Qo'ziqorin va pishloq bilan Julienne: surati bilan retsepti

Qanday qo'ziqorin va pishloq bilan Julienne tayyorlash uchun? ko'p uy bekalari uchun ma'lum, bu mazali va nozik taomlar retsepti. Agar ularning soni o'zingizni o'ylab bo'lmasa, u maqola taqdim foyda olish uchun tavsiya etiladi. undan siz yangi va tuzlangan qo'ziqorin ovqat qilish uchun qanday bilib olasiz.

Qanday Julienne Kuk qo'ziqorin bilan?

Bu taom uchun Recipe juda oddiy. Buning uchun, do'konga topish qiyin qimmat masalliqlarni sotib olish uchun hech qanday ehtiyoj bor.

Bas, nima oziq qo'ziqorin va pishloq bilan o'z Julienne qilish sotib kerak? Bu samimiy taomlar retsepti foydalanishni talab:

• Yangi tovuq ko'krak - taxminan 600 g;
• natriy tuz va qalampir zamin - uning xohishiga ko'ra;
• Yangi qo'ziqorin - 400 g;
• kungaboqar yog'i - taxminan ½ stakan;
• qalin yog'li krem - 150 g;
• qattiq pishloq - kamida 140 g;
• katta piyoz - 1 kishi.

asosiy masalliqlarni tayyorlang

Taqdim retsept Julienne u klassik, chunki qo'ziqorin va pishloq bilan, ko'plab uy ayollarini bilaman. Agar uyda tushunib oldin, barcha mahsulotlari bilan davolash lozim.

Yangi tovuq ko'krak yuvib, suv qaynoq tuzli tarqaldi. go'sht tender bir marta, u bulondan chiqariladi va sovutiladi. Keyingi oq go'sht parranda uchun pulni olib tashlash va suyak olib tashlash, keyin ham kichik emas bo'laklarga kesib.

yangi qo'ziqorin kelsak, ular yaxshi muomala va bo'lak tug'ralgan etiladi. Bas, ular qizarishi qadar issiq kungaboqar yog'i va bola bilan skovorodkada tarqaldi.

bu bosqichlarni amalga oshiruvchi tomonidan, piyoz, murch va tuz semiring zamburug'lar qo'shiladi. komponentlarini aralashtiring, ular o'rta olovda ba'zi vaqt (taxminan 10 daqiqa) uchun tayyorlanadi. yangi Champignons va qalin Yog'upa uchun plitalari o'chirishdan oldin.

olingan qoshiq yoğrulmaktadır mahsulot o'z maqsadi uchun to'g'ridan-to'g'ri ishlatilgan juda mazali va xushbo'y ommaviy hisoblanadi.

taom shakllantirish va tandirda uni pishirib

Qanday tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan Julienne retseptini amalga oshirish uchun? Bu maqsadda, bir chuqur shaklda uchun. U yog'i yoki har qanday pishirish neft bilan bulg'angan, keyin tovuq ko'krak kupligini tarqaldi. deb parrandachilik go'sht smetana bilan qovurilgan qo'ziqorin, qoplangan so'ng, o'z navbatida, nozik rendelenmiş qattiq pishloq sepib.

kabi, hosil Frantsiya ovqat u 10-20 daqiqa davomida pishiriladi oldindan qizdirilgan pechda, yuboriladi. Bunday qisqa issiqlik davolash Julienne barcha komponentlar tayyor mahsulotlar, deb aslida bilan bog'liq. Siz faqat pishloq eritiladi va taomlar butun yuzasini qamrab olmaydi qadar kutish kerak.

Qanday kechki ovqat uchun murojaat qilish?

Endi siz qo'ziqorin va pishloq bilan klassik retsepti Julienne bilaman. uni amalga oshirish so'ng, faqat issiq jadvalga keltirilgan juda mazali va qoniqarli taom, olish kerak. Shu kechki ovqat diqqat qatlamlarini aralashtirish ehtiyot bo'lish, mog'or olib. Buning uchun, keng spatula foydalaning.

qo'ziqorin va pishloq bilan Julienne: qadam retsept bilan bir qadam

Bu Fransiya taomlari pishirishni bir necha yo'llari bor. mumtoz versiyasi yuqoridagi sizga taqdim etildi. Agar ko'proq mazali taom qilish bo'lsangiz, u holda biz boshqa yo'l taklif etamiz.

qo'ziqorin va pishloq bilan retsepti (bosqichma-bosqich) Julienne talab qiladi:

• Yangi tovuq ko'krak - taxminan 500 g;
• natriy tuz va qalampir zamin - uning xohishiga ko'ra;
• tuzlangan qo'ziqorin - taxminan 300 g;
• kungaboqar yog'i - taxminan ½ stakan;
• qalin yog'li krem - 120 g;
• qattiq pishloq - kamida 140 g;
• mayonez o'rtacha yog'li kontent - taxminan 100 g;
• Katta piyoz - 1 kishi.

komponentlarini tayyorlash

qo'ziqorin va pishloq, biz inobatga bir retsept bilan Julienne yanada mazali va birinchi ko'ra achchiq bo'ladi. uyda uni tayyorlash uchun, barcha mahsulotlari bilan davolash lozim.

Marinadlangan qo'ziqorin sho'r o'chirildi va qalin oyoq bilan somon tug'ralgan etiladi. tovuq ko'ksingizdagi kelsak, bas, ular boshqacha oldingi retsept nisbatan bir oz muomala qilinadi.

Parrandachilik go'sht suyak va teri dan fileto ajratish, iliq suvda yaxshilab chayqatiladi. Keyingi, kichik bo'laklarga va qaynab turgan yog 'skovorodkada tarqalgan piyoz halqalarni bilan birga kesilgan.

Pepper va tuzlangan ovqatlar, modomiki ular oltin rang sotib emas va umuman yumshoq bo'lib emas, ularni pishiradi. Shundan so'ng, keyin ehtiyotkorlik bilan aralashish qoshiq, ularni qalin va yangi krem qo'shib.

plitalar bilan tovuq ko'krak olib tashlash, ularning to'liq xona haroratida qotdi.

Qanday Julienne yaratish va uni tandirda pishirib uchun?

Gregorian uchun ashyolardan Bir marta uning shakllanishiga boshlash uchun tayyor bo'ladi. Buning uchun, maxsus loy posudku foydalaning. Ular yog'i bilan yog'langan va tovuq ko'krak 1/3 to'ldiring etiladi. Bundan tashqari go'sht marinadlangan somon qo'ziqorin yoyilgan. Ularning ingichka mayonez qopqoqni mash va darhol mayda maydalangan pishloqni sepib.

ovqat hosil bo'ladi, u 195 daraja oldindan isitiladi pechda, yuboriladi. Bu harorat saqlab, 20 daqiqa (bir oz ko'proq vaqt bo'lishi mumkin) uchun pishirilgan Julienne.

Bu vaqt mobaynida, frantsuz kechki ovqat to'liq pishirilgan va xushbo'y va davlatlilikdir kelgan pishloq shapkasi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Qanday stolga olib?

Eng uy bekalari asosiy issiq taomlar sifatida tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan issiq Julienne oziqlangan. Biroq, ba'zi oshpazlar E'lonni qo'shish sifatida jadvalga bir tushlik bilan taqdim etdi. Bu holda, u xona haroratida bir oz salqin ruxsat etiladi.

Aytgancha, qat'i nazar, siz tanlang kechki ovqat uchun frantsuz taomlarining yetkazib berish mazkur usullar amalga oshirish uchun nima, bu jarayon tandirda pishirilgan Julienne bo'lgan plastinalarni bo'lishi kerak. Biroq, taomlar tayyorlash uchun sizga katta taom foydalangan bo'lsa, u pichoqni orqali qismga bo'lingan va diqqat bilan tekis plitasiga joylanadi.

qo'ziqorin, tovuq va pishloq ovqat eyishga tayyor, u sabzavotli salat va non, bir tilim bilan birga maqsadga muvofiqdir.

Ichiga uchun

Endi siz kabi JULIENNE sifatida Frantsiya taomlar pishirish ikki xil yo'llarini bilaman. amalda bu ta'riflari foydalanib, siz oila a'zolari befarq har qanday tark qilmaydi juda samimiy va mazali taom olish.

Bundan tashqari, qo'ziqorin va pishloq (yuqorida ta'rif qarang) bilan Julienne nafaqat yuqorida keltirilgan tarkibiy bilan, balki boshqa oziq-ovqat bilan tayyor bo'lishi mumkin, deb ta'kidlash lozim. Misol uchun, ba'zi uy bekalari Chanterelle qo'ziqorinlarni, chig'anoq qo'ziqorinlarni, oq o'rniga qo'ziqorinlarni, svinuhami va hatto qo'ziqorin. tovuq ko'ksingizdagi kelsak, keyin o'rniga oyoq yoki parranda Shinga foydalanish mumkin.