Recipe mol go'shti, jigar bosh

Bir bir banka sotib olish uchun menga muvaffaq bo'ldi jigar pate. uning ochilishida so'ng, pul nafaqat "naychada pastga" tashlangan, deb ochiq-oydin bo'ldi. Hatto o'z mushuk amali mahsulot yesa bo'ladiganlik uchun test, bo'lmadi. Mening Bagheera nafaqat "bir pate kabi bir narsa" bosh tortdilar va hatto xafa bo'ladi. konserva go'sht ayrim ishlab chiqaruvchi qaytib plastinka bizni olib keladi, chunki o'sha.

Men janr qoidalariga ko'ra, uni tayyorlash uchun, mol go'shti, jigar pate uchun retseptini topish kerak edi. pate natijasida Men butun oila zavq uchun tender va mazali o'girdi. Axir, bu gazak har doim bir nazokat sifatida qabul qilingan. Va bugungi kunda uy pate mening oilada hech kim rad etadi. Kimki bilsa, men aytishim jigar mol go'shti oqsillar, tana vitaminlar A va B. shifokorlar temir tanqisligi yoki anemiyadan azob qilganlar, uni eyishni tavsiya zarur organik temir: a oziq moddalar boylik o'z ichiga oladi.

Men shu topilgan oldin bir necha variantlarni sinab ko'rish uchun edi tan pate uchun retseptini bugun tayyorlanmoqda mol go'shti, jigar, joy.

pasta tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

750 gr. mol go'shti, jigar

5-6 tuxum

2-3 piyoz

150 c. bekon bekon

sut (yoki bulondan) 100 ml

1-2 sabzi

50 oz. yog '

tuz va qora murch - tatib

Birinchidan, nozik ularni shinkuem, piyoz va sabzi tozalash. Va keyin semiz-bekon mayda chopish va yirtqichlardan chayqala, yumshoq qadar piyoz va sabzi va bola qaytarib qo'ydi. Men u Pate juiciness beraman deb yog 'borligi muhim ekanligini tushuntirib beradi. So'ngra u erda nozik qo'shiladi oltin jigarrang qadar jigar va bola to'g'ralgan edi. Shu bilan birga, biz 10 daqiqa davomida tuxum qaynatish uchun qo'ydi.

Biz, jigar qizarib ovqat lazzatlari qilish ziravorlar va ziravor qo'shib qo'ydik. Recipe jigar xamir (bizning holatda, deb) qora murch va tuz nafaqat o'z ichiga olishi mumkin mol go'shti, balki oq qalampir, yong'oq muskat yong'og'i, chinnigullar, zanjabil, Cardamom.

skovorodkada jigar sovib bo'lsa, undan keyin, bir go'sht maydalovchi orqali bir necha marta o'tish. Bu vaqtga kelib allaqachon tuxum pishgan. Har bir tuxum ikki teng qismga kesib qobiq, ularni tozalash, biz sarig'i olib va pureed jigar ichiga qo'yish kerak. Bundan tashqari, barcha diqqat tuxum sarig'i, sariyog ', sut (yoki bulondan) bilan, tuz qo'shing silamoq.

Qolgan yarmi Tuxum farshiruem ning ostyvshim pastasi, sovutish uchun muzlatgichda qo'yish mayonez bilan yuqori moy. goz jigar va tuxum jigar bilan to'ldirilgan: Natijada, biz ikki ovqatlarni bor.

Bosh bir plastinka qo'yish va chiroyli tuxum va yog 'bezab, lekin siz, krep pishirib pate bilan ularni to'ldirib va bir to'rva ichiga qo'yishingiz mumkin. Bu mol go'shti, jigar pate butun retsepti ekan, nima qiladi, nima bo'ldi baholash.

olma bilan mol go'shti terrine

u sabzi, selderey, piyoz tashlab Dana pishirishni bulyon qo'ying. Apple, yarim tozalangan, bilan birgalikda, bir-biridan tushib kechiktirmay otish bay barg, tuz, qora murch. go'sht qadar pishirib tayyor. Donu. Biz, suyuqlik madaniyat dunyosidan sabzavot va go'sht olish salqin qo'yish, faqat kamon darhol tashlab. Arpabodiyon va piyoz mayda shinkuem. qaynatilgan mol go'shti, olma, karaviz xamiri, sabzi kub shaklida kesib.

blenderda keyingi bosqich, buzoq go'shti, selderey, olma, sabzi kupligini ozor yog'upa va bulyon zarur kiritish - Va mol go'shti bosh yumshoq va yam o'girilib ega bo'lishi. Bundan tashqari, yashil piyoz, arpabodiyon bor qo'shing. qora tatib tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz harakat qiling.

Bu taklifni bir go'sht xamir juda oddiy, shuning uchun siz sendvichlar har kuni non tayyorlash kerak bo'lsa, men tez-tez foydalanish.

ingredientlar:

Dana - 700 gr.

Apple - 1 dona.

Piyoz - 1 kishi

Selderey - 2 somoni

Smetana - 4 osh qoshiq

Sabzi - 1 dona.

Yashil piyoz - 3,4 par

Bosh qalampir daraxti - 3 dona.

Dafna yaprog'i - 1 dona.

Dill - 0,5 nur