

go'sht turiga qarab yog'och tanlash,

faqat go'sht muayyan turdagi tayyor Avvalroq Kabob. Biroq, hozirgi o'zgarib Marine uchun turli ta'riflari Agar ovqat unutilmas ta'mi va yumshoqlik berish imkonini beradi, bor, deb, ancha kengaydi. asosiy mahsulot bilan birlashtiradi, balki shifrlangan yozuvlari bilan to'ldirish uchun emas, balki faqat ziravorlar muayyan tarkibini, tanlagan go'sht turiga qarab. Bundan tashqari, mutaxassislar bu mezonlar tanlangan va o'tin, deb ishonaman. Ular alohida bir lazzat beradi bo'lgan yonish bor ekan, u go'sht ayrim turlari bilan birlashtirilishi mumkin emas.

Shunday qilib, barbekyu cho'chqa yoki qo'zichoq uchun eng yaxshi o'tin nima? Bu holda, u qayin, Gilos yoki jo'ka afzal tavsiya etiladi. go'sht ikkinchi eng mashhur turi mol go'shti deb. Bu ohak, qayin yog'och va tosh meva navlari mos yog'och ustida qovurilgan mumkin. Bu ikkinchi, shuningdek, qushlar (g'oz, tovuq, o'rdak va boshqalar) shish pishirish uchun ishlatiladi, deb qayd etish lozim. mevali daraxtlar va jo'ka yasalgan o'tin, alanga ustida panjara eng yaxshi qovurilgan baliq.

Nima yog'och barbecue uchun tavsiya qilinmaydi?

Mutaxassislarning fikricha, qat'iy kebap tayyorlash uchun mos emas daraxtlar turlari ham bor. Avvalambor, bu ignabargli daraxt navlari. Bunday yonish paytida yorilib qizil rangli go'sht ustiga hal qaysi, izolyatsiya qilingan. barbekyu ta'mi achchiq o'girsa, bas, u sayyohlarni zavq va yoqimli o'yin hissa qo'shadi deyarli bir taom hisoblanadi. Shuningdek, ba'zi qatronlar organizm uchun juda zararli bo'lishi mumkin. Bu ro'yxatda terak, tog 'kul, kul, qayrag'och va AspemiAleporm'ait kabi zotlar ham bor.

Har qanday holatda emas mos materiallari (nurlar, platalari) bir shish kabob uchun, ular allaqachon o'z maqsadi uchun ishlatilgan bo'lsa, bu bir ovoz har doim teng. Bu mebel qismlar yona go'sht tayyorlash mumkin emas. Ular turli impregnations va yoqib qachon zararli moddalarni chiqaradi bo'yoqlar bilan ishlov beradi. Ular go'sht uchun g'alaba qozonishingiz etiladi, odamlar tuzatib bo'lmaydigan zarar olib kelishi mumkin.

Nihoyat, bir necha maslahatlar

Qaysi yog'och barbecue uchun eng yaxshi hisoblanadi? Albatta, yaxshi quritilgan. Xom yog'och uzoq yuqoriga gina va o'tkir hidi tutun ozod qiladi. oz issiqlik ishlab chiqarilgan ko'mir yoqib, shuning uchun bo'lsa taomlar tayyorlash sifati ishlamaydi bahramand.

Bir-biringizga nasihat Ajam chef berishi mumkin. yog'och yuqoriga isitish emas ko'pincha, ko'plab zamonaviy suyuqlik foydalaning. yonish mahsulotlari chidamli kimyoviy hid, bu endi ish qutilish bo'lib, chunki Lekin, mutaxassislarning fikriga ko'ra, u, albatta, balki yaxshidir.