Recipe do'lma Payk: bu toothy baliq ham nozik bo'lishi mumkin

Bu yeyishli baliq ko'p navlari biz dunyoda mavjud qanday hisoblash uchun qiziqarli bo'ladi. Ehtimol, o'tkazish uchun juda ko'p vaqt olishini, va bir dalolat ro'yxati bir necha sahifa egallaydi. Biz tayyorlash va baliq eb turli "kelib chiqishi" nafaqat keladi - chuchuk suv yoki okean, balki turli o'lchamdagi.

Shu pishirish baliq yo'llar turli haqida aytgan bo'lishi mumkin - u qaynatilgan va osh, go'sht suvlari, kek, salatlar, güveç uchun ishlatiladigan o'choq, pishirilgan mumkin. Siz bilan to'lishi, panjara yoki barbekü, skovorodkada bola shaklida pishirishni va hatto sushi va sashimi kabi xom yeb mumkin.

Biz barcha tavsiyalar va solishtirish bo'lsa uchun retseptlar baliq farq taomlar, bir xil tanlov g'olibi, hech shubhasiz, bir ta'rif do'lma Payk bo'ladi. Bu baliq mazali bo'ladi, va to'g'ri tayyorlash va qayta ishlash bilan, stol faqat podshohlar va Imperatorlar eski kun ichida yetkazib, ajoyib bir taom aylanadi mumkin. u bir oz pazandalik mo''jiza qilish uchun, u, avvalo, eng yuqori sifat va tozalik baliq tanlash kerak - va bu uning ko'lamini muhim ko'rinishi bo'lgan. Yangi Payk shart shilliq rangi ingichka shaffof qatlam bilan qoplangan bo'lishi kerak, va farqlari yorqin va yorqin bor. «Go'sht» egiluvchan bo'lishi kerak, solungaçları - yorqin pushti yoki qizil rang, va qorin ko'rkam bo'lishi kerak.

Men baliq, bu turi retseptini do'lma Payk amalga oldin oshpazlar puxta tayyorgarlik olib bir katta yoriq bo'lib bor. Uning "go'sht" boshqa baliq kabi, shunday muloyimlik emas, va ma'lum bir hid Foniy bor. Shuning uchun ovqat tayyorlash bilan to'lishi Payk tayyorlash oldin bo'lishi kerak - karkas yaxshilab yuvilgan va quritilgan va ichki lazzat Oqish o'ldiradi limon, bir tilim, uqalash kerak. turna Bundan tashqari, eng yaxshi retseptlar biri non kerak bajarish uchun (1 dona.), sarimsoq, qalampir va o'tlar, shu jumladan, bir tuxum, bir oz o'simlik yog'i, sut va ziravorlar.

Allaqachon Payk tayyorlangan - sotiqni va limon aralashtirilgan, ziravorlar va bugungi bilan sepiladi, siz diqqat bilan uning «paypoq» toymasin tomonidan "teri" xalos va to'ldirish bo'lishi uchun tayyor qadar bir chetga olish kerak. to'lg'azish uchun siz bir nonni olib, sut uni ho'llash, keyin Pike "go'sht" bilan birgalikda go'sht maydalovchi yordamida shag'al kerak. Tayyor Idishga go'sht ibodat qildi tatib o'tlar, tuxum va ziravor bilan aralashtiriladi va baliq "teri" ga ketadi. Bundan tashqari ham aytilganidek, do'lma turna uchun retsept, ovqat bir surtdi pishirish lavha ustida yuborilishi mumkin va yarim soat uchoqda yuboring (karkas hajmiga qarab). Bu taom yangi sabzavot va o'tlar bilan yaxshi bo'lib xizmat qiladi.

Bunday do'lma kabi bir piyola yaratish amalga qachon to'g'ri boshqa retsept yo'q pechda turna , albatta, bolimda. Buning uchun, bir baliq fileto olish (1,8 kg.), un (100 gr.), sut (100 ml.), dudlangan va yangi qo'ziqorin (100 gr.). Bundan tashqari, sarimsoq va piyoz (1 dona). Talab qiladi, hamsi (3 ta.), Limon sharbati (20 g.) Va turli ziravorlar totib. Birinchidan siz keyinchalik, bir pan bekon va piyoz bir oz sut un va bola quyinglar qo'ziqorin va hamsi uchun kiritishingiz lozim bo'ladi. sut shishib un, u sote qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtirib mumkin bo'lsa, tuz va tatib ziravor qo'shib, qalin mol go'shti aralashtirmoq. Bir marta farshirovochnuyu yilda aralashmasi qo'shiladi o'tlar va limon sharbati, u karkas turna ham yoyilishi mumkin. Keyingi, baliq, bir qorindan teshik diqqat, tikilgan karkas va ziravorlar, limon sharbati, sochmoq qirindi sariyog 'bilan extruded sarimsoq fırçalanması, skovorodkada qo'yish kerak. Bundan tashqari retsept taxminan 40 daqiqa davomida duxovkaga Payk do'lma oziq yuborish o'z ichiga oladi. Vaqti-vaqti bilan, pan olib va sug'orish baliq sharbat chiqib turmasa kerak. Limon suvi va giyohlar, bu taom uchun katta bezak bor.