Quritilgan g'oz - retsept

klassik uy-yasalgan tovuq, mol va cho'chqa go'shti muqobil g'ozlarim shifo bo'ladi. Agar siz ushbu maqolada topasiz taomlar nechta variantini retseptlar fotojamlanma. shifo g'oz tayyorlash bir necha kun davom etadi. Lekin jarayon vaqt talab emas. sizga ish shifo g'oz tayyorlash holda. bu odamlar ko'chmanchi qachon Recipe hatto vaqtda tatarlar va boshqirdlar ixtiro. Quritilgan qush bir necha yil davomida saqlanishi mumkin. g'oz kuchli quritmoqda bo'lsa, uning ta'mi butunlay suv Firavn tomonidan qayta tiklandi. bir davlat madhiyasi sifatida yupqa bo'laklarini eb cheklangan emas quritilgan g'oz foydalanish. Ha, go'sht ovqat, u katta ko'rinadi. Lekin ko'chmanchi xalqlar g'oz sarsıntılı va Roasts va güveç ishlatiladi. Idishga parrandachilik mantı va köfte uchun to'lg'azish ketdi. Va pishirilgan yog 'osh suyaklari.

uyda g'oz, buzuq Recipe

Avvalroq, parrandachilik qishloqlarda tayyorlangan. qishloq bor Keystone kolleji va havodor bilan uyingizda va salqin, qorong'i yerto'laga. Lekin bir shahar kvartirada oshxonada haqida nima? Biz zamonaviy sharoitga oz retseptini moslashadi. "Kaklangan kaz" (deb atalmish tatar Quritilgan g'oz) uchun faqat parrandachilik nimta va tuz, deb kerak. Lekin tayyorlash uchun, siz afzal pashsha va boshqa hashoratlar holda qorong'i va yaxshi shamollatiladigan joyda egasi bo'lishi kerak. Bu holat ko'chmanchi tatarlar rioya kabi - bu ularning milliy sir emas. Ushbu maqolada, biz qanday qilib bir shahar kvartirada quritilishi g'oz pishirishni senga ko'rsataman. Lekin belgilash va sahih retsept unutmang. Biz, shuningdek, shifo g'oz tayyorlangan bo'lishi mumkin taomlar haqida o'ylash.

Kaklangan kaz

ning Tataristonda dunyoga mashhur Chak-Chak kam bo'lmagan mashhur sahih retsept bilan yarataylik. Biz yuqorida aytib o'tganimizdek, biz faqat g'oz, va tuz (afzal dengiz va, albatta, katta) kerak bo'ladi. karkas tanlash mas'uliyat lozim. fatter g'oz, mazasini Ishga kaklangan Qoz. Parrandachilik ehtiyot ichak kerak va patlar qoldiqlari olib tashlash. Tana go'shti oqar suv bilan yuvish va non tayyorlash uchun boshlanadi. Natriy g'oz tashqi va ichki, ham qo'pol tuz. Shundan so'ng, ingichka, toza mato yoki doka bilan karkas o'rash. bir laganda hasrat va oshxonada issiq joyga soat qo'yish. go'sht pashsha yonboshlashni - Bu Pishiriqlar uchun maxsus furajka qoplash uchun kerak bo'ladi. Bir kundan keyin, tuz eritiladi va g'oz go'shtini urchitish lozim. Endi siz to'g'ri quritilgan uchun boshlashingiz mumkin. gazli latta burilmasdan, oyoqlari bilan g'oz olish va arqon bilan ularni bog'lab. kabel ikkinchi uchi uyingizda Romlarni ostida satriga qo'shishingiz. ship shuningdek, gazlangan va juda qorong'u bo'lishi kerak. issiqlik g'oz semiz eritishi va go'sht urchitish bo'ladi. Shunday qilib, karkas kamida ikki oy osilib kerak. Va yana vaqt, chordoqda o'tkazadi mazasini quyosh-quritilgan g'oz bo'ladi.

amal qanday

bir mehmon potchevaniya kemping chodirlarda uchun boshqirdlar tatarlar sovuq gazaklar tayyorlandi. Qushlarning deb to'qimalarining ozod bo'ladi, ochishdi. Ehtiyotkorlik bilan, qolgan Tuz kristallari kechgan. Keyingi g'oz qism duchor Quritilgan. bir tosh bilan, shavla yoki qavrilgan ovqat pishirish uchun bordim Ana dona. g'oz o'rniga quruq bo'lib chiqdi bo'lsa, suv uni namlangan. ingichka chiziqlar o'yilgan bel qismi sifatida. Ular plastinka ustida Ispaniya tt yoki kabi ishtahani qarash bor prosciutto. Faqat gazak emas ancha foydali bo'ladi cho'chqa va g'oz, ishlangan. Bu qushning yog 'so'ng yomon xolesterin o'z ichiga olmaydi. Nozik tegirmon chiziqlar quritilgan go'sht tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan mumkin. Va ular pechda qovurilgan mumkin - siz buyuk bo'ladi pivo tamaddi qilib.

uyda Quritilgan g'oz

Qanday shahar oshxonada bir mashhur tatar va boshqird taom pishirishni mumkin? Biz gutting va karkas yuvish bilan, an'anaviy retsept kabi, boshlang. So'ngra g'oz tuz silamoq - tashqaridan va ichkaridan. yuqori chetiga yoki tos bilan katta taom oling. konteyner tuz pastki sep. Biz pastga g'oz qaytib qo'ydi. ustiga tuz sepib. Va shunday qilib, Biz harorati yuqori bo'lgan muzlatgichning tokchasiga bir hafta qoldiring. Har kuni, qush, uni olishdan va çökmekte bo'lsa, tuz silamoq. Siz yangi kristallari podbavit mumkin. ikki yoki uch kun sho'r qayd so'ng. Ular ichki va amalga g'oz sug'orib kerak. Oradan bir hafta o'tgach, biz onini bir qush olish. Biz karkas ichki havo kirish ta'minlash uchun sternum tayoqcha kerakli uzunligi qo'yish. Zamatyvaem g'oz doka. Bu pashshalar tuxum, go'sht qo'yish oldini kerak. Paws balkonda yoki ochiq oynada g'oz dotsent va post. U erda karkas ikki-uch hafta provyalitsya kerak. Va shundan keyin siz muzlatgichda yoki salqin joyda qush olib tashlash mumkin. go'sht oy, er-xotin bo'lishi mumkin, xizmat qiling. A muammosiz saqlab bunday nozik davomida soğutucuda.

eng oson "shahar" retsept

faqat bitta kuchli sellofan Kulka bilan biz bir ajoyib quyosh-quritilgan g'oz olish. retsept juda oson. Oling uzib va qushning karkas gutted. Yaxshilab qo'pol tuz bilan hamma tomondan uni silamoq. Agar plastik paket ichida qo'ying. mahkam bog'lash havo ketishini blokirovka qilish. joyda Package post shashka himoyalangan. Bu lodjiya bo'lishi mumkin. Barcha sumkalar uy, bu vaqt davomida uch yoki to'rt oy davomida, va oshxonada osilgan bo'lishi kerak keyin qayta-qayta boshiga urdilar. Qanday g'oz zavyalilsya aniqlash uchun? semiz boshlash kerak. tayyor parranda go'shtidan bir bo'lak bir xom eslatuvchi qizg'ish, elastik, bir narsa bo'lishi. Lekin uni tayyorlash keyin darhol g'oz emayman. uzoq saqlanadi nazokat, mazasini u bo'ladi.

g'oz og'riqqa ziravorlar uchun Recipe

faqat bitta tuz bilan kimdir oziq-ovqat, oddiy va oddiy ko'rinadi, tayyorlash an'anaviy yo'l diversifikatsiya harakat qiling. trehkilogrammovuyu karkas ustiga sarimsoq boshini kerak. a masher orqali tozalangan chinnigullar o'tish. sarimsoq tuz bilan qo'pol tosh aralashtiring. tashqi va ichki natriy g'oz Bu vazn. achchiq sho'r tayyorlang. Buning uchun, issiq suv kichik miqdorda olib. Bu tuz eriydi va qora qalampir va Coriander bir chimdim qo'shing. bir mumya g'oz o'ralgan kabi, singdirilgan mato, bu tarkibi. qo'yish bir qolipga Karkas bir neylon parda. Biz salqin va qorong'i joyda to'xtatib. Gus quritilgan panjasi tashkil holatda bo'lishi kerak. Bas, u bir yilga qadar saqlanishi mumkin. sho'rva pishirib qush dan bo'lsa, tuz olmaydi. Xuddi shunday, u sen ovqatlar yoki köfte uchun go'sht foydalanish bo'lsa, ziravorlar va ziravor qo'shish kerak emas.

shifo g'oz dan idishlari

go'sht plitalari ustida parrandachilik tilim salam cho'chqa oldin, birinchi egan, shunday ishtahani qarash. Yaxshi uy pishirilgan Quritilgan g'oz chetiga sariq yog ', bir qalin RIM bilan elastik to'q qizil go'sht bor. Tilim, biz kesib lozim, ularning tiner ko'proq mazali bo'ladi. Va, albatta, gastronomik g'oz xususiyatlari quritish davrida tomonidan ko'tariladi. Lekin hatto uch haftadan so'ng, men allaqachon go'sht tatib mumkin. yog'li oziq sevmas kim, uchoqda bo'lak quruq mumkin. pivo uchun ideal snack - Biz basturma o'xshash ajoyib go'sht chips, olish. Agar g'oz buzuq, ayniqsa, osh va boshqa taomlarni qilish qaror, bas, siz ortiqcha tuz olib tashlash kerak. bir necha soat davomida suv eritmasiga namlangan go'sht bu qismi parcha uchun. ovqat shunday yoki emas sho'r, yoki juda diqqat kristallari "oq zahar" qo'yiladi - pishirish, ta'mi oxirida.

noodles bulyon

bir g'oz quritilgan sho'rva oddiy misolida pishirish go'sht ariza ko'rib chiqaylik. Tana go'shti bo'laklarga kesib. Loin, ko'krak va avrat joylari yaxshi bir atıştırma uchun qolgan. Misol uchun qanotlari, - bulondan uchun, suyak bir bo'lagini olishi mumkin. Quritilgan g'oz uch soat suv ikki namlangan bo'lishi kerak. Siz qurigan kerak va yangi kiriting mumkin. bir yirtqichlardan qo'yish qobig'i go'sht, piyoz va sabzi bilan bir parcha namlangan. sovuq suv bilan to'ldiring va katta gulxan ustiga qo'ydi. u qaynab va nip gaz marta. "Shovqin" olib tashlash uchun ishonch hosil qiling. Qaynash bir soat davomida yumshoq qayta oqimi davom etdi. Keyin, biz bulyon filtrlaydigan. Yana, olov ustida PAN qo'ydi. qaynoq bo'lsa, uy-yasalgan bo'ldi qo'yish va u tayyor qadar pishirib. ko'katlar bilan xizmat qilinglar.