Qish uchun konserva bodring

Bugungi kunda meva va sabzavot Bosh sahifa konserva qish marta oziq-ovqat saqlashning eng mashhur usuli hisoblanadi. Deyarli har bir ayol sizga oziq-ovqat yetkazib ishlatiladigan barcha oziq moddalar saqlab qolish uchun imkon turli retseptlar ko'p biladi, va deyarli hech qanday vitaminlar qachon to'g'ri texnologiya obrabatyvaniya oziq-ovqat yo'qoladi. Ushbu maqola bodring konserva muhokama qilinadi. Quyida ko'rsatilgan tavsiyalar qish tikuv chiqish uchun tayyorlash jarayonini osonlashtiradi.

yangi, yashil va suvli bodring zoldirlarga munosib yosh maqsadga muvofiqdir, kichik? , Yumshoq elastik, lekin u on-qalin yonib va qora, tikanlar bilan.

Ular bir tamoyili va foydalanish Spice fotoalbomlarda, va ba'zi tarkibiy qismi sifatida turli davolash kerak, chunki, ikki xil narsalar - Bu marinadlangan va tuzlangan bodring ta'kidlash lozim.

Shunday qilib, cho'milardi uchun marinadlab sirka (limon kislotasi), shakar, murch, tuz va ziravorlar joylashadilar. bankadan ichiga qo'yish Sabzavotlar, issiq sho'r SUM quyinglar. Biroq, bu holda, sirka vitaminlar va mikroelementlarni zararsizlantirish qirg'in hissa qo'shadi.

Qachon Tuzlangan bodring sirka ishlatiladi emas, har xil o'tlar, olcha va smorodina barglari, sarimsoq, qalampir va boshqa ziravorlar ko'p bor ishlatilgan. Sabzavotlar smorodina bilan qoplangan bir shisha qo'yish, yuvilgan bodring qatlamlari ziravorlar, o'tlar va sarimsoq qorishmasini siljitish va tuz sho'r suv (20% tuz) quyinglar qoldiradi.

konserva bodring Shu tarzda u ko'p afzalliklarga ega. U o'z ichiga Shunday qilib, tuzlangan dan Brin, u juda foydali bodring sharbati, neft va fermentlarni, o'tlar va ziravorlar, shuningdek, kaliy. Bundan tashqari, u yaxshi tashnalik to'ydiradi va qoldiq bilan yordam beradi.

Qanday qilib va qanday qishga konserva bodring qilish uchun, ko'rib chiqaylik.

1.Ogurtsy sho'r.

Tarkibi: sabzavot, bir kilogramm ukrop, petrushka va karaviz o'ttiz gramm kerak, xren o'n besh gramm, yalpiz barglari besh gramm, qora qalampir uch gramm, sarimsoq o'n besh gramm, to'rt-yaproq Gilos barglari, uzum qora smorodina, uch, to'rt jadvallarini qoldiradi.

Agar bodring konserva oldin, ular to'plash kerak va keyin faqat bir kun tuzlash boshlaydi. , Uchinchi qismi retsept ko'rsatilgan oldindan yashil joylashtirilgan qaysi ostiga sovuq suvda olti soat davomida namlangan bu sabzavot uchun, yuvib va bir shisha joylashtirilgan. So'ngra, banklar bodring yarmiga yashil keyin ikkinchi qismini yana sabzavot va qolgan o'tlar va ziravorlar amaliy. shisha, (tuz ellik gramm joylashtirilgan suv bir litr) sho'r quydi qoplangan va yigirma daraja haroratda sakkiz kun davomida turishga ruxsat berilgan.

Vaqt o'tgan sayin, shisha, sho'r suv bilan tepasida va muhrlangan.

2. tuzlangan bodring.

Tarkibi: o'n yarim litrli bankalar olish: bodring uch kilogramm, petrushka o'n besh gramm, arpabodiyon va sarimsoq ellik gramm, xren, bosh qalampir daraxti va karaviz o'ttiz gramm, yalpiz barglari va qizil qalampir, uch gramm, yetti bay barg, ikki suv litr, tuz yuz gramm, sirka to'rt yuz gramm.

bodring konserva pastki shisha ziravorlar va o'tlar uchinchi qismini joylashtirilgan, deb aslida bilan boshlanadi, so'ngra shuning uchun yana bodring va bodring, ziravorlar bir qatlami bilan tepasida va. Banklar quyidagi kabi tayyorlanadi issiq sho'r quyinglar: tülbent uch qatlamdan orqali qaynatilgan va filtri idishlari suv quyiladi, qo'shimcha tuz, keyin sirka qo'shing. Marinadlab ikki daqiqa qaynatish kerak.

shisha bilan to'lgan katta skovorodkada joylashtirildi issiq suv, banklar Spin buning ustiga, keyin o'n daqiqa davomida to'qson daraja haroratda pasterizatsiya.

Shunday qilib, qish uchun sabzavot saqlab qolish yo'llarini turli bo'lishi mumkin, va har bir ayol yana sevadi birini tanlab mumkin.