Mol go'shti jigaridan pancakes tayyorlash

Sigir jigaridan tayyorlangan pancake XVII asrdan buyon ma'lum bo'lgan idish. Keyin bunday mazali taom faqat aristokratlar uchun tayyorlangan va vino sosli gepatop pancakes xizmat qilgan.

Bugungi kunda har kim bunday ovqatni tayyorlashi mumkin, ayniqsa retsepti juda oddiy. Sigirlarning jigaridan lazzatli kreplarni tayyorlash uchun bizga bir kilo jigar, lampochka, to'rt sarimsoq sarimsoq, bir juft tuxum, bir qoshiq un va qovurilgan moy kerak.

Jigarni bo'laklarga tozalang, kanallarni va qon tomirlarini olib tashlang, keyin uni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Go'shtdan farqli o'laroq, jigardan olingan go'sht go'shti juda suyuq bo'ladi.

Piyoz va sarimsoqni pichoq bilan yaxshilab kesib, maydalangan go'shtga sabzavot qo'shing. Biz tuxumni yutib, jigarga qo'shamiz, bu erda biz qoshiq unni to'kib tashlaymiz, uni mayda naychalar bilan almashtirish mumkin. Solim va mavsumda mayda go'sht bilan, qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz.

Endi qovurilgan idishni olov ustiga qo'ying, u erda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni isitma. Biz qovoqlarni go'shtning jigaridan qoshiq qoshiqda yoyishni boshlaymiz. Ularni bir tomonga qizdiring va shaffofni boshqa tarafga yumshoq aylantiring. Boshqa tomondan qovurilgan bo'lsa, biz gazaklarni olib tashlaymiz va ularni plastinaga joylashtiramiz.

Sigir jigaridan tayyorlangan bunday pyuresni garnitür yoki sandviç tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Aytmoqchi, bunday pishiriqlar tayyorlanishi va "pishiriq bilan" tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, siz pishloqli pishak tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bodringlarni qizarib ketgan tomonga o'girgandan so'ng, ingichka pishloqli pishloq ustiga yotqizilib pishlagi qopqoq ostida erguncha pishirishda davom eting. Jigardan olingan bunday pishloqlar pivo uchun juda ajoyib qahva.

Ushbu retseptdan foydalanib, siz nafaqat mol go'shti, balki cho'chqa jigaridan ham tayyorlab qo'yasiz. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, siz qo'shimchalar bilan jigarrang pankek tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, mayda qaynatilgan qaynatilgan qo'ziqorinni to'lg'azish uchun tanlasangiz, siz asl tovoqni olasiz. Qovurilgan guruch yoki garovgichni qo'shimchalar sifatida ishlatishingiz mumkin, keyin pancakes "ikkita bir" bo'ladi - ikkala piyola idish va go'shtli taom.

Va agar pishirilgan massa pancakes o'rniga pancake bake uchun, ular, ular mashhur jigar kek deb atalgan qozon uchun asos sifatida foydalanish mumkin .

Jigarning pişirilmiş krepleri kek kabi ishlatiladi va ular uchun krem, zaytun mayonezinden qilinadi, sarimsoq va rendelenmiş pishloq bilan aralashtiriladi. Biz krem krem bilan qoplangan, ularni bir qoziq bilan to'ldirish, "kek" yuqori, shuningdek, krem bilan yog'langan va sabzavotlar, ko'katlar va zaytun kesilgan sabzavotlar bilan bezatilgan.

Va tovuq jigaridan jigarrang pancake qanday tayyorlang bu erda. Yarim kilogrammli tovuq jigari tepasida, bizga bir piyoz, bir qoshiq qaymoq, ikki tuxum, uch osh qoshiq un, tuz, ziravorlar va sariyog 'bizning qovurilgan qovurilgan qovurilgan.

Mine tovuq jigari, undan ortiq yog'ni olib tashlash va tug'ralgan piyoz bilan birga blenderda uni maydalab. Massa bir xil mustahkamlik qo'lga kiritilgandan keyin, biz qaymoq bilan to'ldirilgan, jigar maydalangan tuxumni qo'shamiz va unga quyiladi. Duzni tuz va qalampir bilan to'ldirishni unutmang. Jigar massasiga mayda tug'ralgan maydanoz yoki sarimsoq qo'yishingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, xuddi shunday tarzda, qovurgan kepakli qovurilgan jigarrang kreplarni, ya'ni har ikki tomondan bir qoshiq va qovurg'a bilan tarqatamiz.

Agar siz qovurilgan raqib bo'lsangiz yoki sog'lig'ingiz sababli semiz emassiz, jigardan siz mini puding tayyorlashingiz mumkin. Jigar massasini tayyorlash texnologiyasi o'zgarmaydi, faqat go'shtli go'shtni kiritmasdan oldin ko'pikli tuxum oqsilini kaltaklash kerak. Tayyor qiyma qilingan go'sht kichik silikon mog'oralarga kupoklarni tayyorlash uchun qo'yiladi, ular oldin bir oz yog'lanishi kerak. Pechkada pudingni pishirib yoki ikkilamchi qozonda pishiring. Tayyor mahsulotlar mog'orlardan olinadi va garnitur bilan xizmat qiladi.